Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Архив

Архивы по годам: 2017

Десерт из карамелизированного инжира с маскарпоне

Дек 26, 2017 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Десерт из карамелизированного инжира с маскарпоне
Дек 26, 2017 0

Для карамелизированного инжира еще не придумано лучшей компании, чем маскарпоне и сыр рикотта, а сочетание всех этих компонентов позволяет получить замечательный и изысканный десерт.

Всем хозяйкам обязательно нужно приготовить такое десертное блюдо с оригинальным и очень необычным вкусовым букетом.

Подготовительный этап

Для того, чтобы это десертное блюдо получилось легким и моментально таяло во рту, нужно предварительно через сито протереть сыр рикотта, в эту сырную смесь добавить мелко натертую лимонную цедру и некоторое количество макарпоне. Перемешать всю эту ароматную нежную массу, соединить ее с сырыми белками, предварительно взбитыми с сахарным песком. Приготовленную сырно-белковую смесь переложить равными порциями в стаканы.

После этого можно заняться карамелизацией мягкого инжира. Для этого следует приготовить сладкий сироп, добавить в него немного количество бальзамического уксуса. В эту сладкую смесь и выложить инжир, предварительно нарезанный кусочками. Готовить все до нужного состояния, соединить все компоненты в одну композицию и приготовленный десерт подавать к столу.

Теперь более подробно расскажем о приготовлении карамелизированного инжира с маскарпоне и сыром рикотта. Для этого нужно подготовить такие компоненты:

— бальзамический уксус — полторы ст. ложки;

— яичный сырой белок — 5 штук;

— апельсиновая цедра одного крупного апельсина;

— сыр рикотта — 420 г;

— холодная отфильтрованная вода — четверть стакана;

— сыр маскарпоне — 230 г;

— песок сахарный — полтора стакана;

— инжир мягкий — 10 штук.

Последовательность приготовления:

1. Сначала через сито протереть сыр рикотту. Рекомендуется повторить процедуру дважды, чтобы сырная масса получилась более воздушной и нежной.

2. В эту сырную массу добавить маскарпоне, насыпать мелко натертую цедру одного апельсина, перемешать кулинарной лопаткой все эти ингредиенты.

3. Предварительно охлажденные сырые белки взбить с малым количеством мелкой поваренной соли. Далее во взбитую смесь добавить половинную порции сахарного песка, еще раз венчиком или электрическим миксером все основательно взбить.

4. Во взбитую белковую сладкую смесь остается добавить сырную массу, тщательно перемешать и переложить ее в порционные стаканчики.

5. Мягкий инжир нарезать не очень крупными кусочками , после этого влить отфильтрованную воду в сотейник, насыпать вторую половину сахарного песка, на среднем огне варить все до загустения и изменения оттенка. Как только сироп приобретет золотистый светлый оттенок, посуду нужно убрать с огня, влить бальзамический уксус, добавить еще немного холодной отфильтрованной воды (одна ст. ложка), перемешать.

6. Выложить кусочки инжира в приготовленную сладкую смесь, поставить сотейник еще раз на огонь и варить до начала кипения.

Как только карамелизированный инжир полностью приготовится, можно переложить его одинаковыми порциями в стаканчики с сырной воздушной смесью.

7. Приготовленное десертное блюдо дополнительно полить остатками сахарного сиропа и подавать сразу же к столу.

Как сделать безопасный здоровый чай из сосновой иглы

Как сделать безопасный здоровый чай из сосновой иглы
Дек 25, 2017 0

Изготовление чая из сосновых игл

Сначала вам нужно найти сосновое дерево в вашем районе. Вид дерева должен быть безопасным, а само дерево не обработано химикатами. Многие виды сосен безопасны для экспериментов с чаем, и вы можете обнаружить, что предпочитаете один вкус другому. Белая сосна во многом рассматривается как лучший вариант для соснового чая. Избегайте опасных видов! Не все хвойные деревья или «вечнозеленые растения» — это сосны! Некоторые могут быть ядовитыми. Перед сборкой игл убедитесь, что ваше дерево не является одним из следующих:

1.Ponderosa Pine, также известная как Блэкджек, Западная желтая сосна, Желтая и Бычья сосна. Эта сосна содержит изокупрессивную кислоту, которая, как известно, вызывает аборты у крупного рогатого скота. Врачи опасаются, что то же самое может произойти у людей, поэтому беременным женщинам часто советуют не употреблять чай из сосновых иголок. Эту кислоту также содержат:

Лоджполе Пайн, или Береговая сосна;

Можжевельник обычный;

Monterey Cypress, или Macrocarpa.

2. Тис обычный. Все части этого дерева содержат анилин и таксан — токсичные вещества, которые могут вызывать судороги, головокружение, сыпь, изменение цвета кожи, а в крайних случаях смерть. Таксан используется в химиотерапии. Это не лучший показатель, не так ли?

3. Сосна Норфолк (Австралийская сосна) ядовита для домашних животных.

Обязательно исследуйте сосновое дерево, из которого собираетесь делать чай!

Соберите пучок молодых зеленых игл с конца ветки. Горсти или около того будет достаточно. Более старые иглы также можно взять, если необходимо.

Удалите коричневую оболочку со всех игл.

Нарежьте иголки на мелкие кусочки. Это необязательно, но благодаря этому соки и масла быстрее перейдут из иглы в воду.

Нагрейте воду до 100 градусов Цельсия. Избегайте кипячения хвои. Витамин С разрушается под воздействием температуры. Залейте хвою кипятком и настаивайте чай в течение 10 минут. Если вы нарезали иглы на очень мелкие кусочки, можно вытянуть их из чая после заваривания. Не хочется проглотить иголку, ведь она острая и может повредить пищевод. Наслаждайтесь горячим или холодным! Чай будет иметь очень бледный цвет или будет почти прозрачным, но аромат ни с чем не спутаете! Лучше всего каждый раз делать свежий чай из сосновых игл, так как со временем вкус заварки ухудшается, а содержание витаминов уменьшается. Вы также можете сделать большой объем чая и вылить его в ванну, чтобы насладиться приятными ароматами и немного оздоровиться.

Вяленые томаты

Дек 24, 2017 Категории: Закуски 0 Комментариев
Вяленые томаты
Дек 24, 2017 0

Вы хотите побаловать себя изысканным деликатесом – приготовьте вяленые помидоры. Это очень вкусное блюдо, его можно как есть просто так, так и так и приготовить из них омлет или салат с брынзой, зеленью и оливковым маслом. Это очень вкусно, вы наверняка приготовите такие помидоры еще не один раз.

Для приготовления вяленых помидоров понадобятся нижеприведенные продукты:

• Два килограмма томатов. Для этих целей идеально подойдут помидоры «Черри» или просто не очень крупные мясистые, но не слишком сочные томаты.

• Две чайные ложки без верха молотого черного перца

• Три столовые ложечки оливкового масла

• Пять ч. л. сахара. Даже если томаты кажутся сладкими, все равно используйте сахар, после вяления они станут заметно кислее

• Три ч. ложечки соли

• По одной столовой ложке прованских трав и сухого орегано

• Пучок свежей петрушки

• Чеснок по вкусу

Приступим к приготовлению. Первым делом томаты нужно хорошенько вымыть под холодной водой и просушить. Если вы используете помидоры «Черри», просто разрежьте их на две половинки, если же просто не очень большие томаты – разрезайте овощи на четыре части. При помощи ложки удалите из овощей семена и сок. Теперь вам пригодится противень. Его нужно выстелить специальной бумагой для запекания. После этого выкладываем на него помидоры срезов вверх, так из них будет лучше испаряться влага. Выкладывайте томаты в один слой, иначе они не завялятся, как следует. Теперь осталось только равномерно посыпать их солью, сахаром, перцем и травами, сверху сбрызнуть оливковым маслом. Температура в духовом шкафу устанавливается на сто восемьдесят градусов. Весь процесс вяления томатов весьма продолжительный — длится примерно четыре часа. Один существенный нюанс, дверца духовки должна быть немного приоткрыта (буквально на сантиметр), для этого достаточно между дверцей и корпусом духовки подложить кулинарную лопатку. Дверцу обязательно нужно приоткрыть для того, чтобы влага из духовки испарялась.

Готовые вяленые томаты переложите в стеклянную банку, на дно которой положите измельченный чеснок, зелень петрушки и немного оливкового масла. Банку с томатами немного потрясите для равномерного распределения всех ингредиентов. Хранится такой продукт в холодильнике на протяжении одной недели, но, как правило, они заканчиваются значительно быстрее. Если вы хотите увеличить срок хранения, добавьте к томатам столовую ложку бальзамического уксуса.

Приятного аппетита и кулинарных вам шедевров.

Удивите гостей оригинальным блюдом. На заметку хозяйке советы специалиста

Дек 23, 2017 Категории: Жаркое 0 Комментариев
Удивите гостей оригинальным блюдом. На заметку хозяйке советы специалиста
Дек 23, 2017 0

Курица на банке – очень вкусное и не сложное блюдо, которое будет сочетаться с любым гарниром. Приготовление такого блюда доступно каждому. Для приготовления необходимо иметь: соответствующих размеров банку, курицу, специи, соль, воду (пиво), майонез или сметану.

Подготовка курицы.

1. Берётся курица (вес по желанию), очищается и хорошо обмывается. Натирается полностью солью и выдерживается полчаса. После этого курица натирается майонезом или сметаной, обваливается в специях: черный перец, кари или можно взять уже готовую приправу для курицы из магазина.

2. Подбирается банка. Размер ее зависит от размера курицы. Курица должна, не соскальзывая, «сидеть» на банке и легко размещаться в духовке.

3. Наполняется банка водой и кладется в нее несколько лавровых листьев и душистый перец горошком для аромата.

Можно просто брать банку с водой без всяких добавок, но от этого курица просто пропарится и не получит никакого аромата. Такой вариант возможен для тех, которые хотят, например, иметь просто диетическое блюдо.

Можно наполнить банку пивом. Специи тогда добавлять не нужно. От этого у курицы получится нежный хлебный аромат.

4. Насаживается курица на банку, чтобы та плотно сидела. Крылышки можно подвязать ниткой, чтобы они не торчали и из-за этого не получились сухими.

5. Ставится банка с курицей на противень в холодную духовку, чтобы не лопнула банка. Противень можно наполнить немного водой, чтобы потом не пришлось долго чистить его от накапавшего пригоревшего жира.

6. Включается духовка. Разогревается до 200-220 градусов и выдерживается до 1,5 часов.

7. Когда курица готова аккуратно достаем ее вместе с банкой из духовки. Чтобы узнать, готова ли курица, нужно просто проткнуть ее ножом. Если вытекает прозрачная жидкость, тогда она готова. Нельзя отделять курицу от банки прямо в духовке. Во время приготовления курица прилипает к банке. Отсоединяется она после вынимания её из духовки. Необходимо учитывать того, что можно сильно обжечь или обварить руки!

8. Выкладывается курица на блюдо. Снимаются нитки с крылышек. Корочка должна получится сочной и румяной, мясо — мягким и нежным.

9. Украшается блюдо при подаче на стол овощами.

10. Можно приготовить с курицей еще и гарнир. Для этого в противень можно положить картофель, который будет запекаться вместе с мясом. Добавлять в него ничего не нужно, так как он пропитается соком и специями стекающими из курицы при выпекании. Приятного аппетита!

Домашние заготовки: морковка хрустящая маринованная

Дек 22, 2017 Категории: Закуски 0 Комментариев
морковка хрустящая маринованная
Дек 22, 2017 0

На зиму заготовить можно самые разнообразные овощи, в том числе и морковку, а использовать ее можно не только в составе с другими компонентами, но также и отдельно.

Так, к примеру, для зимнего сезона приготовить можно замечательную маринованную хрустящую морковку, которую можно будет ставить на стол в качестве очень приятного бонуса к каким-то основным блюдам.

Итак, для приготовления морковки хрустящей маринованной на зиму понадобятся такие компоненты, как:

— песок сахарный неароматизированный (по своему усмотрению);

— сочная морковка среднего размера (1,6 кг);

— соль среднего помола каменная (по своему усмотрению);

— крупная головка чеснока (одна штука);

— уксус столовый (на свое усмотрение);

— черный перчик (на свой вкус).

Промыть сначала морковку, затем ее тщательно очистить и соломкой не слишком тонкой нарезать, выложить ее в дуршлаг, после чего обдать немного подсоленным крутым кипятком.

Далее приготовить нужно будет рассол, а для него выбирать следует компоненты с учетом количества банок, а это значит, что на одну емкость в 1/2 литра понадобится соль среднего помола (6 г), а также уксус столовый (26 г), вода отфильтрованная (210 мл), песок сахарный (6 г).

Отфильтрованную воду влить в эмалированную или другую кастрюлю, вслед за ней насыпать каменную соль, а также песок сахарный. Дождаться того момента, когда вода начнет закипать, добавить после этого еще и столовый уксус в определенном количестве. Потом еще раз до кипения довести содержимое, после чего приготовленный рассол перелить равными порциями в банки.

Чесночок почистить, разложить его равными порциями в банки, добавить черный перчик горошком, затем распределить в эти же емкости бланшированную морковку. Влить тоже равными порциями приготовленный рассол для морковки, а после этого все банки с овощами по отдельности в течение 25 минут нужно обязательно простерилизовать. После того как емкости с их содержимым будут простерилизованы, их очень осторожно нужно будет перевернуть, затем дополнительно проверить, насколько плотно закрыты банки с морковкой.

Все заготовки из морковки маринованной хрустящей следует поставить до определенного времени в самое прохладно место (как можно дальше от естественного освещения). Если банка с такой маринованной хрустящей морковкой открыта, то ее хранить можно не дольше одной недели.

Если такая домашняя заготовка приготовлена была по всем правилам, то соломка из морковки получается очень хрустящей и довольно вкусной.

Страницы:«1234567...69»