Почему могут спускать колеса авто смотрите тут kamael.com.ua
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Сладкое Архив

Смотреть записи в: Сладкое

Вкусный и красивый Зукотто

Июл 26, 2014 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Июл 26, 2014 0

В нашей стране мало людей, которые были бы в курсе, что такое зукотто. А вот в Италии, напротив, мало кого отыщешь, кто не знает об этом вкусном и привлекательном десерте. Это торт, который визуально похож на купол. Его начали готовить ещё с шестнадцатого века кондитеры Флоренции. Увы, мы не знаем, кто его автор.

Готовится блюдо достаточно долго, суммарно почти восемь часов, но оно того стоит. Отдельно готовится, непосредственно, зукотто, а отдельно – с применением ликёра «Амаретто», готовится его пропитка. Для начала мы берём некоторое количество тёмного шоколада и рубим в крошку средних размеров. Обжариваем фундук и миндаль на сковородку, не давая им пригореть. Затем рубим их в крошку.

Режем небольшими кусочками зефир. Часть сливок отливаем отдельно, часть взбиваем с сахарной пудрой, пока не выйдет пена. Туда же добавляются крошки ореха и шоколада. Берём ещё шоколад и топим на водяной бане, добавляя предварительно отложенные сливки. Взбитые сливки делим надвое, в одну часть добавляем зефир, в другую – растопленный шоколад.

Берём форму сферического типа и застилаем пергаментом, смазанным маслом. Хорошо вырезать бисквитный кружок по форме дна. Также из бисквита вырезаются треугольники, что размещаются по бокам. Далее всё сбрызгиваете пропиткой, что выходит из смеси коньяка и «Амаретто». По поверхности бисквита распределяются сливки и зефир, всё ставится на полчаса в холодильник. Внутрь формы выкладываются сливки с шоколадом, всё накрывается бисквитом, что остался, далее всё ставится в холодильник часов на шесть, переворачивается на блюдо, обмазывается остатками шоколада и охлаждается в холодильнике ещё час. После этого вкусное блюдо готово.

Как следует готовить клубничный джем

Июл 13, 2014 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Июл 13, 2014 0

Джем, приготовленный из клубники, является замечательным летним десертом. Его не только можно употреблять с чаем или применять для выпечки, но и можно подать в красивой креманке вместе с порцией мороженого.

Июнь является как раз тем временем, когда следует заняться приготовлением клубничного варенья. Поскольку именно к началу лета эта ягода становится наиболее вкусной и крепкой, поэтому из нее может получиться превосходный джем.

Главной отличительной чертой джема по сравнению с вареньям является то, что ягоды для него не следует сохранять целиком. Для приготовления джема посуду нужно подобрать достаточно широкую, имеющую низкие края, чтобы могла быстрее испаряться влага: поскольку, чем скорее сварится варенье, тем более качественно сохранится цвет и аромат ягод. Поэтому варят его относительно небольшими порциями, не более 2 кг.

Идеально, когда у вас имеется микроволновка достаточно нового поколения, которая имеет функцию гриль. Ни один салон кухни без подобной не должен обходиться. В принципе, ничего особенно сложного делать не придётся, микроволновка всё сделает за вас.

Готовый джем является весьма универсальным и вполне сможет превратить даже десерт достаточно простого содержания в нечто примечательное. Достаточно взять немного шоколадного торта или кусочек чизкейка, сверху полить их небольшим количеством клубничного джема, и можно будет только поразиться, насколько сможет улучшиться их вкусовые качества. Детям непременно понравится молочный коктейль или мороженое с клубничным вкусом.

Для приготовления простого клубничного джема понадобится килограмм клубники, сок одного лимона и триста граммов сахара.

Клубнику следует тщательно помыть, удалить хвостики, затем разрезать плоды на несколько частей. После чего сложить все в большую миску и перемешать с лимонным соком и сахаром. Полученную смесь следует прикрыть крышкой, затем поставить в холодильник, примерно, на ночь, чтобы выделился сок и растворился сахар.

После того, как клубнику извлекли из холодильника, следует вылить ее в кастрюлю, имеющую достаточно толстое дно. Довести джем кипения, затем уменьшить огонь и так варить примерно 20мин. Нужно отрегулировать степень сладости, для чего следует добавить еще небольшое количество сахара, если это будет необходимо. Можно, при желании клубнику размять, затем вернуть джем на плиту, после чего кипятить его на слабом огне, пока клубника не сделается мягкой, а джем не начнет густеть. Это должно произойти минут через 10…15. После окончания варки следует переложить джем в предварительно стерилизованные банки, после чего закатать.

Запеканки – любимое лакомство и палочка-выручалочка для хозяек

Июн 22, 2014 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Июн 22, 2014 0

Существуют такие блюда, которые приходятся всем по вкусу, их можно готовить для всей семьи, но главной особенностью таких блюда становится тот факт, то на их приготовление уходит мало времени. К таким блюдам относятся запеканки. Не верите? Тогда попробуйте приготовить запеканку, по одному из предложенных рецептов. И будьте уверены, этот рецепт сразу поселится в вашей любимой кулинарной книге.

Рисовая запеканка с филе семги.

Для приготовления запеканки следует взять такие продукты:

400 г свежего филе семги,

Стакан с горкой риса,

Готовку чеснока,

Ложечку горчицы,

Два яйца,

Лимон,

Твердый сыр (100 грамм),

Оливковое масло,

Лавровый лист,

Петрушку.

Приготовление.

Запеканка особенно еще тем, что ее можно готовить в духовке, микроволновке, скороварке и пароварке. В частности, смег пароварка – это отличный способ получать дома диетические блюда.

Если будет использовать духовка, то ее нужно разогреть до 180 С.

Вначале нужно отварить рис до полуготовности. В другой посуде отваривается семга. В воду при варке добавляются дольки лимона и лавровый лист.  Пока продукты готовятся, следует очистить и мелко порубить чеснок. Отдельно нужно порубить петрушку и натереть на терке сыр.

Готовая рыба смешивается в миске с чесноком, петрушкой, горчицей, рисом, сыром.  Затем нужно добавить яйца, присолить и поперчить запеканку и еще раз хорошо перемешать.

В подготовленную форму смесь аккуратно выкладывается, и полуфабрикат отправляется в духовку. Выпекается эта запеканка примерно 20 минут. Можно подавать сразу в форме, а можно выложить на блюдо.

Творожная запеканка с шоколадом и кускусом.

Ингредиенты.

Две пачки творога,

Два яйца,

3 ложки сахара,

Ваниль,

50 г кускуса,

20 г шоколада.

Для подачи нужны будут сметана и корица.

Приготовление.

Кускус следует залить 150 мл кипятка. Под накрытой крышкой оставить его до остывания.

В блендере взбить яйца с ванилью и сахаром. В смесь добавить кускус, стружки шоколада, творог. Все еще раз хорошо смешать.

Подготовленную форму следует смазать сливочным маслом и обильно посыпать сухарями. Затем в эту форму выложить полученную смесь. Запеканка устанавливается в духовку, где при 180 С она выпекается примерно полчаса – минут сорок. Дверку духовки не открывать.

После выпечки запеканка остается в духовке еще минут 15 и только затем ее можно подавать к столу, украсив сметаной и корицей.

Мороженое по-домашнему: секрет приготовления

Май 29, 2014 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Май 29, 2014 0

Если вы хотите приготовить мороженое дома, то нет большого секрета в том, как это сделать. Попробуем приготовить вариант, который является, пожалуй, наиболее популярным во всём мире. Это, конечно же, сливочный пломбир. Если подходить к нему чисто практически, то это английский заварной крем, приготовленный с применением яйца, который затем хорошенько охлаждается. Достоинство рецепта ещё и в том, что, слегка варьируя его, можно готовить иные виды мороженого, например, шоколадное, фруктовое, ягодное и так далее.

Итак, вот каков рецепт. Вы берёте кастрюлю, что имеет толстое дно и стенки. Наливаете туда сливки, около литра, добавьте семена из стручка ванили, а можно просто обойтись ванилином. Даже ванильный сахар теоретически подойдёт. Далее поставьте всё на умеренный огонь, постоянно перемешивайте, но кипения не допускайте. Далее берите восемь яичных желтков, которые необходимо взбивать с сахаром, пока смесь не будет иметь светлый оттенок и плотную структуру. Это приблизительно шесть минут при применении миксера.

Далее мы вливаем, помешивая обычным веничком нашу смесь, горячие сливки, сводя их с желтками с сахаром. Далее переливаем всю смесь в кастрюлю, где на слабом огне, постоянно помешивая ложечкой, либо деревянной лопаткой, варим смесь до загустения, однако, не допуская закипания. В противном случае всё расслоится. Если вы видите, что смесь готовится закипеть, временно снимите кастрюлю с плиты.

Когда смесь загустеет, уберите её с огня, затем ещё приблизительно минуту перемешивайте, пока не произойдёт частичное остывание. Затем добавьте ром или коньяк и перемешайте как следует. Далее. Перелейте массу в пластиковую ёмкость, дайте ей окончательно остыть и часов на 6-8 уберите в морозилку. Перемешивайте ей каждые полчаса. За полчаса до подачи уберите мороженое из морозилки в обычный холодильник. Выходит, что сделано мороженое несложно, зато оно вкусное донельзя – а ведь именно этого эффекта мы и добивались. Можно варьировать вкус, добавляя различные ингредиенты.

Варенье из айвы – просто и вкусно

Май 28, 2014 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Май 28, 2014 0

Не так-то часто в наших садах можно встретить айву, хотя она определённо заслуживает внимания. А вот на юге этот фрукт очень и очень популярен. Там знают, насколько он ценный с точки зрения его компонентов. Ну и уж совершенно точно знают, какое восхитительное варенье из него выходит. Впрочем, нет никакого особого секрета, чтобы его сделать. Зато потом оно будет универсально в высшей степени. Его можно применять как начинку для пирогов, а можно подавать к чаю, скажем, с сырниками, блинчиками и так далее. Одним словом, многообразие вариантов.

Наиболее простой вариант – это классический. Нужно взять килограмм айвы, очистить его от семян и кожуры, вырезать все тёмные точки, что будут там иметься в наличии. Потом надо нарезать плоды сантиметровыми дольками, поместить в ёмкость для варки, залить стаканом воды и добавить четверть ложки лимонной кислоты. Затем производится десятиминутное бланширование, после чего шумовкой айва перекладывается в дуршлаг, где она должна немного обсохнуть.

В воду, которая применялась при бланшировании, добавляется сахар, затем там варится сироп. Когда сахарная масса начнёт кипеть, туда добавляются дольки фруктов. Всё варится до семи минут на среднем огне с постоянным помешиванием. Также постоянно снимается пена. Затем всё отставляется в сторону и накрывается полотенцем. Минут через десять варенье вновь ставится на плиту, доводится до кипения. Далее всё минут пять варится на медленном огне с постоянным помешиванием. Затем через несколько часов этот процесс повторяется, но чуть меньше по продолжительности. Минут за пять до готовности добавляется лимонная кислота. Затем всё разливается по стерилизованным банкам, где закрывается крышками. Далее остужается в прохладном месте.

Только ли стандартное, типовое варенье можно приготовить? Конечно же нет. Можно, например, приготовить лимонную вариацию, которая отличается, соответственно, добавлением на одном из последних этапов нарезанного вместе с цедрой кубиками лимона, а также небольшого количества ванилина. Ещё одно отличие – можно обойтись и без бланширования, никакой термической обработки плодов, такой вариант не менее хорош. Другой вариант – добавит на последних этапах лимонный сок и корицу, только лучше не делать данный вариант в расчёте на зиму. Потому что он хранится не очень долго. А вообще – экспериментируйте, возможно, вы преуспеете в этом и придумаете ещё более творческий рецепт.

Страницы:«12345678910...29»