Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Рецепты Архив

Смотреть записи в: Рецепты

Французская кухня

Французская кухня
Авг 19, 2018 0

Кухня Франции испокон веков была примером совершенства в области кулинарии. Местные жители считают данную отрасль искусством, а повара в их стране сродни поэтам. Величие французской кухни построено на грамотном сочетании компонентов блюда и умелом подборе продуктов. Огромное внимание французские кулинары уделяют даже самым маленьким деталям.

Кухня Франции условно делится на региональную, общераспространенную и чрезвычайно изысканную. Последней являлась кухня французских королей. Региональная кухня имеет различия в зависимости от места расположения. Например, южные провинции любят еду поострее, эльзасская кухня отличается сытностью и большим употреблением свинины и капусты.

Особенностью французской кухни является частое употребление разных вин перед едой или после. К каждому продукту идёт свой вид вина, который подчёркивает вкус. Употребляют его, конечно же, в очень умеренных количествах.

Некоторые виды алкоголя активно используют для приготовления разных блюд. Это коньяк, ликёры и вина. Вино обычно вываривают таким образом, что весь винный спирт испаряется, а то, что осталось, придает блюду неповторимый вкус и аромат.

Вторая особенность кухни Франции – это использование разнообразных соусов. Тут насчитывается больше 3000 соусов. С их помощью блюда приобретают определённый вкус и запах. Самый известный во Франции и не только соус из Прованса, он же майонез, он же соус бешамель.

Травы, приправы, пряности – это то, что любят французы. На кухне каждой хозяйки можно найти розмарин, лук-порей, сельдерей, эстрагон. Кроме этих в почёте также перец, петрушка, укроп, лавровый лист.

На первое жители Франции любят разнообразные супы, на второе – творения из мяса. А изысканные десерты не оставят равнодушными даже тех, кто к сладостям не питает особого восторга.

Французская кухня очень разнообразна, богата. Отдых во Франции – самый лучший способ проверить это.

Как приготовить самую необычную пасту

Как приготовить самую необычную пасту
Авг 11, 2018 0

Каждой хозяйке всегда хочется удивить своих любимых гостей или членов семьи своими кулинарными способностями. На самом деле сделать это не так трудно, нужно лишь отыскать хороший и необычный рецепт, к счастью сейчас для этого не нужно бежать в книжный магазин для покупки кулинарной книги. Множество хороших рецептов можно найти на просторах интернета довольно быстро.

Как приготовить самую необычную итальянскую пасту:

Практически в каждом доме есть макароны и люди их употребляют довольно часто. Со временем такие мучные изделия могут приесться если из них постоянно готовить одни и те же блюда. Для того чтобы удивить своих гостей или близких из простых макарон можно приготовить настоящую итальянскую пасту, таких рецептов в сети очень много. Если готовить каждый раз разные блюда, то макароны вряд ли когда-нибудь смогут надоесть.

Паста из тунца и анчоусов:

Чтобы приготовить порцию на четверых человек понадобится взять консервы из тунца с маслом, примерно восемь соленых анчоусов, одиннадцать маслин, два листочка базилика, три ложки любого жидкого масла, половину пучка укропа. Все анчоусы и маслины необходимо отделить от косточек и положить данные ингридиенты в блендер. Также в блендер необходимо добавить все остальные продукты и тщательно все перемолоть до получения жидкого пюре. Далее необходимо отварить спагетти и залить их приготовленным соусом и необычная итальянская паста будет готова.

Паста с творогом, базиликом и сыром:

Это блюдо готовится тоже довольно просто, для порции на четверых человек понадобится около трехсот грамм свежего творога, несколько листочков базилика и много сыра. Творог и базилик прокручивается через блендер вместе с черным перцем и небольшим количеством соли. Далее нужно отварить макароны или спагетти, выложить их на противень, залить соусом и положить сверху макарон тонко нарезанные кусочки сыра по всему противню. Потом блюдо нужно отправить в духовку буквально на десять минут для того чтобы сыр мог расплавиться, после чего пастой можно будет угощать гостей.

Паста с баклажанами и сыром:

Для того чтобы приготовить такое блюдо на четверых человек понадобится всего пару средних баклажан, чеснок, уксус и сыр. Баклажаны резать нужно средними кубиками после чего можно сразу же приступить к обжариванию данных продуктов, когда баклажаны будут слегка обжарены нужно будет добавить чеснок и ложку разбавленного уксуса. Спагетти следует отварить и смешать с основной массой, после чего готовое блюдо обычно посыпают тертым сыром и подают на стол.

Горячий шоколад, как напиток богов или слабость аристократии!

Авг 03, 2018 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Авг 03, 2018 0

История:

История гласит, что в тысяча восемьсот сорок шестом году в Британии, мистер Фрай явил всем первую плиту шоколада. Однако такое событие, к сожалению, явило спад на приготовление напитка из шоколада. Поэтому в наше время, не каждый из живущих людей на планете, может похвастаться тем, что хотя бы раз пробовал настоящий напиток из горячего шоколада.

Если же углубляться в историю, то громкие слова о божественном напитке на деле имеют под собой весьма прочные аргументы и события. Так во времена племени Майя горячий шоколад считался священным напитком, и пить его могли лишь посвященные. В его состав на тот момент входили перец чили, бобы какао, а также священная вода. Конечно, такая ядерная смесь не идет ни в какое сравнение с тем, что придумали европейцы, познавшие и усовершенствовавшие его. Так ингредиенты рецепта претерпели следующие изменения, вместо перца добавляли сахар, при этом разогревая все это, для того чтобы напиток имел улучшенную растворимость и по истине приятный вкус.

Однако не одним вкусом и заманчивым названием знаменит этот напиток, ведь в нем совмещено немалое количество различных витаминов и полезных веществ. Считалось, что с его помощью можно поднять жизненный тонус, улучшив при этом свое настроение. Также он влиял и на улучшение памяти и всей умственной деятельности и мог даже помочь при сердечных заболеваниях. Наверняка именно по этой причине, вплоть до девятнадцатого века, его считали лекарством!

Советы начинающим кулинарам шоколадного ремесла:

Заручившись целью приготовить самостоятельно в домашних условиях этот непревзойденный напиток, вам не обязательно нужно искать бобы какао или чистейший источник шоколада. Для этого может подойти даже вполне обычный плиточный шоколад, с тем лишь условием, что он не будет содержать различных примесей и генетически модифицированных организмов (гмо).

За жидкую основу вашего кулинарного шедевра можно взять как обычную воду, так и её смесь в определенных пропорциях с молоком. Помимо этого в жидкую основу может входить даже алкоголь, мороженное или определенные специи, но все это добавляется лишь с условием ваших личных вкусовых качеств и предпочтений.

Само приготовление можно описать, как процесс расплавки и дальнейшего размешивания ингредиентов. Главное при процессе расплавки не допускать кипения. Поэтому чаще всего для приготовления шоколадного напитка используют водяную баню. Обычно это делается следующим образом: на плиту ставится кастрюля, вода в ней доводится до состояния кипения, затем в неё ставится кастрюлька поменьше, при этом газ убавляем до минимума и с помощью помешиваний готовим наш божественный напиток.

Формула приготовления горячего шоколада:

Для того чтобы приготовить две порции горячего шоколада, вам потребуется двести грамм черного шоколада и пятьдесят миллилитров молока. Молоко следует нагревать до температуры в пятьдесят градусов по Цельсию, предварительно разломив на маленькие дольки плитку шоколада. Затем, поместив кастрюлю с молоком на водяную баню, неспешно понемногу, добавляем наши небольшие дольки шоколада в молоко и тщательно все это размешиваем. Важно, ни в коем случае не нужно доводить ваш напиток до состояния кипения, его следует лишь разогреть!

Диетические сырно-овсяные палочки

Июл 02, 2018 Категории: Закуски 0 Комментариев
Июл 02, 2018 0

Это диетическое блюдо может понравиться не всем, так как сырно-овсяные палочки имеют нейтральный вкус и очень лёгкий, практически неощутимый запах сыра. Правда, те, кто любит блюда с более насыщенным вкусом и ярким ароматом, могут использовать в процессе готовки какие-то специи.

Ингредиенты:

— порошок горчичный (одна ст. ложка с горкой);

— мелкие хлопья овсяные (54 г);

— свежемолотый перец душистый (по вкусу);

— просеянная мука пшеничная (82 г);

— размягчённое масло сливочное сладкое (83 г);

— сыр легкоплавкий твёрдый тёртый с пряным или солёным вкусом (56 г);

— мелкая каменная соль (по вкусу);

— не очень жирное молоко (четыре ст. ложки).

В миске соединить горчичный порошок, просеянную муку самого лучшего качества, а также мелкие овсяные хлопья, добавить измельчённый перец душистый и немного соли.

Крупно натереть какой-нибудь твёрдый сыр, выложить его в миску с сыпучими компонентами, туда же отправить размягчённое масло и слегка прогретое молоко. Из всех этих продуктов замесить густое и эластичное тесто, тонко раскатать его в виде квадрата, затем нарезать одинаковыми и не очень широкими полосками.

Остаётся лишь подготовить противень, который нужно застелить пергаментной бумагой, слегка смазать его мягким маслом, выложить сырно-овсяные полоски и до румяной красивой корочки запекать их в течение двенадцати минут при 220 градусах.

Полезное блюдо из репы в горчично-медовом соусе и рецепт его приготовления

Июн 24, 2018 0

Те, кто ощущает катастрофическую нехватку витаминов и у них сильно снижен иммунитет, могут приготовить отличное блюдо из репы в горчично-медовом соусе.

Итак, для приготовления полезного блюда из репы понадобится набор из таких ингредиентов, как:

— репа (три штуки);

— масло оливковое (на своё усмотрение);

— перец тонкого помола розовый (на свой вкус);

— цветочный густой мёд (три ст. ложки);

— баварская горчица (полторы ст. ложки);

— мелкомолотая соль (на своё усмотрение);

— дижонская горчица (полторы ст. ложки).

Всю репу промыть с применением щётки, затем почистить, нарезать кубиками не слишком мелкого размера, пересыпать временно в какую-нибудь посуду и отставить в сторону. Далее, приготовить горчично-медовый соус, а для этого в мисочку добавить два вида горчицы, мёд, а также оливковое масло, насыпать перчик молотый розовый, посолить, всё взбить, не допуская расслоения смеси.

Подготовить огнеупорную форму среднего размера, смазать изнутри равномерно её маслом, затем выложить кусочки сочной репы, слегка посолить, перемешать и распределить сверху горчично-медовый пряный соус. Ещё раз перемешать всё и минут тридцать запекать при 180 градусах. Далее, вынуть форму с репой в горчично-медовом соусе, перемешать ещё раз и при той же температуре готовить ещё полчаса.

Страницы:1234567...139»