История китайского чая

Родиной чая, как уже всем известно, является Китай, но когда именно – сколько тысяч лет назад он был открыт, не знает никто. Многие легенды рассказывают нам об истории происхождения и открытия чайных кустов. В одной из них повествуется о Шень Нуне – Божественном Земледельце, жившем около четырех тысяч восьмисот лет тому назад и научивший древних китайцев выращивать и использовать чайные растения. Сам он занимался изучением трав и помогал людям избавляться от различных болезней. Пробуя всевозможные листочки, корни и стебли, он их действия испытывал на себе. А наблюдать за этим процессом можно было благодаря прозрачному животу, которым был наделен Шень Нун.

Однажды Шень Нун, совершая трудный переход через горный хребет, истомился от жажды и присел под кроной дерева. Вдруг перед ним плавно приземлился листок нежного зеленого цвета. Шень Нун подобрал его, внимательно рассмотрел и, помяв его рукой, увидел маслянистый сок, который стал выделять листок. Ощутив благоухающий аромат, он коснулся языком листа и почувствовал терпкий и вяжущий вкус. Имея богатый опыт в области изучения растений, Шень Нун решил, что это самое подходящее средство для того, чтобы утолить жажду и поднять расположение духа. Впоследствии чай использовался им как противоядие, так как многие травы, которые он пробовал, были ядовитыми.