Рецепты Архив

Ингредиенты:

Ножки – 6-8шт

Помидоры – 3шт

Лук – 3шт

Острый перец – 1шт

Уксус – 1ч.л.

Чеснок – 5зуб.

Постное масло – 7ст.л.

Паприка – 1ч.л.

Соль

Петрушка – 1пучок

Красный перец.

Куриные ножки моются, лук чистится, моется и режется полукольцом, помидоры также моются, обрезается плодоножка и режутся кружками по полсантиметра. На блюдо выкладываются лук смешанный с помидором и все вместе солится и перчится, на них укладываются ножки. Перец острый с чесночком измельчается на блендере, смешивается с уксусом, постным маслом, красным перцем, паприкой и солью. Полученным соусом поливаются ножки. Готовое блюдо устанавливается в пароварку и тушится около сорока минуток. Петрушку помолоть в блендере с оставшейся половиной чеснока, и при полуготовности блюда, посыпать этой присыпкой ножки. В качестве гарнира лучше всего выбирать отварной рис.

Разумеется, чтобы приготовить по этим рецептам курицу, вам понадобятся пароварки kenwood, которые предлагает http://590.ua/. В этом магазине вас встретит любая полезная на кухне и в доме бытовая техника от лучших мировых имен и по самым приятным ценам. И с ней ваша жизнь станет намного легче и приятнее, а все домашние хлопоты превратятся в сплошное удовольствие.

Еще одним рецептом для пароварки с куриным мясом могут стать бедрышки по-грузински.

Ингредиенты:

Бедрышки – 8шт

Чернослив – 100гр

Лук – 2шт

Помидоры – 4шт

Чеснок – 3зуб.

Сухое вино – 150гр

Постное масло – 7ст.л.

Острый перец – 1шт

Яблоко (кислое) – 1шт

Кориандр – 0,25ч.л.

Тмин – 0,25ч.л.

Соль

Куриная приправа

Перец.

Овощи и курица промываются. На блендере измельчаются острый перец, помидоры, яблоко, лук и чеснок, пюре приправляется кориандром, тмином, вином, постным маслом, солью и перцем. Чернослив на десять минут запаривается, откидывается на дуршлаг. Курица натирается приправой, солится-перчится, и выкладывается в глубокую посуду, плотно обложив ее черносливом, после чего заливается пюре из овощей и тушится в пароварке около получаса. Как видите в пароварке готовить можно не только диетические, но и достаточно острые и пряные блюда, и от такого способа готовки они становятся лишь ароматнее и вкуснее.

Для приготовления пирога потребуется:

Яйцо одно,

300 г муки,

Грамм 400 сметаны,

Тыквы –  около 600 г,

300 г  сладкого творога,

Масла охлажденного сливочного 150 г,

Изюм (две щепотки или больше, если любят),

Сахар и сахарная пудра,

Соль,

Немного холодной  воды.

Приготовление.

Масло нарезается кубиками и  соединяется с мукой. К смеси нужно добавить две полные ложки  сметаны, яйцо, немного соли и все хорошо перетереть. Затем добавляется в тесто по ложке холодной воды. Тесто вымешивается до состояния упругости. Готовое тесто накрывается пленкой  или салфеткой и убирается на час в холодильник.

Начинка готовится так:

Нарезанная мелкими кубиками тыква поливается маслом и выпекается в горячей духовке до размягчения. Занимает это приблизительно 20 минут, если духовка включена на 180 градусов.  Сметана смешивается с творогом, сахаром и взбивается. В смесь добавляется тыква и изюм. Все хорошо перемешивается.

Затем уже охлажденное тесто раскатывается до толщины пласта 2 мм. Пласт выкладывается в подготовленную и смазанную форму. Лучше брать форму с небольшими бортиками. Начинка с помощью кулинарной лопатки выкладывается на заготовку  теста и разравнивается.

Заготовка отправляется в,  разогретый до температуры средней 180 градусов, духовой шкаф (лучше духовку после выпекания тыквы не выключать). Пирог выпекается приблизительно 35 минут. После выпекания готовый пирог вынимают из формы. Если форма не разъемная, то пирог опрокидывают на тарелку или разделочную доску, а затем быстро переворачивают на тарелку.

Пирог можно сахарной пудрой посыпать сверху. Этот замечательный и вкусный пирог можно подавать с зеленым чаем. Кусок пирога станет хорошей альтернативой завтрака для школьника, также пирог можно с собой на работу взять или дать ребенку в школу на обед.

Изначально данное блюдо готовилось австралийскими ковбоями. Они свиное мясо жарили от самого начала и до готовности на углях. Однако в современных условиях рецепт несколько изменился. Изначально мясо готовится в духовом шкафе или на плите. Но от такого нового приготовления данный рецепт только выиграл.

Для блюда нужно взять 1,5 кг ребрышек свиных (мяса должно быть достаточное количество), один апельсин, одну луковицу, ложку перца горошком (черного), ложку семян кориандра.

Для соуса-барбекю «Виктория» следует приготовить: небольшую луковицу, 2 ложки масла растительного, 3 зубчика чеснока, томатной пасты ложку или 2,5 стакана сока из томатов, по  2 ложки сахара и уксуса, по ложке вустерского соуса и порошка перца чили, ложку чайную сухой горчицы и соль.

Измельченный лук и чеснок обжаривается до прозрачности. Затем в сотейник добавляются все ингредиенты для соуса. Соус готовится около 15 минут. Гурманы советуют соус готовить за сутки до приготовления ребрышек. И держать соус в холодильнике, а просто перед подачей на стол его разогреть.

В кастрюлю с толстым дном укладываются ребрышки. Их можно уложить одним куском или разделить на порции. К ребрышкам добавляют апельсин, разобранный на дольки, порезанную луковицу, приправы и небольшое количество воды. Кастрюлю доводят до кипения, и ребрышки готовятся около часа на маленьком огне.

Готовые ребрышка обмакивают в приготовленный соус и обжаривают на решетке до образования аппетитной корочки золотистого цвета. Во время готовки ребрышки несколько раз обмакивают в соус и несколько раз переворачивают на углях.

Подают данное блюдо с запеченным картофелем, соусом «Виктория», зеленым салатом. Маринад, в котором тушилось мясо можно тоже подать к столу в качестве соуса, предварительно его через сито процедив.