Меню

Архив

Смотреть записи по: Irina 

Шарлотка по особому рецепту с ежевикой

Мар 23, 2014 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Мар 23, 2014 0

Шарлотка – это вкуснейший яблочный пирог знакомый фактически всем нам с самого детства. Но даже классические, проверенные ни одним поколением рецепты порой хочется разнообразить. Чтобы ваши эксперименты не оказались провальными, рекомендуем попробовать в качестве альтернативы следующий достаточно оригинальный рецепт. А именно рецепт шарлотки насыщенной ежевикой.

Итак, чтобы приготовить блюдо по указанному рецепту необходимо заготовить следующие ингредиенты:

  • Ежевика;
  • Мука;
  • Яйца;
  • Маргарин (можно масло, но обязательно сливочное);
  • Панировочные сухари;
  • Сахар;
  • Крахмал картофельный;
  • Разрыхлитель;
  • Сахарная пудра;
  • Соль;
  • Ванилин.

Последовательность приготовления:

  1. Начинаем с предварительных приготовлений сковороды для выпекания, для этого смазываем ее незначительным количеством растительного рафинированного масла, обильно присыпаем  дно и края сковороды заготовленными панировочными сухарями;
  2. Выкладываем ежевику на сковороду, затем сверху присыпаем ее картофельным крахмалом (эта небольшая хитрость позволит нам связать сок, который в очень большом количестве выделится в ходе выпечки);
  3. Готовим тесто, используя муку, маргарин, сливочное масло. Его предварительно необходимо размягчить, кроме этого добавляем  сахар, муку. Все перечисленные компоненты перемешиваем с помощью миксера;
  4. Добавляем ванилин и разрыхлитель, потом повторно перемешиваем (важно чтобы тесто приобрело однородную консистенцию);
  5. В сковороду прямо поверх ежевики выливаем готовое тесто (желательно сделать это максимально равномерно, если не получится сразу, можно позднее распределить ложкой);
  6. Сковороду помещаем в духовку, где шарлотка и будет выпекаться около 35-ти минут при заданной температуре 180 градусов;
  7. Подавать блюдо к столу обязательно нужно холодным, заранее обильно посыпав поверхность и края сахарной пудрой, создав достаточно толстый белый слой.

Готовим по рецепту блюда из любимых фильмов

Мар 23, 2014 Категории: Европейская кухня 0 Комментариев
Мар 23, 2014 0

Многие после просмотра очередного триллера либо комедии ловят себя на мысли о том, что также имеют желание приобрести сногсшибательный наряд кокетливой главной героини, побывать на свидании с главным героем, который за время просмотра успел польстить нас своей ироничностью и невероятным мужеством. А главное  у нас появляется непреодолимое желание испробовать блюдо с необычным названием, которое главные герои с таким восторгом вкушали, к примеру, в Париже.

Если говорить о конкретном блюде и конкретной киноленте. То обязательно стоит отметить рецепт лукового супа-пюре, который в знаменитой кинокартине готовила Бриджит Джонс. Притом, что поваром она была не особо искусным, суп получился действительно очень вкусным.

Итак, чтобы воспроизвести рецепт из этого фильма необходимо:

  1. Налить воду в кастрюлю (примерно 1-н литр), затем в воду добавляем лук-порей, который необходимо на медленном огне варить примерно час;
  2. За 10-ть минут до предполагаемой готовности необходимо добавить зеленый лук (мелко нарезанный, предварительно обжаренный на масле, оливковом);
  3. Добавляем перец и соль;
  4. Остужаем уже практически готовый суп и при помощи блендера превращаем его в пюре;
  5. В качестве гарнира используем белый хлеб.

Второй рецепт также не блещет особыми кулинарными изысками и не предполагает каких-то сверхъестественных  сложностей. Это рецепт нежного десерта из не менее знаменитого фильма «Американский пирог». Здесь последовательность приготовления выглядит следующим образом:

  1. Замешиваем песочное тесто для приготовления, которого используем холодную воду, сливочное масло и несколько стаканов муки;
  2. Скатываем тесто в шар и помещаем его в холодильник примерно на 30-ть минут;
  3. Яблоки очищаем от кожуры и достаточно мелко нарезаем их;
  4. К яблокам, нарезанным дольками, добавляем лимонный сок, сахар, корицу;
  5. Тесто разделяем на равномерные половинки, затем одну половинку раскатываем в пласт, оставляя его круглую форму;
  6. Выкладываем на тесто начинку и накрываем сверху таким же круглым, тонко раскатанным пластом теста;
  7. На тесте делаем несколько надрезов;
  8. Помещаем пирог в духовку примерно на 40-к минут при температуре  200 г.

Витаминные напитки: лучшие ресторанные рецепты

Мар 23, 2014 Категории: Коктейли 0 Комментариев
Мар 23, 2014 0

Рецепты самых популярных витаминных напитков представлены здесь. Чтобы отведать нечто подобное теперь не обязательно посещать дорогостоящие рестораны. Поскольку каждый из рецептов можно самостоятельно воспроизвести на своей кухне.

Для приготовления коктейля с названием «Витаминный заряд» необходимо заготовить следующие ингредиенты:

  • Фрукты (желательно цитрусовые, а именно грейпфрут, лайм, лимон, апельсин);
  • Сироп маракуйи;
  • Яблочный сок;
  • Клюквенный морс.

Последовательность приготовления:

  1. При помощи шейкера разминаем дольки цитрусовых, затем в образовавшуюся смесь добавляем лед и сироп маракуйи;
  2. Все заливаем морсом и яблочным соком, взбалтываем в шейкере;
  3. Переливаем в красивый бокал и приступаем к завершающему этапу – презентации;
  4. Сверху украшаем мятой, кусочками груши и дольками апельсина.

Второй рецепт – это рецепт коктейля с названием «Бэлиз Мэри». Для его приготовления необходимо заготовить следующие ингредиенты:

  • Базилик (обязательно свежий, достаточно 15-ти г);
  • Свежий укроп;
  • Кинза (также свежая);
  • Лимон;
  • Томаты (обязательно свежие, либо уже готовый томатный фреш);
  • Соус табаско;
  • Перец черный;
  • Соль;
  • Лед (обязательно в кубиках);
  • Черри (будем использовать для украшения).

Последовательность приготовления:

1.      Тщательно промываем все используемые ингредиенты;

2.      Томаты загружаем в блендер, измельчаем их, затем добавляем в готовую смесь базилик, сок лимона, кинзу и укроп;

3.      Повторно взбиваем и переливаем все в подходящий стакан;

4.      Добавляем соус табаско с перцем (черным молотым), за счет различных пропорциональных соотношений вам удастся экспериментировать со вкусом, сделав его более пряным и насыщенным, либо напротив достаточно легким и менее пикантным;

5.      Оформляем с помощью кубиков льда и зеленых листиков базилика (также в качестве украшения можно использовать дольку лимона либо помидору черри, предварительно проколотую и усаженную на шпажку).

Постные рецепты для рыбных гурманов

Мар 21, 2014 Категории: Особенные блюда 0 Комментариев
Мар 21, 2014 0

Далеко не всем удается придерживаться правил питания и в период Великого поста отказываться от определенных продуктов. Порой это делать действительно нелегко, поэтому в указанный период особое внимание уделяется постным рыбным блюдам. Немного разнообразить меню постного стола позволят следующие рецепты:

  1. Винегрет с селедкой. Ингредиентный состав блюда:
  2. Консервированный тунец с картофельным салатом.  Ингредиентный состав блюда:
  3. «По-любительски» салат. Ингредиентный состав блюда:
  4. «Камчатский» салат. Ингредиентный состав блюда:
  5. Рыбная закуска. Ингредиентный состав блюда:
  • Соленая селедка;
  • Картофель (отваренный);
  • Лук;
  • Масло (только подсолнечное);
  • Столовая горчица;
  • Зелень;
  • Уксус;
  • Перец.
  • Картофель (предварительно отваренный);
  • Корень сельдерея;
  • Лук;
  • Тунец (только консервированный);
  • Масло растительное (для заливки);
  • Красное вино;
  • Белое вино (также для заливки);
  • Лимон;
  • Соль;
  • Горчица;
  • Зелень петрушки;
  • Базилик.
  • Соленая сельдь;
  • Зелень;
  • Горчица;
  • Масло растительное.
  • Треска (можно использовать другую рыбу);
  • Картофель;
  • Помидоры (можно соленые, либо свежие, какие будут);
  • Морковь (предварительно отваренная);
  • Зеленый горошек;
  • Брусника;
  • Клюква;
  • Лук зеленый (можно обычный салат);
  • Уксус (для заправки);
  • Масло подсолнечное.
  • Рыба (можно взять семгу, карпа либо линя);
  • Лавровый лист;
  • Соль;
  • Гвоздика;
  • Мускатный орех;
  • Зелень;
  • Постное масло;
  • Красное вино.

Последовательность приготовления:

  1. Рыбу очищаем от костей, молоки выбираем, но не выбрасываем. Его вместе с филе прокручиваем через мясорубку;
  2. Добавляем в образовавшийся фарш соль, мускатный орех (в растертом виде), перец и немного постного масла, все тщательно перемешивается;
  3. Заправленный фарш сворачивается так, чтобы он принял форму булки, затем помещаем его в фольгу;
  4. Варим фарш, в красном вине (смесь половина воды, половина красного вина), позднее добавляем перец, лавровый лист и гвоздику;
  5. Помещаем фарш (в виде рулета) под пресс;
  6. При подаче рулет разрезается на тоненькие ломтики и сверху щедро посыпается зеленью.

Как увеличить уровень потребления воды?

Мар 21, 2014 Категории: Газировка, Полезные советы 0 Комментариев
Мар 21, 2014 0

Не редко правила повествующие об истинной пользе воды мы  отождествляем с некой аксиомой, и при этом являемся полностью правыми в своих расчетах. Но даже осознание этого не мотивирует нас к верным действиям.

Как можно приучить себя, вопреки нежеланию пить воду? Ведь многие попросту не могут выработать в себе данную привычку. Поэтому жидкость в их организм поступает исключительно в виде определенных, чаще всего стандартных напитков. А именно в виде сока, кофе, чая.… Но, не в виде обычной очищенной воды (без дополнительных добавок). А ведь именно вода, в так называемом чистом виде способна ускорить метаболизм, стимулировать процесс выведения шлаков и прочие жизненно важные процессы. Поэтому так важно приучить себя пить обычную очищенную воду. Если с этим процессом возникают определенные сложности, можно воспользоваться следующими советами:

  1. Приучите себя выпивать стакан воды утром и перед сном;
  2. Всегда носите с собой хотя бы небольшую бутылочку очищенной воды;
  3. Стакан воды должен стоять на вашем рабочем месте, чтобы периодически в течение всего рабочего дня ваш организм обогащался несколькими глотками воды;
  4. Если обычная вода вас не особо привлекает, ее вкус можно сделать значительно интереснее, добавив в воду сок апельсина, лимона, либо лайма;
  5. Охладите воду (можно даже заморозить ее, чтобы получились кубик льда), затем добавьте мяту и пейте как освежающий коктейль;
  6. Добавляйте к другим напиткам, которые вы привычно употребляете в течение дня кубики льда с мятой;
  7. Старайтесь выпивать стакан воды перед каждым последующим приемом пищи  соответственно сразу после него;
  8. Берите на работу 2-литровую бутылку воды и старайтесь опустошить ее полностью к концу дня;
  9. Контролируйте количество потребляемой жирной пищи, пропорционально с ее увеличением должно увеличиваться и количество потребляемой воды;
  10.  Поставьте специальное напоминание (можно сделать это с помощью телефона либо компьютера) о том, что каждый час вам необходимо выпивать по стакану воды.
Страницы:«1...188189190191192193194...393»