Меню

Архив

Смотреть записи по: Irina 

Рецепт лазаньи приправленной томатным соусом с овощами

Мар 27, 2014 Категории: Особенные блюда 0 Комментариев
Мар 27, 2014 0

Набор продуктов, который необходим для приготовления блюда «Лазанья с овощами» представлен в следующем списке:

  • Картофель (желательно крупный);
  • Сыр твердых сортов;
  • Шпинат;
  • Тесто в виде сухих листов для лазаньи;
  • Масло (обязательно оливковое);
  • Чеснок;
  • Цукини;
  • Соль.

Ингредиенты, которые будем использовать для приготовления основного в этом блюде томатного соуса:

  • Грейпфрут;
  • Помидоры (желательно достаточно крупные);
  • Перец (сладкий болгарский);
  • Соль.

Последовательность приготовления:

  1. Заготовленные листы теста опускаем в кипящую предварительно подсоленную воду примерно на 4 минуты, потом сразу же окунаем в холодную воду (для этого выбираем специальную глубокую емкость);
  2. Цукини обжариваем с чесноком, используя оливковое масло, затем приправляем образовавшуюся смесь солью;
  3. Отвариваем картофель, далее растираем его, чтобы получилась пюреобразная масса;
  4. Сыр с помощью крупной терки натираем и оставляем в тарелке;
  5. Размораживаем и обжариваем шпинат, смешиваем его с заготовленным сыром и картофельным пюре;
  6. Готовим томатный соус, для этого предварительно вымываем помидоры, из которых впоследствии делаем однородное томатное пюре, используя блендер;
  7. Из перца удаляем сердцевину, разрезав его пополам, затем удаляем семена. Перед тем как начать тушить перец нарезаем его мелким, желательно равномерными кубиками, добавляем оливковое масло и тушим минут 7-мь;
  8. К томатному пюре добавляем сок грейпфрута и остывший тушеный перец. Образовавшуюся смесь повторно взбиваем в блендере;
  9. Лазанью выкладываем пластами на противень, предварительно смазанный маслом. Далее выкладываем на него картофельную начинку, затем начинку из цукини, и так поочередности все слои (они могут повторяться). Завершающим слоем должен быть нетолстый слой теста;
  10.  Поверх заливаем приготовленным томатным соусом и накрываем фольгой, выпекаем 15-ть минут.

Рецепт лазаньи приправленной соусом Бешамель с мясом

Мар 27, 2014 Категории: Европейская кухня 0 Комментариев
Мар 27, 2014 0

Рецепт лазаньи, как разновидность итальянской пасты является весьма популярным и затребованным сегодня. Особенно если это рецепт лазаньи с овощами либо с мясом. Внешне блюдо «лазанья с мясом» имеют вид широких, плоских лент изготовленных из теста, что собственно мало отличает его от других, аналогичных блюд. Но от всех остальных рецептов максимально выгодно лазанью с мясом отличает, конечно же, начинка и наличие  необычного соуса. Итак, что собой являет лазанья с мясом, и как ее готовить?

Для воспроизведения данного рецепта необходимо заготовить следующий ингредиентный состав:

  • Сыр (желательно пармезан);
  • Тесто (в виде сухих листов для лазаньи);
  • Томаты (лучше в собственном соку);
  • Ветчина;
  • Перец;
  • Масло (желательно оливковое);
  • Вино сухое, красное;
  • Лук репчатый;
  • Черешки сельдерея;
  • Морковь;
  • Фарш говяжий;
  • Соль;
  • Чеснок.

Ингредиенты, которые будем использовать для приготовления основного в этом блюде соуса Бешамель:

  • Соль;
  • Молоко;
  • Мука (желательно пшеничная);
  • Лавровый лист;
  • Мускатный орех (обязательно перемолотый);
  • Масло (обязательно сливочное);
  • Лист лавровый.

Последовательность приготовления:

  1. В соответствии с данным рецептом начать процесс приготовления  необходимо с подготовки мясного соуса. Для этого в сковороде (желательно достаточно высокой) с толстым дном и стенками на оливковом масле начинаем обжаривать чеснок и лук.  Доведя лук до прозрачности (это состояние служит неким индикатором, сообщающим нам о его частичной готовности) добавляем в сковороду морковь. За ней следует сельдерей, который мы предварительно нарезаем тонкой соломкой. Все продолжает тушить еще 5-ть минут;
  2. Нарезанную соломкой ветчину смешиваем с фаршем и добавляем в горячую сковороду. Когда общая масса приобретет светло-коричневый цвет, начинаем аккуратно вводить в нее вино, продолжая тушить еще 10-ть минут;
  3. Помидоры, мелко порубленные с соком, в соус вливаются в последнюю очередь. После чего смесь тушим еще 2-а часа;
  4.  Следующий этап – это этап приготовления соуса Бешамель;
  5. На завершающем этапе в высокую форму для выпекания выливаем часть мясного соуса. Поверх его накрываем листами сухой лазаньи, далее наливаем второй слой  того же мясного соуса, затем бешамель. Потом его щедро засыпаем пармезаном и заново кладем листы лазаньи. Проделываем те же действия в той же последовательности 3-и раза, так чтобы вверху оказался слой из листов лазаньи, который мы дополнительно поливаем бешамелям.

Каркаде: положительные и отрицательные характеристики

Мар 27, 2014 Категории: Чаи 0 Комментариев
Мар 27, 2014 0

Каркаде зачастую характеризуют, как отменный тонизирующий напиток, который внешне привлекает своим рубиновым, достаточно насыщенным цветом. Многие народы (в основном жаркие страны) считают его, чуть ли чудодейственной панацеей, которая способна спасти фактически от всех болезней. Наши же соотечественники ценят это напиток, прежде всего за его приятнейший вкус. Но, главной особенностью этого чудотворного напитка является его способность оказывать противоположное (фактически диаметрально противоположное) действие. Безусловно, это зависит от его температуры, поскольку каркаде можно заваривать, как в холодной, так соответственно и в горячей воде.

Итак, какими же полезными свойствами обладает этот уникальный напиток?

Начать рассказ о полезных свойствах каркаде необходимо с описания его состава, ведь состав напрямую связан с этими показателями. Так, напиток каркаде являет собой смесь сушеных прицветников (в простонародье их называют просто – «чашечки») и лепестков сабдариффа и гибискуса. Оба растения имеют прямое отношение к славному семейству мальвовых, известного также под иным названием – «розелла».  В некоторых странах это растение классифицируют, как разновидность китайской розы. Именно этот компонентный состав делает каркаде максимально обогащенным витаминами  насыщенным микроэлементами. Присутствие магния придает напитку успокаивающий эффект, в виду чего его не редко используют как снотворное либо спазмолитическое лекарство. Кроме этого, он способствует нормализации обмена веществ.

Достаточно количество фосфора и кальция дает возможность укрепить кости, волосы, зубы. Железо в свою очередь содействует предотвращению посылов к анемии.  И это далеко не полный список преимуществ каркаде о которых можно говорить достаточно долго и основательно.

Другое дело негативные качества, которых, безусловно, значительно меньше, нежели полезных. Казалось бы, как этот чудодейственный напиток может навредить нам? Его нежелательно употреблять при повышенной кислотности. Также с особой осторожностью его следует пить тем, у кого проявляется обострение гастрита либо язвы. От природы достаточно кислый напиток способен отрицательно воздействовать на стенки желудка, тем самым провоцируя рецидивы и возникновение прочих хронических заболеваний.

ТОП-9 «Опасные диеты»: как не навредить

Мар 27, 2014 Категории: Диеты для похудения 0 Комментариев
Мар 27, 2014 0

Девушки, задавшиеся целью похудеть к пляжному сезону способны на многое. Но едва ли они отдают себе отчет, что этим самым «многим» они попросту вредят своему здоровью. Столь богатое изобилие многочисленных диетических комплексов способно ввести в заблуждение, поскольку далеко не все предлагаемые диеты являются абсолютно безопасными, а главное безвредными. Особенно если речь идет о так называемых авторских диетах, которые составлены неспециалистами в области диетологи, а самыми обычными обывателями, такими, как мы с вами. Ярким тому примером является диета, предложенная неизвестной женщиной, которая впоследствии ее саму же и довела до больничной койки и сердечного приступа. Суть данного диетического комплекса сводилась к следующему: «В течение дня из продуктов питания нельзя употреблять ничего, кроме так называемых энергетических напитков (как минимум 10-ть баночек)».

Чтобы не попасть в подобную ситуацию к выбору конкретного диетического комплекса нужно подойти со всей свойственной вам ответственностью. При этом в первую очередь отметить для себя те комплексы, которые вы точно не будете использовать, обозначив их, как неподходящие и неверные, те которые могут нанести вред здоровью. А вот собственно и они сами:

  1. Монодиета считается весьма распространенной. Ее суть сводится к употреблению всего лишь одного конкретного продукта. Питание в рамках указанной диеты не может быть сбалансированным, из-за чего организм не будет дополучать углеводов, белков либо жиров (а возможно и всех трех компонентов совокупности). Также дефицит будет ощутим в плане получения необходимых витаминов и обязательных микроэлементов.
  2. Арбузная диета (также может считаться разновидностью монодиеты). Помимо недостатков, перечисленных в предыдущем пункте, касающихся непосредственно монодиеты, в список недостатков арбузной диеты также можно добавить огромнейшую нагрузку на почки, общую слабость, что впоследствии неизбежно приведет к серьезному заболеванию почек, лечению и затяжному восстановительному процессу.
  3. Шоколадная диета. Последствия, к которым приводит такая диета едва ли можно назвать радужной перспективой. Поскольку они выражены в виде угревой сыпи, тяжелой аллергической реакции, раздражительности (из-за чрезмерной возбудимости нашей  нервной системы), частных головокружений. Эти симптомы также могут сопровождаться повышением давления, бессонницей и даже обмороками.
  4. Рисовая либо аналогичная гречневая диета. После такой диеты объем мышц начинает стремительно уменьшаться, затрудняется работа ЖКТ. После чего ваше стройное тело будет выглядеть не совсем эстетично, имея дряблую и обвисшую кожу.
  5. Яблочная диета. Избыток фруктовых кислот спровоцирует ужасную изжогу, кроме этого изжога  сама по себе способна вызвать обострение панкреатита, гастрита и даже привести к язве.
  6. Сыроядение. Сырая, достаточно грубая пища может спровоцировать обострение многочисленных болезней, в первую очередь связанных с ЖКТ. Более того, без предварительной термической обработки многие паразиты и так называемые бактерии-возбудители попросту не погибнут, поэтому употребление сырой рыбы и мяса грозит сложнейшими инфекционными заболеваниями.
  7. Белковая диета.
  8. Голодание.
  9. Питьевая диета. Первый подвох этой диеты кроется в том, что чрезмерное количество жидкости попросту растягивает желудок, после чего вы начинаете, поглощать гораздо больше пищи. Кроме этого, кишечник на 5-й день такой диеты отказывается самостоятельно работать, ведь для переработки жидкой пищи наш организм не прикладывает особых усилий. Так, что указанный диетический комплекс способен не только дать видимые результаты в плане похудения, но еще и довести до больничной койки или как минимум до длительного курса амбулаторного лечения у гастроэнтеролога.

Вкусные витаминные напитки

Мар 25, 2014 Категории: Коктейли 0 Комментариев
Мар 25, 2014 0

Весной организм просто нуждается в витаминной поддержке. Поэтому его необходимо баловать вкусными и полезными продуктами. В этом случае приходят на помощь витаминные коктейли. Только вместо привычных фруктов и ягод следует приготовить напитки из перца, имбиря, лимона, корицы, апельсина и других компонентов, которые насыщают витаминами и вместе с тем бодрят. При приготовлении таких напитков главным становится использование точного количества ингредиентов, чтобы не испортить вкус коктейля.

Транссибирский экспресс.

Для приготовления этого вкусного напитка нужно взять:

20 мл свежевыжатого сока лайма,

15 мл микса (сок имбиря смешанный с сахаром или сиропом),

30 мл варенья из облепихи,

80 мл апельсинового свежевыжатого сока.

Готовится коктейль обычным способом. В шейкере смешиваются все ингредиенты. Подавать напиток следует в высоком бокале, предварительно наполненном льдом. Украсить его можно апельсиновыми чипсами и веточками розмарина.

Кроме особого аромата и вкуса всего стакан напитка снимет усталость, переутомление, напряжение и наполнит организм всеми теми полезными компонентами, что содержит в себе облепиха, имбирь и цитрусовые.

Транссибирский чай.

Альтернативой прохладительным напиткам может стать чай. Только не обычный, а настоящий витаминный напиток. Для его приготовления нужно подготовить: стакан фреша из сладких апельсин, веточку свежего розмарина, по 10 мл сахарного сиропа и лимонного фреша, две дольки сладкого апельсина, 70 мл варенья из плодов облепихи, имбирного сиропа 50 мл, 150 мл кипятка.

Приготовление.

Дольки апельсина нужно размять, затем к ним добавить все ингредиенты и хорошо все размешать. Смесь следует прогреть, затем процедить и налить в чашки. Ароматный, вкусный, полезный, витаминный чай готов.

Страницы:«1...186187188189190191192...393»