Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Сладкое Архив

Смотреть записи в: Сладкое

Грушево-шоколадный коктейль и рецепт его приготовления

Мар 16, 2018 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Грушево-шоколадный коктейль и рецепт его приготовления
Мар 16, 2018 0

В определенное время года многие люди ощущают сильнейший упадок сил, у них в организме наблюдается катастрофическая нехватка витаминов и иных полезных веществ, а происходит это часто в весенний период.

В такое время года диетологи настоятельно рекомендуют включить в свой рацион какие-нибудь витаминные коктейли из полезных компонентов, которые хороши тем, что на их готовку не придется тратить слишком много времени.

Так, к примеру, можно приготовить самостоятельно грушево-шоколадный коктейль, который моментально устранит сезонную хандру, заставит забыть полностью о стрессах, а также обеспечит организм полезными веществами, а на его готовку в целом уйдет не более десяти минут.

Итак, для приготовления грушево-шоколадного коктейля понадобятся такие компоненты как:

— мороженое шоколадное (35 г);

— груша свежая крупная (одна штука);

— порошковое какао (одна ст. ложка);

— мед жидкий самого лучшего качества (на свой вкус);

— молоко цельное (160 мл);

— ягоды свежезамороженные (одна маленькая горсточка).

Предварительно из морозильной камеры нужно вынуть ягоды, если среди них имеются плоды с косточками, то их нужно очистить. Как только ягоды немного разморозятся, выложить их в глубокую посуду, разделить молоко на две равные порции, одну из которых необходимо охладить. Далее охлажденное молоко перелить в посуду с размороженными ягодами и блендером все взбить. Другую часть молока необходимо, наоборот, слегка подогреть, добавить порошковое какао, взбить все, затем приготовленную шоколадную смесь минут на двадцать поставить в холодильник до полного охлаждения.

Соединить все смеси в одной посуде, добавить жидкий мед, а также нарезанную мелко грушу и шоколадное мороженое, взбить еще раз и в порционных стаканах подавать к столу.

Пирог к чаю

Мар 13, 2018 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Пирог к чаю
Мар 13, 2018 0

Для приготовления выпечки нужно взять 200 г муки, маргарин в количестве 150 г и столько же сахара, молотые корицу и имбирь, 4 яйца, изюм (200 г без косточек), по 50 г чернослива и кураги, третью часть чайной ложечки соды или ложку разрыхлителя, молоко. Наливку или коньяк приготовить для пропитки пирога.

Маргарин, сахар, по щепотке корицы, имбиря взбивают, постепенно добавляя по одному яичные желтки. Сюда же выкладывают мелко порезанные курагу, чернослив, добавляют изюм, предварительно распаренный в кипятке. В подготовленную массу всыпают просеянную с содой муку. Тщательно перемешивают, добавляют 2 ложки молока. Белки нужно взбить до плотной пены и добавить в тесто.

Духовку разогревают до 200 градусов, форму для пирога выстилают промасленной бумагой для выпечки, выкладывают в нее тесто и пекут приблизительно 50 минут. Когда пирог пропекается до пробы на сухую спицу, его вынимают из духовки и охлаждают. Полностью остывший пирог нужно извлечь из формы, залить в нее 5 ложек подготовленной наливки или коньяка, снова осторожно вернуть пирог в форму.

Пропитается он на следующий день. Удивительно воздушный и вкусный пирог долго не черствеет, а гости всегда приходят от него в восторг.

Пирожки и пироги в русской кухне

Мар 10, 2018 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Пирожки и пироги в русской кухне
Мар 10, 2018 0

В русской кухне важное место занимают изделия из муки. Ассортимент их очень богат: караваи и курники, оладьи и блины, пироги и пирожки, расстегаи, пончики, сочни, пышки, ватрушки. Их употребляли традиционно на праздниках: на свадьбах – караваи и курники, на масленицу – блины, на Пасху – куличи. Пирожки иногда подавали к первым блюдам. Но могли быть и самостоятельным блюдом.

Пироги – чуть не самое популярное направление в русской кухне. Недаром слова «пир» и «пирог» имеют общий корень и общее происхождение. В русском календаре было много праздников. Каждому из них соответствовал и определенный вид выпечки. Именно это породило такое многообразие пирожков и пирогов.

В традиционной русской кухне различают три вида теста: дрожжевое (кислое), сдобное и слоеное. В русских пирогах, как правило, дрожжевое тесто. Но закваской могли служить сметана, кислое молоко, и даже брага. В сдобное тесто добавляли масло и яйца. Основой слоеного теста является масляная крошка. Слоеное тесто должно выстояться в холодном месте.

Всевозможные начинки – еще одна причина многообразия русских пирогов. Начинки могут быть: мясными, рыбными, крупяными, грибными, овощными. Для приготовления мясных начинок использовали дичь, мясо домашней птицы. Для рыбных – рыбу, которая могла быть как вареной, так и сырой. В этом случае увеличивалось время выпекания.

Для грибных начинок брали соленые, отварные или жареные грибы. Овощные начинки готовили из картошки, капусты, лука, моркови, гороха. В некоторые виды начинок добавляли каши, яйца, творог.

Различают пироги и по размеру. Они могут быть большими (их делят на порции), маленькими (это, собственно, и есть пирожки). Существуют и совсем крошечные пирожки – закусочные.

Традиционно, русские пирожки по форме бывают: круглые, квадратные, треугольные, елочки, лодочки, сайки, расстегаи, калачики.

Елочка – шов пирожка похож на елочку. Укладывается такой пирожок швом вверх.

Форма сайки — вытянутая, продолговатая. Сверху сайку обмазывают маслом. На противень сайки укладываются очень плотно.

Лодочка. Название говорит само за себя. Лодочки укладывают швом вниз.

Калачики. Тесто делится на порции и раскатывается кружком. В центр его кладут начинку, а края плотно защипывают. Концы будущего пирожка изгибают другу к другу.

Начинка в расстегаях также кладется в середину. Края защипываются елочкой. Но середина этой елочки остается открытой, «расстегнутой».

Русские национальные сладости и десерты

Мар 06, 2018 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Русские национальные сладости и десерты
Мар 06, 2018 0

Сладости и десерты в русском обеде подавали после основных блюд. Основным сладким лакомством на Руси всегда был мед. Во всех его разновидностях и ипостасях. Различали мед светлый (самотек), сотовый, топленый. Мед мог быть липовым, кипрейным, малиновым, гречишным, вересковым.

Всевозможные муссы, желе и кремы пришли в русскую кухню извне, и истинно русскими лакомствами не считаются.

Традиционно русскими сладким десертами были кисели, леваши, пастила, печеные яблоки, печеные груши, смоквы и варенья, цукаты.

Сладкие кисели, ягодные или фруктовые, в русской кухне появились с появлением картофеля и картофельного крахмала. Изначально это были очень густые кисели. Варили их на основе свежих фруктов – летом, из варенья или соков – зимой. Варили кисель и из отвара шиповника или сухарей, из молока, и даже из чая.

Интересный десерт из ягод – леваш, — также был широко распространен в России. Леваш готовили из ягод смородины, земляники, черники, малины. Их варили, протирали сквозь сито. Затем проваривали второй раз уже в патоке. Затем сладость размазывали по доске и сушили у огня или на солнце. Готовый десерт снимали с доски и скатывали трубочкой.

Пастилу готовили примерно так же, как и леваш, но сушили ее в разогретой печи. Традиционную пастилу готовили из яблок, но она могла быть и ягодной, и овощной.

Печеные яблоки или груши и в современном застолье займут свое почетное место. Запекать их можно с изюмом и с орехами, с добавлением меда или любого другого сладкого соуса.

Варенье изначально варили на меду. Предварительно ягоды опускались на несколько минут в кипяток, а затем уваривались в медовом сиропе. Отличалось русское варенье наличием в нем целых кусочков.

Смоква по вкусу и густоте напоминает пастилу или мармелад. Смокву иногда называют сухим вареньем. Готовят смокву из фруктов. Их измельчают, слегка пастеризуют, добавляют сахар и уваривают до состояния плотного пласта, который легко отделяется от посуды. Сушат смокву в открытой прогретой духовке несколько часов. Готовое лакомство режут на кубики или полоски.

К сухому варенью можно отнести и цукаты. Они пользовались большой популярностью у богатых купцов и русской аристократии. Для приготовления цукатов использовались практически все распространенные ягоды и фрукты.

Главным десертом пасхального стола была, конечно же, творожная пасха. Благодаря обилию комбинаций из сухофруктов или цукатов, существует огромное множество рецептов этого праздничного лакомства.

Как приготовить нежный творожный пирог с манкой и сочной малиной

Мар 04, 2018 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Как приготовить нежный творожный пирог с манкой и сочной малиной
Мар 04, 2018 0

В домашних условиях из таких простых продуктов, как манная крупа и творог можно приготовить замечательный простой пирог, а для того, чтобы он получился еще более приятным по вкусу, рекомендуется в него добавить малину.

Итак, для приготовления нежного творожного пирога с манкой и малиной понадобятся такие компоненты как:

— мелкомолотая соль (на свой вкус);

— маргарин самого лучшего качества или сливочное масло (170 г);

— яйцо сырое куриное (одна штука);

— мука мелкомолотая пшеничная (310 г);

— песок сахарный (85 г).

Кроме того, для творожного пирога с манкой и малиной нужно будет подготовить такие компоненты как:

— свежезамороженная малина (470 г);

— лимонная цедра тертая (из одного крупного лимона);

— пудинг порошковый ванильный (один пакетик);

— песок сахарный мелкий (190 г);

— крупа манная (80 г);

— разрыхлитель (один пакетик);

— масло сливочное мягкое (84 г);

— творог домашний средней жирности (760 г);

— яйца куриные сырые крупные (пять штук).

Все компоненты из первого списка выложить в самую большую миску, вымесить из них песочное тесто, которое следует скатать в шар, затем укутать пищевой пленкой. Оставить свежеприготовленное песочное тесто минут на тридцать в любом теплом месте, а в это время можно включить духовой шкаф, чтобы он хорошенько прогрелся. Выложить тесто на большой противень с низкими стенками и прямо в нем раскатать по всему периметру, затем минут на пятнадцать поставить в духовку и запекать при 175 градусах.

Как только корж для творожного пирога полностью будет готов, переложить его на решетку и хорошенько остудить, растопить в огнестойкой посуде в микроволновке необходимое количество сливочного масле, затем немного остудить. В духовке увеличить температуру на двадцать градусов, прогреть ее хорошенько, после этого поставить на стол посуду, в которой соединить следует лимонный сок, а также мелко натертую цедру, яичные желтки, мелкий сахарный песок и перетертый творог. Все вышеназванные компоненты очень тщательно перемешать, затем миксером на самой малой скорости взбить. Насыпать в приготовленную творожную смесь необходимое количество манной крупы, добавить разрыхлитель и порошковый пудинг, все еще раз взбить на той же самой скорости. Отдельно взбить охлажденные сырые белки до появления устойчивой и очень крепкой пены, затем понемногу ввести в творожно-манную смесь вместе с малиной, перемешать осторожно, чтобы не повредились ягоды. Перелить приготовленную творожно-манную начинку с малиной на ранее приготовленный корж, хорошенько распределить и продолжить процесс запекания пирога при той же самой температуре еще полчаса.

Как только творожный пирог с манкой и малиной приготовится, необходимо полностью остудить его, украсить сверху сахарной пудрой и подавать к столу.

Страницы:«1234567...35»