Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Сладкое Архив

Смотреть записи в: Сладкое

Бананы жареные со сливочной карамелью и мороженым

Мар 28, 2018 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Бананы жареные со сливочной карамелью и мороженым
Мар 28, 2018 0

Этот десерт, приготовленный из обжаренных бананов со сливочной карамелью и мороженым, получается до такой степени вкусным, что попросту невозможно отказаться самостоятельно от очередной добавки.

Итак, для приготовления бананов жареных со сливочной карамелью и мороженым понадобятся такие компоненты как:

— взбитые жирные сливки (160 мл);

— бананы твердые и крупные (четыре штуки);

— масло сливочное несоленое (28 г);

— мороженое ванильное (четыре шарика);

— коньяк самого лучшего качества (три ст. ложки);

— фисташки очищенные несоленые, измельченные для оформления (на свое усмотрение).

Кроме того, нужно приготовить еще и карамель для бананового десерта, а для этого понадобятся такие компоненты как:

— сливки жирные (160 мл);

— сок лаймовый свежеотжатый и процеженный (четыре ст. ложки);

— песок сахарный мелкий (180 г);

— отфильтрованная вода (четыре ст. ложки);

— цедра лаймовая (полторы ст. ложки).

Начинать готовку бананового нежного десерта необходимо с приготовления сливочной карамели, а для этого, на плиту поставить толстостенную кастрюлю, в нее насыпать сахарный песок мелкий в достаточном количестве. Добавить холодную отфильтрованную воду, перемешать все и на среднем огне довести до состояния кипения, далее сладкий сироп нужно готовить до тех пор, пока он не стане золотисто-коричневым и очень густым. После этого посуду с приготовленной карамелью сразу же убрать с плиты, добавить лаймовый процеженный сок и тертую цедру, затем влить жирные сливки. Поставить посуду с карамельной смесью обратно на плиту и при непрерывном помешивании продолжить процесс готовки на самом тихом огне. Как только карамель приобретет кремовый оттенок, необходимо полностью отключить конфорку, далее четыре твердых банана очистить и нарезать крупно по диагонали. Переложить нарезанные фрукты на большую сковородку и в сливочном растопленном масле обжаривать их до румяного оттенка со всех сторон. Далее влить в другую сковороду необходимое количество коньяка, установить самый сильный огонь, дождаться того момента, когда алкоголь начнет гореть. Как только это произойдет, перелить сразу же коньяк в сковороду с обжаренными бананами, оставить на несколько секунд приготовленный десерт в покое. Как только алкоголь перестанет пылать, переложить бананы в коньяке на блюдо, полить сливочной теплой карамелью, рядом выложить шарики мороженого, сверху украсить приготовленный десерт взбитыми жирными сливками и подавать это великолепное лакомство к столу, присыпав его перед подачей измельченными фисташками.

Сладкий сюрприз: история появления торта

Мар 24, 2018 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Сладкий сюрприз: история появления торта
Мар 24, 2018 0

Мы идем в гости – берем его, мы приглашаем гостей – готовим или покупаем его, мы хотим порадовать близких – мы создаем его. Он может быть просто блюдом, а может стать целый посланием в невероятной форме. Только он становится кульминацией любого празднества! Только он становится невероятным сюрпризом во многих сказках и киноисториях. Вспомните к примеру, сказку Олеши «Три толстяка» или кино шедевр с Мерелин Монро «В джазе только девушки».

Невероятно, как древние люди обходились только яблоком с дерева, морковкой с грядки, мясом на вертеле или обыденным помидором? Неужели им было достаточно этих простых продуктов, чтобы продолжать жить и радоваться, отмечать праздники и торжества. Мы – их потомки, не можем теперь обойтись малым, нам надо что-то невероятно вкусное, красивое и очень изысканное. Одними из первых кто разделил наше мнение, были греки и арабы. Именно там более двух тысяч лет назад были найдены следы создания тортов (предметы для их украшений, формы для коржей и т. п.). На Востоке много тысячелетий назад начали создавать самые различные и невероятно вкусные сладости, которые также явились предтечей тортов. Их производили из тех же ингредиентов, что и торты. Это мука, патока, мед, крахмал, пряности, орехи, семена кунжута и подсолнечника, растительные и животные жиры. Например, наиболее известными восточными сладостями являются казинаки, пахлава, грильяж, лукум, зефир, халва, нуга, карамель. Но дальше всех в процессе придания торту статуса произведения кулинарного искусства пошли итальянцы и французы. Именно кулинары этих европейских стран стали основателями и создателями сладких кулинарных произведений – тортов, которые получили распространение и в другие страны. В России очень долго оставалось неизвестным это блюдо.

Оно стало проникать лишь в 18 века, а большое распространение получило только в 19 веке. Для русского стола традиционными сладостями на различные праздники были караваи и пироги. Их украшали разнообразными фигурками, вырезанными из теста и веточками калины. Начинки порогов были из ягод, овощей, а также мясных и рыбных продуктов. Однако, новое блюдо в России быстро прижилось. Кто сейчас не знает торт Наполеон или медовый торт? В наше время известно большое число рецептур самых разных тортов. Их отличают и способы приготовления, и компоненты, и форма и многое другое. Торты в домашних условиях делают как опытные хозяйки, так и начинающие кулинары. Для большинства жителей Земли торт всегда ассоциировался в основном со сладостями, но существуют и не сладкие торты, например торт печеночный, а так же сырные, мясные и прочие не сладкие торты. Так в Дании традиционным блюдом считается бутербродный торт, изготовленный из нескольких коржей несладкого дрожжевого теста, начиненного сыром, рыбой разных сортов, а также икрой. В Италии особо популярностью пользуется сырный торт Тирамису. А в России получил распространение печеночный торт.

Французский шоколад — лучший шоколад

Мар 22, 2018 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Французский шоколад - лучший шоколад
Мар 22, 2018 0

Из Criollo (Криолло) получается ароматное, не горькое какао с мягким и тонким вкусом, поэтому его используют для производства самого лучшего шоколада. Настоящие ценители шоколада превозносят сорт Криолло за вкус, значительно превосходящий по своей утонченности и силе аналоги с других континентов.

Мы гордимся превосходными ингредиентами, которые входят в состав нашего шоколада, и категорически отказываемся приносить в жертву качество ради увеличения прибыли.

Французский шоколад уникален тем, что он наименее жирный и сладкий, основная часть конфет производится из шоколада с 72% содержанием какао.

Другие производители используют такой лишь для отдельных видов продукции.

При производстве конфет в Debauve & Gallais используются исключительно отборные и самые вкусные какао-бобы, различные орехи (фундук, испанский миндаль), турецкий изюм, каштаны из Турина, Антильский ром и другие ингредиенты. Мы принципиально не используем в нашей продукции никаких красителей, консервантов, соевого лецитина или иных подобных добавок.

Конфеты изготавливаются во Франции экспертами-ремесленниками вручную, небольшими партиями. Каждое принимаемое решение, касающееся усовершенствования методов производства, изменения рецептов и обновления оборудования производится только после тщательного рассмотрения традиций компании, передового опыта и потребностей наших постоянных клиентов.

Какао-бобы обжаривают и измельчают, чтобы сохранить их естественную маслянистость и данную им от природы элегантную горькость. Миндаль и другие орехи смачиваются в карамели и измельчается до хрустящего совершенства. Ганаш – гладкая и бархатистая смесь, которая может быть приправлена кофе, малиной, медом, цветами апельсина и жасмина, черной смородиной, чаем «Эрл Грей» и другими изысканными натуральными добавками. Шоколад формуют вручную в разнообразных, зачастую причудливых паттернах.

Но окончательное доказательство превосходства шоколадного дома НАЗВАНИЕ – не в архивах истории, медалях или наградах (марка обладает огромным багажом призов и медалей), а просто в восхитительном вкусе!

Наши конфеты являются настоящими шедеврами, и уже более 200 с лишним лет остаются эталоном мастерства и качества.

Бесспорно, изумительный вкус является главной причиной популярности шоколадных конфет НАЗВАНИЕ. Успех марки основан на таких ценностях как аутентичность, подлинность, творческий подход и качество; он также объясняется уникальной способностью французских мастеров идти в ногу со временем: рецептура лакомств постоянно совершенствуется, в ассортимент начинок включаются все новые и новые продукты. НАЗВАНИЕ умело сочетает традиции и инновации и чутко прислушивается к пожеланиям своих клиентов.

Мастика в домашних условиях

Мар 20, 2018 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Мастика в домашних условиях
Мар 20, 2018 0

Торт – является одним из главных шедевров кулинарии. Становятся шедеврами они не только благодаря их вкусу, но и по большому счету, за их красоту. А вот чем их украсить решает кондитер. Но довольно большую популярность, набрал способ украшения торта с помощью мастики.

Что такое мастика?

Мастика стала популярной не так давно. Это сахарная масса, напоминающая по виду пластилин. Мастика существует различных видов.

— Для обтяжки торта

— Для лепки фигур

— Цветочная мастика

Конечно сейчас для облегчения работы кондитеров в магазине можно найти абсолютно все, в том числе и мастику. Но ведь торт должен быть не только красивым, но и вкусным. А мастика не всем приходится по вкусу. Поэтому для ценителей вкуса мастика из магазина придется не по душе.

Для того чтобы приготовить ее в домашних условиях потребуется терпение и навыки приготовления.

Мастика из маршмелоу.

Самым оптимальным вариантом для приготовления мастики, станет мастика из маршмелоу. Почему именно она?

Она не требует больших затрат времени в приготовлении.

Ее с легкостью сможет приготовить даже начинающий кондитер.

Она подойдет, как и для лепки фигур, так и для обтяжки торта.

Для того чтобы ее приготовить потребуется воздушный зефир – маршмелоу. В идеале он должен быть однотонный и белый. Но в магазинах не всегда удается найти одного цвета. Поэтому если зефирки будут из двух цветов их потребуется разделить.

Этот зефир нужно растопить. Поместив его на несколько минут в микроволновку. Даже если не будет микроволновки, его можно растопить при низкой температуре в духовке.

Важно! Если топить его в духовке, нужно следить за тем чтобы зефир не покрылся корочкой. Иначе при вымешивании мастики, могут появляться комочки.

Добавляем к растопленному зефиру сахарную пудру и крахмал в одинаковых пропорциях. Все сыпучие ингредиенты нужно просеять, чтобы не попал мусор. Иначе в мастике будут комочки. Все это вымешивается до состояния пластилина.

Мастика готова! Чтобы окрасить данную мастику, лучше использовать жидкий краситель. И добавлять его стоит еще до момента, когда мастика стала нужно консистенции. Это облегчит работу доведения мастику до однородного цвета.

Мастика рвется?

Это может быть признаком попадания в мастику посторонних комочков из сахарной пудры или при разогревании зефира.

Либо при различии пропорций сахарной пудры и крахмала.

К сожалению эти дефекты устранить не получится, данную мастику можно будет использовать только для лепки фигур.

Грушево-шоколадный коктейль и рецепт его приготовления

Мар 17, 2018 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Грушево-шоколадный коктейль и рецепт его приготовления
Мар 17, 2018 0

В определенное время года многие люди ощущают сильнейший упадок сил, у них в организме наблюдается катастрофическая нехватка витаминов и иных полезных веществ, а происходит это часто в весенний период.

В такое время года диетологи настоятельно рекомендуют включить в свой рацион какие-нибудь витаминные коктейли из полезных компонентов, которые хороши тем, что на их готовку не придется тратить слишком много времени.

Так, к примеру, можно приготовить самостоятельно грушево-шоколадный коктейль, который моментально устранит сезонную хандру, заставит забыть полностью о стрессах, а также обеспечит организм полезными веществами, а на его готовку в целом уйдет не более десяти минут.

Итак, для приготовления грушево-шоколадного коктейля понадобятся такие компоненты как:

— мороженое шоколадное (35 г);

— груша свежая крупная (одна штука);

— порошковое какао (одна ст. ложка);

— мед жидкий самого лучшего качества (на свой вкус);

— молоко цельное (160 мл);

— ягоды свежезамороженные (одна маленькая горсточка).

Предварительно из морозильной камеры нужно вынуть ягоды, если среди них имеются плоды с косточками, то их нужно очистить. Как только ягоды немного разморозятся, выложить их в глубокую посуду, разделить молоко на две равные порции, одну из которых необходимо охладить. Далее охлажденное молоко перелить в посуду с размороженными ягодами и блендером все взбить. Другую часть молока необходимо, наоборот, слегка подогреть, добавить порошковое какао, взбить все, затем приготовленную шоколадную смесь минут на двадцать поставить в холодильник до полного охлаждения.

Соединить все смеси в одной посуде, добавить жидкий мед, а также нарезанную мелко грушу и шоколадное мороженое, взбить еще раз и в порционных стаканах подавать к столу.

Страницы:«1234567...35»