Меню

Архив

Смотреть записи по: Irina 

Диета «Любимая»: основы диетического комплекс

Мар 14, 2014 Категории: Диеты для похудения 0 Комментариев
Мар 14, 2014 0

Диетический комплекс диеты «Любимая» рассчитан на 7-мь дней. При этом в ней четко обозначены так называемые питьевые дни.

Питьевой день:

Здесь основной акцент делается на жидкости. Рацион одного питьевого дня состоит из бульонов, обычной воды, кефира, всевозможных очищающих коктейлей, питьевых йогуртов, компотов, киселей и молочных (приготовленных в домашних условиях) коктейлей.

Максимальный результат по итогу можно получить лишь в том случае, если в питьевые дни вы будете отдавать предпочтение молоку и кефиру с незначительным процентом жирности.

Категорически противопоказанными в питьевые дни является газированные напитки, сладкая вода, либо вода с красителями.

Овощной день:

Сразу за питьевым днем следует овощной день. Для него необходимо подготовить набор соответствующих овощей. Обязательным продуктом в указанном списке должна быть капуста, поскольку именно она обладает уникальными «жиросжигающими» свойствами. Овощные салаты можно приправлять незначительным количеством растительного масла, не используем сметану и майонез. Сами же овощи рекомендуется употреблять в естественном (сыром) виде, не подвергая их предварительной обработке. Также можно комбинировать сырые овощи с запеченными в духовке овощами. Овощные дни подразумевают употребление незначительного количества жидкости (разумеется, меньше, чем в питьевые дни) в виде несладкого чая и воды.

Фруктовые дни:

Разрешены фактически все фрукты, с одним лишь исключением –  нельзя употреблять бананы.

Белковые дни:

В это день свое привычное меню стоит формировать по особому принципу. Включите в него:

  • яичные белки,
  •  куриное филе (обязательно в вареном виде),
  •  творог (полностью обезжиренный),
  •  орехи,
  • фасоль,
  •  горох,
  •  сою,
  •  рыбу,
  •  сырные продукты.

В ходе диеты полностью исключаем алкоголь, сахар и соль.

Важно соблюдать четкую последовательность в чередовании дней, во избежание частых повторений, которые неизбежно приведут к сбою в системе питания и соответственно к нарушению диетического комплекса (питьевой день, овощной день, фруктовый день, белковый день…).

Лечим авитаминоз с помощью диетического питания

Мар 14, 2014 Категории: Здоровая диета 0 Комментариев
Мар 14, 2014 0

По-особому остро нехватку витаминов мы начинаем ощущать в весенний период, поскольку это явление доставляет нам массу неудобств и всевозможных проблем. Из-за этого начинают терять прежний блеск волосы (у некоторых даже доходит до выпадения волос), шелушится кожа, и что самое неприятное, слоятся ногти. Кроме этого, на фоне явно выраженного авитаминоза может даже развиться так называемая весенняя депрессия. Поэтому сейчас так важно правильно ухаживать за собой, сбалансировано питаться и радовать себя различными приятными мелочами, иначе хандра полностью овладеет нашим настроением, и что самое ужасное, нашим телом.

Встретить весну в отменном настроении и полном здравии позволят нам следующие советы и ценные наставления. Поскольку самыми авитаминозными месяцами года считаются апрель и март, восполнять острую нехватку в витаминах нам помогут разноцветные продукты (их набор обязательно должен включать в себя все цвета спектра). Этот подход характеризуют как некую разновидность цветотерапии.

  1. Цветотерапия. Следуя основным принципам цветотерапии свой рацион необходимо обогатить следующими продуктами:
  2. Красный цвет (сладкий перец, поскольку он содержит каротин и витамин С);
  3. Оранжевый цвет (апельсины, также содержат достаточное количество витамина С);
  4. Желтый цвет (тыква, очень быстро восполнит дефицит витаминов РР, В и С);
  5. Зеленый цвет (зеленые овощи и зелень максимально обогащены витамином К и столь необходимой для вас сейчас фолиевой кислотой);
  6. Голубой, фиолетовый, синий цвет (в виду разнообразных ягод, возможно даже замороженных).
  7. Готовим по бабушкиным рецептам. Народные методы в этом плане являются достаточно действенными. Так, следуя бабушкиным наставлениям в тыквенный либо морковный (в зависимости от ваших индивидуальных предпочтений) добавляем мед. В ходе приготовления повседневных блюд начинаем использовать ингредиенты, которые ранее не использовались. А именно фасоль, горох, пшеницу (желательно проросшие зерна). Завариваем различные отвары (шиповник, ромашка, сбор трав…).
  8. Пытаемся разнообразить свое меню и обогатить его по-настоящему  полезными продуктами (кисломолочные продукты, овощи, зелень, орехи, лимон…).

О полезных свойствах диетического питания при язве

Мар 13, 2014 Категории: Здоровая диета 0 Комментариев
Мар 13, 2014 0

Можно ли считать верными убеждения относительно того, что язву желудка теперь можно полностью излечить, причем достаточно легко используя одни только медицинские препараты. Многие склонны верить в это, ведь соответствующий терапевтический курс позволяет уничтожить бактерию (именно она считается возбудителем болезни) Helicobacter pylory. В соответствии, с чем лечебное питание невольно и можно даже сказать не осознанно, было отодвинуто на второй план. Справедливо ли это? И действительно ли настолько действенными и эффективными являются современные медицинские препараты? Или все же медикаментозное лечение должно идти в комплексе с диетическим питанием? Лишь такой подход позволит быстро и практически безболезненно восстановить ЖКТ и сам желудок. Поэтому с полной уверенностью можно заявить, что лечебное питание не утратило своих былых функций, и сейчас по-прежнему является более чем  актуальным, даже в условиях стремительного роста и развития медицины.

Итак, что в принципе собой являет комплекс диетического питания при язве? Лечебная диета должна включать продукты питания, которые способны оказать наименьшее воздействие на процесс секреции. Поэтому все продукты, употребляемые в ходе диетического питания, должны быть приготовлены посредством паровой обработки либо обычной варки, после чего их еще желательно измельчить в блендере.

Выбирая мучные изделия предпочтения, всегда стоит отдавать белому хлебу (желательно вчерашнему), также это может быть сухой бисквит, либо галетное печенье. Все остальные сладости и выпечку пока стоит исключить полностью.

Опять же исключаем продукты, которые стимулируют или можно сказать возбуждают секрецию. В их числе алкогольные напитки, кофе, газированная вода, крепкий чай, напитки с консервантами и всевозможными красителями. К обострению заболевания могут привести копчености, маринады, острые, жареные блюда, поэтому их также стоит полностью исключить, а не просто ограничить количество.

Матэ: положительные и отрицательные характеристики

Мар 13, 2014 Категории: Чаи 0 Комментариев
Мар 13, 2014 0

Этот ароматный и терпкий напиток по-прежнему продолжает сводить с ума обитателей Южной Америки. Не удивительно, что многие наши сограждане также признаются в своей искренней влюбленности в матэ, ведь этот напиток с недавних пор начал приобретать особую популярность и в наших широтах. Поэтому самое время и нам более подробно познакомится с ним, узнав как можно больше о национальной гордости Мексики, Аргентины, Бразилии и Боливии (в этих краях матэ особенно популярен).

Многие предполагают, что в ходе так называемого предварительного знакомства им удастся узнать, насколько полезным для организма европейца является указанный напиток, и какой вред он может с собой принести (если в принципе такое возможно). Ведь именно эти вопросы были озвучены в числе самых спорных и противоречивых вопросов.

Матэ являет собой некую разновидность тыквы (один из ее сортов), а не самоназвание напитка, как многие склонны считать. Именно этот сорт тыквы используется для изготовления калебаса. В России вообще этот напиток принято отождествлять с привычными для нас чайными сортами. Но в действительности матэ не имеет ни малейшего отношения к чайному дереву. Ведь изготавливается он из молодых побегов и зеленых листьев падуба парагвайского (его еще классифицируют, как «вечнозеленый кустарник», высота этого дерева достигает 15-ти метров). Он произрастает на территории Уругвая, Парагвая, Бразилии, Аргентины.

Примечательно, что в ходе работы с матэ сырьем мастера не подвергают его никаким особым обработкам, полностью, исключая ферментацию. Единственные процессы, которые осуществляются над ним в ходе переработки – это процесс высушивания, измельчения и фасовки.

Итак, полезные свойства напитка матэ, которые можно извлечь при регулярном его употреблении выглядят следующим образом:

  1. Матэ содержит около 200-т полезных микроэлементов и витаминов;
  2. Может использоваться, как профилактическое средство от простудных заболеваний, ведь его состав обогащен рутином, танином, теофиллином, теобромином, магнием, медью, железом, калием, марганцем, натрием, а также пантотеновой и никотиновой кислотами;
  3. Он способен снимать болезненные ощущения, (действует, как естественное обезболивающее средство);
  4. Используется в ходе лечения авитаминоза;
  5. Способен снижать аппетит, поэтому может использоваться даже в диетическом рационе питания.

Негативные качества матэ и его, так называемые противопоказания:

  1. Требует генетической адаптации;
  2. Чрезмерное его употребление может привести к провалам в памяти, а иногда и вовсе к потере сознания;
  3. Обладает особым галлюциногенным эффектом;
  4. Он полностью противопоказан при сердечнососудистых заболеваниях, аритмии, стенокардии, повышенном давлении;
  5. Способен спровоцировать инфаркт и гипертонический криз;
  6. Категорически он противопоказан при наличии проблем с психикой;
  7. Категорически запрещено пить этот напиток с похмелья, иначе последствия могут быть самыми непредсказуемыми;
  8. Противопоказан детям до 16-ти лет;
  9. Противопоказан беременным.

Идеальная начинка для идеальной итальянской пиццы

Мар 13, 2014 Категории: Вкусная еда 0 Комментариев
Мар 13, 2014 0

Пицца давно уже не претендует на звание самого популярного в мире блюда, она обладает этим титулом и умудряется удерживать его продолжительный период времени, что собственно  и говорит о ее многочисленных достоинствах. В плане приготовления это блюдо можно сказать вообще примитивно. Единственно, что следует освоить – это базовый рецепт для приготовления теста. В остальном же вам представится полная свобода, ведь вы можете выбрать и даже самостоятельно придумать (предложить в качестве своей авторской идеи) самые разнообразные, многочисленные начинки.

Самыми удачными и наиболее распространенными начинками для пиццы являются те начинки, которые наши повара в свое время позаимствовали у своих коллег из Италии (различных ее регионов). А именно начинка, для пиццы представленная в виде мясных шариков с тремя видами сыра. Для воспроизведения данного рецепта необходимо купить тестомесильную машину и использовать:

  • Тесто (специальное для пиццы);
  • Томаты (желательно крупные, около 9-ти шт.);
  • Чеснок;
  • Базилик;
  • Козий сыр (желательно молодой);
  • Сыр рокфор;
  • Моцарелла;
  • Сыр эмменталь (либо грюйер);
  • Говядина;
  • Луковица (небольшая);
  • Сахар;
  • Перец (обязательно свежемолотый, четный);
  • Оливковое масло.

Последовательность приготовления:

  1. Все основные процессы в этом рецепте начинаются с приготовления томатного соуса и так называемой начинки, ведь именно соус впоследствии станет своеобразной основой для пиццы. С этой целью помидоры окунаем в кипяток, затем беспрепятственно отделяем от них кожицу;
  2. Мякоть помидоров нарезаем крупно;
  3. Чистим и измельчаем чеснок, затем примерно также нарезаем базилик;
  4. Смазываем дно кастрюли  оливковым маслом и выкладываем туда помидоры, базилик, чеснок, затем все перчим и добавляем сахар;
  5. Соус варим примерно 20-ть минут с закрытой крышкой, не забывая периодически помешивать, иначе он получится не однородным;
  6. После полного его остывания переливаем соус в блендер и повторно, более тщательно измельчаем его, так, чтобы соус приобрел пюре-образную консистенцию;
  7. С говядины срезаем лишний жир и жилы, только после этого начинаем прокручивать мясо через мясорубку, в конце также прокручиваем через мясорубку очищенную луковицу;
  8. Из фарша формируем небольшие круглые фрикадельки и начинаем обжаривать их примерно по 7-мь минут каждую;
  9. Тесто для пиццы в раскатанном виде укладываем в специальную форму и прокалываем его вилкой (как минимум в нескольких местах);
  10.  Смазываем томатным соусом сырое тесто, поверх которого выкладываем предварительно нарезанный небольшими кубиками козий сыр, моцареллу, рокфор и обжаренные мясные фрикадельки. Сыр грюйер трем на терке, затем посыпаем ним всю начинку, отправляем пиццу выпекаться.
Страницы:«1...194195196197198199200...393»