Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Жаркое Архив

Смотреть записи в: Жаркое

Пироги – истинное украшение праздничного стола

Сен 08, 2018 Категории: Жаркое 0 Комментариев
Пироги – истинное украшение праздничного стола
Сен 08, 2018 0

Многие народы предпочитают подавать к столу на праздники пироги. Это и сытно, и вкусно, и красиво, и полезно. На русской земле так вообще пирог – это самое классическое блюдо, которое пекут вот уже на протяжении многих столетий. А разновидностей этого блюда с каждым веком становится все больше. И все потому, что каждый повар считает своим долгом добавить в стандартный рецепт что-то свое, а то и вовсе придумать нечто новое и неординарное.

В самых обыкновенных крестьянских семьях хозяйки пекли пироги округлой формы. Размер их был со здоровый кулак мужчины. Начинка могла быть самой разнообразной – творог, гречневая, овсяная или гороховая каша, а также рыба. Что интересно, мясные пироги не пользовались на Руси каким-то особым почетом. Для теста использовалась домашняя мука темного цвета – ржаная или же пшеничная. А вот зажиточные домовладельцы пекли пироги из белой муки, которая просеивалась.

Украшались пироги овсяной крупой и гороховой мукой, которыми они смазывались. Причем для придания пирогу яркого красного цвета необходима была именно овсяная крупа, которую размачивали и тоненьким слоем накладывали на пирог, после чего запекали.

Следует заметить, что для восемнадцатилетней девушки в то время испечь пирог было совсем нетрудным делом. А вот современные молодые девушки в этом же возраста, порой даже яичницу приготовить не могут.

Хотя чему удивляться, если в те времена люди отводили особую роль пирогам. Например, именные пироги должны были быть отосланы всем, кого родители виновника торжества хотели пригласить на праздник. Гости обязательно должны были приходить с пирогом. А для крестных родителей именинника специально пекли сладкие пироги, что означало особенное почтение.

Правда, в отдельных российских губерниях в качестве приглашения отсылали сдобные булки больших размеров и украшенные изюмом. Называли такие булки «именинниками».

Запеканка рыбная по-фински

Авг 31, 2018 Категории: Жаркое 0 Комментариев
Запеканка рыбная по-фински
Авг 31, 2018 0

Чтобы приготовить рыбную запеканку по-фински, понадобятся следующие продукты:

-твёрдый сыр — 70г.;

-сметана — один стакан;

-лук — одна штука;

-масло сливочное — на своё усмотрение;

-зелень петрушки — один небольшой пучок;

-соль — на свой вкус;

-молотый перец — немного;

-лисички — один кг;

-рыбное филе любое -0,5 кг;

-свежие помидоры крупные — три штуки.

Сначала нужно рыбное филе тщательно натереть лимонным соком, на свой вкус посолить, немного поперчить и выложить его в заранее приготовленную форму, её предварительно нужно смазать растительным маслом.

Далее, перебрать лисички, крупные можно порезать, лук нашинковать тонкими кольцами, приготовить высокую сковороду и на сливочном масле пожарить приготовленные лисички с луком.

Помидоры и петрушку хорошо промыть и мелко нарезать. После этого слоями выложить помидоры, затем распределить грибы равномерно, сверху посыпать петрушкой.

Затем залить всё сметаной, после этого посыпать сыром и поставить в разогретую заранее до 200 градусов духовку на полчаса.

По прошествии времени, когда рыба приготовится, вынуть из духовки и разрезать запеканку на равномерные кусочки, затем можно подавать её к столу с лимоном и любой зеленью.

Малокалорийное блюдо из цветной капусты и стручковой фасоли

Июн 22, 2018 Категории: Жаркое 0 Комментариев
Июн 22, 2018 0

Такое блюдо, приготовленное из сочных овощей, отличается достаточно низкой калорийностью, отлично насыщает и обеспечивает организм витаминами.

Итак, для приготовления малокалорийного блюда из фасоли стручковой и цветной капусты понадобится набор из таких ингредиентов, как:

— очень сочные помидоры с плотной мякотью небольшие (две штуки);

— перец молотый чёрный (на своё усмотрение);

— капуста цветная (320 г);

— каменная соль (на свой вкус);

— лук репчатый крупный (две штуки);

— фасоль стручковая (320 г);

— любое масло растительное (на свой вкус);

— сочная морковь крупная (одна штука).

Промыть все овощи, которые были заранее подготовлены, затем начать бланшировать капусту цветную и фасоль стручковую, в это же время измельчить морковку и весь лучок и выложить на сковородку.

В горячем масле обжарить до мягкости морковку с лучком, далее остудить слегка капусту цветную и стручковую фасоль и кусочками нарезать.

В овощную зажарку на сковородке добавить нарезанные бланшированные овощи, влить немного подогретой питьевой воды и на малом огне тушить все ингредиенты.

Мелкими кусочками нарезать два небольших помидора и отправить в сковородку, все ингредиенты тушить до мягкости капусты цветной и фасоли, далее приготовленное овощное блюдо подавать в теплом виде к столу, посыпав предварительно зеленью.

Свинина в кефирном маринаде и рецепт ее приготовления

Июн 17, 2018 Категории: Жаркое 0 Комментариев
Свинина в кефирном маринаде и рецепт ее приготовления
Июн 17, 2018 0

Свиная вырезка, приготовленная в духовке, получится более вкусной, а ее мякоть станет очень нежной в том случае, если мясо предварительно полежит в кефирном маринаде часов пять.

Ингредиенты:

— белый лук салатный большой (одна головка);

— мелкомолотая соль каменная (на свой вкус);

— свиная вырезка без косточек (540 г);

— кефир средней жирности (600 мл);

— специи для свинины любые (на свой вкус).

Предварительно промытую свиную вырезку нарезать для начала на небольшие порционные кусочки, затем переложить в контейнер из пластика наиболее подходящего размера. Очень тонко нашинковать салатный очищенный лучок, отправить его в емкость к свиной вырезке, затем насыпать какие-либо любимые специи, которые больше всего подойдут для этого мяса. Насыпать в контейнер немного соли, влить кефир, затем руками несколько минут перемешивать ингредиенты.

Часов на пять (а лучше — на всю ночь) отправить куски свиной вырезки в кефирном маринаде в холодильник. Как только свинина промаринуется в кефирной смеси, переложить ее в пакет для запекания, затем отправить в духовой шкаф и готовить примерно полтора часа при двухстах градусах. Подавать приготовленную нежную свинину с квашеной капустой и отварным картофелем или какими-либо овощными салатами.

Как приготовить куриные тефтели с нутом в мультиварке

Июн 08, 2018 Категории: Жаркое 0 Комментариев
Как приготовить куриные тефтели с нутом в мультиварке
Июн 08, 2018 0
Легкие и низкокалорийные куриные тефтели и отварным нутом, приготовленные в мультиварке, станут отличным вариантом ужина.

Ингредиенты:

— сыр адыгейский (35 г);

— филе куриное (230 г);

— мягко сливочное масло для жарки (по вкусу);

— свежемолотый перец белый (по вкусу);

— большие дольки чеснока очищенные (три штуки);

— нут отварной (120 г);

— бульон куриный крепкий (320 мл);

— морская соль тонкого помола (по вкусу).

Кусочками произвольного размера нарезать куриное филе, заранее промытое в большом количестве прохладной воды, измельчить до состояния фарша мясо домашней птицы, затем добавить сваренный нут, нарезанный адыгейский сыр и очищенные чесночные дольки в достаточном количестве. Пюрировать ингредиенты еще раз, затем насыпать по вкусу белый молотый перчик, посолить приготовленный куриный фарш с нутом и увлажненными руками сформировать из него тефтели небольшого размера.

Установить в мультиварочном устройстве режим «Выпечка», растопить в нем немного сливочного масла, затем обжарить куриные тефтели с нутом со всех сторон. Примерно через восемь минут влить в кастрюльку мультиварки куриный бульон, предварительно прогретый, продолжить готовку тефтелей еще в течение одного часа в режиме «Тушение».

Страницы:1234567...14»