Меню

Архив

Смотреть записи по: Irina 

Рецепт фрикаделек, заправленных специальным томатным соусом

Апр 19, 2014 Категории: Европейская кухня 0 Комментариев
Апр 19, 2014 0

Для приготовления фрикаделек, заправленных томатным соусом нужно предварительно заготовить следующий ингредиентный состав:

  • Фарш (лучше говяжий, не достаточно жирный);
  • Чеснок (заранее растолченный);
  • Лук;
  • Хлебные крошки (только свежие);
  • Пармезан;
  • Оливковое масло;
  • Красное вино;
  • Томаты (рубленые);
  • Сахар (лучше мелкий);
  • Паста из помидоров (желательно из вяленых помидоров);
  • Оливки (очищаем от косточки);
  • Орегано;
  • Моцарелла;
  • Перец.

Последовательность приготовления:

  1. Перемещаем фарш в миску, затем добавляем к нему подготовленный (очищенный и нарезанный) лук, чеснок и хлебные крошки. Перемешиваем, потом дополнительно добавляем пармезан (примерно половину – 20-ть г).
  2. Приправляем перцем и начинаем перемешивать вручную (делаем это максимально тщательно и аккуратно);
  3. Из общей смеси формируем (вылепливаем) небольшие шарики, общий диаметр, которых должен составить 2,5 см.
  4. Разогреваем масло (лучше сделать это в глубоком сотейнике) на котором впоследствии начинаем обжаривать лук, пока он не станет достаточно мягким.
  5. Вливаем вино, и ждем пока оно полностью не выпариться, далее добавляем чеснок, сахар и помидоры (либо томатную пасту), перец. Всю смесь доводим до кипения (она должна даже немного увариться)
  6. Обжариваем фрикадельки, при этом регулярно встряхиваем их на сковороде (весь процесс должен занять не более 10-ти минут, обозначенного времени должно хватить, чтобы они успели подрумяниться).
  7. К соусу добавляем оливки и орегано, засыпаем фрикадельки моцареллой и пармезаном, приправляем черным перцем и остатками орегано, затем помещаем под гриль, давая возможность сыру, как следует расплавиться. Подаем с хрустящим теплым хлебом.

На заметку! Соус в предложенном блюде получается настолько сытным, что дополнительно готовить гарнир нет смысла. Фрикадельки,  заправленные томатным соусом, приготовленным из вяленых помидоров, действительно стоят вашего внимания!

Теперь лишние калории будут сжигаться легко

Апр 19, 2014 Категории: Полезные советы 0 Комментариев
Апр 19, 2014 0

Тема избыточного веса всегда была актуальна, единственное, что одни говоря о так называемых излишках, подразумевают 3-и килограмма, а другие напротив, более внушительные 15-ть, а то и 30-ть килограмм. По сути, проблема набора избыточного веса заключается в недостаточном сжигании потребляемых калорий. Но ведь определенное количество Ккал, мы способны сжигать незаметно для самих же себя, к примеру, просто встав с дивана утром. Достаточно подвижный образ жизни позволит нам бороться с нежелательными килограммами, а главное поддерживать вес на заданном уровне. Помимо физических нагрузок стоит обратить внимание следующее напутствие:

  1. Кушаем из тарелок небольших размеров. Так удастся сократить привычное количество употребляемой вами пищи, а главное, что особой разницы между порциями чисто визуально вы не заметите (эффект визуального обмана).
  2. Не исключаем из рациона специи. Поскольку они дают возможность быстрее насытиться потребляемой пищей, кроме этого они придают вкусу большей пикантности и насыщенности.
  3. Пьем воду со льдом. Организм затратит дополнительные или лучше сказать резервные ресурсы, дабы нагреть ледяную воду, что собственно и поспособствует незаметному сжиганию калорий.
  4. Отводим время для пеших прогулок.
  5. Пьем черное кофе (именно ему следует отдавать предпочтение).
  6. Уступаем место в общественном транспорте. Если по дороге домой и на работу вы будете ездить стоя, вам удастся распрощаться с дополнительными калориями, а главное сделать это абсолютно незаметно, не проводя дополнительного времени в спортзале.
  7. Стараемся максимально быстро передвигаться по супермаркету. Кроме этого, заблаговременно составляем список, в который включаем основные, действительно необходимые покупки. Так, вам удастся избежать неоправданных (не нужных) трат, а также распрощаться с некоторыми калорийными излишками.
  8. Регулярно занимаемся сексом. Много калорий удается сжечь тем, кто являются особо активными в интимной жизни, поэтому не стоит ждать, пока за вас все сделает партнер, проявляйте инициативу.

Пряный запеченный язык со сладким перцем и вялеными томатами

Апр 19, 2014 Категории: Особенные блюда 0 Комментариев
Апр 19, 2014 0

Ингредиенты:

Говяжий язык – 600 грамм,

Один сладкий перец,

Головка чеснока,

Четыре помидора вяленых,

Тимьян,

По пол ложечки перца и соли,

50 мл масла нерафинированного оливкового.

Приготовление.

Духовка разогревается до 200 С. Язык нужно помыть и обсушить. Сладкий перец очищается и нарезается ломтиками. Чеснок следует очистить от шелухи и каждый зубчик разрезать на три части. Вяленые томаты если они небольшими дольками, то разрезать не нужно. В случае крупных ломтиков, их следует разрезать пополам.

В языке следует сделать глубокие надрезы вовнутрь мяса. Глубина таких надрезов должна быть примерно четыре сантиметра. В каждый надрез (а их примерно должно быть не менее десяти) уложить ломтики овощей и чеснок. Делать это нужно аккуратно и при необходимости поправлять овощи, чтобы они не выпадали.

Далее нужно взять кусок фольги и выложить ее в три слоя. На фольгу укладывается язык. Затем нужно посыпать мясо солью и перцем и укутать язык тимьяном. Потом блюдо поливается оливковым маслом. Язык далее следует герметично завернуть в фольгу. Нужно проследить, чтобы не было никаких отверстий, чтобы сок не смог вытечь и просочится сквозь обертку.

Язык укладывается на противень и отправляется в духовку. Запекаться блюдо должно примерно полтора часа.

После приготовления сразу с горячего языка нужно убрать фольгу и веточки тимьяна. Следует делать это аккуратно, чтобы не обжечься. Далее острым ножом нужно нарезать язык на довольно крупные  порционные куски. Эти ломтики выкладываются на блюдо. Затем язык поливается соком, который образовался при запекании и остался в фольге. Также нужно сбрызнуть блюдо оливковым маслом и приправить крупной солью. И только затем можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Особенности и тонкости красной диеты

Апр 18, 2014 Категории: Диеты для похудения 0 Комментариев
Апр 18, 2014 0

Одно название этой диеты говорит о том, что она основана на продуктах с красным цветом. Причем такая «цветная» диета может стать системой питания и отличной альтернативой разгрузочному дню. Эта диета позволяет улучшить самочувствие и похудеть.

Психологи уверяют, что красный цвет активизирует кровообращение, повышает тонус, наполняет особой энергией, стимулирует к движению, дарит уверенность в собственных силах,  силу, мужество.

Красными продуктами успешно лечат депрессию. Они незаменимы для людей с малокровием и для тех, у кого руки и ноги постоянно мерзнут. Фрукты красного цвета повышают иммунитет и помогают организму очиститься.

Красные продукты богаты на антоцианы и ликопин. Это значит, что они улучшают память,  значительно снижают риск возникновения  раковых заболеваний и обеспечивают нормальную работу сердца. Также содержится эллаговая кислота в красных продуктах. Она обладает отличными жиросжигающими свойствами.

Сама диета рассчитана на шесть дней. Все эти дни употребляются только красные продукты. Причем в качестве источника белка в диете используется красная рыба и мясо красное (предпочтительнее говядина).

Также диета требует исполнения некоторых правил:

1. Простые углеводы, а также фаст-фуд, жирное и жареное под запретом.

2. Сахар и сладкое тоже нельзя.

3. Чтобы не ощущать голода, то следует питаться небольшими порциями пять раз  в день.

4. За два часа до сна не следует делать перекусы.

5. Продукты, которые разрешены диетой, следует варить или готовить их на пару.

6. До завтрака и перед сном следует выпивать стакан обычной подогретой воды.

Сведи используемых в диете овощей и фруктов практически нет ограничений. Также допускается включение в меню кроме красной рыбы креветок. Из напитков можно компоты, морсы, соки из красных фруктов и ягод, а также чай каркаде.

Волшебные бутерброды для каждого случая

Апр 18, 2014 Категории: Закуски 0 Комментариев
Апр 18, 2014 0

Бутерброды давно стали привычным перекусом. При составлении бутербродов можно проявить фантазию. И сколько бы ни существовало версий о том, что бутерброды вредят фигуры, биоэнергетики утверждают, что грамотно подобранный бутерброд позволяет на только побороть голод, но и наполнить нужной энергией. Это утверждение легко проверить, если готовить такие «волшебные» бутерброды.

Поскольку аура состоит из нескольких слоев, то и бутерброд также должен быть многослойным. Основой бутерброда становится хлеб. Он отвечает за насыщения тела. Следующим слоем становится масло. Этот продукт, по словам  биоэнергетиков, связан с успехом.  Третий слой подбирается в зависимости от необходимой подпитки (например, в области любви, карьеры, творчества и пр.).

Если с первыми двумя слоями все понятно, то для определенного «волшебства» следует правильно подобрать третий слой.

Для карьеры.

Сыр с лимоном. Придумал этот рецепт барон де Барант, который был послом при Николае Первом. Он был уверен, что именно такие «посольские» бутерброды принесли ему успех в работе. В этом есть определенный смысл, ведь лимон улучшает внимание и память, а сыр богат на вещество, стимулирующее работу мозга.

Для любви.

Икра. Нет секрета в том, что икра содержит много витамина Е, который активизирует выработку половых гормонов. Усилит «волшебное» действие бутерброда ржаной хлеб, который богат на витамины группы В.

Для финансовой прибыли.

Красная рыба. Русские кулинары утверждают, что такие бутерброды были любимым лакомством у российских бояр.

Для силы.

Колбаса, мясо, ветчина. Скандинавские легенды гласят, что непобедимость Хольгеру приносил бутерброд с мясом.

Для семейной идиллии.

Овощи.  Растительная пища всегда приносила легкость в отношении, в этом были уверены древние славяне.

Страницы:«1...171172173174175176177...393»