Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Закуски Архив

Смотреть записи в: Закуски

Сырники гречнево-творожные с фруктовым соусом

Фев 24, 2018 Категории: Закуски 0 Комментариев
Сырники гречнево-творожные с фруктовым соусом
Фев 24, 2018 0

Сырники являются классическим утренним блюдо, но иногда и они сильно приедаются, в этом случае рекомендуется немного изменить их состав. Так, к примеру, можно добавить в творожную смесь для сырников гречневые хлопья, блюдо от этого только выиграет, так как оно не только приобретет необычный и очень приятный вкус, но и станет еще более полезным.

Дополнительно к сырникам гречнево-творожным рекомендуется подавать фруктовый соус, который, кстати, тоже можно сделать из любых фруктов по своему усмотрению.

Итак, для приготовления сырников гречнево-творожных с фруктовым соусом понадобятся такие компоненты как:

— мука тонкого помола пшеничная (три ст. ложки);

— сахарный песок (три ст. ложки);

— творог не очень жирный (260 г);

— поваренная соль (на свой вкус);

— хлопья гречневые (пять ст. ложек);

— куриное яйцо отборное сырое (одна штука);

— яблоко сладкое (половина плода);

— разрыхлитель (на свое усмотрение);

— айва (половина плода);

— масло сливочное (четыре ст. ложки);

— манго мягкий (половина плода);

— лайм (половина плода);

— тростниковый сахарный песок (четыре ст. ложки).

Творог домашний через самое мелкое сито перетереть, добавить куриное яйцо, поваренную соль, сахарный песок, просеять в эту же емкость муку пшеничную, тщательно перемешать все. Насыпать измельченные гречневые хлопья, добавить разрыхлитель и еще раз перемешать смесь, которая должна получиться очень густой.

Поставить на плиту сковородку с небольшим количеством любого дезодорированного масла, как только оно раскалится, выложить на него гречнево-творожные сырники, которые нужно формировать в виде слегка сплющенных шариков немного увлажненными руками.

До появления корочки средне-золотистого оттенка обжаривать с обеих сторон гречнево-творожные сырники, после того, как они будут готовы полностью, переложить их на блюдо, затем можно заняться приготовлением фруктового сладкого соуса.

Кубиками нарезать очищенные от кожицы фрукты, удалить по необходимости семена или косточки, что касается лайма, то у него предварительно следует срезать тонкую цедру без белого слоя, после этого отжать и процедить сок.

Фрукты, нарезанные кусочками, выложить в отдельную посуду и полить лаймовым соком, затем присыпать тертой лаймовой цедрой, подготовить сковородку, в которой необходимо распустить масло. Как только масло станет жидким, в него выложить кусочки всех фруктов в лаймовом соке, затем на огне средней силы тушить их до мягкости, присыпать сахарным песком и продолжить процесс готовки еще в течение нескольких минут.

Готовить фруктовые кусочки до тех пор, пока они не покроются сладкой карамельной оболочкой, затем можно полить приготовленным соусом гречнево-творожные сырники, по желанию приготовленное блюдо можно также украсить ягодами клюквы или зернами граната.

Тёплые сэндвичи со сливочным сыром и семгой

Фев 20, 2018 Категории: Закуски 0 Комментариев
Тёплые сэндвичи со сливочным сыром и семгой
Фев 20, 2018 0

Тем, кто любит выпечку с какой-то пикантной начинкой и очень приятной хрустящей корочкой, очень понравится рецепт сэндвичей со сливочным сыром и сёмгой. Но, не удастся взять такой сэндвич с собой в качестве перекуса на работу, так как он вкусен в теплом виде.

— филе сёмги слабосоленой (120 г);

— лимон (половина плода);

— сливочный сыр (одна упаковка);

— молотый чёрный перец (на свой вкус);

— куски хлеба для сэндвичей (четыре штуки);

— соль каменная очень мелкая (на свой вкус);

— лук зелёный молодой (один пучок среднего размера);

— сыр какого-либо твёрдого сорта (56 г).

Без добавления масла на сковородке обжарить сначала четыре куска хлеба для сэндвичей, затем отжать сок из половинки фрукта, процедить его, помельче порубить зелёный лучок, насыпать его в миску с любым сливочным сыром.

Влить в эту же посуду в достаточном количестве лимонный сок, приправить перчиком, добавить немного соли, все перемешать. Нарезать очень тонко сыр любого твёрдого сыра, затем смазать обжаренные куски хлеба сливочной массой с луком.

Выложить на два куска хлеба пластинки твёрдого сыра, выложить ломтики филе сёмги. Затем соединить по два кусочка обжаренного хлеба начинкой внутрь, выложить приготовленные сэндвичи на две минуты на сухую сковородку и прогреть, подавать в теплом виде.

Соте из куриного мяса с миндальным соусом

Фев 14, 2018 Категории: Закуски 0 Комментариев
Соте из куриного мяса с миндальным соусом
Фев 14, 2018 0

Существует довольно много вариантов приготовления такого вкусного блюда, но, наиболее часто оно готовится из овощей. Можно также приготовить замечательное соте из куриного сочного мяса, обжаренного до лёгкой румяной корочки.

Итак, для приготовления соте из куриного мяса с миндалём и кокосовым молоком понадобятся такие компоненты, как:

— пальмовый сахарный песок (35 г);

— молоко кокосовое (одна баночка);

— филе курицы (350 г);

— мёд цветочный (25 г);

— соевый густой и сладкий соус (75 мл);

— карри паста (25 г);

— миндальные орехи, очищенные (56 г);

— свежий корень петрушки (одна штука);

— чесночный зубец крупный (одна штука);

— кипячёная вода (210 мл);

— измельчённый карри (6 г);

— измельчённая куркума (6 г).

Сначала почистить дольку чеснока и свежий корень петрушки, затем взбить оба компонента блендером, в ёмкость с ароматной массой влить половину порции кокосового молока в достаточном количестве, добавить карри, насыпать куркуму.

Помимо этого, в посуду с ароматной смесью добавить мёд и немного соевого соуса, перемешать тщательно все, после этого, кусками среднего размера нарезать куриное филе, оставить их часа на два в приготовленном маринаде.

Пока куриное филе маринуется, можно заняться приготовлением миндального ароматного соуса, для этого подготовить кастрюлю небольшого размера, в неё влить остатки молока, добавить карри пасту.

Хорошенько все перемешать и прогревать все до тех пор на тихом огне, пока не появится очень сильный пряный аромат, добавить в достаточном количестве кипячёную воду, остатки соевого сладкого соуса, насыпать пальмовый сахар и измельчённый миндаль. На самом тихом огне варить миндальную смесь до того состояния, пока она не уварится наполовину.

Затем подготовить несколько деревянных небольших шампуров и нанизать на них маринованные куриные кусочки, затем до полной готовности готовить их на гриле, после чего подавать с миндальным ароматным соусом.

Смалец яблочный датский

Фев 03, 2018 Категории: Закуски 0 Комментариев
Смалец яблочный датский
Фев 03, 2018 0

Вообще, смальцом называет очень сытная закуска, которая относится к датской деревенской кухне, а представляет собой такое закусочное блюдо жир, который вытапливается предварительно из сала свиного без прожилок. Далее в жир дополнительно добавляются какие-то специи по своему вкусу, а также дополнительные компоненты, например, яблоки, а подают такую закуску с кусочками черного или белого хлеба.

Смалец по-датски часто готовят деревенские хозяйки в больших количествах, так как такая закуска спасает при внезапном появлении гостей. Помимо этого, в датских деревнях используют смалец для лечения заболевания легких, а также для смягчения кашля.

Итак, для приготовления смальца яблочного по-датски по деревенскому рецепту понадобятся такие компоненты как:

— каменная соль мелкого помола (на свой вкус);

— свиное сало (1,3 кг);

— яблоко очень сладкое и крупное (одна штука);

— репчатый лук крупный (четыре штуки);

— измельченный майоран (три ст. ложки).

Сначала свиное сало без прожилок нарезать тоненькими брусочками, причем, предварительно сало рекомендуется немного подморозить, чтобы оно нарезалось гораздо легче.

Далее от шелухи следует очистить все луковицы и маленькими кусками нарезать их, что же касается яблока, то предварительно его нужно промыть, удалить специальным устройством или просто тонким ножом сердцевину и срезать кожицу, мякоть этого плода натереть крупно.

Большую сковородку поставить на тихий огонь, прогреть ее хорошенько, затем в нее выложить нарезанное сало и при периодическом помешивании вытапливать, причем, процессе перемешивания рекомендуется дополнительно прижимать этот измельченный продукт ко дну лопаткой. Как только шкварки подрумянятся, необходимо выложить в сковородку весь измельченный лук, добавить необходимое количество майорана, а также тертую яблочную смесь, посолить по вкусу и при постоянном помешивании продолжить готовку.

Как только шкварки приобретут средне-коричневый оттенок, необходимо убрать с плиты сковороду, и приготовленный смалец с яблочной массой переложить в чистые стеклянные баночки небольшого размера. Как только приготовленный яблочный смалец, приготовленный по-датски, остынет полностью, для дальнейшего хранения убрать его в любое прохладное место.

По своему усмотрению в яблочный смалец дополнительно добавить можно тимьян, сушеный розмарин, измельченный чеснок, перец или тмин.

Острая маринованная капустная закуска на зиму

Янв 15, 2018 Категории: Закуски 0 Комментариев
Острая маринованная капустная закуска на зиму
Янв 15, 2018 0

Маринованная острая капустная закуска станет прекрасным дополнением в дальнейшем для пикников на свежем воздухе, а также для повседневного стола. Можно также использовать такую маринованную острую закуску из капусты и в качестве прекрасного дополнения к праздничным основным блюдам.

Для приготовления маринованной острой капустной закуски на зиму понадобятся следующие компоненты:

— вода (три литра);

— столовый 9%-й уксус (половина стакана);

— белокочанная капуста (одна штука);

— сахар (одна ст. ложка);

— морковь сочная (1,2 кг);

— соль среднего помола (три ст. ложки);

— свекла (две штуки);

— стручковый чили перчик (одна штука);

— чеснок молодой крупный (одна головка);

— перец черный, а также лист лавровый (на свое усмотрение);

— зелень свежая огородная, например, петрушка кудрявая и укроп (по своему усмотрению).

С кочерыжки удалить все листья белокочанной капусты, затем их выложить в самую большую кастрюлю, варить в воде так, как будто планируется готовить голубцы.

На терке натереть нужно самую сочную, очищенную предварительно, морковку, соединить ее с рубленой зеленью и измельченным молодым чесночком.

Как только все капустные листья сварятся, нужно будет удалить самые жесткие толстые части, затем развернуть листы на столе и разложить в каждом из них равными порциями овощную начинку. Приготовить рулетики точно так же, как и на голубцы, далее очень плотно выложить их в кастрюлю. После рулетиков выложить также в кастрюлю и стручковый перчик чили, теперь остается только приготовить правильно маринад, а для этого в свободную небольшую кастрюльку влить отфильтрованную воду, затем добавить перчик черный, лист лавровый, песок сахарный, а также каменную соль и столовый уксус.

Дождаться, когда такой рассол закипит, залить им капустные рулетики, под гнет поставить эту посуду, затем при комнатной температуре оставить дня на два.

После того как капустные рулетики будут полностью приготовлены, можно оставшиеся листья капусты нарезать квадратами большого размера, после этого натереть свеклу и добавить ее к остаткам сырой морковки. Сложить в подготовленную большую банку свеклу и остатки морковки, туда же выложить квадраты капусты. Положить в эту же банку четыре чесночных зубца, влить остатки ранее приготовленного рассола. Посуду со свеклой и нарезанной капустой тоже нужно поставить под гнет, затем отправить в прохладное какое-то место.

Страницы:«1234567...19»