Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Рецепты Архив

Смотреть записи в: Рецепты

Кукурузные хлопья: быстро и вкусно

Кукурузные хлопья: быстро и вкусно
Апр 17, 2018 0

Сухой завтрак — это продукт из зерновых культур, который готов для употребления. Они готовятся из пшеницы, риса или кукурузы. Они составлены из специально обогащенных белками, углеводами, различными полезными компонентами, а также необходимым количеством жиров. Так что они являются полноценным питанием, обладающим полезными свойствами, могут заменить собой многие привычные продукты. Товарищ Микоян утверждал, что эти продукты совершенно готовы к употреблению, покупателю не потребуется никаких кулинарных способностей для их приготовления. Из-за этого они принесут массу удовольствия потребителям и домашним хозяйкам, у которых готовка будет отнимать гораздо меньшее время. Подобные завтраки часто используются в яслях, детских садах, школах, общественных столовых, потому как их достаточно просто приготовить на большое количество людей за короткое время. Как же готовят подобные продукты? Например, «Кукурузные хлопья» делают из лучших сортов кукурузы. Крупу на протяжении нескольких часов обваривают в специальном сиропе на основе сахара, соли и воды, постоянно помешивая или вращая, после чего охлаждают и высушивают, затем расплющивают в специальных прессах. Прессованные зерна обжаривают и просеивают, затем охлаждают, после чего расфасовывают по упаковкам. Все это делают автоматы — человек лишь следит за производством, не прикасаясь к зернам ни разу за время готовки, сохраняется полная стерильность. В результате получаются весьма тонкие кукурузные хлопья, весьма вкусные и аппетитные.

Питательность этого продукта крайне высока. Кукуруза в таком виде легко усваивается организмом, да и полная готовность к применению является важным преимуществом перед другими продуктами. Для готовки кукурузных хлопьев не нужно будет ни использовать кастрюли, ни микроволновки, они продаются уже готовыми и употребляются в холодном виде. Единственная допустимая добавка — это молоко, сливки, сметана или нечто подобное. Вам не придется их варить или жарить. Вприкуску к кукурузным хлопьям можно употреблять фрукты, овощи, творог, запивать их соками, компотами, кофе или киселем, подслащать вареньем или медом. Есть их рекомендуется постепенно подсыпая в воду или молоко, чтобы они не успели сильно размокнуть. «Пшеничные хлопья», как понятно из названия, изготавливаются из пшеницы, которая обрабатывается по той же самой технологии. Они точно также сразу готовы к применению, их не требуется дополнительно обрабатывать. Специально взорванные при приготовлении зерна риса, кукурузы или пшеницы называют «воздушными». Технология их обработки несколько иная, чем у простых быстрых завтраков. Зерна помещают в специальный контейнер — пушку, где их закрывают и сильно нагревают. После этого контейнер открывается, высокое давление вместе с паром выпускается наружу, что приводит к мгновенному расширению семян и последующему взрыву.

При этом они увеличиваются в объеме до 10 раз. Такой продукт также сразу готов к употреблению, его не нужно дополнительно приготавливать. Высокая питательность и приятный вкус, а также хорошее усвоение организмом делают их одним из лучших быстрых завтраков. Употребляют в пищу воздушный рис, кукурузу и пшеницу точно так же, как и обычные хлопья.

Что готовят на Пасху в разных странах

Что готовят на Пасху в разных странах
Апр 15, 2018 0

Пасха — это самый радостный православный праздник всех христиан, к которому готовятся тщательно и заранее. К этому празднику, заранее продумываются праздничные приготовления, особые вкусные блюда. Классическими рецептами, таких праздничных блюд во всех странах, стали выпекание кексов и пирогов, а также раскрашивание яиц, но при этом в каждой стране есть свои кулинарные особенности празднования этого светлого, радостного дня.

У жителей Южной Америки данный праздник считается шоколадным днем, по причине того, что на Пасху все жители города употребляют горячий шоколад, делают шоколадные пироги, сладости, в том числе и шоколадные фигурки.

У болгар главным праздничным блюдом, является приготовление ягненка.

В Северных странах обязательно готовят на пасху кашу с сахаром и сметаной, а также приготовление лосося в любых видах.

Приблизительно одинаковые кулинарные предпочтения есть в таких странах, как Англия, Германия и Бельгия. Главным героем этого пасхального дня, является заяц, приносящий яйца. Поэтому, на праздничном столе в каждой семье, обязательно присутствует заяц в любых кулинарных видах и блюдах. Также на пасху очень популярным и любимым блюдом, является апостольский суп, который представляет собой мясной бульон со смесью взбитого яичного белка с сыром, и приправленным зеленью.

Что касается напитков, то тут также есть свои отличительные особенности празднования этого дня. Многие страны употребляют на пасху сладкое вино — кагор, до которого отмечали пасху алкогольным, напитком, приготовленным с использованием пчелиного мёда.

Шотландцы традиционно предпочитают отмечать этот праздник таким напитком, как эль. Это пиво с добавлением имбирного корня.

У скандинавов же, традиционное празднование пасхи, справляется различными ягодными настойками, такими как настойка из можжевельника, облепихи и клюквы. Особенностью скандинавских стран, является празднование пасхи в два дня. И на второй день скандинавы пьют напиток из яичного желтка, горячей воды, сахара и настойки.

В каждой стране есть свои кулинарные предпочтения и приготовления к этому празднику. Все зависит от традиций определённого народа. Но главным объединением всех стран и народов в праздновании этого дня, является хорошее настроение, и любовь, с которой готовятся блюда на праздничный стол. А еда, приготовленная с любовью, обязательно будет вкусная.

Манговый Эстерхази

Апр 12, 2018 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Манговый Эстерхази
Апр 12, 2018 0

Австрийский торт Эстерхази уже давно входит в золотую коллекцию кондитеров. Классический рецепт появился в 1847 стараниями одного из поваров, служившего одноименному семейству, а через несколько лет стал крайне популярен у европейской знати.

Особенностью десерта стали коржи «Дакуаз», это тесто без использования пшеничной муки, его основа – взбитые яичные белки и миндальная мука. В качестве прослойки идет сливочный крем, украшение торта тоже характерное, по белой глазури рисуют тонкие шоколадные свирлы.

Немного отступив от классической рецептуры можно получить совершенно новый потрясающий торт, способный удивить самого изысканного гурмана.

Что потребуется для коржей:

7 яичных белков

200г сахарной пудры

250г миндальной муки

Щепотка соли

3ст л муки

Сливочное масло для пергаментной бумаги.

Для крема:

450-500г творожного сыра

200г сахарной пудры

500мл сливок для взбивания

500мл пюре манго

Для глазури и украшения:

Плитка темного шоколада

Половина плитки белого шоколада

Миндальные лепестки

Приготовление

Для теста взбить холодные яичные белки с сахарной пудрой и солью в крепкую пену, как для меренги, добавить муку и миндальную муку, аккуратно лопаткой перемешать массу.

На пергаментной бумаге нарисовать карандашом нужную форму, смазать листы холодным сливочным маслом и слегка присыпать мукой. На бумажный лист выложить несколько ложек теста, разровнять лопаткой, слой должен быть 2-2,5мм. Выпекать коржи в разогретой до 140-150 градусов духовке до золотисто-коричневого цвета. Получается в среднем 5-6 коржей, это зависит от диаметра формы.

Пока коржи выпекаются, готовим крем. Творожный сливочный сыр взбить с пудрой и сливками в пышную массу, добавить пюре манго. Часть пюре (2-3 ложки) отложить.

Сборка и украшение торта. Готовые остывшие коржи прослоить манговым кремом, верхний корж смазать манговым пюре, бока торта смазать кремом, поставить в холодильник на пару часов. Тем временем приготовить глазурь, растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад, белый и темный по отдельности. Готовый торт полить темным шоколадом, белый шоколад перелить в корнетик , нарисовать от центра торта тонкую спираль. Горячим ножом от центра провести тонкие линии, получатся легкие свирлы, характерное украшение торта Эстерхази.

Вполне можно и заменить манговое пюре на другое, банановое, абрикосовое, персиковое, таким образом каждый раз у вас будет новый, необычный и восхитительный торт. Приятного чаепития.

Как приготовить необычную рыбную пиццу

Как приготовить необычную рыбную пиццу
Апр 11, 2018 0

Некоторые люди считают почему-то, что пицца обязательно должна быть приготовлена с какими-либо колбасными изделиями, но это совершенно не верно, так как в такую выпечку можно положить любые ингредиенты, имеющиеся под рукой.

Так, к примеру, можно приготовить отличную пиццу с рыбой, например, с консервированным лососем, а для этого понадобятся такие пищевые продукты как:

— масло оливковое холодного отжима (три ст. ложки);

— песок сахарный тростниковый (одна ст. ложка);

— свежие прессованные дрожжи раскрошенные (одна ч. ложка);

— травы прованские измельченные (на свой вкус);

— куриное сырое яйцо (одна штука);

— подсолнечное масло дезодорированное (три ст. ложки);

— высококачественная мука пшеничная (260 г);

— легкий майонез (120 г);

— консервированный лосось или филе красной свежей рыбы любой (360 г).

Раскрошить в свободную посуду прессованные свежие дрожжи, насыпать в достаточном количестве тростниковый сахарный песок, затем влить теплую воду, перемешать все и оставить минут на двадцать для последующего набухания в теплом месте приготовленную смесь.

Как только на поверхность дрожжевой смеси появится большое количество пены, необходимо насыпать просеянную муку, после чего вымесить пышное тесто таким образом, чтобы оно не прилипало к рукам.

Далее емкость с приготовленным дрожжевым пышным тестом прикрыть увлажненным кухонным полотенцем и оставить примерно на полтора часа в любом теплом месте.

Пока тесто увеличивается в своих размерах, можно заняться приготовлением рыбной начинки, если используется рыба консервированная, то ее следует выложить в миску и хорошенько размять вилкой. Если же планируется использовать филе свежей красной рыбы без косточек, то предварительно необходимо отварить ее в подсоленной воде с перчиком.

Нарезать лучок и измельчить его, затем в растительном масле до легкого золотистого оттенка обжаривать в сковородке, далее проверить, сварилась ли рыбка, затем вилкой размять ее и соединить с обжаренным луком.

Крупно натереть сыр любого твердого сорта, в отдельной посуде взбить с майонезом куриное яйцо, соединить эту взбитую смесь с тертой сырной массой, посыпать прованскими травами и молотым перчиком, все перемешать.

Как только тесто дрожжевое поднимется и увеличится сильно в размере, необходимо хорошенько его обмять и раскатать в очень тонкий пласт, переложить на противень, смазанный обильно оливковым маслом. Сверху равномерно распределить начинку из красной рыбы и обжаренного лука с сыром и яичной массой и в течение тридцати минут запекать рыбную пиццу при двухстах градусах.

Балийская кухня

Балийская кухня
Апр 10, 2018 0

В какой бы точке земного шара не оказался человек во время своих путешествий, рано или поздно он ощущает голод и начинает искать, где бы и чтобы покушать.

На тропическом острове Бали туриста ожидают совершенно умопомрачительные вкусовые сочетания, не верьте тем, кто говорит, что балийская кухня скучная и пресная!

Несмотря на огромное влияние индонезийской, малазийской, индийской и тайской кухонь балийская кухня имеет свои особенности, обусловленные своей религией и традициями, здесь своя, весьма оригинальная еда. Несомненно, есть нечто общее для кухни всех азиатских стран, первое – это огромнейшая любовь к специям, в этих регионах создаются немыслимо потрясающие смеси (масалы)специй, благо большинство из них может назвать Юго-Восточную Азию и Индию своей родиной. Второе – основой большинства блюд является рис, разных сортов, в балийском индуизме есть даже богиня риса, очень почитаемая местными жителями.

Самым популярным балийским супом является суп баксо – лапша с овощами и мясными фрикадельками, суп – бубтут, сварен из бычьих хвостов, предварительно обжаренных на гриле со специями – очень наваристый и сытный!

Огромное количество потрясающих вторых блюд. Знаменитый баби гулинг – зажаренный на вертеле молочный поросенок, начиненный большим количеством специй и овощей, мясо получается нежнейшее, а из внутренностей делают кровяную колбасу. Не менее известные сате лилит – шашлычки на шпажках из лемонграсса. Они могут быть как мясными, так и из морепродуктов. Отличительная черта – огненно-острый и одновременно сладкий соус, которым обильно поливают сате. Бетуту – тушеная курица или утка, готовиться в кокосовом молоке со специями. Все мясные блюда и блюда из морепродуктов подаются с белым или желтым рисом. Так же много на Бали и вегетарианских блюд, благо природа острова невероятно щедра. Наси горенг – традиционное балийское блюдо из риса, имеющее массу вариантов, напоминает наш плов, но значительно насыщеннее и пикантнее.

Десертами остров не так богат, в основном можно отметить бубур – сладкий пудинг из черного риса, лак-лак – маленькие оладушки из рисовой муки, жареные бананы с тростниковым сахаром и кокосовой стружкой, конечно же, огромное количество свежих фруктов.

Из напитков самый известный, пожалуй, кофе. У туристов особой популярностью пользуется кофе-лювак. Знаменит этот напиток тем, что кофейные ягоды проходят пищеварительный тракт маленького зверька – циветты, зерна кофе ферментируются в желудках и выходят неповрежденными. Естественно популярны свежевыжатые соки, но заказывая сок, просите не добавлять сахар и воду.

Страницы:1234567...130»