Архив

Смотреть записи по: Irina 

Как сделать ужин полезным

Фев 15, 2013 0

Как бы нам ни рекомендовали не приближаться к холодильнику после шести часов, на практике такой подход не то чтобы срабатывал. Так что не надо себя винить – лучше просто ужинать правильно. Для этого надо придерживаться ряда полезных рекомендаций.

1. Если говорить про время, то нужно заканчивать приём пищи за 4 часа до, непосредственно, сна. Если вы ложитесь в полночь, то нет ничего дурного в ужине в восемь часов. Но если позже – пища не успеет должным образом перевариться, а калории окажутся на талии.

2. Что касается, непосредственно, состава ужина, то он должен в первую очередь быть ориентированным на пополнение аминокислот, а значит, там должны быть лёгкие белки. Подойдёт рыба, творог, белый сыр, грибы, фасоль и прочее. Также полезны овощи, сырые вкупе с приготовленными на пару – болгарский перец, цветная капуста и прочее.

3. А вот что на ужин есть не стоит, так это легкоусвояемые углеводы – они в итоге приведут к избытку глюкозы и превратятся в жир. Картошка, рис и различные каши, столь хорошие на завтрак, на ужин крайне не рекомендуются. Также не стоит есть жареное, это плохо влияет на поджелудочную. Муку в сочетании с мясом тоже стоит избегать.

4. Что касается порции, то для женщины вполне достаточно четверти кило, а для мужчины – одной трети. При этом белок из этого будет составлять треть от всей порции, а овощи – две трети или чуть больше. Хорошо, если будут также в должном количестве специи и всевозможные пряности.

5. Если прямо вообще не терпится, то можно, в принципе, и часа за полтора перекусить, но лучше тогда использовать в этой цели лёгкие продукты кисломолочного толка. А вот сладкого избегайте. Это негативно скажется на вашем организме, даже при малых порциях. Лучше замените его на мятный чай, в который будет добавлена ложка мёда – так выйдет и расслабляющий эффект заодно.

Альтернатива котлетам – мясные кексы

Фев 14, 2013 0

Многие хозяйки не любят стоять у плиты и жарить котлеты. Хорошей альтернативой этому блюду станут кексы, на основе мяса приготовленные в духовке. Они быстро готовятся и станут интересным разнообразием домашнего меню. Тем более что при готовке никто не будет хватать горячие котлетки прямо из сковородки, как любят делать некоторые нетерпеливые домочадцы.

Это блюдо подходит для ежедневного меню, но оно красиво впишется на праздничный стол. Гарниром блюду может служить привычный гарнир, который обычно используется для котлет.

На 8 кексов нужно взять 400 г фарша (лучше свиного), одну луковку, три яйца, 70 г сыра, кунжут, специи, растительное масло и кетчуп.

Готовятся кексы достаточно быстро и довольно легко. Даже если их готовить впервые без определенного кулинарного таланта, блюдо получится красивым и вкусным. Если у вас нет готового фарша, то его можно  приготовить из замороженного мяса. Для этого с помощью пил для мяса отрезается нужный кусок, размораживается и затем измельчается в мясорубке.

В фарш нужно вбить одно яйцо.   Два других яйца отвариваются, остужаются, измельчаются и смешиваются с тертым сыром. Но это потом они нужны, для начинки. А пока вернемся к фаршу. Вместе с мясом можно было на мясорубке помолоть и луковицу. Но её также можно натереть на мелкой терке. Это уже как кому удобнее. В фарш еще нужно добавить специи и соль. После тщательного перемешивания должна получиться однородная пластичная масса.

Подготовленные смазанные формочки для кексов заполняются фаршем. При этом в каждом кексе делается ямка для начинки из яиц с сыром. Затем начинка закрывается фаршем. Кексы накрываются фольгой и отправляются в духовку. Через 20 минут кексы вынимаются вначале из духовки, затем из формочек, посыпаются кунжутом и подаются на стол с кетчупом.

Диета для прибавления веса

Фев 13, 2013 Категории: Здоровая диета 0 Комментариев
Фев 13, 2013 0

Далеко не у всех есть проблемы с лишним весом. Достаточно большое число женщин недовольны своей внешностью, потому что считают себя худышками. И они мечтают набрать пару килограммов, чтобы формы стали аппетитными и округлились. Конечно, многие в таких ситуациях скажут – это здорово быть худенькой. Но те дамы, у которых вес довольно критический, им ответят – не всегда.

Кроме того, критически низкий вес способствует развитию утомляемости, бесплодию, гипотонии и ухудшению самочувствия. Если наблюдается продолжительное время потеря веса, то нужно обследоваться у эндокринолога, терапевта и диетолога.

А если со здоровьем все хорошо, то можно приступать к особой диете, которая помогает набрать несколько килограмм.

Обычно у худышек хороший обмен веществ и сниженный аппетит. Их трудно уговорить съесть  что-то вкусненькое. Даже мороженое, пицца, торт не вызывают у них восторга и аппетита. Диета не предполагает есть через силу, от такого кормления не будет пользы. Нужно стимулировать аппетит. Нужно в день не менее 6 раз принимать пищу. Блюда должны быть калорийными, а порции не большими. Чтобы активизировать пищеварение и повысить аппетит нужно перед приемом пищи пить соки (фруктовые или овощные) Нельзя испытывать чувство голода, нужно часто перекусывать. Голод может сжечь все полученные калории.

Говоря о калорийности блюд, имеет в виду белковые и углеводные компоненты пищи. Рацион должен содержать животные белки (птица, рыба, яйца, мясо других животных). Лучше всего усваивается мясо птицы и поэтому нужно отдавать ему предпочтение в диете. Также диета должна быть наполнена молочными продуктами: сливки, жирное молоко, творог, сметана.

Источником углеводов становятся макаронные изделия, картофель, сладости и шоколад, хлебобулочные изделия.

Натуральные продукты для здоровых глаз.

Фев 13, 2013 0

Питание для каждого органа играет достаточно  важную роль и глаза не исключение. Правильными продуктами можно снизить риск глазных заболеваний и улучшить зрение. Чтобы глаза были здоровыми в пищу нужно включать многие компоненты. Остановимся на некоторых из них более подробно.

Антиоксиданты. В эту большую группу входят зеаксантин и лютеин, которые защищают сетчатку глаза. Эти компоненты в большом количестве находятся в таких продуктах:  капуста, шпинат, зелень, помидоры, апельсины, бананы, персики, брокколи. Употребление этих продуктов повышает содержание в организме антиоксидантов.

Цельные каши. В зернах много витамина Е, железа, меди, клетчатки, белка и цинка. Для здоровых глаз должны присутствовать в ежедневном меню такие продукты здорового питания, как кукуруза, овсянка, гречка, рис, пшеница, овес, пшено.

Здоровые жиры. Недостаток жирных кислот в организме вызывает сухость глаз, а это способствует развитию катаракты. Эти кислоты не вырабатываются самостоятельно организмом, а получаются только с пищей. Полезные жирные кислоты содержатся в рыбных продуктах из лосося, тунца, скумбрии и палтуса, а также в орехах (фисташки, греческие орехи, кешью, арахис и пр.).

Витамины С и А. Трудно переоценить потребность в этих витаминах для хорошего зрения. При недостатках данных витаминов происходит ухудшение остроты зрения, и могут начать развиваться глазные болезни. Витамин С содержится в смородине, цитрусовых, облепихе, перце, моркови, шиповнике. Витамином А богаты продукты оранжевой и красной окраски: помидоры, морковь, болгарский перец, морковь, облепиха.

Помогает восстановить зрение грейпфрут. Он содержит биофлавоноиды, которые старение глазного хрусталика замедляют. Для сохранения зрения этот фрукт нужно есть с пленками.

Восстанавливаем фигуру после родов

Фев 13, 2013 Категории: Здоровая диета 0 Комментариев
Фев 13, 2013 0

Вам кажется, что после родов фигура стала просто уродливой, безвозвратно утрачены привлекательные формы, появились растяжки и обвисшая кожа? Не стоит отчаиваться! Врачи утверждают, что при помощи правильной диеты вполне реально восстановиться, только обязательно подождать какое-то время, чтобы не навредить здоровью. Прежде всего, конечно же, стоит выяснить, почему именно лишний вес никуда не уходит и уже после этого разработать методику борьбы против него.

После родов поправляются по разным причинам. Это может быть низкая физическая активность и при этом усиленное переедание. Даже родив, мама по привычке ест как и при беременности – за двоих. С подвижностью также часто встречаются проблемы – сказывается все та же привычка себя беречь. Нередко встречается и гормональный дисбаланс, как вследствие нарушений в работе щитовидки, один из гормонов которой как раз и отвечает за массу тела, так и из-за повышения уровня прогестерона, автоматически накапливающего жир, чтобы даже если мама после родов недостаточно питается, у нее все равно могло вырабатываться молоко для малыша. И, наконец, последними причинами могут стать бессонные ночи и задержка воды в теле, которая появляется из-за того, что организм никак не может восстановить «дородовой» обмен веществ.

К диете после родов можно прибегать не ранее чем через полтора месяца, и сбрасывать понемногу – не более двух-четырех кг за месяц. Жесткая диета кормящим противопоказана – питание обязательно должно быть полноценным. Прежде всего, советуют проверить щитовидку, и если с гормонами непорядок попить соответствующие препараты. Кушать следует регулярно, по пять-шесть раз, но понемногу, а еда должна быть в основной своей массе свежей и простой. Нельзя ограничивать питье, во-первых это негативно скажется на кормлении, во вторых обмен нарушится окончательно. И постарайтесь выделить в вашем с ребенком графике время для спортивных тренировок.

Страницы:«1...327328329330331332333...393»