Почему могут спускать колеса авто смотрите тут kamael.com.ua
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Сладкое Архив

Смотреть записи в: Сладкое

Сырник с маком из Львова

Окт 20, 2014 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Окт 20, 2014 0

Если удастся посетить Львов, нужно обязательно побывать в одной из его кофеен. С той целью, например, чтобы попробовать знаменитый львовский сырник, который является гордостью местных жителей. Вполне очевидно, что никакой чизкейк не может сравниться с этим весьма вкусным и нежнейшим лакомством.

Разнообразие вариаций этого сырника поражает: на корже или при отсутствии оного, с орехами или цукатами, с лимонной или апельсиновой цедрой, с изюмом кокосовой или стружкой… Однако самым интересным вариантом является сырник с маком. Поэтому именно приготовлением его мы сегодня займемся.

Для использования формы 25Х30см потребуется:

1. Творог жирный (лучше домашний)500г.

2. Сахар 150…200г.

3. Яйца – 4 шт.

4. Мягкое сливочное масло – 150г.

5. Крахмал или манная крупа 2ст. л.

6. Ванилин.

7. Лимон

Состав начинки:

1. Один стакан мака.

2. Сахар – 2ст. л.

Ингредиенты для коржа:

1. Печенье – 200г.

2. Сливочное масло – 40 г.

Состав глазури:

1. Ваш любимый шоколад – одна плитка.

2. Жирная сметана – 2ст. л.

Приготовление:

1. Перед приготовлением за несколько часов следует мак залить кипятком.

2. Далее нужно приготовить корж. Следует измельчить печенье до состояния мелкой крошки, затем добавить размягченное сливочное масло. Далее получившееся тесто следует распределить по дну формы слоем примерно 5мм толщиной, сделать бортики, затем поставить в духовку, предварительно разогретую до 180оС. Когда корж начнет подрумяниваться, нужно его достать и оставить, чтобы он остыл.

3. Теперь нужно взять творог. Ему непременно следует быть достаточно сухим! Если творог несколько влажный, следует просто обернуть в марлю и подвесить на несколько часов, чтобы позволить стечь лишней жидкости.

4. Далее следует протереть творог через сито. Затем к нему следует добавить сахар, сок и цедру от лимона, желтки, мягкое масло, крахмал (или манку) и ванилин. Тщательным образом, лучше посредством блендера, следует растереть получившуюся смесь до состояния однородной массы.

5. Мак следует откинуть на сито, затем его растереть с сахаром.

6. Далее нужно взбить белки миксером до получения твердых пиков и добавить в мак 2ст.л. Оставшиеся белки следует аккуратно вмешать в творожную массу сверху вниз.

7. Настало время «собрать» сырник. Для этого нужно выложить на готовый корж половину творожной массы, а сверху распределить мак. Слой должен не доходить до бортов формы около 1см. Массу следует класть верхним слоем вначале вдоль бортов, а затем к центру формы.

8. Сырник следует отправить в духовку, предварительно нагретую до 180…200оС. Выпечка длится примерно час. Признаком готовности является коричневая поверхность сырника. Нужно отметить, что при выпекании сырник заметно поднимется. Однако при доставании из духовки, он мгновенно опадает. Не следует расстраиваться, поскольку на качество и вкус сего лакомства это нисколько не влияет.

9. Теперь глазурь. Следует взять шоколад и растопить его посредством применения водяной бани. Добавить сметану, размешать и… глазурь приготовлена.

10. Горячий сырник следует полить глазурью, остудить его, затем поставить в холодильник охлаждаться всю ночь. Единственно, не следует пробовать сырник в горячем виде, поскольку впечатление только испортится! Нужно дать сырнику хотя бы пять часов постоять в холоде.

Сладкие домашние пироги

Окт 18, 2014 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Окт 18, 2014 0

Фруктовый ореховый крамбл.

Этот вид выпечки, по свой сути, становится пирогом «наоборот». Придуман был этот рецепт английскими хозяйками. Они придумали эту технологию, чтобы фрукты при выпечке не размачивали тесто. Оно всегда остается сверху и поэтому получается хрустящим и нежным. Этот пирог становится замечательным выходом, когда нет времени стоять у плиты. Начинкой пирога могут быть фрукты, шоколад и даже некоторые овощи, например, кабачок или тыква. Также можно приготовить ореховый крамбл.

Для теста потребуется: по 50 грамм муки, перемолотых сахара, орехов, масла. Для начинки нужно будет полкилограмма фруктов и примерно 50 грамм сахара. Выпекается пирог в силиконовой или керамической форме, также его можно выпекать в стеклянной форме. В этой форме он подается на стол.

На дно формы укладываются фрукты, которые нужно посыпать сахаром. Поверх фруктов укладывается песочная крошка. Крошку нужно приготовить их подготовленных для теста продуктов. Их нужно просто растереть руками.

Выпекается пирог примерно полчаса, если средняя температура 180 градусов.

Пирог-перевертыш – Татен.

Ингредиенты:

Слоеное тесто (один лист),

4 зеленых яблока,

Стакан тростникового сахара,

Сливочное масло.

Приготовление.

Яблоки нужно аккуратно разрезать на ровные 4 части, а затем очистить от кожуры и сердцевины. Они так и остаются нарезанными на 4 части.

Силиконовая форма смазывается небольшим количеством масла. В форму нужно высыпать сахар. Затем красиво разложить куски яблок. Раскатанным пластом теста нужно закрыть яблоки, по краям нужно сформировать бортики, которые следует спрятать в форму. Центр теста нужно проколоть, чтобы выходил воздух.

Пирог отправляется на 25 минут в духовку, разогретую до 185 градусов. Горячий пирог следует сразу быстро перевернуть на подготовленное блюдо. Перед подачей его можно присыпать пудрой.

Вишневый быстрый пирог.

Ингредиенты:

1 ч.л. соды,

1 яйцо,

По 1 ст. кефира, сахара, муки,

100 г масла,

Замороженная вишня.

Приготовление.

Масло нужно растопить. Яйцо следует взбить с сахаром, затем добавить кефир (можно использовать молоко или сметану).  Далее вводится мука и сода. Последним вводится топленое масло. Тесто следует оставить на пять минут.

Затем треть теста нужно вылить в силиконовую форму. Далее выкладывается вишня и все заливается остальным тестом. Пирог выпекается 30 мин. при 180 градусах.

Кейк-попс – лакомство из Америки

Окт 09, 2014 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Окт 09, 2014 0

Яркое угощение, которое украсит праздничный торжественный стол, а также станет оригинальным необычным подарком, можно приготовить на своей кухне, если взять на вооружение оригинальный рецепт. Кейк-попсы по сути похожи на привычные нам пирожные «картошка». Они готовятся из обыкновенного бисквита, крема и глазури. При этом бисквит готовится по любимому рецепту, в качестве крема можно использовать масляный или сметанный вариант, глазурь можно приготовить самостоятельно или взять готовый шоколад. Палочками для сладостей служат шпажки или коктейльные трубочки. Декор выбирается по собственному вкусу. Это могут быть марципановые фигурки, кондитерская посыпка, шоколадные узоры.

Готовятся кейк-попсы так:

Готовый бисквит следует раскрошить (можно это сделать в комбайне). В бисквитную крошку следует добавить сгущенное молоко. Его количество добавляется по вкусу. Полученная масса должна напоминать пластилин. Из этой массы следует скачать небольшие шарики (размером с орех). Готовые шарики следует разложить на тарелке и убрать на час в холодильник.

200 г шоколада нужно разломать на куски и отправить шоколад на водяную баню. Смесь, после того как она станет однородной, нужно слегка остудить. Палочки для конфет следует обмакнуть в эту смесь, затем воткнуть их в бисквитный шарик. Эти полуфабрикаты следует убрать на пятнадцать минут в холодильник.

Затем шарик следует брать за палочку и обмакивать его в шоколад. Сразу следует украшать десерт. Вот и все. Кейк-попс готов.

Еще можно приготовить десерт, другим способом. В этом случае заготовки для кейк-попсов нужно выпекать в специальных круглых формочках.  Такие формочки могут быть металлическими или силиконовыми. Они состоят из двух частей.

Формочки следует смазать маслом и отправить их в холодильник. Для основы десерта нужно взять 150 г мягкого масла. Его нужно взбить с 150 г сахара. Затем в смесь постепенно вводится три яйца. Далее добавляется 150 г муки с 1,5 ложками разрыхлителя. Полученным тестом следует аккуратно заполнить охлажденные формочки.

Выпекаются заготовки примерно 20 минут. После чего их следует охладить. Далее выполняется процедура, описанная в предыдущем рецепте. А именно: кончики палочки обмакиваются в растопленном шоколаде и втыкаются в готовый бисквитный шарик. А затем и весь шарик обмакивается в шоколаде и сразу украшается декором.

Печенье с миндалем ко дню Св.Валентина

Сен 29, 2014 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Сен 29, 2014 0

Этот праздник всех влюбленных, если вы влюблены, конечно же, всегда хочется отметить по-особому, приготовив на него нечто совершенно особое, что-то такое, что одновременно выступит и романтичным признанием в любви. И мы предлагаем вам рецепт удивительно простого в приготовлении печенья, которое примечательно тем, что написать на нем можно, что угодно, сделав его тем самым уникальным поздравлением любимому человеку. Кстати, такое лакомство можно и преподнести как подарок друзьям, знакомым или родственникам, красиво упаковав его или же просто подав к праздничному столу. Особенность этого десерта в том, что для него предварительно следует сделать своеобразные штампики, для украшения которых, конечно же, придется применить всю свою фантазию. Но, тем оно и интересно, что будет индивидуальным и уникальным. Если же заниматься печатками вам некогда, в магазинах можно поискать и готовые оттиски для выпечки.

Печатки

Технология изготовления печаток для выпечки очень схожа с производством поделок из соленого теста. И для них нам понадобится пара стаканов муки, три четверти стакана водички, стакан соли и пара ложечек постного масла. Все компоненты смешиваем до однородности, затем лепим из них сначала конусообразную формочку для основания, а потом к ней приклеиваем, пока тесто не застыло ровненькие кружочки (можно вырезать рюмочкой или бокалом), достаточно толстые и украшенные в зеркальной технике любыми рисунками надписями и прочим декором, который потом и отобразится на готовом печенье. Такие штампики ставятся примерно на сутки в сухом и теплом месте, после чего запекаются в духовочке следующим образом: вначале полчасика на 50градусах, а потом еще десять минуток на ста. Важно, чтобы духовка не резко нагревалось, чтобы печатки не потрескались.

Ингредиенты:

Соль – 1ч.л.

Масло (слив.) – 1п.

Миндаль (экстракт) – 1ч.л.

Сахар – 2/3ст.

Мука – 1,5-2ст.

Краситель (пищ., розовый)

Приготовление: Сахар-соль, муки и масло смешиваем до однородности, окрашиваем красителем и вмешиваем экстракт. Теперь тесто скатывается шариками и расплющивается печаткой, притрушенной мукой, которую мы выше написали, как изготавливать. Чтобы края получились ровными, их можно обрезать рюмочкой. Заготовочки печенья выкладываем на противень и выпекаем 15мин. в нагретой на 170граудсах духовочке. Подавать охлажденным.

Вкусный штрудель для детского воскресного меню

Сен 27, 2014 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Сен 27, 2014 0

Ежедневное детское меню состоит из полезных блюд, которые быстро готовятся. А вот в выходные, когда времени на готовку можно выделить больше, детей можно побаловать блюдами с более сложной рецептурой. Впрочем, существуют рецепты, которые не настолько затратные по времени, однако позволяют приготовить вкусные праздничные блюда.

Для теста следует взять:

Стакан воды,

Полтора стакана муки,

Щепотку соли,

30 г растительного масла.

Штрудель готовится с двумя начинками, поэтому для первой начинки потребуется:

По 100 г хлебных крошек и сливочного масла.

Для второй начинки нужно:

Пол стакана изюма,

4 ст.л. лимонного сока,

8 яблок,

150 г сахара,

4 ст.л. апельсинового сока или рома,

Полстакана растопленного масла,

Корица.

Приготовления.

Идеальным кухонным помощником станет варочная панель Siemens ET 875SC11D, которую стоит приобрести, если ее еще у вас нет. Начинать готовить штрудель нужно с приготовления теста. Для этого следует просеять муку, затем к ней добавить все ингредиенты.      Из готового теста следует сформировать шар, его нужно обмазать маслом и вернуть обратно в миску. Тесто накрывается пленкой и оставляется на созревание, примерно на час.

Первая начинка готовится так: В сковороде растапливается масло, затем добавляются хлебные крошки. Их нужно обжарить золотистого цвета. Начинку далее следует остудить.

Потом можно приступать к приготовлению второй начинки. В апельсиновом соке или роме следует замочить изюм, примерно на полчаса. Тем временем очистить яблоки, которые затем следует нарезать на мелкие кусочки. К яблокам добавляется лимонный сок (можно добавить дополнительно лимонную цедру), корицу, сахар, изюм. Начинку следует хорошо перемешать.

Созревшее тесто нужно раскатать пластом, причем нужно сформировать прямоугольник со сторонами 23х33 см. Тесто слегка посыпается мукой, затем поверху нужно разложить чистое полотенце. Тесто вместе с полотенцем следует перевернуть. Затем руками нужно растягивать тесто, пока она не станет полупрозрачным. Края теста смазываются растительным маслом.

На 2/3 поверхности заготовки следует распределить крошки, на остальной части теста распределяется вторая начинка. Далее с помощью полотенца следует свернуть штрудель рулетом. Потом его аккуратно нужно переложить на противень.

При 200 С нужно выпекать пирог 20 мин., затем еще 60 мин. при 175 С. Готовый пирог украшается сахарной пудрой.

Страницы:«12345678...29»