При соблюдении поста свой рацион необходимо пересмотреть и запрещенные продукты из него исключить. В частности, запрещается употреблять мясо и его производные, яйца, рыбу, молоко и молокосодержащие продукты, алкоголь. Но чтобы не причинить вред организму таким рационом в меню нужно сбалансировать, а значить добавить продукты, которые просто необходимы. А именно:
Макаронные изделия.
Только в данном случае нужно выбирать такие изделия, в составе которых нет яиц. В тоже время можно взять рисовые или гречневые макароны, который позволят разнообразить рацион.
Соусы.
Аджика, томатный соус, постный майонез, соевый соус, бальзамический и яблочный уксус становятся отличными заправками для салатов и супов, а также их можно использовать при подаче или приготовлении вторых блюд.
Хлеб.
Многие хлебобулочные изделия необходимы в меню при соблюдении поста. Отдать предпочтение следует таким сортам хлеба, как: бородинский, зерновой, украинский, столичный, дарницкий. В салаты можно добавлять крипсы или пресные лаваши. Также эти продукты можно использовать для приготовления рулетов, бутербродов, конвертов с разными начинками из овощей.
Растительное масло.
Вместо оливкового или подсолнечного вида растительного масла можно взять арахисовое, ореховое, кунжутное, тыквенное, кукурузное, льняное масло. Такое разнообразие позволит наполнить блюдо полезными компонентами. Кроме того, вкус другого масла может изменить само блюдо.
Напитки.
От готовых напитков, которые содержат ингредиент — сухое молоко, нужно отказаться. О наличии в напитках молока можно узнать из этикетки. В пост не стоит ограничиваться только водой, но и можно употреблять чай, соки, кисели, кофе, компоты, морсы.
