Почему могут спускать колеса авто смотрите тут kamael.com.ua
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Закуски Архив

Смотреть записи в: Закуски

Оригинальные, трехслойные масленичные блины: рецепт на минеральной воде

Фев 24, 2014 Категории: Закуски 0 Комментариев
Фев 24, 2014 0

Список нестандартных рецептов для приготовления оригинальных масленичных блинов пополнил рецепт блинов, приготовленных на минеральной основе (с минеральной водой) и дополненных изысканной тройной начинкой.

Используемый ингредиентный состав:

  • Мука;
  • Яйца;
  • Молоко;
  • Оливковое масло;
  • Минеральная вода;
  • Сахар;
  • Сода;
  • Соль.

Ингредиенты для начинки:

  • Вишня;
  • Яблоко;
  • Сахар;
  • Творог;
  • Ванильный сахар;
  • Молоко.

Последовательность приготовления:

  1. Сахарную массу взбиваем с яйцами, добавляя постепенно молоко и муку. Затем перемешиваем все очень тщательно;
  2. Лимоном гасим соду (уксус использовать не желательно в этом рецепте), добавляем оливковое масло, соль, минеральную воду и перемешиваем. Делаем это очень аккуратно, и не в коем разе не посредством миксера, ведь только ручное перемешивание позволит нам сохранить пузырьки;
  3. Печем блины на разогретой сковородке, полностью, исключая масло и жир;
  4. Для формирования начинки следует смешать молоко, сливки и незначительное количество творога, постепенно перемешивая, добавляем ванильный сахар, сахар обычный;
  5. Замороженную вишню щедро посыпаем сахаром, ожидаем пока она полностью не разморозится;
  6. Из сахара получаем карамель традиционным путем, затем нарезаем кубиками яблоки, добавляем их в горячую карамель, которая в это момент находится в раскаленной сковороде, уменьшаем огонь (практически до самой минимальной отметки) и параллельно вливаем воду;
  7. Тушим яблоки примерно 5-ть минут, за счет чего придаем им карамельный привкус, добавляем корицу;
  8. В ходе сборки (скручивания) блинов, на их поверхность выкладываем яблоки и творог с двух противоположных концов. Обе стороны, заворачиваем до середины. Со следующим блином проделываем те же действия;
  9. Чтобы презентация получилась удачной, придерживаемся следующей схемы: первый блин выкладываем на второй швом в низ, затем все вместе заворачиваем. Таким образом, формируется огромный налистник;
  10.  Когда все блины выложены их края (выступающие части) аккуратно обрезаются. Блюдо подается со сметаной.

Блинный творожный пирог для Масленицы

Фев 13, 2014 Категории: Закуски 0 Комментариев
Фев 13, 2014 0

Масленица – это отличный повод порадовать своих близких вкусными блюдами. И если символом Масленицы принято считать блин, то логичным будет выбрать рецепт на основе блинов. Кроме того, после Масленицы наступает строгий пост, а  до него христианские каноны разрешают употреблять сыр, рыбу и молочные продукты. Поэтому столы в этот период ломятся от блинов, вареников, дерунов, оладьев и многочисленных рыбных блюд. Соблюдая традиции, советуем приготовить блинный пирог.

Готовится пирог не сложно, поэтому он может стать не только десертом, но и отличным завтраком или ужином. Для блинного теста потребуется:

Пол литра молока,

Две ложки масла растительного,

Немного соли,

Ложка сахара,

Три яйца,

Шесть ложек просеянной муки.

Для начинки нужно:

400 грамм сладкой сырно-ванильной смеси (можно взять обычные ванильные магазинные сырки),

Ложка сметаны,

Одно яйцо.

Также потребуется сметана и сливочное масло.

Приготовление.

Вначале нужно приготовить блинное тесто. Для этого яйца взбиваются венчиком. Затем добавляется сахар и соль. Не переставая взбивать яйца к ним нужно добавить постепенно муку и растительное масло. Тесто должно быть без комочков. Затем добавляется молоко, и тесто взбивается еще раз.

Сковородку нужно разогреть. Затем ее нужно смазать маслом.  Смазывать нужно один раз.  Дальше смазывать сковородку не нужно.

Тесто следует порционно заливать на сковородку и  сразу его разглаживать до образования круглой заготовки. Жарится блин с двух сторон до золотистого цвета. После того, так пожарятся все блины, следует готовить начинку.

Сырки смешиваются с яйцом и сметаной.

В форму укладываются готовые блины, причем каждый смазывается начинкой. Последний блин смазывается маслом.

Пирог выпекается минут 40 при 180 С.  До подачи его следует  немного остудить.

Тарталетки – варианты приготовления

Фев 08, 2014 Категории: Закуски 0 Комментариев
Фев 08, 2014 0

Прекрасным вариантом для любого праздничного стола и для любого фуршета несомненно являются тарталетки. Ничто не мешает их и просто подать на ужин, выглядят они очень красиво и празднично, да и начинку к ним можно подобрать фактически любую. Конечно, нет ничего проще, чем купить тарталетки, приготовив лишь начинку, но ещё лучше и интереснее будет приготовить из с нуля. Давайте рассмотрим некоторые интересные рецепты.

По-настоящему праздничными станут тарталетки, которые содержат в себе креветки и икру. Сделать их очень просто. Для начала надо очистить и отварить креветки. После этого отварить, очистить и разрезать на 2 части яйца. Затем в приготовленные ранее тарталетки помещаются взбитые сливки. На них укладывается половинка яйца, пара креветок, красная икра и листики петрушки для украшения.

Если вам хочется более приземлённый вариант, то нарежьте куриное мясо, обжарьте в растительном масле с добавлением лука. Затем нарежьте шампиньонов и жарьте, пока вода не испарится. После этого солите, перчите и тушите с добавлением сметаны минут десять. Остудите начинку. Заполните ей тарталетки, посыпьте твёрдым натёртым сыром, украсьте укропом и подавайте в твёрдом виде.

Также можно сделать эту закуску с сыром и семгой. Это также несложно. Немного подморозьте масло и натрите его на крупной тёрке. Добавьте к нему сливочный сыр. Мелко нарежьте укроп и семгу, добавьте их к сыру и маслу. Далее пропустите дважды эту массу через мясорубку, либо измельчите в блендере. Оставьте остывать в холодильнике. А затем привычно наполните этим тарталетки, для удобства можно воспользоваться кондитерским мешком. Украсить всё можно при помощи болгарского перца, а ещё при помощи зелени укропа. Результат будет вкусным и порадует всех собравшихся у вас гостей.

Слоеные кулечки с грибами

Фев 04, 2014 Категории: Закуски 0 Комментариев
Фев 04, 2014 0

Не нужно думать, что праздничные блюда трудны в приготовлении. Существуют рецепты, которые позволяют приготовить красивые на вид блюда, причем времени на их приготовление нужно немного, а блюда становятся украшением стола. К таким рецептам относятся грибные кулечки.

Основой блюда является слоеное тесто. Его  приготовить можно самостоятельно или купить в супермаркете. Для приготовления кулечком следует взять:

Упаковку теста (или приготовить килограмм домашнего),

Две большие луковицы,

Сухих грибов 200 г,

Пять картофелин,

Два яйца,

Масло подсолнечное,

Твердый сыр (грамм сто),

Зелень и специи.

Приготовление.

Если вам кажется, что вы не справитесь с готовкой, то отличный ресторан в центре москвы позволяет романтично провести вечер. Однако данный рецепт стоит того, чтобы попробовать свои силы в кулинарии. У вас обязательно все получится.

Вначале нужно замочить грибы (на полчаса).  Затем их нужно  тщательно промыть и отварить. Готовые грибы нарезаются ломтиками. Их далее следует вместе с рубленым луком обжарить на масле. Стоит заметить, что блюдо будет более ароматным, если использовать сухие грибы. Маринованные и свежие не имеют такого аромата.

Картошку следует отварить. Затем остудить и очистить. Готовый картофель нарезается кубиками. Чтобы кубики были ровными, не следует переваривать клубни.

Картошка добавляется к грибам и туда добавляется тертый сыр. В этот момент добавляются приправы и начинку нужно размешать.

Готовое тесто раскатывается и нарезается прямоугольниками. Затем тесто нужно взбитым яйцом смазать. На средину  каждого куска укладывается начинка, и формируются красивые кулечки.  Готовые кулечки смазываются яйцом. Выпекаются они минут пятнадцать при 200 градусах. Подаются они на стол горячими. Можно украсить петрушкой.

Колбаски по-украински: вкусный домашний рецепт.

Янв 11, 2014 Категории: Закуски 0 Комментариев
Янв 11, 2014 0

Украинские колбаски – это блюдо с настоящим национальным колоритом. Пусть рецепт нельзя отнести к категории излишне простых, зато вкус колбасок порадует в итоге даже закоренелого и привередливого гурмана. Так что давайте попробуем приготовить колбаски, ну а с чем их употребить, с соусом или хмельным напитком – каждый решает уже лично для себя. Для начала нам потребуется мясо и сало.

Мы нарежем мясо и сало, затем пропустим нарезанные кусочки через мясорубку. Выложим фарш, что у нас вышел, в глубокую миску, после чего обильно поперчим и посолим его, добавим молотый лавровый лист и молотый тмин. Возьмём несколько зубчиков чеснока и тщательным образом натрём их на мелкой тёрке. Выложим их к фаршу. Тщательно перемешаем. Фарш должен в итоге выйти не слишком густым.

Далее берём кишки в необходимом для нас количестве. Тщательно их промываем. После этого замачиваем в уксусе и соде на несколько минут. После этого промываем их холодной водой. Когда кишки промыты, надеваем их на мясорубку и в них начинаем крутить колбаски. Не забывайте, что между колбасками необходимо оставить небольшие хвостики, чтобы их можно было связать. Между собой колбаски или перекручиваем, или же разделяем при помощи ниток.

Теперь колбаски почти что готовы, остаётся решить, что с ними делать. Можно заморозить небольшую часть, а остальные приготовить тем методом, который будет наиболее приемлемым для вас – запечь, поджарить, сварить и так далее. Важно только помнить, что передерживать их нельзя, иначе они высохнут, а тогда они станут излишне жёсткими, что не так вкусно. Подавать блюдо рекомендуется с картофельным гарниром, но любые варианты приемлемы, на ваше усмотрение. В любом случае, удовольствие от потребления пищи у вас будет огромное, ведь украинские колбаски – это блюдо на любой вкус.

Страницы:«12345678910...17»