Китайская нация не зря считается здоровой как духовно, так и физически, а всё благодаря ароматному напитку под названием чай. Поэтому в церемонии он занимает главное место, его заваривают и порой даже кушают чайные листики, по окончанию чаепития, наслаждаются игрой цвета и вкуса, аромат которого покоряет своей неповторимостью.
Смотреть записи в: Напитки
Чай пуэр как заваривать
Чай пуэр заваривается горячей водой, но не крутым кипятком, в небольшом фарфором или глиняном чайнике из расчета три – пять грамм сухого чайного листа на одного человека, и сразу же разливается в чашки. Температура воды заваривания должна быть 85 – 90 градусов по Цельсию, для чего придется следить за чайником, в котором закипает вода. …Читать далее
Технология изготовления Чая Пуэр
Технологический процесс приготовления чая пуэр представляет собой следующее:
1. Убивание зелени / «ша цин» /. Во время данного процесса необходимо чайные листья периодически потряхивать и ворошить, так как они содержат много влаги. Таким образом, листья теряют влагу равномерно.
Китайская чайная церемония
Словосочетание «Китайская чайная церемония» несёт в себе корни эстетики древнего мира, но с необычайной простотой в своём подсознании. Её цель как можно ближе стать натуралистическим обрядом, при котором можно с легкость перенестись в антураж комнаты небольшой по своим размерам, но с необычным интерьером, …Читать далее
История китайского чая
Родиной чая, как уже всем известно, является Китай, но когда именно – сколько тысяч лет назад он был открыт, не знает никто. Многие легенды рассказывают нам об истории происхождения и открытия чайных кустов. В одной из них повествуется о Шень Нуне – Божественном Земледельце, …Читать далее