Меню

Архив

Смотреть записи по: Irina 

Низкоуглеводная диета – панацея для похудения

Апр 04, 2018 Категории: Диеты для похудения 0 Комментариев
Низкоуглеводная диета – панацея для похудения
Апр 04, 2018 0

Избыточный вес уже давно считается проблемой огромной части человечества. В стремлении избавиться от ожирения люди стараются, есть меньше, думая, что это правильное и единственное решение. Но неправильное и несбалансированное питание не дает возможности достичь желаемого результата. Успеха, в этом нелегком деле, можно добиться не снижением количества, а улучшением и качеством используемых в пищу продуктов, а так же их учетом. Наилучшим помощником. Для целеустремленных людей, будет низкоуглеводная диета.

Употребление большого числа углеводсодержащих продуктов, плохо сказывается на организме человека. Ведь углеводы перерабатываются в энергию, необходимую для жизнедеятельности человека, но в силу каких — то объективных или субъективных причин, вся она не расходуется и превращается в подкожную жировую прослойку. Суть панацеи для похудения заключается в уменьшении потребления углеводсодержащих и замене их части на белковые продукты. При нехватке получаемых углеводов, начинается использование своего жирового запаса.

Когда осуществляется переход на другой режим питания организму надо несколько недель на перестройку себя. Накопление энергии в организме, то же, начинается по-новому. Белки в организме усваиваются медленнее. В связи с этим уменьшается количество потребляемых продуктов питания. Аппетит снижается. И того объема пищи, который употреблялся до этого, теперь хватает на больший срок. Уменьшение поступления углеводов помогает активному сжиганию, накопленных жировых запасов. Такой образ питания имеет еще лечебные свойства для борьбы с сахарным диабетом.

Таким образом, диета не убирает полностью из рациона питания углеводы, а позволяет скомпоновать свое меню так, чтобы организм получал оптимальный размер, углеводов, нужных для ежедневной деятельности человека. Для оптимального результата, при определении недельного меню, нужно знать какой набор продуктов можно использовать для еды.

Повседневная пища, при таком виде диетического питания, поражает разнообразием, содержащихся в ней продуктов. Меню не будет однотипным и скучным. Список включает в себя мясо и рыбу, овощи и молочные продукты.

Допустимо употреблять в маленьких количествах масло, жиры, орехи, семена.

Исключить из повседневного меню, необходимо следующие виды продуктов, как любые мучные изделия, мед, пиво, шампанское, сладкие вина, фруктовые сиропы, различные виды зерновых.

При переходе на низкоуглеводную диету необходима консультация врача диетолога.

Кормим ребенка вкусно

Апр 03, 2018 Категории: Детское меню 0 Комментариев
Кормим ребенка вкусно
Апр 03, 2018 0

Жаль только, что на местном уровне у нас не очень приветствуется детское меню (если вообще таковое есть), а в увеселительных детских заведениях пицца и картошка-фри является нормой в еде , что конечно же добавляет денежных вливаний владельцам заведений . Именно поэтому питаемся исключительно дома. А если и выбираемся с детьми в кафе, то для Нелли я брала раньше свое «меню» с собой. Конечно же, кто-то скажет неудобно, кто-то подумает, что это слишком, но для меня приоритетом является здоровье ребенка.

Каши очень полезны за завтраком, так как насыщают наш организм необходимой энергией для ежедневных достижений и открытий нашего карапуза. Нелли только начала говорить некоторые слова и поэтому всегда просит : «Кафу! » Но часто проявляет женское кокетство и лукавит : «Кафу- не-е-е-е, моку – не -е-е» . Одним словом, главное женское »нет» она уже научилась говорить. Так что «муз (ж)ики» – держитесь! Лирическое отступление – перейдем непосредственно к завтраку ребенка 2 лет.

Вариант 1 ( для малышей ): Каша и еще раз каша !

Ингредиенты:

Крупа или неочищенные хлопья овсянки ( я беру 3 -5 злаков в одной пачке ) – 100 г.

Фрукты/ ягоды – по желанию

Молоко – 120- 150 мл , но зависит от консистенции, которую вы любите( густая или жидкая каша ).

Всегда кашу готовлю на воде и на глаз бросаю ингредиенты , предварительно промыв крупы. В таком случае полезные свойства молока сохраняются больше.

Фрукты и молоко добавляю непосредственно перед подачей.

И еще, что касается «гаджетов« экономии времени. Кашу я варю впрок и даю порой как в день приготовления, так и на следующий день или вечер. Могу сварить гречку , как говорится, «пустую», а затем старшему добавлять в кашу салат или котлету ( за обедом) или добавляю в суп , а Нелли – в молоко.

И еще мой совет: приучайте ребенка с началом прикорма есть каши без соли и сахара, а супы или щи практически без соли. Это поможет Вам быть здоровее в будущем.

Моя Нелли прекрасно ест кашу без посола, а вместо сахара я предлагаю ей банан добавить. В чай мы тоже сахар не ложим. Поначалу кажется, что это невозможно – первая стадия, затем привыкаешь – вторая , а третья наступает тогда, когда уже не можешь есть ничего с сахаром. И при этом отлично себя чувствуешь.

Вариант 2 : Фруктовый салат.

Фрукты очень полезно есть за завтраком и для малышей это не исключение. Я сама просто обожаю всевозможные комбинации фруктовых салатов!

Для этого салата Вам потребуется:

Сметана или кефир ( я беру нежирный ) – 150 -200 мл

Клубника – 100-200 г

Банан – 1шт.

Киви — 1шт.

Яблоко – 1шт.

Финики – 5 шт.

Готовится также предельно быстро. Режем фрукты и ягоды . Я люблю крупно нарезать:

бананы — не толстыми пенечками ;

клубнику мелкую вообще не режу, крупную – пополам;

киви – на 6 – 8 долек либо квадратов;

финики – пополам или оставить целыми.

Нарезая таким образом ингредиенты , больше сохраняется витаминов и молекулярная структура сохраняется более цельной. Дальше заливаем все это кефиром перед подачей на стол. Сверху можно посыпать тертыми орешками.

Рецепт творожных колец с куриным салатом

Апр 02, 2018 Категории: Салаты 0 Комментариев
Рецепт творожных колец с куриным салатом
Апр 02, 2018 0

Хозяйки, желающие приготовить какие-то необычные и очень оригинальные блюда для праздничного стола, могут использовать рецепт приготовления кольца творожного с куриным салатом.

Смотрится такое сытное блюдо очень аппетитно, оригинально, а с его помощью можно удивить всех без исключения гостей.

Итак, для приготовления творожного кольца с куриным салатом понадобятся такие компоненты как:

— сливочное масло несоленое (230 г);

— домашний творог густой (230 г);

— куриное филе без кожицы (560 г);

— каменная мелкомолотая соль (на свое усмотрение);

— легкий майонез с оливковым или лимонным вкусом (160 г);

— пшеничная просеянная мука (240 г);

— измельченный черный перец (треть ч. ложки);

— маринованные грибы (160 г);

— песок сахарный (12 г);

— помидоры мясистые (240 г);

— куриное яйцо сырое крупное (пять штук).

В миску большого размера выложить пшеничную муку, добавить сливочное масло, насыпать немного соли, порубить все эти компоненты так, чтобы получилась очень мелкая крошка.

В приготовленную сливочно-мучную смесь выложить домашний перетертый творог, тщательно перемешать все, приготовить творожное тесто, минут на тридцать убрать в холодильную камеру.

Через полчаса нужно раскатать творожное тесто, затем из него при помощи специальной формочки или обычного стакана вырезать кружочки. Затем в центре каждого из них вырезать еще и кружочки меньшего размера так, чтобы получились кольца, смазать их поверхность взбитым куриным яйцом.

Наколоть в нескольких местах творожные заготовки вилкой для того, чтобы они не сильно вздулись в процессе запекания, после этого при двухстах градусах запекать кольца минут двадцать до золотистого оттенка.

Пока запекаются творожные кольца, можно заняться приготовлением куриного салата, а для этого в немного подсоленной воде необходимо до полной готовности отварить филе курицы. Вкрутую сварить куриные яйца, как только они будут готовы, сразу же переложить их в посуду с очень холодной водой, чтобы они очищались намного лучше.

Помидоры промыть и нарезать помельче, точно также поступить и с маринованными грибами, затем соединить все эти компоненты временно в свободную посуду, добавить сахарный песок, рубленую зелень. Измельчить куриные яйца, нарезать филе курицы, выложить все к другим компонентам, посолить, приправить легким майонезом, тщательное перемешать и выложить в творожные кольца, разложенные аккуратно на блюде.

Свекольный яркий хумус для фуршета

Апр 01, 2018 Категории: Особенные блюда 0 Комментариев
Свекольный яркий хумус для фуршета
Апр 01, 2018 0

Тот хумус, который продается в магазинах, имеет традиционный светлый оттенок, однако такой популярной закуске можно придать и более яркий оттенок, а для этого нужно лишь добавить вареную или запеченную свеклу.

Кстати, свекольный хумус представляет собой сытную и невероятно питательную закуску, содержащую большое количество полезнейших компонентов. А готовить такую питательную закуску рекомендуется во время соблюдения диеты или в пост.

Кстати, свеклу для хумуса можно и варить, и в духовом шкафу запекать, однако второй вариант является более предпочтительным, так как в этом случае в корнеплоде остается больше сока.

Итак, для приготовления свекольного закусочного хумуса понадобятся такие компоненты как:

— сок свежеотжатый лимонный (три ст. ложки);

— нут сушеный (120 г);

— кумин перемолотый (четверть ч. ложки);

— дольки чеснока очищенные крупные (три штуки);

— свекла среднего размера (две штуки);

— соль поваренная (на свое усмотрение);

— кунжутная паста (три ст. ложки);

— чипсы домашние из лаваша или тортильи для подачи (на свое усмотрение);

— тертая лимонная цедра (с одного плода);

— масло оливковое (три ст. ложки).

Промыть весь нут, затем переложить его в мисочку небольшого размера и залить питьевой прохладной водой, оставить для набухания часов на двенадцать.

С утра слить всю воду с нута и еще раз промыть его после чего до полной готовности и мягкости отварить в сотейнике на огне средней силы, при этом соль во время варки добавлять не следует. Если вода из сотейника во время варки нута испаряется слишком быстро, можно добавлять еще некоторое ее количество.

Пока готовится нут в сотейнике, можно до 180 градусов прогреть духовку, промыть хорошенько свеклу и завернуть ее в пищевую фольгу, после чего запекать до полной готовности, если с запеканием возиться не очень хочется, то можно просто отварить корнеплод, но в этом случае она не получится очень вкусной.

Как только свекла полностью приготовится, ее нужно будет вынуть из пищевой фольги и нарезать покрупнее, предварительно очистив, далее поместить измельченный корнеплод в какую-то свободную глубокую емкость, добавить сок лимонный свежеотжатый, а также тертую цедру, масло, немного соли, молотый кумин, очищенные чесночные дольки и отваренный нут, все пюрировать до состояния пасты. Лишь после этого можно добавить кунжутную пасту и до однородности пробить еще раз.

Подготовить сервировочное блюдо и на него выложить приготовленный свекольный хумус, сверху полить малым количеством оливкового масла, а также дополнительно присыпать измельченным кумином.

Приготовленный свекольный хумус подавать можно к праздничному столу с кусочками чиабатты или с чипсами.

Самый бодрящий напиток

Мар 31, 2018 Категории: Чаи 0 Комментариев
Самый бодрящий напиток
Мар 31, 2018 0

История и развитие напитка, который мы знаем как кофе, различны и интересные, вовлекающие случайные возникновения, политическая интрига, преследование богатства и власти. Согласно одной истории, эффект кофейных бобов на поведении был замечен пастухом овец из Каффы, Этопии по имени Kaldi. Он заметил, что овцы стали гиперактивными после еды красных «вишен» от определенного дерева. Пастух попробовал немного красных «вишен», и был скоро столь же сверх-активен как его стадо. Когда это увидел монах, стал ругать Kaldi за то, что он ел «фрукты дьявола. » Однако монахи скоро обнаружили, что эти фрукты от солнечного зеленого дерева могли помочь им бодрствовать.

Другая легенда дает нам название для кофе или «кофе мокко».

Аравиец был выслан в пустыню с его последователями, чтобы умереть от голодания. В отчаянии, Омар сделал так, чтобы его друзья отварили и съели фрукты от неизвестного дерева. Мало того, что бульон экономил силы, но и их выживание было взято как религиозный признак жителями самого близкого города Мокко. Дерево и его напиток называли «кофе мокко».

Первоначально деревья кофе росли естественно в Эфиопии, но когда пересаживались в Аравию, были монополизированы ими. Однако раннее использование кофе имело бы небольшое обращение сегодня. Племя Galla из Эфиопии использовало кофе, но не как напиток. Они отваривали бобы в жире животных как их единственный источник пищи. Турки были первой страной, которая приняла это как напиток, турки часто добавляли специи, типа гвоздики, корицы, кардамона и аниса к вареву.

Кофе был ввезён намного позже странам вне Аравии, жители которой полагали, что это было деликатесом и охраняли еготайну, как будто они были главными секретными военными планами. Транспортировка деревьев из Мусульманских наций запрещалась правительством. Фактическое распространение кофе было начато незаконно. Один араб по имени «Ромовая баба Бадан» занялся контрабандой бобов к некоторым горам около Майсура и Индии, и сделал ферму там.

В начале этого столетия, потомки тех оригинальных деревьев были найдены, все еще растя плодотворно в Эфиопии. Кофе, как полагали, некоторые христиане был напитком дьявола. Римский папа Винсент III услышал это и решил испытать. Он наслаждался этим так, что окрестил кофе, говоря, что «кофе настолько восхитителен! , была даже жалость позволить неверующим иметь исключительное использование кофе. » Кофе сегодня выращивается и преобладает во всем мире, это — одна из немногих зерновых культур, которые мелкие фермеры в странах третьего мира могут с пользой экспортировать.

Страницы:«1...20212223242526...393»