Почему могут спускать колеса авто смотрите тут kamael.com.ua
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Сладкое Архив

Смотреть записи в: Сладкое

Рецепт хвороста

Авг 14, 2017 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Авг 14, 2017 0

Рецепт хворостаТакая выпечка, как хворост, давно приобрела общепризнанную любовь. Пышные и нежные лакомства отличаются аппетитным хрустом, а поджаренный коричневый оттенок придает им особо внешнюю притягательность – так и хочется попробовать!
Готовится хворост различными способами в зависимости от вкусов и применяемых ингредиентов. Однако есть общие приемы, которые распространяются на все виды выпечки: жарить хворост нужно в огромном количестве масла. Это принципиальное условие получения желанного результата, так как в процессе жарки изделия на должны касаться дна емкости, а которой они готовятся.

— 1 кг пшеничной просеянной муки (небольшая разница в количестве возникает по причине её качественных показателей);
— Масло нерафинированное растительное: две большие ложки для теста и нужное количество для жарки.
— Муку просеять, высыпать на стол в виде горки, образовав в серединке своеобразный «кратер»;
— Кефир вылить в металлическую широкую миску, добавить сахар и погашенную соду, а также предварительно растопленное сливочное масло, поставить емкость подогреваться на невысокий огонь;
— Греющуюся смесь следует постоянно перемешивать. Спустя несколько минут она начнет подниматься «шапкой». Здесь надо проявить особенное внимание, чтобы не допустить перегревания жидкости, которая должна стать хорошо теплой, но не горячей;
— Подогретую кефирную смесь вливать в муку небольшими порциями, аккуратно перемешивая. Когда тесто начнет густеть, добавить две полные ложки масла растительного и соль;
— Продолжить замес теста, пока оно не приобретет мягкую однородную структуру. Чем дольше оно вымешивается, тем будет лучше;
— Приготовленное тесто накрыть пленкой и полотенцем, отправить в теплое местечко, чтобы оно подходило. Раза три его следует обмять, избавляя от углекислого газа.
Когда тесто поднимется, вы можете приступать к изготовлению хвороста. Стол присыпать мукой, раскатать тесто, толщиной в два сантиметра. Тестовый пласт разрезать на полоски, делая это вдоль и поперек круга. Ширина и длина полосок целиком и полностью зависит от собственных вкусов и желаний. В центре любой полоски сделать маленький надрез по длине, через который продеть конец теста, как бы выворачивая его наизнанку.
Хворост должен полежать на столе минут пятнадцать, чтобы тесто вновь поднялось. Растительное масло, налитое в металлическую емкость, хорошенько разогреть, после чего выкладывать в него хворост. Погрузившись в масло на несколько секунд, он сразу всплывет наверх, поджариваясь и увеличиваясь в размерах прямо на глазах.
Когда хворост хорошо с обеих сторон подрумянится, его следует извлечь, выложив в эмалированную емкость с застеленным бумажной салфеткой дном. При желании хворост вы можете пересыпать сахарной пудрой.

Безе дома

Июн 14, 2017 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Июн 14, 2017 0

Безе домаВ наборе каждой женщины должен быть тот список кулинарных изысков, которые она сможет сделать на скорую руку, не заглядывая в кулинарную книгу. Очень важно уметь что-то так быстро приготовить, потому что иногда на заглядывание в книги и поиски в интернете просто нет времени. Когда к вам спешат гости, а у вас ничего нет на столе, чтобы их потчевать, нужно обязательно что-то иметь про запас. Безе – это очень популярный и вкусный десерт, который готовиться из самых простых ингредиентов и самым простым способом, так что стоит разобрать приготовление этого сахарного пирожного, которое тает во рту.

Ингредиенты:

Для приготовления нам понадобятся два яичных белка комнатной температуры, двести грамм сахарной пудры, также лимонная кислота, щепотка соли. Из кухонных приспособлений нужно будет обзавестись миксером, венчиком, кондитерским мешком, пергаментной бумагой и противнем. Этот довольно-таки незамысловатый набор продуктов и приспособлений позволит сделать очень вкусный, оригинальный и интересный десерт из детства.

Приготовление

Для начала нужно взбить белки. Многие думают, что это сложная задача, но всё далеко не так. Нужно лишь взять белки комнатной температуры, охлажденную ёмкость, после чего начинать их взбивать на медленной скорости. Далее, когда появится довольно-таки хороша пена, добавить лимонную кислоту и щепотку соли. Теперь взобьём ещё немного, после чего начинаем понемногу добавлять сахарную пудру, увеличивая скорость. Белки нужно взбивать до того момента, пока они не превратятся в идеально белую массу из устойчивых пиков. Далее расстилаем на противне пергаментную бумагу, набираем в кондитерский мешок той меренги, которая у нас получилась, выбираем насадку по нашему вкусу и начинаем выдавливать фигурки на бумагу с небольшими отступами. Теперь отправляем всё в духовку при восьмидесяти градусах на сорок минут или час. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки и того, как вы взбили белки. Поглядывайте за ними, а когда они будут готовы, их можно полить шоколадом и кушать с чаем.

Безе можно сделать не просто из белков. К ним можно примешать какао, кофе, после чего они станут другого вкуса, цвета и запаха. Придумывать в процессе готовки можно всё, потому что это ваше блюдо и его подача и вкус зависят только от вас. Безе готовить очень легко и довольно-так быстро, особенно если учесть, что в конечном итоге их получается просто уйма. Приятного аппетита!!!

Пирог с «сеточкой» по-мексикански

Июн 02, 2017 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Июн 02, 2017 0

Пирог с «сеточкой» по-мексиканскиВремя работы: 45 мин. Общее время: 1 час.

На 8 порций требуется:

— 3/4 стакана пшеничной муки,
— 3/4 стакана кукурузной муки,
— 1/2 чайной ложки соли,
— 6 столовых ложек холодного сливочного масла, нарезанного кусочками,
— 4 столовые ложки жира, добавляемого в тесто для рассыпчатости,
— 1/2 стакана тертого сыра «чеддер»,
— примерно 6 столовых ложек холодной воды,
— 1 большая луковица,
— 2 средних маринованных перца халапеньо,
— 4 больших помидора-«сливки»,
— 5 перышек зеленого лука,
— 1 столовая ложка оливкового масла,
— 4 зубчика чеснока, мелко нарезанного,
— 500 г нежирного говяжьего фарша,
— 2 столовые ложки приправы чили,
— 2 чайные ложки кумина,
— 1/2 чайной ложки орегано,
— 1 желток,
— 1 столовая ложка молока,
— 3 больших листа салата-латука,
— 1/2 стакана сметаны.

1. В большой миске смешайте пшеничную муку, кукурузную муку и соль. Добавьте сливочное масло и жир и размешайте, потом добавьте 1 стакан «чеддера» и тоже размешайте. Побрызгайте тесто 4-6 ложками холодной воды и потыкайте в него вилкой — тесто должно получиться рассыпчатым. Слепите два колобка, один вдвое больше другого, хорошенько заверните и спрячьте в холодильник на то время, пока вы будете готовить начинку.

2. Нарежьте лук, помидоры и зеленый лук. Мелко нарежьте халапеньо.

3. Поставьте на сильный огонь большую сковороду и налейте в нее оливковое масло. Когда масло разогреется, положите на сковороду лук и чеснок и 5 мин жарьте в кипящем масле. Положите на сковороду фарш, раскрошив его, и жарьте 3—5 мин, пока он не потемнеет. Добавьте халапеньо, приправу чили, кумин и орегано и жарьте фарш еще 1 мин, пока специи не начнут сильно пахнуть. Снимите сковороду с огня, добавьте 1/3 стакана помидоров и зеленого лука и размешайте.

4. Включите духовку на температуру 220 градусов. Посыпьте стол мукой, возьмите больший колобок и раскатайте лепешку диаметром 27 см. Положите лепешку в форму для выпечки диаметром 22 см, чтобы края слегка выступали. Раскатайте второй колобок в лепешку диаметром 25 см и разрежьте лепешку на 8 полосок.

5. Уложите начинку в форму и посыпьте 1/4 стакана «чеддера». Положите поверх 4 полоски теста. Еще 4 полосы положите перпендикулярно первым четырем. Чтобы прикрепить полоски к бокам пирога, придавите их вилкой.

6. Взбейте желток с молоком, смажьте им верх пирога и пеките пирог 17—20 мин, или до тех пор, пока корочка не станет золотистой.

7. Пока пирог печется, нарежьте салат-латук. Подавайте к пирогу в отдельной посуде оставшиеся помидоры, зеленый лук, нарезанный салат-латук и сметану.

Энергетическая ценность и питательность одной порции: калории — 597; белки — 21 г; жиры — 40 г; углеводы — 37 г; холестерин — 121 мг; натрий — 484 мг.

Пирог «Аляска» и рисовый пирог с абрикосами

Июн 01, 2017 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Июн 01, 2017 0

Пирог Аляска и рисовый пирог с абрикосамиБерем для теста: 2 с небольшим стакана муки; 1 ч.л. соли; 2 ст. сахара, 3 яйца; 200 гр. сливочного масса; 0,5 ст. ряженки; 1 десертная ложка соды; 0,5 ч.л. разрыхлителя теста; 10 гр. ванилина; 10 гр. молотого миндаля.

Берем для помазки:

100 гр. сливочного масла; 100 гр. молока; 10 гр. ванилина, 400 гр. сахарной пудры; 150 гр. мелко нарезанных грецких орехов.
Духовка должна предварительно разогреется до 200 градусов. В это же время необходимо подготовить лис, для выпечки. Возьмите 2 ст.л. муки, смешайте с небольшим количеством рафинированного масла, этой пастой хорошо смажьте лист.

Теперь в отдельной миске смешайте муку и соль. В другой поставьте на огонь масло для теста, залив его стаканом воды, доведите до кипения и остудите, до температуры в которой не свернутся яйца (в воде можно свободно удержать палец). Яйца взбиваем в отдельной посуде, добавляем туда все необходимое и остывшее масло с водой, кроме муки. Хорошо перемешиваем, затем добавляем муку и тщательно перемешиваем еще раз.

Выливаем на подготовленный лист, и ставим в разогретую духовку минут на 15. Проверять готовность можно спичкой или зубочисткой. Если проткнуть лист и вытащить спичку, то на ней не должно остаться сырого теста. Готовый корж достаем и ставим остывать.

Глазурь делаем так. Растворяем масло и молоко в одной посуде, и доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем все остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем и смазываем холодный корж теплой помадкой.

Рисовый пирог с абрикосами

Ингредиенты:

— 200 г круглозернистого риса,
— 1/2 л молока,
— 3 ст. ложки сахарного песка,
— 2 пакетика ванильного сахара,
— тертая цедра половины лимона,
— 50 г несоленых фисташковых орехов,
— 2 ст. ложки маргарина для жарки,
— молотая корица

Абрикосовый компот:

— 750 г абрикосов,
— 3-4 ст. ложки сахарного песка,
— 1 ст. белого вина или натурального яблочного сока,
— 1 кусочек корицы,
— 1 гвоздика.

Рецепт по шагам

Шаг 1
Абрикосы помыть, удалить косточки. В вино добавить сахар, корицу, гвоздику. Залить вином абрикосы и проварить минут 10 десять. Снять с огня, дать остынуть и поставить в холодильник. Вино можно заменить натуральным яблочным соком.
Шаг 2
Пока абрикосы остывают, в кипящее молоко добавьте рис, ванильный сахар, лимонную цедру. На медленном огне варить 25 минут, потом остудить.
Шаг 3
Фисташки порубить крупными кусками. Отделить белки от желтков. Желтки смешайте с рисом, добавьте орешки. В белки добавьте щепотку соли и взбейте в густую пену. Полученной пеной залейте рис с орешками.
Шаг 4
1 ст. ложку маргарина разогрейте на сковороде. Половину рисовой массы обжарьте, после появления золотисто-коричневого цвета, разделите массу на кусочки. Затем обжарьте вторую лепешку. Сверху посыпьте корицей.

Жидкая карамель своими руками дома

Май 30, 2017 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Май 30, 2017 0

Жидкая карамель своими руками домаМногие любят баловать себя чем-то вкусненьким, сидя перед телевизором, гуляя по городу. В набор сладостей, которые любят почти все, входит карамель, которая делается самым простым образом из самых простых ингредиентов, но в итоге радует вкусовые рецепторы всех детей и взрослых. Карамелью можно полевать блинчики, оладьи, мороженое, а также использовать как дополнительный ингредиент в различных блюдах. Очень немногие знают, как приготовить карамель своими руками дома, так что вот рецепт с этапами.

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления густой, красивой и очень вкусной карамели понадобиться сахар, а именно 200 грамм, 120 миллилитров жирных сливок, чтобы их жирность была больше 30 процентов, а также девяносто грамм сливочного масла. Если вы решили только попробовать и не хотите сильно рисковать, то можете взять немного меньше ингредиентов, но в равных пропорциях, чтобы карамель получилась в итоге.
Сначала в сотейник с толстым дном всыпаем сахар и начинаем его топить. Из сахара нам нужно сделать карамель. Фактически одновременно на соседнюю плиту нужно поставить ещё один сотейник и подогреть сливки до того, чтобы они были горячими, но не кипели. Когда сахар на половину растопиться, нужно взять лопатку и начать помешивать, доводя его до однородного состояния. Тем временем важно не забывать про сливки, которые нужно лишь нагреть, но не доводить до кипения.

Когда вы добьетесь красивого янтарного цвета у сахара, когда карамель не пригорает, то можно выключить сотейник и сразу же начинать вливать горячие сливки, помешивая на протяжении около двух минут. Сразу сливки и карамель забурлят, но этого не стоит бояться, постепенно перемешивая ингредиенты. Теперь можно добавить кусочки заранее размягченного сливочного масла, также аккуратно перемешать лопаткой.

Немного тонкостей

Регулировать жидкость карамели можно самым обычным способом. Если хотите её гуще, то добавляйте меньше сливок, немного дольше поварите, а если хотите оставить её жидкой, то сливки можно не жалеть, потому что результат зависит только от вас и вашей работы. Всё готовиться очень быстро и вкусно. Теперь осталось карамель только перелить в ёмкость, а также охладить. Если вам хочется добавить немного интересного вкуса, то в карамель можно добавить соль по вашему вкусу, таким образом создать интересный и необычный десерт из сахара и сливок. Готовьте на здоровье, потому что эта карамель намного вкуснее и здоровее той, которую вы бы могли купить в магазине в три раза дороже.

Страницы:«1234567...29»