Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Архив

Архивы по годам: 2017

Выбираем цикорий в порошке

Ноя 14, 2017 0

Единственной заменой кофе давно является цикорий. Этот напиток обладает схожим вкусом, ароматом и цветом. Не говоря о том, что пользы от употребления цикория больше.

Корень цикория можно встретить в виде экстракта, молотого обжаренного измельченного и сублимированного растворимого порошка. Последний не только самый вкусный, но и самый быстрый в приготовлении.

ЦикорийВыбирать его нужно в первую очередь по цвету. Порошок должен быть однородным, от светлого до темно-коричневатого цвета. Цвет цикория зависит от степени его обжарки. Чем она больше, тем темнее порошок получается. Из совсем не обработанного корня получается светло-коричневый по цвету порошок.

В состав порошкообразного цикория не должно входить ничего, кроме самого корня. Если же в состав входят сливки, сухое молоко, сахар и другие компоненты, то напиток нельзя назвать цикорием. Так и если вы не найдете в составе цикория, покупать продукт не стоит.

Обязательно проверяйте дату производства порошка. Цикорий не должен храниться больше полугода, иначе он теряет свой вкус и свойства наполовину.

Самым лучшим вариантом для хранения цикория будут стеклянные или металлические банки. Но порошок цикория часто упаковывают в плотную полиэтиленовую или фольгизированную упаковку, которая должна быть непрозрачной. Только закрытая тара будет гарантировать качественный и безопасный продукт. Некоторые производители оставляют небольшое прозрачное «окошко», чтобы покупатели могли оценить внешний вид порошка. Однако это не обязательно.

При выборе прощупайте пачку. В ней не должно быть комков и посторонних включений. Любые твердые куски будут говорить об отсыревшем порошке, который не будет обладать ни вкусом, ни хорошим запахом.

Порошок цикория обязательно нужно оценить на запах и вкус. Сделать это можно уже после покупки. Достаточно заварить чашечку напитка. Порошок должен растворится в считанные секунды, не оставив осадка. Его аромат должен быть кофейным насыщенным и вкусным. Если запаха почти нет или он не приятный перед вами продукт, который неправильно хранился или уже просрочен.

Вкус цикория бывает очень благородным, насыщенным и немного горчить. Если вы чувствуете сладкий вкус или другие нотки, то употреблять его не стоит. Возможно перед вами другой напиток, который выдается за цикорий.

Часто для удешевления производитель добавляет в цикорий крахмал. Определить это просто. Достаточно капнуть немного йода в заваренный цикорий. Если он посинеет, то напиток содержит крахмал. Это не сделает его вредным, но и настолько полезным он уже не будет.

Обязательно обращайте внимание на производителя продукта и место производства. Возможно, вам придется по вкусу этот напиток, и вы вернетесь за ним снова.

Выбирайте качественный цикорий и пейте его с удовольствием.

Что такое диабетическая почечная диета?

Ноя 13, 2017 Категории: Здоровая диета 0 Комментариев
Ноя 13, 2017 0

Диабетическая почечная диета — это план питания, которым должны следовать диабетики, у которых также есть заболевание почек. Более 50 процентов людей с хроническими болезнями почек являются диабетиками. В некоторых случаях диета предназначена для пациентов, которые уже находятся на разных стадиях почечной недостаточности. В других случаях, диета предназначена для диабетиков, чтобы попытаться предотвратить проблемы с почками. У диабетиков часто бывает плохой рацион питания, что приводит к проблемам с почками.

Диабетическая почечная диетаОсновная цель диабетической диеты заключается в поддержании последовательных, приемлемых уровней сахара в крови. Это наиболее легко достигается, если ежедневно принимать пищу по расписанию, в определенное время, не пропуская приемы пищи и выбирая низкогликемические углеводные продукты. Включение правильного количества углеводов при каждом приеме пищи, поможет организму поддерживать уровни сахара в крови без пиков и резких падений, которые часто наблюдаются при диабете. Примеры низкогликемических углеводов включают коричневый рис и прочие зерновые продукты. Батат и хлеб из цельного зерна, содержат калий в высоких количествах, и данных продуктов стоит избегать при диабетической почечной диете.

Данная диета направлена на снижение количества натрия, калия и фосфора в ежедневном рационе. Диабетик может поддерживать свою диету для снижения уровня сахара, в то же время придерживаясь плана почечной диеты. Натрий, конечно же, содержится во многих продуктах; поэтому пациенты должны научиться читать этикетки и искать продукты с пониженным содержанием натрия. Кроме того, специалисты по почечной диете, часто не рекомендуют пациентам пить кофе и темные диетические лимонады. Содержание натрия в таких продуктах слишком велико для пациента с диабетическими почечными проблемами, и это может быть небезопасно, если потреблять такие продукты на регулярной основе.

Светлые диетические напитки, вода и несладкие чаи, обычно разрешаются по диабетической схеме почечной диеты. Овощи, такие как капуста, баклажаны, свекла, цветная капуста и брокколи, как правило, рекомендуются для диабетических и почечных диет, из-за их высокого содержания витаминов и низкого содержания калия и углеводов. Также следует избегать употребления высококалорийных мясных продуктов, включая бекон, колбасу и мясные субпродукты.

Сырые овощи предпочтительнее консервированных по многим причинам; однако, с диабетической почечной диетой, это становится особенно важным, так как консервированные овощи, обычно очень высоки в содержании натрия. Сертифицированный диетолог может предоставить пациенту обзор продуктов, которыми он должен пользоваться, а также список тех продуктов, которых следует избегать. Контроль порции также важен, когда дело доходит до контроля сахара в крови, а диетолог поможет пациенту правильно определить размеры порций.

Как приготовить картошку с мясом: 2 рецепта

Ноя 12, 2017 Категории: Жаркое 0 Комментариев
Ноя 12, 2017 0

Как приготовить картошку с мясомО том, как потушить картошку с мясом я сама узнала несколько лет назад. Не то чтобы до этого не готовила данное блюдо, но оно получалось какое-то не такое. То компоненты разваривались до кашеобразного состояния, то наоборот – были сырые и твердые внутри. Полистав и определив, какие ошибки я допускала в процессе приготовления, составила два рецепта, которыми теперь постоянно пользуюсь.

Первый классический, если можно так сказать, относительно долгий и используется тогда, когда есть время. Второй чуть меньше чем за час. С ним меньше возни и готовится он с использованием рукава для запекания. Им я пользуюсь, когда нет сил что-то придумывать, нужно чем-то накормить семью вечером.
Рецепт 1 – классический. В старинных кулинарных книгах, рассказывающих о том, как потушить картошку с мясом в казане, чаще всего описывают что-то наподобие этого рецепта. Это основная особенность в том, что мясо готовится отдельно от картофеля. То есть сперва мясо отдает свой сок, наваристость бульону, после чего бросается картофель, который получается очень вкусным и аппетитным. Вот количество продуктов, которое в моей семье получается на 4-5 порций:

— говядина – она дает лучший навар для бульона и требует более длительной термической обработки. Так что для вашего двухфазового подхода идеальна. Я беру минимум 500 г мяса, лучше 600г.
— картошка – одного килограмма будет достаточно
— морковка – одна крупненькая
— луковица – одна, любого размера
— мука – 1 ч.л. – если хотите получить более «пюреподобное» блюдо
— лавровый лист, соль, перец

Нужно начать с зажарки. Я мою, чищу и режу мелко морковку с луком, после чего разогреваю сковороду, наливаю на нее пару столовых ложек растительного масла и не много прожариваю. Некоторые делают это сразу в общей кастрюле. Можно и так, но я не ленюсь помыть потом сковороду, мне так удобнее.
Потом убираю с говядины жилы и пленки (покупайте лопатку или шейку – вкуснее и меньше мороки). Нарезают средними кусочками поперек волокон.
Теперь нужно переложить морковку и лук в общую кастрюлю, в которой будут готовиться все ингредиенты и сверху «выгрузить» мясо.
Делаем под кастрюлей огонь выше среднего и постоянно перемешиваем содержимое, до тех пор, когда мясо начнет пускать сок. Как только это произойдет, убавляем огонь почти до минимума, накрываем крышкой и оставляем в таком виде минут на 15. За это время можно несколько раз перемешать деревянной лопаткой.

Дождаться момента, когда из кастрюли выкипит весь сок. Берем качественную воду и заливаем ею мясо. Уровень воды должен быть на несколько миллиметров выше уровня говядины. Опять накрываем крышкой и тушим около 30 минут, возможно больше. Периодически заглядывайте и проверяйте. Дальше нужно будет бросить лаврушку и посолить по вкусу.

Можно добавлять в кастрюлю картофель, надеюсь, вы не теряли время зря, пока мясо тушилось, а почистили клубни и нарезали их не большими прямоугольниками. Высыпаем картофель в кастрюлю и заливаем водой. Уровень воды должен быть чуточку НИЖЕ уровня картофеля. Тут все вариативно. Если любите цельные куски – заливайте меньше воды.

Накрыть все это дело крышкой и тушить до тех пор, пока картофель не приготовится. После этого берем ложку муки, посыпаем сверху и хорошенько перемешиваем. Можно посыпать мукой мясо, до того как начать обжаривать или можно в самом конце, отлить 100г. Бульона, растворить муку в нем и вылить обратно в общую емкость. Решайте сами как вам будет проще.

Почти все, осталось перемешать и дать содержимому закипеть. Выключаем огонь, пробуем мясо и картофель на вкус, если готово, подаем к столу. Получается очень вкусно.

Рецепт 2 – быстрый, в рукаве, с грибами. Если же времени нет, я использую пакет или рукав для запекания. Они отличаются друг от дружкой формой и размерами. Рукав «дырявый» с двух сторон, с комплектом клипс для зажатия. А пакет он по форме как обычный пакет – открыть только в одной стороны. Данный рецепт приемлет оба варианта. Ингредиенты нужны почти те же самые и почти в том же количестве. Только грибочки прибавились:
— свинина – 500 г. Беру именно ее, так как одновременная термическая обработка всех ингредиентов, требует менее требовательного к длительности тушения мяса. Так же подойдет индейка или курица.

— картошка – 8 крупненьких штучек
— морковка – одна средняя
— лук один любой
— чеснок – 3 зубчика
— грибы – 150 г шампиньонов
— специи, соль
— растительное масло

Этот рецепт начинается почти точно так же. Чистим, режем и делаем на сковороде зажарку из морковки с луком. Делаем это на сковороде с растительным маслом.

Сразу же режем свинину мелкими кусками. Это важно. Чистим и режем картофель, тоже не большими кубиками. Вымываем грибы и разрезаем пополам.
Зажимаем или завязываем рукав с одной стороны и заполняем его всеми ингредиентами – картошкой, свининой, морковью с луком, грибами. Солим сверху, добавляем специи и цельные зубчики чеснока. Перемешиваем и завязываем с другого конца.

Проделываем дырки в верхней части пакета для запекания. 3-4 маленьких прокола в верхней части рукава

Разогреваю духовку до 180 градусов и кладу рукав на противень. Закрываю духовку и забываю о ней на один час. Почти всегда этого времени достаточно, чтобы все компоненты полностью приготовились.

На последнем этапе я разрезаю пакет сверху и посыпаю рубленой зеленью. Сразу подаю к столу, так как уже все стоят с тарелками, нетерпеливо переминаясь с ноги на ногу.

Полезная диета для желудка

Ноя 11, 2017 Категории: Здоровая диета 0 Комментариев
Ноя 11, 2017 0

Для хорошего здоровья и отличной фигуры целесообразно придерживаться здоровой диеты. Когда у человека много вредных привычек накопившиеся в течении всей его жизни, то ему очень проблематично перейти к правильному питанию. Стоит только отыскать в себе силу воли и начать употреблять в пищу только правильные и полезные продукты, то уже через месяц или два можно заметить результаты.
Если правильно питаться, то у человека:

Полезная диета для желудка— уходят лишние килограммы;
— приходит в норму общее состояние организма;
— решается большинство проблем со здоровьем.
Начать здоровую диету стоит с разделения в течения дня на три раза прием пищи. Промежуток в приемах пищи должен быть четыре часа. Это время нужно чтобы произошло переваривание употребляемой еды. Для хорошего сна и пищеварения кушать вечером нужно за два часа до отдыха.

Завтрак

Для обеспечения активностью мозг на протяжении всего дня на завтрак необходимо употреблять пищевые продукты содержащие углеводы. Большее количество углеводов содержится в таких блюдах и продуктах как:
— разнообразные каши, приготовленные на воде;
— фрукты, сухофрукты;
— орехи.

Благодаря орехам можно утолить голод на длительное время.

Обед

В обеденное время необходимо употреблять свежее сваренные первые блюда. Пристальное внимание нужно будет уделять овощным супам. Если после такого обеда осталось чувство голода, то можно еще употребить второе блюдо.

Ужин

Ужин должен будет состоять из:

— чечевицы;
— бобовых;
— овощей, которые сварены или запечены;
— салатов из свежих овощей.
— гречневой каши

Чтобы произошло переваривание фруктов необходимо три часа, а чтобы произошло переваривание овощей нужно четыре – пять часов. Для переваривания мяса нужно что бы прошло около шести часов.

Проведенные исследования показали, что организм человека не усваивает молоко, а также продукты из молока. Для переваривания данного продукта в организме должна быть кислотность на высоком уровне. Жидкость должна быть неотъемлемой частью дня (вода, соки, бульоны). Количество употребляемой жидкости за день должна быть приблизительно два литра. Для поддержания здоровья в своем организме и для правильного запуска его с утра необходимо выпивать один или два стакана кипяченной воды. На протяжении всего дня нужно пить по стакану воды. Если в организме будет излишне жидкости, то может нарушиться пищеварение. Во время всасывания жидкости пищеварительные процессы останавливаются. Употребляемая соль должна быть морской или горной. Если придерживаться щадящей диеты и правильного питания, то можно будет сбросить лишний вес, начать выглядеть лучше и вернуть организму здоровье.

Хлеб вашему дому, или нюансы приготовления домашнего хлеба

Ноя 10, 2017 Категории: Чаи 0 Комментариев
Ноя 10, 2017 0

Испечь ароматный, румяный, пышный хлеб – это и вызов собственному кулинарному опыту, и тревожное ожидание результата, и ощущение восторга, когда безликое тесто как по волшебству превращается в аппетитную плетенку, фокуччу, булку. Но главное – это возможность гордо подать его на стол, за которым собралась вся семья.

Замес

Совет 1. При замесе влажного теста на стенках миски остаются его следы, которые, подсыхая, превращаются в ломкие кусочки и попадают в тесто. Переложите тесто в чистый контейнер с крышкой, смазанный растительным маслом или слегка присыпанный мукой. Очень удобны прямоугольные контейнеры: во-первых, в них проще складывать тесто слоями, а во-вторых, в холодильнике они занимают меньше места, чем круглые.
Совет 2. Старайтесь подсыпать на рабочую поверхность ровно столько муки, сколько необходимо, чтобы тесто не прилипало. Излишки муки препятствуют правильной формовке теста и делают его грубее.

Расстойка и брожение

Совет 1. На любом этапе работы с тестом, будь то брожение, формовка, отлежка или расстойка, берегите его от заветривания. Контейнер (миску) с тестом закрывайте крышкой, а заготовки на столе – плотной пищевой пленкой либо влажной полотняной салфеткой.

Совет 2. Комнатной считается температура +22-24 градуса, именно при такой тесто должно бродить. Если на кухне теплее, все процессы в тесте ускоряются, если прохладнее – замедляются. Так что можно сократить или, наоборот, растянуть время приготовления хлеба. Например, если поставить контейнер с тестом в духовку с включенной лампочкой, чтобы получить +28-30 градусов, это даст вам фору в 20 минут. Для противоположного результата оставьте тесто в холодильнике при +5-8 градусов на 8-24 часа.

Совет 3. Работаете с несколькими кусочками теста? Последовательно выкладывайте их на стол и затем берите для работы в той же последовательности. Таким образом, у каждой заготовки будет достаточно времени отдохнуть, а клейковина успеет расслабиться.

Совет 4. Если тесто перестает слушаться, например, сжимается при растягивании или раскатывается, прикройте его пленкой и оставьте в покое на 5-10 минут. Натяжение клейковины ослабнет, и тесто снова станет податливым.

Выпекание

Совет 1. В электрической духовке при выпечке хлеба установите режим «верх + низ» без обдува. Сдобные булочки и плетенку выпекайте в режиме «верх + низ» с обдувом.
Совет 2. Если на противне выпекаете сразу несколько изделий, располагайте их ка можно дольше друг от друга. Тогда они не слипнутся при расстойке и выпечке. Кроме того, между изделиями будет циркулировать горячий воздух, что позволит им подрумяниться и протечь равномерно.
Совет 3. Чтобы испечь качественный подовый хлеб, понадобится специальный камень для выпечки. Кроме того, на начальном этапе необходимо создать в духовке пар. Без этого можно обойтись, если выпекать хлеб в жаровне, чугунном котелке, гусятнице, казанке из литого алюминия или даже в таджине.

Важно, чтобы у посуды была плотно прилегающая крышка, которую можно поставить в духовку. За время разогрева духовки жаровня хорошо накапливает тепло и затем равномерно и долго передает его хлебной заготовке. Благодаря плотно прилегающей крышке влага, испаряющаяся из теста, конденсируется и оседает на поверхность заготовки. Увлажненная поверхность теста становится эластичной, что позволяет хлебу хорошо подняться в начале выпечки.

Страницы:«12345678910...65»