Почему могут спускать колеса авто смотрите тут kamael.com.ua
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Закуски Архив

Смотреть записи в: Закуски

Ароматная запеканка со шпинатом и куриным филе

Апр 04, 2014 Категории: Закуски 0 Комментариев
Апр 04, 2014 0

Запеканки для хозяек стали отличным способом за короткое время приготовить вкусное блюдо, которым можно сразу накормить многих домочадцев. Кроме того, если запеканку готовить в красивой форме, то так с формой ее можно подавать к столу.

Для приготовления запеканки используют разные продукты. Причем различными могут быть как основные компоненты, так и начинки. Хотя в большинстве случаев готовят запеканки из картофеля.

Для данного рецепта нужно подготовить:

600 грамм картофеля,

Морковки – 100 грамм,

Три средних куриных яйца,

Соль,

200 грамм свежего  куриного филе,

Шпината – 150 грамм (этот ингредиент можно заменить молодой крапивой, зеленью репы, зеленью горчицы),

Молотый перец,

Сливочное масло (его потребуется грамм 50).

Приготовление.

Морковку и картошку следует очистить и сварить до готовности (можно по отдельности, а можно вместе). Воду следует слить и овощи сразу превратить в пюре. На помощь придет специальный пресс или блендер, что вам удобнее. В пюре нужно добавить соль (этот ингредиент добавляется по вкусу, но не следует пересаливать пюре).

Куриное филе нужно превратить в фарш. Выручит в этом случае мясорубка или блендер. Также можно мелко нарезать мясо, но перемолотый продукт даст необходимую сочность готовой запеканке.

Шпинат также следует измельчить. Предварительно его нужно опустить в кипяток на несколько минут и затем высыпать шпинат в дуршлаг для того, чтобы вся вода стекла и только затем шпинат пюрируется. Шпинат с куриным фаршем смешивается.

В форму, смазанную маслом, выкладывается слой фарша со шпинатом. Затем идет слой картофеля с морковью. Запеканка разравнивается и на ее поверхность следует уложить куски масла.

Выпекается блюдо при 190 С минут сорок. Готовая запеканка сразу подается на стол. Украсить зеленью можно готовое блюдо.

Капуста, приготовленная по-грузински в маринаде с хреном

Мар 20, 2014 Категории: Закуски 0 Комментариев
Мар 20, 2014 0

Капуста, приготовленная по грузинскому рецепту, обязательно будет носить название мжаве, независимо от  ингредиентного состава, который был использован непосредственно в ходе приготовления. В списке так называемых обязательных продуктов также находится свекла (сырая, либо в вареном виде), морковь, зелень.

Говоря о вкусовых качествах этого блюда, стоит сказать, что в нем никогда не доминировали сладкие нотки, скорее даже напротив вкус является достаточно соленым с явным преобладанием ноток остроты.

Для приготовления традиционного блюда капуста по-грузински с использованием хрена нужно приобрести следующие ингредиенты:

  • Капуста;
  • Свекла;
  • Хрен (достаточно 3-х корешков);
  • Острый перец (не менее 2-х стручков);
  • Петрушка;
  • Вода (для приготовления рассола);
  • Масло (лучше растительное);
  • Сахар;
  • Уксус (для рассола);
  • Соль.

Последовательность приготовления:

  1. Капусту нарезаем мелким кусочками;
  2. Хрен измельчаем таким образом, чтобы образовалась мелкая стружка;
  3. Свеклу нарезаем тоненькими колечками, затем по тому же принципу измельчаем острый перец (в качестве дополнительного ингредиента можно использовать чеснок, но это опять же по желанию, если вы намерены получить более острый, пикантный вкус и насыщенный аромат);
  4. Приступаем к приготовлению рассола, в ходе чего разогреваем на огне воду, чтобы в ней можно было легко растворить кристаллики соли  сахара;
  5. Добавляем в прокипяченную воду растительное масло и повторно (второй раз) доводим смесь до кипения;
  6. Горячий рассол выливаем в посудину с капустой (это может быть обычный бутыль) потому туда же отправляем остальные овощи и уксус;
  7. После полного остывания жидкости, помещаем бутыль с капустой, приготовленной по грузинскому рецепту в холодильник, полностью, исключая вероятность так называемого «теплого» брожения (не создаем для этого соответствующих условий).

Популярный рецепт: фаршированные баклажаны

Мар 17, 2014 Категории: Закуски 0 Комментариев
Мар 17, 2014 0

Многие кухни мира содержат блюда из баклажанов. Этот овощ вкусен и полезен. Готовят баклажан по-разному. Его можно запекать, готовить на гриле, тушить, делать из него икру, использовать в качестве гарнира и ингредиента ассорти.

Стоит отметить, что этот  привычный овощ на Востоке считается одним из продуктов, который способствует долголетию. Баклажан благотворно влияет на сердечнососудистую и пищеварительную системы. При заболеваниях почек и проблемах со стороны ЖКТ баклажан становится одним из самых популярных продуктов в лечебных диетах.

Баклажан – это такой овощ, который в сыром виде не употребляют.  При этом его ценность не снижается при обработке. В приготовленном баклажане присутствуют пектины и витамины в больших количествах, а также много полезной клетчатки.

Особенно вкусные блюда получаются, если баклажан сочетается с сыром. Одним из популярных вкусных рецептов мы и хотим поделиться. Минимальное количество ингредиентов, а также факт, что на приготовление уходит мало времени, делает этот рецепт привлекательным в глазах домохозяек и тех занятых людей, у которых не хватает совершенно времени на приготовление сытных полезных блюд.

На 300 грамм баклажан нужно взять:

Два яйца,

30 г масла,

50 г сыра.

Приготовление.

Баклажаны следует помыть, потом  срезать плодоножки и затем разрезать продольным срезом на две одинаковые части. Из плодов удаляются семечки и сердцевина, затем «лодочки» слегка отвариваются в подсоленной воде.

Начинка готовится так: Сыр на терке натирается и смешивается с маслом. Затем в смесь добавляются измельченные вареные яйца.

«Лодочки» наполняются начинкой, укладываются на противень и отправляются на выпекание. При температуре 200 С готовятся баклажаны минут пять.  Готовое блюдо можно сразу подавать на стол.

Crubeens – оптимальный вариант закуски к пиву

Мар 16, 2014 Категории: Закуски 0 Комментариев
Мар 16, 2014 0

Блюдо именуемое, как «Crubeens» многие привыкли классифицировать как блюдо, отражающее лучшие ирландские традиции в кулинарии. Не зависимо от рецептуры (допускаются многочисленные интерпретации данного рецепта) и ингредиентного состава, Crubeens всегда подается под пиво. И дело не в обычной прихоти, а скорее в неком традиционном ритуале. Поскольку еще в XIX веке хозяйки готовили Crubeens в канун празднования Дня св. Патрика, который и по сей день считается покровителем Ирландии. Помимо угощений и пивных вечеринок в этот день устраивались грандиозные шествия. Жители городов наряжались в костюмы лепреконов, танцевали и веселились. Crubeens по сей день не теряет своей актуальности и по-прежнему подается фактически во всех местных пабах Ирландии к пиву.

Ингредиентный состав:

  • Свиные ножки;
  • Лук (желательно репчатый)
  • Петрушка (обязательно свежая);
  • Морковь;
  • Лавровый лист;
  • Яйца;
  • Черный перец (желательно в виде горошка);
  • Соль;
  • Панировочные сухари;
  • Растительное масло.

Последовательность приготовления:

  1. Свиные ножки тщательно отмываем, затем удаляем оставшиеся щетинки (даже если они пренебрежимо малы, и практически незаметны);
  2. Перед тем, как отправить ножки вариться закручиваем каждую из них в обычную марлю, кончик которой связываем между собой (в противном случае ножки во время варки попросту развалятся);
  3. Периодически снимаем пену, которая образовывается посредством кипения, и устраняем ее из кастрюли, это позволит сделать ваш бульон прозрачным;
  4. Добавляем целую луковицу в бульон, затем морковь, предварительно нарезанную крупными кусочками, лавровый лист, петрушку (целые веточки), перец;
  5. Продолжаем варить еще примерно 3-и часа на медленном огне;
  6. Достаньте ножки  остудите их (не разматывая марлю);
  7. Смешайте панировочные сухари с взбитыми яйцами в одной тарелке;
  8. Снимаем марлю и аккуратно (поочередности) смазываем каждую ножку яйцами, затем дополнительно обмакиваем ее в сухарях;
  9. Поливаем ножки сверху разогретым растительным маслом, затем помещаем в духовку.

Террин из лосося под прессом с базиликом и моцареллой

Мар 12, 2014 Категории: Закуски 0 Комментариев
Мар 12, 2014 0

Особую популярность сейчас начинают приобретать так называемые овощные террины. Менее известными и  распространенными пока считаются их мясные и рыбные интерпретации. Фактически все эти рецепты в качестве некой традиционной основы используют фарш (возможно даже несколько видов фарша одновременно).

Рецепт, используемый в ходе приготовления террин из лосося с заправкой из моцареллы довольно прост. Так, помимо нескольких совершенно не сложных манипуляций нам придется использовать специальный пресс, который собственно и позволит нам приготовить идеальную закуску.

Ингредиентный состав:

  • Лосось (обязательно малосольный);
  • Лимонный сок;
  • Оливковое масло (желательно холодного отжима);
  • Соль;
  • Специи;
  • Перец;
  •  Моцарелла;
  • Базилик (можно использовать как бардовые, так и зеленые листики, пучок должен быть обязательно свежим).

Последовательность приготовления:

  1. Нарезаем на соответствующие кусочки рыбу (чтобы они были достаточно тонкими и длинными);
  2. Готовим форму, выстилаем пищевой пленкой (ее края должны обязательно свисать);
  3. Далее наливаем в форму ледяную воду, так вам удастся устранить лишний воздух в виде пузырьков, которые образовались непосредственно под пленкой. Сливаем воду, после чего подготовительные мероприятия можно будет считать завершенными;
  4. Готовим скрепляющий маринад, для чего взбиваем лимонный сок с приправами, оливковым маслом и солью;
  5. Выстилаем дно и стенки лососем, затем кладем тончайший слой моцареллы. При помощи кисточки смазываем все предварительно подготовленным маринадом, выкладываем листья базилика и повторно смазываем маринадом;
  6. Поверх снова кладем такой же слой рыбы (желательно повторить указанную процедуру в том же порядке). Выполняем эту последовательную цепочку, пока все используемые ингредиенты не закончатся. Потом аккуратно запечатываем террин и лимоны маринадом (его остатками) смазываем все слои;
  7. Оба конца пленки подтягиваем к себе и максимально плотно (туго) сворачиваем пленку (желательно ориентироваться по какому-то одному краю). Сверху располагаем пресс (любой, который есть у вас), затем помещаем в холодильник примерно на 12-ть часов. За это время должен успеть полностью, застыть скрепляющий маринад.
Страницы:«123456789...17»