Популярный рецепт: фаршированные баклажаны

17 марта 2014 г.

Многие кухни мира содержат блюда из баклажанов. Этот овощ вкусен и полезен. Готовят баклажан по-разному. Его можно запекать, готовить на гриле, тушить, делать из него икру, использовать в качестве гарнира и ингредиента ассорти.

Стоит отметить, что этот  привычный овощ на Востоке считается одним из продуктов, который способствует долголетию. Баклажан благотворно влияет на сердечнососудистую и пищеварительную системы. При заболеваниях почек и проблемах со стороны ЖКТ баклажан становится одним из самых популярных продуктов в лечебных диетах.

Баклажан – это такой овощ, который в сыром виде не употребляют.  При этом его ценность не снижается при обработке. В приготовленном баклажане присутствуют пектины и витамины в больших количествах, а также много полезной клетчатки.

Особенно вкусные блюда получаются, если баклажан сочетается с сыром. Одним из популярных вкусных рецептов мы и хотим поделиться. Минимальное количество ингредиентов, а также факт, что на приготовление уходит мало времени, делает этот рецепт привлекательным в глазах домохозяек и тех занятых людей, у которых не хватает совершенно времени на приготовление сытных полезных блюд.

На 300 грамм баклажан нужно взять:

Два яйца,

30 г масла,

50 г сыра.

Приготовление.

Баклажаны следует помыть, потом  срезать плодоножки и затем разрезать продольным срезом на две одинаковые части. Из плодов удаляются семечки и сердцевина, затем «лодочки» слегка отвариваются в подсоленной воде.

Начинка готовится так: Сыр на терке натирается и смешивается с маслом. Затем в смесь добавляются измельченные вареные яйца.

«Лодочки» наполняются начинкой, укладываются на противень и отправляются на выпекание. При температуре 200 С готовятся баклажаны минут пять.  Готовое блюдо можно сразу подавать на стол.