Родиной чая, как уже всем известно, является Китай, но когда именно – сколько тысяч лет назад он был открыт, не знает никто. Многие легенды рассказывают нам об истории происхождения и открытия чайных кустов. В одной из них повествуется о Шень Нуне – Божественном Земледельце, …Читать далее
Смотреть записи по: Irina
Заваривание китайского чая
Сорта чая завариваются по одной и той же схеме, исключение составляет только сорт чая под названием мат – ча. Для заваривания китайского чая годится только мягкая вода, именно она позволяет раскрыть в полном объёме все вкусовые характеристикам чайного листа. …Читать далее
Гуанини чай. Его особенности
Богиня Гуанинь, по преданию, передала во сне способ обработки чая одному благочестивому мастеру, который применил полученный таким образом способ и получил благодатный и волшебный напиток под названием «Железная Бодхисатва Милосердия». …Читать далее
Желтый чай свойства
Желтый настой и желтые листья – это основная особенность желтых чаев. На этапе предварительной обработки, чай помещается в закрытое пространство, в котором поддерживается определенная влажность, томится на пару, в результате чего — начинает желтеть. …Читать далее
Чаепитие в Китае
Приятная атмосфера спокойствия, душевный мелодичный мотив, сумрачные цвета в полу блике теней, плавные, грациозные движения, именно эти ассоциации вызывают в нашем восприятии упоминание такого словосочетания как «Чаепитие в Китае». Подробнее >