Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Рецепты Архив

Смотреть записи в: Рецепты

Сметанно-смородиновое желе и рецепт его приготовления

Май 09, 2018 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Сметанно-смородиновое желе и рецепт его приготовления
Май 09, 2018 0

Это освежающее сметанное желе с сочной смородиной идеально подойдет для небольшого праздника в летний день.

Ингредиенты:

— тертая цедра (из половины крупного лимона);

— натуральный йогурт смородиново-малиновый (160 г);

— рислинг вино (210 мл);

— спелая черная смородина (240 г);

— цветочный жидкий мед (три ст. ложки);

— гранулированный желатин (28 г);

— песок сахарный (полторы ст. ложки);

— жирные сливки (210 г).

В сотейник влить кипяченую воду (две ст. ложки), добавить цветочный мед, затем перемешать все и поставить емкость с медовой смесью на малый огонь, затем прогреть, насыпать быстрорастворимый гранулированный желатин, перемешать. Прогревать медов-желейную смесь до тех пор, пока желатиновые гранулы не растворятся, перелить ее в подготовленную миску, затем отправить в холодильную камеру.

Как только медовое желе застынет полностью, нарезать его небольшими кубиками, подготовить еще одну кастрюльку, в нее влить вино, в течение трех минут уваривать его на тихом огне. Убрать эту посуду с огня, остудить немного вино, насыпать в него еще гранулированный желатин (одна ч. ложка), перемешивать до тех пор, пока гранулы не начнут полностью растворяться.

Остатки желатина пересыпать в мисочку, затем добавить прохладную кипяченую воду (75 мл), перемешать и оставить, чтобы гранулы разбухли, затем поставить посуду с желатиновой массой на огонь и прогреть. Как только желатиновая масса станет однородной, отставить емкость с ней в сторону, затем в миске соединить ягодный натуральный йогурт и сметану, насыпать сахарный песок, взбить эти ингредиенты миксером, влить тоненькой струйкой желатиновую смесь, при этом нельзя прекращать процесса помешивания.

В эту же массу насыпать лимонную тертую цедру, выложить черную смородину, затем перемешать хорошенько все, но не взбивать, приготовленный сметанно-смородиновый десерт переложить равными порциями в глубокие маленькие мисочки, которые нужно отправить в морозильную камеру минут на пять.

Как только сметанно-смородиновый десерт застынет, на него вылить винно-желейную смесь, затем поставить на два часа в холодильную камеру.

Как только сметанно-смородиновое желе полностью застынет, на несколько секунд поставить мисочки с этим десертом в посуду с горячей водой. Затем опрокинуть десерт на плоское большое блюдо, убрать мисочки, а приготовленное лакомство украсить нарезанным медовым желе и листиками свежей мяты, можно также использовать также в качестве украшения веточки с ягодами.

Похлебка наваристая картофельная с грибочками

Похлебка наваристая картофельная с грибочками
Май 08, 2018 0

Не все хозяйки знают о том, что представляют собой похлебки, а также о том, чем они отличаются от обычных супов. Сразу хотелось бы отметить, что любая похлебка считается разновидностью наваристых щей или супов, а основу этих жидких блюд составляют такие ингредиенты, как овощи и вода.

Кроме того, в этих жидких блюдах преобладает один какой-либо определенный овощ, в связи с этим, похлебки бывают чечевичными, брюквенными, картофельными или луковыми. По названию той или иной похлебки можно понять, какой именно овощ преобладает в жидком блюде.

Еще одна особенность и ее отличие от обычных супов заключается в том, что в состав такого жидкого блюда никогда не включают квашеную капусту, свеклу или фасоль.

Употребляют похлебки обязательно с ржаным свежим хлебом, причем, желательно, чтобы хлебобулочное изделие было приготовлено самостоятельно незадолго до окончания готовки самого жидкого блюда.

Самая обычная похлебка может получиться очень сытной, вкусной и довольно ароматной, а состоит такое блюдо из двух главных компонентов, таких как рассыпчатая картошка и грибы.

Ингредиенты:

— измельченный кориандр сушеный (на свой вкус);

— шампиньоны или какие-то другие грибы (340 г);

— мелкомолотая соль (на свой вкус);

— крупный лук салатный (одна головка);

— зелень свежая укропа (на свой вкус);

— рафинированное масло растительное любое (на свой вкус);

— крупные клубни картофеля (девять штук).

Лесные грибы любые или обычные шампиньоны нужно тщательно в прохладной воде промыть, затем нарезать кусочками среднего размера и переложить их на сковородку, обжаривать их всухую до тех пор, пока из них не начнет выпариваться интенсивно жидкость. Лишь после этого можно влить растительное рафинированное масло и добавить нарезанный очень мелко лук.

Промыть весь картофель, далее его почистить и нарезать не слишком мелкими кубиками, выложить картошку в кастрюлю с закипевшей водой, по вкусу посолить и до мягкости готовить этот овощ. Минут через десять проверить картошку ножом, а если она стала очень мягкой, то ее нужно размять толкушкой или просто пюрировать блендером, но не очень интенсивно.

Теперь остается добавить в картофельную похлебку обжаренные грибочки и всю приправу, попробовать на соль, затем это блюдо потомить еще минут двадцать и подавать с рубленой зеленью и густой сметанкой.

Кстати, для того, чтобы похлебка картофельная получилась еще более ароматной, лучше использовать для ее приготовления не шампиньоны, а какие-либо благородные лесные грибы.

Рецепт салата сырного нежного с кальмарами

Май 07, 2018 Категории: Салаты 0 Комментариев
Рецепт салата сырного нежного с кальмарами
Май 07, 2018 0

Кальмары являются довольно популярным морепродуктом, а из них готовят довольно большое количество вкуснейших блюд. Наиболее часто в домашней кулинарии используются кальмары для приготовления разнообразных легких салатов. Дело в том, что кальмары обладают нейтральным вкусом, благодаря чему эти питательные морепродукты можно сочетать с самыми разными ингредиентами.

Так, прекрасно сочетаются отваренные в специях кальмары с другими морепродуктами, а также с сыром, огородной пряной зеленью, крупами и свежими овощами.

Кальмар считается не только продуктом очень питательным и довольно вкусным, но и полезным, так как в нем содержатся в больших количествах всевозможные микроэлементы, а также белки животного происхождения.

В состав кальмаров входят также такие вещества, которые улучшают психоэмоциональное состояние, поэтому из них рекомендуется готовить блюда в межсезонье.

Такой салатик относится к разряду бюджетных, так как готовится он только из самых простых ингредиентов.

Ингредиенты:

— плавленый сыр сливочный любой (две штуки);

— легкий майонез (одна небольшая пачка);

— тушки кальмаров (450 г);

— сырые яйца куриные (четыре штуки);

— большие зубцы чеснока очищенные (пять штук).

Промыть сначала все тушки кальмаров, затем аккуратно удалить у этих морепродуктов хрящевые пластинки и пленочки, подготовить большую кастрюлю, в ней вскипятить воду отфильтрованную в достаточном количестве. Как только вода начнет интенсивно кипеть, можно в нее добавить совсем немного соли и выложить обработанные тушки кальмаров. Дождаться, когда вода закипит еще раз, после этого продолжить варку кальмаров еще в течение трех минут, затем морепродукты вынуть из кастрюли и остудить.

Отварить в другой кастрюле вкрутую куриные яйца, как только эти компоненты сварятся до нужного состояния, быстро переложить их в емкость с очень холодной водой. При помощи такого приема можно будет не только гораздо быстрее остудить куриные яйца, но и с легкостью их почистить.

Как только куриные яйца будут очищены, порубить их мелко, затем натереть помельче охлажденный плавленый сыр со сливочным вкусом, далее все вышеназванные измельченные ингредиенты соединить в одной посуде. Добавить кальмары, нарезанные тонкой соломкой, легкий майонез в необходимом количестве и тертый чесночок, перемешать еще раз сырный салат и примерно на пятнадцать минут отправить его в холодильную камеру.

Лучшие заправки для салатов

Май 05, 2018 Категории: Салаты 0 Комментариев
Лучшие заправки для салатов
Май 05, 2018 0

Как часто мы смотрим на состав майонеза и прочих покупных соусов и заправок для наших салатов? А вы присмотритесь! Их содержимое пестрит всевозможными добавками «E-…». А чего стоит фраза в составе даже самого дорогого майонеза: «консервант сорбат калия, ароматизатор «Горчица» (простую взять нельзя?), камедь гуаровая (а это ещё что такое?!).

Наш организм и так устал после зимнего отсутствия витаминов. Давайте приготовим свои собственные, полезные и питательные заправки к нашим любимым салатам!

Лимонная заправка для салата с оливковым маслом

Ингредиенты:

Лимонный сок, соль, молотый черный перец, пара щепоток сахара, оливковое масло.

Приготовление:

Выжимаем сок из лимона. Тщательно перемешиваем с перцем и солью.

На заметку:

Чтобы лимон хорошо дал сок, его нужно нагреть немного выше комнатной температуры, а потом тщательно прокатать по столу. После лимон разрезать на половинки и выжать сок.

Такой соус хорош для овощных салатов. И он очень порадует тех, кто следит за своей фигурой.

Заправка чесночная

Ингредиенты:

Большой пакет обезжиренной сметаны, много зелени и чеснок (последнее по вкусу), лимонный сок, сахар, черный перец, плавленый сырок.

Приготовление:

1) Сырок отправляем в морозилку.

2) Мелко рубим зелень, а чеснок прожимаем через пресс.

3) Трем сырок на мелкой терке. Смешиваем с зеленью и чесноком.

4) Добавляем все оставшиеся ингредиенты (сметану, лимонный сок, специи, соль и сахар).

5) Все тщательно перемешиваем.

На заметку:

Вы можете взять вместо сметаны кефир бОльшей жирности.

Этот соус подойдет к любому блюду: к вареной куриной грудке, к салату из овощей, но можно просто окунать в него крекеры или злаковые хлебцы.

Замороженный сырок натирается еще легче, если терку намочить холодной водой. И терку потом намного легче отмыть.

Если нет времени на заморозку плавленого сырка, то разомните его вилкой.

Заправка пикантная с уксусом

Ингредиенты:

Сметана, корнишоны (можем заменить их оливками или маслинами), сок цитрусовых, петрушка, зеленый лук, сахар, уксус.

Приготовление:

1) Корнишоны измельчаем.

2) Выжимаем сок из лимона (лайма, мандарина, апельсина – по вкусу).

3) Мелко рубим зелень.

4) Все тщательно перемешиваем со сметаной, уксусом, зеленью и сахаром.

На заметку:

Такая заправка прекрасно сочетается с редисом, огурцами и другими весенними овощами. Но она станет и самым отличным дополнением к рыбному салату или соусом к любому рыбному блюду.

Как приготовить ленивую мусаку

Май 04, 2018 Категории: Жаркое 0 Комментариев
Как приготовить ленивую мусаку
Май 04, 2018 0

После того, как я ушла в отпуск по уходу за ребенком, одним из самых сложных вопросов стал вопрос: «Что же мне приготовить на обед?». Обычно я смотрю на те продукты, что есть в наличие и стараюсь из них что-то приготовить, обидно, когда что-то, вовремя невостребованное, пропадает и его приходится выбрасывать в мусорное ведро. Это почти как выбрасывать деньги в мусор.

В этот раз в холодильнике имелась краковская колбаса и полный набор сезонных овощей. Мне вспомнился рецепт, который я когда-то давно видела в каком-то кулинарном журнале и про себя отметила, что надо бы его взять на заметку. Естественно рецепт я помнила не полностью, поэтому стала экспериментировать.

Рецепт назывался ленивая мусака. Это по-моему это что-то итальянское Я взяла баклажаны. Помыла, просушила их и разрезала вдоль, вот так.

Подготовим их к начинению, для этого нужно будет удалить сердцевину баклажана вместе с семечками ( я делаю это ножом, хотя кому-то может быть удобнее это делать ложечкой). Сердцевина удаляется до такого состояния, чтобы не остались семена (кушать их я не люблю). В результате, у меня получились лодочки.

У баклажанов есть естественная горчинка, которую мы уберем, присыпав наши лодочки мелкой солью (без фанатизма, просто подсолим по вкусу). В течение нескольких минут баклажаны дадут темный сок, через, который и выйдет горечь. Потом, перед начинением, их можно просто обмыть. Ну, пока баклажаны у нас избавляются от горечи, возьмемся за начинку. Нарезаем (или трем на терке) лук, морковь, болгарский перец и краковскую колбасу. Для любителей острого, можно добавить нарезанный горький перчик «Огонек» или «Чили».

Но в таком виде начинка будет невкусной, поэтому, мы ее предварительно слегка приготовим. На сухую скороду выкладываем колбасу и слегка поджариваем на среднем огне.

Степень прожарки регулируйте самостоятельно, вообще, ее можно и не жарить, но мне так спокойнее, все-таки после тепловой обработки продукт внушаем мне большее доверие .

По сути, в процессе жарки из нее выделяется достаточное количество жира, однако, я рекомендую для вкуса добавлять небольшое количество сливочного масла, вкус блюда от этого сильно меняется в лучшую сторону.

После того, как колбаса достигла желаемой степени готовности, посыпайте к ней нарезанные овощи и обжаривайте до полуготовности овощей. Посолите, поперчите по вкусу, перемещайте, выключите плиту и оставьте овощи с колбасой под крышкой.

Возвращаемся к нашим баклажановым лодочкам. Перед запеканием следует обмыть их и снаружи обмазать сливочным маслом. Теперь укладываем их на форму для запекания и начиняем овощами с колбасой.

Я добавляю к начинке по малюсенькому кусочку сливочного масла, так блюдо получается сочнее в итоге. Отдельно снимите кожицу с помидора и нарежьте его маленькими кусочками. Мне хватила одного помидорчика.

Теперь приходит черед тертого сыра. Можно взять любой сыр, который хорошо плавится. Учитывая, что начинку я делаю достаточно острой, я беру неострый сыр «Гауда».

Итак, пришел черед запекания. Вкуснее делать это в духовке, однако можно в микроволновке, если у вас мало времени. В микроволновке мусака печется около 5 минут, в духовке 15-20.

Страницы:«12345678910...138»