Действие №4.
В предварительно прогретый чайник из керамики или чахе насыпаем чайные листья и наливаем воду нужной температуры. Чайник закрыли крышкой и по верху снова наливаем горячую воду. Эта манипуляция необходима для тщательного прогрева чайника с целью лучшего заваривания, а так же для того что бы аромат раскрылся полностью. …Читать далее
Аромат чая Те Гуанинь обладает нежным цветочным запахом и держится очень долго, а вкус имеет крепкий и освежающий. Полностью аромат и вкус чая раскрывается во время чаепития – сначала напиток кажется горьковатым, а затем сладковатым. …Читать далее
1. Используется очищенная вода, запакованная в бутылках.
2. Ополосните кипятком гайвань.
3. Прогрейте кипятком гайвань и насыпьте две столовые ложки с горкой чая на объем гайвани сто миллилитров. Это рецептура для напитка средней крепости.
Насладившись ароматом, приступают к завариванию чая. Посуду обязательно прогревают при помощи обливания её кипятком, как из термоса, так и из другого сосуда, на ваше усмотрение. Не используйте в качестве моющих средств, бытовую химию, это негативно отражается на материале, из которого изготовлен ваш чайный сервиз.
«Ча Цзин», в переводе Чайный канон, в Китае появился при династии Тан. Это первый систематизированный трактат о чае, автором которого является Лу Юй – первый исследователь истории чая. Не зря его называют Часянь, то есть Чайное божество, так как именно он считается непревзойденным мастером чая в Поднебесной, который постиг в совершенстве весь Чайный путь. Лу Юй дал полное описание не только производству и районам выращивания чая, но и качеству чайных листьев, воды и методам приготовления.