Роль витамина С в нашей жизнедеятельности сложно переоценить. Даже детям известно, что без него невозможно обновление органов тела и клеток, выполнение иммунозащитной функции от инфекций и работа печени, словом, без него попросту невозможна жизнь, как таковая. Еще в восемнадцатом веке его применяли как профилактическое и лечебное средство против цинги. Но, прошло целых два столетия, пока этот витамин не выделили в чистом виде и не доказали, что именно он излечивал от страшного заболевания. Фактически, для предотвращения цинги достаточно 10мг вещества, примерно столько же содержится в 250 граммах винограда или в одном большом яблоке. Но, уровень этот врачами признан минимальным, и в отношении достаточного их мнения сильно разошлись – кто-то считает, что вполне достаточно будет и пятидесяти миллиграмм, а кто-то полагает, что оптимальной является доза в семьдесят пять, в период же эпидемий советуют увеличивать ее объем до двухсот мг. Последнюю цифры содержат: 150гр свежей капусты, небольшой грейпфрут, 250гр цветной капусты и в 700гр бананов. Вроде бы встретить витамин С в нашем рационе не так и сложно, почему же тогда его нехватка становится такой проблемой? Все дело в том, что он по своим свойствам не в состоянии накапливаться в организме.
Витамин С совершенно необходим любителям спиртного и мяса в виде копченостей и колбас, курящим, диабетикам и принимающим антибиотики, то есть тем, у кого в больших объемах поступает в организм аспирин и соединения азота. Также его употребление рекомендуется увеличить тем, у кого в доме ржавые водопроводы, жителям больших городов, загаженных смогом, пожилым людям, перенесшим тяжелые заболевания, принимающим лекарства и противозачаточные таблетки и подверженным частым стрессам людям.
