Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Рецепты Архив

Смотреть записи в: Рецепты

Фаршированные веганские перцы

Янв 08, 2021 Категории: Жаркое 0 Комментариев
Фаршированные веганские перцы
Янв 08, 2021 0

Для начинки:

  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. универсальной приправы и 360 мл воды (или 360 мл овощного бульона)
  • 100 г длинного бурого риса или цельнозернового риса
  • 1 столовая ложка веганского ворчестерского соуса
  • 2 ч.л. сухого базилика
  • 2 ч.л. сухого тимьяна
  • 1/2 ч.л семян фенхеля
  • 1/4 ч.л. хлопьев чили
  • 1 банка консервированных помидоров
  • 100 г зеленой чечевицы
  • Соль и перец по вкусу

Для перцев:

  • 4 крупных паприки любого цвета
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 600 мл соуса маринара (рецепт будет ниже)
  • Свежая петрушка или базилик (для украшения)

Для соуса Маринара:

  • около 4 ст.л. мл растительного масла
  • 1 1/2 среднего размера луковицы
  • 7 зубчиков чеснока
  • 3 банки консервированных томатов
  • 3 ч.л. сухого орегано
  • Щепотка хлопьев сухого чили
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
  • свежий базилик

Сначала нужно приготовить соус Маринара.

Лук и чеснок мелко порубить. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло. Добавить лук и пассировать на среднем огне до тех пор, пока он не станет полупрозрачным и сладким, где-то 7-10 минут. Добавить чеснок и помешивая держать на огне все вместе еще 1 минуту. Чеснок должен начать благоухать.

Добавить в сковороду томаты. Если это целые томаты, то их нужно будет раздавить деревянной ложкой и разделить на кусочки. Налить воду в банку из-под томатов, собрать остатки со стеночек и добавить эту воду в сковороду. Добавить орегано, хлопья красного перца и вмешать листья свежего базилика.

Убавить огонь и варить все на медленном огне до тех пор, пока немного не уменьшится объем жидкости в блюде, это где-то 20 минут. Перед подачей или использованием соуса в дальнейшей готовке нужно убрать базилик.

Фарш для перцев

Мелко порубить луковицу. Взять среднего размера кастрюлю и налить на ее дно оливковое масло. Поставить ее на средний огонь.

Когда масло разогреется, отправить в кастрюлю лук. Пассировать 7-10 минут, пока не станет полупрозрачным и сладким.

Чеснок мелко нарезать и отправить в кастрюлю еще на 1 минуту.

Влить воду, добавить универсальную приправу (или бульон вместо первых двух), добавить рис, ворчестерский соус, базилик, тимьян, фенхель и перец чили. Увеличить огонь и довести жидкие ингредиенты до кипения.

Уменьшить огонь. Накрыть крышкой и дать рису вариться на медленном огне примерно 40 минут до тех пор, пока он не станет мягким и не впитает в себя жидкость.

Пока рис готовится, отправьте чечевицу в небольшую кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока чечевица на станет мягкой, это займет где-то 20 минут. При неоходимости добавляйте воду в процессе варки.

Перцы. Приготовление

Духовку разогреваем до 205 градусов. Отрежем верхушки у болгарских перцев и вынем сердцевинки, перепонки и семечки из них. Смажьте внешние поверхности каждого перца оливковым маслом и поместите их в форму 22 х 22 см отрезанной частью вверх. Отправьте перцы в духовку и запекайте примерно 25 минут, пока не начнет от них отделяться кожица.

Сварившуюся чечевицу откидываем на дуршлаг и возвращаем в кастрюлю.

Когда рис уже готов, не открывая крышки, оставляем его в покое на 5 минут.

Снимаем с риса крышку и отправляем к нему чечевицу и банку помидоров. Добавляем соль и перец по вкусу.

Как только перцы будут готовы, вынимаем их из духовки, но духовку не выключаем.

480 мл маринары распределяем по дну кастрюли вокруг перцев.

Отправляем начинку внутрь перцев при помощи ложки.

На верхушку каждого перца положить по большой ложке с горкой соуса.

Возвращаем все в духовку и запекаем примерно еще 10 минут до тех пор .пока соус и начинка не нагреются.

Сверху посыпать блюдо базиликом или петрушкой, разложить перцы по тарелкам. Можно подавать на стол.

Шоколадный торт-эскимо. Самый быстрый рецепт

Дек 17, 2020 Категории: Сладкое 0 Комментариев
шоколадный торт эскимо
Дек 17, 2020 0

Рецепт:
⦁ Яйца 4 шт
⦁ Сахар 180 гр
⦁ Вода 100 мл
⦁ Мука 130 гр
⦁ Разрыхлитель 1 чайная ложка
⦁ Какао 2-3 ложки
⦁ Крем:
⦁ Яйца 2 шт
⦁ Сахар 60 гр
⦁ Сгущёнка 0,5 стакана
⦁ Ваниль
Крем:
⦁ Мука 3 ст. ложки
⦁ Молоко 250 мл
⦁ Сливочное масло 250 гр
Для пропитки:
⦁ Молоко 200 мл
⦁ Сахарная пудра 2 ст. ложки
Глазурь:
⦁ Какао 3 ст. ложки
⦁ Сахар 3 ст. ложки
⦁ Сметана от 3-5 ст. ложек
⦁ Сливочное масло 50 гр

Достать сливочное масло из холодильника. Оно должно стать мягким.

Белки отделить от желтков. Белки взбиваем, желтки взбиваем с сахаром.
В желтки с сахаром добавить 100 мл воды, смешать. Добавить эту смесь в белки и перемешать все на медленной скорости.
В емкоть черзе сито добавляем муку, разрыхлитель, какао
Перемешиваем все силиконовой лопаточкой до однородности.
Тесто отправляем в разъемную форму диаметром 22 см, дно которой выложено бумагой для выпечки
Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем выпекаться корж где-то на 30 минут. Обязательно проверить деревянной палочкой степень пропеченности коржа.

Крем

Два яйца выливаем в сковородку. Добавляем полстакана сахара и полстакана сгущенного молока. Добавляем ваниль и муку. Все непрерывно перемешиваем с помощью венчика. Постепенно добавляем молоко. На среднем или маленьком огне варим все при непрерывном помешивании. Когда крем свахтился немного, уменьшаем огонь. Крем готов, если вы проводите по центру сковороды лопаточков и он с краев стекает, но разъединенные края не соединяются. Комочки можно потом перебит при помощи погружного блендера.
Крем должен полностью остыть и быть холодным

В теплое молоко добавляем 2 столовые ложки сахарной пудры. Перемешиваем до растворения сахарной пудры.

Ножом проходимся по краям формы для выпекания, отделяя корж от формы. Открываем. Пергамент не убираем! Разрезаем корж напополам. Корж должен быть влажным внутри. Пропитываем жидкостью корж.

Взбиваем размягченное сливочное масло. Продолжая взбивать, добавляем к нему по ложечке наш заварной крем.

На бумагу для выпечки выкладываем верхнюю половину коржа. Ставим кондитерское кольцо. Выкладываем на корж крем, разравниваем. Кладем нижний корж с пергаментом пергаментом наверх.
Отправляем в холодильник на ночь или на 2-3 часа хотя бы. Только потом убираем бумагу для выпечки.

Ножом отделяем торт от кондитерского кольца.

Делаем помадку. Все игредиенты ставим на огонь, помешиваем, доводим до полного соединения в однородную массу. Увеличиваем и доводим до небольшого закивания на дне кастрюли. Сразу выключаем. Остужаем. Глазурь должна остаться теплой.

Наносим глазурь на торт.

Как приготовить говяжьи рулетики, фаршированные сыром

Окт 19, 2018 Категории: Закуски 0 Комментариев
Окт 19, 2018 0
Для приготовления этой мясной закуски понадобится говяжья вырезка самого лучшего качества, что касается хрена, то его количество можно регулировать по своему усмотрению.

Ингредиенты:

— готовый хрен (четыре ст. ложки);

— тертый пармезан (четыре ст. ложки);

— говяжья вырезка самого лучшего качества (480 г);

— томатный соус густой (280 мл);

— черный перец тонкомолотый (по вкусу);

— рафинированное масло кукурузное для жарки (по вкусу);

— пластинки любого твердого сыра (четыре штуки);

— любые специи для мясных блюд с сушеным луком (одна ст. ложка с горкой);

— сушеный чеснок порошковый (одна ст. ложка с горкой);

— тонкомолотая соль каменная (по вкусу).

Разрезать на четыре одинаковых стейка промытую говяжью вырезку, затем по отдельности отбить через пленку каждый кусок мяса.

Далее каждый отбитый говяжий стейк смазать обильно с одной стороны готовым хреном, сверху выложить по одной пластинке сыра, насыпать тертый пармезан. Насыпать равными порциями все специи, после этого, все говяжьи стейки с сырной начинкой свернуть в рулетики.

Для того, чтобы мясные рулетики не развернулись в процессе готовки, их рекомендуется закрепить кулинарными шпажками или завязать прочной нитью.

Обжарить все фаршированные говяжьи рулетики в горячем масле на сковородке, затем добавить томатный соус, продолжить процесс тушения еще пять минут.

Подавать говяжьи рулетики с сырной начинкой в горячем виде к столу с любым гарниром.

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Как приготовить треску с овощами по-китайски

Как приготовить треску с овощами по-китайски
Окт 17, 2018 0

Из филе трески и овощей можно приготовить отличное китайское блюдо.

Ингредиенты:

— дижонская горчица (17 г);

— филе трески (820 г);

— рафинированное масло ароматное для обжаривания (по вкусу);

— измельченная сладкая паприка (8 г);

— стручок свежего чили перца (одна штука);

— густой соевый соус сладкий (120 мл);

— кукурузный крахмал просеянный (24 г);

— помидоры черри (двенадцать штук);

— очищенный чеснок крупный (два зубца);

— просеянная мука пшеничная высококачественная (три ст. ложки);

— зеленый перец сладкий (две штуки).

Хорошо промыть филе трески, переложить рыбу на бумажное полотенце и подсушить, затем нарезать ее узкими полосками. Далее нарезанное рыбное филе обвалять в смеси из молотой паприки, кукурузного крахмала и пшеничной муки.

Промыть все овощи, затем разрезать на половинки помидоры черри, далее очистить от семян сладкие зеленые перцы, нарезать их не очень тонкой соломкой.

Мелко порубить чесночные дольки, острый перец очистить от сердцевины, затем нарезать тоненькими полукольцами. Подготовить маленькую мисочку, выложить в нее рубленый чеснок, добавить дижонскую горчицу, а также соевый соус.

В глубокой сковородке с толстым дном прогреть масло, как только оно раскалится, в течение пяти минут с обеих сторон обжаривать в нем нарезанную треску в панировке.

Выложить нарезанные свежие овощи на подготовленное блюдо, сверху разложить обжаренную горячую треску.

Подавать треску с овощами, приготовленную по китайскому рецепту, с пикантным чесночно-горчичным соусом.

Тыквенный пряный соус и рецепт его приготовления

Сен 13, 2018 Категории: Закуски 0 Комментариев
Тыквенный пряный соус и рецепт его приготовления
Сен 13, 2018 0

Пряный соус из тыквы готовится очень быстро, а подавать его рекомендуется к отваренному рису или запеченному мясу.

Ингредиенты:

— измельченный орегано сушеный (по вкусу);

— очищенная и мелко нарезанная тыквенная мякоть (780 г);

— стручок кайенского перца (одна штука);

— крупные и сочные помидоры (три штуки);

зира (одна ч. ложка с горкой);

— черный перец свежемолотый (по вкусу);

— лимонный свежеотжатый сок (19 мл);

— очищенный чеснок (шесть долек);

— болгарский перец красный крупный (одна штука);

— каменная соль морская (по вкусу).

Нарезанную очищенную тыкву переложить в широкую кастрюлю, добавить немного отфильтрованной воды, до полной готовности тушить тыквенную мякоть.

Далее из кастрюли слить часть отвара, затем пюрировать отваренную тыкву блендером, после этого аккуратно очистить помидоры от мякоти, нарезать томатную мякоть небольшими кусками. Мелко нарезать болгарский и кайенский перцы, отправить эти компоненты в посуду с тыквенным пюре, добавить нарезанные помидоры. Почистить чесночные дольки, добавить их в эту же посуду, насыпать молотую зиру, взбить все еще раз, затем посуду с тыквенным соусом поставить на плиту и прогревать его в течение пятнадцати минут на самом тихом огне.

В приготовленный тыквенный пряный соус влить лимонный сок, затем в охлажденном виде подавать его с запеченным мясом или рисом.

Страницы:1234567...142»