Архив

Смотреть записи по: Irina 

Чем хороши кислородные коктейли?

Фев 01, 2013 Категории: Коктейли 0 Комментариев
Фев 01, 2013 0

Кислородный коктейль – это такая пена, что приготовляется из сока или фитораствора за счёт повышенного насыщения его кислородом. Популярность подобных коктейлей неудивительно – они быстро и просто обогащают кислородом организм. Выпить напиток несложно – нужна лишь трубочка или ложка – а польза от него однозначна.

Найти этот напиток несложно, особенно в больших городах. Чаще всего их подают в санаториях, домах отдыха и профилакториях. Ещё их можно обнаружить в салонах красоты или, скажем, фитнес-центрах, а также иногда торговых центрах. Ну и, конечно, искать их стоит в специализированных кислородных барах, где отдыхать, в принципе, исключительно полезно, ведь там, в конце концов, можно и просто вволю подышать кислородом.

Приготовление таких коктейлей несложно, оно содержит три ключевых компонента: коктейлер кислородного типа, то есть специально устройство, в которое заправляется жидкость; непосредственно напиток, что обогащён пенообразователем; концентратор кислорода, который, соответственно, Является источником данного элемента с повышенным ресурсом работы. К слову, напиток можно брать любой, но лучше всего подходит сок свежеотжатый или хотя бы пакетированный.

Состав этого коктейля – это пузырьки кислорода, фито-коктейль и пенообразующее. Никто не мешает, кстати, заменить фито-коктейль на лекарственную составляющую, тогда пользы будет ещё больше. Могут также быть вкусовые добавки в любом сочетании. Что касается пенообразующего, то это может быть настой желатина, корень солодки или же просто белок обычного куриного яйца.

Принято считать, что один такой коктейль может заменить двухчасовую лесную прогулку. Из противопоказаний имеется только индивидуальная непереносимость отдельных добавок, напиток в целом показан всем.

Польза печени как продукта питания

Фев 01, 2013 0

Существует масса вкусных и полезных продуктов питания, но, теоретически, рассматривая аспект «полезности», мы автоматически отметаем все продукты нерастительного происхождения. Хотя, на самом деле, мясо и его производные поедаются куда как охотнее, привлекая своей питательностью и вкусовыми качествами. Для сбалансированного питания, по правде говоря, употреблять следует и растительные и животные компоненты в пищу, причем в отношении последних особенно важно, насколько правильно мы умеем их готовить и соблюдать норму в рационе.

Одним из примеров продуктов животного происхождения, которые употребляются не слишком часто и в готовке которых далеко не всегда соблюдаются правила, может стать печенка – исключительно питательный, полезный и вкусный продукт, по своему составу гораздо более ценный, чем другое мясо. Кухни многих народов расценивают печень в качестве деликатеса и ухитряются готовить из нее просто умопомрачительные блюда.

Употреблять можно любую печенку – по своему составу она содержит легко усваиваемый белок, а также минералы, витамины и прочие незаменимые компоненты. Она всегда считалась продуктом диетическим и вводилась врачами в рацион как людей больных, так и как профилактическое средство. Рыбная печень считается наиболее ценной, как правило, у нас продается либо печень минтая, либо трески в виде консервов. Она очень калорийна, содержит рыбий жир и богатейший набор витаминов, органических кислот и минералов. Свиная и говяжья печень также невероятно полезна, но первая отличается более богатым представлением витаминов группы В, а вторая богаче по количественному составу и является более калорийной. Куриная же печень менее калорийна и легче усваивается, а также в ней много фолиевой кислоты и витамина А.

Салаты и закуски на скорую руку

Янв 31, 2013 Категории: Закуски, Салаты 0 Комментариев
Янв 31, 2013 0

Порой приготовления к грядущему новогоднему застолью хозяйки ассоциируют с некой каторжной, необыкновенно сложной и рутинной работой. Ведь простояв у плиты в течение нескольких дней, вы с ужасом понимаете, что ваша миссия еще не закончена. При этом ваши гости все прибывают и прибывают. Естественно угощения на вашем столе не могут быть безразмерными, а поэтому им свойственно периодически заканчиваться. Самые опытные и изощренные хозяйки нашли выход даже из этой, казалось бы, неразрешимой и чрезвычайно сложной ситуации.

Так, на помощь умудренным опытом хозяйкам всегда готовы прийти салаты и всевозможные закуски. Учитывая время, отведенное непосредственно на их приготовление эти рецепты действительно окажутся своеобразным «спасательным кругом» для вас. Особенно если оценивать их в соотношении вкусовые качества/внешняя презентация/время.

Так называемую золотую коллекцию в канун грядущих праздников пополнили следующие рецепты:

Зеленый салат с ветчиной:

Зеленый салат (одного стебля будет достаточно);

Ветчина;

Лимон;

Сметана (желательно 20%-ная);

Соль;

Все ингредиенты нарезаем средним кубиком, далее заправляем сметаной и свежим соком лимона.

  1. Салат из авокадо с руколлой:

Руколла (достаточно одного пучка);

Авокадо;

Салат радиккьо;

Лимонный сок;

Масло (желательно оливковое);

Соль;

Очищаем основной продукт – авокадо, удаляем внутреннюю косточку, нарезаем все кубиками (достаточно крупными), обязательно сбрызгиваем лимоном, дабы сам фрукт не потемнел. Листья салата можно просто нарвать руками, далее перемешиваем и приправляем все компоненты.

  1. Салат из груш и инжира:

Инжир (обязательно черный);

Груши;

Сыр (желательно козий);

Масло (оливковое);

Мед гречишный;

Фисташки (желательно зеленые);

Груши и сыр нарезаем средними кружочками (старайтесь придать именно круглую форму), далее режим инжир (его можно нарезать произвольно). Блюдо полностью покройте листьями салата, поверх выложите все остальные ингредиенты. Масло и мед смешиваем и используем их в качестве заправки, сверху присыпаем (щедро, не скупясь) фисташками.

История напитка абсент

Янв 31, 2013 0

Абсентом принято называть алкогольный напиток, высокой крепости, как правило до 70%, а у швейцарского – до 80%, преимущественно зеленого цвета. В его составе целый набор трав: обыкновенный анис, горькая полынь и сладкий или итальянский фенхель в зависимости от рецептуры.

Годом рождения абсента считается 1792-й, когда его рецепт был записан доктором Пьером Ординером, причем изобретался он в качестве универсального лекарственного средства практически ото всех болезней. Первоначально именно из-за этого его называли «Зеленая Фея», которое употребляется, к слову, и по сей день. Тогда харизматичное название напитка вызывало ассоциации с мифологией, волшебством и соблазнением. Очень скоро абсент стал популярен во всем мире.

С середины девятнадцатого века этот напиток прочно укоренился в обиходе французской колониальной армии. Находившимся в Алжире военным обязательно выдавали норму абсента как дезинфекционного средства для обеззараживания воды и профилактики болезней. Причем эффективность его была настолько высока, что вскоре он стал повсеместно употребляться во французской армии от Индокитая до Мадагаскара.

Буржуазия с воодушевлением переняла эту привычку от военных, и многие стали ревностными поклонниками абсента. Именно это время принято считать Золотой Эрой абсента, беззастенчивого употребления алкоголя как такового и оперы. И привычка пить абсент стала признаком респектабельного буржуазного стиля жизни.

С пяти до семи вечера начинался, так называемый, «зеленый час», специально предназначенное для распития абсента время и его аромат витал в богемном воздухе, которым дышала интеллектуальная и культурная элита. Зависимость от него стала профессиональным заболеванием, считалось, что он наделяет любого ярким и ясным восприятием действительности, остротой ощущений и способен стимулировать творчество.

«Кефирнем?» Все о таком молочном продукте, как кефир

Янв 30, 2013 Категории: Молочные 0 Комментариев
Янв 30, 2013 0

По популярности с «кефирной» пальмой первенства вряд ли сегодня кто-то сможет поспорить – фактически, его производство занимает до шестидесяти пяти процентов в общем изготовлении молочных продуктов по всему миру. Говорят, придумали кефир кавказцы, но само название напитку дали турки, где оно ассоциируется с отличным самочувствием и здоровьем. Сам же кефир делают, используя особые грибки, причем кефирную закваску считали табу, ни ее рецепт, ни ее саму нельзя было ни дать, ни продать никому, иначе существовало поверье, что свою целебную силу она потеряет.

В связи с этим родилась масса оригинальных обычаев и традиций, к примеру, закваску «незаметно крали», уплачивая хозяевам за другой дешевый товар стоимость кефирных грибков. Также девушка, выходя замуж должна была исхитриться незаметно от матери «выкрасть» закваску, чтобы взять ее в новую семью. Уважали же кефир не зря – от прекрасно утолял голод, помогал расти деткам, укреплял здоровье, его рекомендовала не только народная, но и официальная медицина, и на его основе сегодня практикуют множество разгрузочных и лечебных диет.

Известно, что кефир втрое быстрее усваивается, чем молоко, стимулирует пищеварение, и белки, входящие в его состав, считаются наиболее легко усваиваемыми. Кроме того в нем содержатся жиры, жирные и органические кислоты, углеводы, натуральные сахара и холестерин, а также восемь витаминов В-группы, РР, А, Н, С и бета-каротин, магний, кальций, фосфор, калий, хлор, йод, железо, сера, цинк, хром, марганец, селен, медь, молибден, фтор и кобальт. Даже в жирном кефире калорий исключительно мало – до 60% по массе.

К сожалению, промышленный кефир далеко не так полезен, как натуральный на молочном тибетском грибке. Помогает же кефир при проблемах с желудочно-кишечным трактом, эндокринной системой, при остеопорозе, лишнем весе, аллергии, бронхиальной астме, дерматологических, нервных заболеваниях и гипертонии.

Страницы:«1...332333334335336337338...393»