Архив

Смотреть записи по: Irina 

Любопытные и удивительные факты о пиве

Июн 15, 2014 0

Пиво любят многие, даже, порой, те, кто это отрицает. Но на практике, какие интересные факты окружают любимый многими пенный напиток? Попробуем же в этом разобраться. Выделим десяток интереснейших фактов на эту тему.

1. Кажется, что пиво является относительно молодым напитком, но это лишь иллюзия. Ещё шумерские, вавилонские и египетские хроники упоминали о то, что существовал подобный напиток. Это говорит о том, что напитку приблизительно три тысячи лет.

2. Кто изобретал больше всего новых сортов пива? Вообще считается, что это были средневековые монахи, которые добавляли в напиток обилие различных трав, ягод можжевельника, имбирь и прочее. Многие рецепты дошли и до настоящего времени.

3. Какую страну можно проассоциировать с пивом? Многие посчитают, что это Чехия. И это неудивительно. Взять Средние Века – поселение не могло в данной стране считаться городом, если там, наряду с таможней и муниципальным судом, не было функционирующей пивоварни.

4. В настоящее время пиво ассоциируется лишь со взрослыми, а раньше, в те же средние века, его давали и детям, ведь с точки зрения здоровья это было достаточно здорово – болезнетворных бактерий в нём содержалось гораздо меньше, чем в традиционной воде.

5. В тех странах, где пивоварение имеет достаточно древнюю историю, пиво запросто обходит по популярности как вина, так и напитки покрепче. Если взять статистику по той же Чехии, то за год на душу населения приходится приблизительно 160 литров выпитого пива.

6. Можно не ходить излишне далеко и взять Россию. Тут имеется около трёх сотен пивоваренных компаний, по пять марок пива на каждую в среднем. Тут всё не так глобально, как в других странах, но 55 литров на человека в год приходится в крупнейших городах.

7. Почти любая крупная европейская страна с пивоваренными традициями непременным образом имеет нечто вроде музея, где выставляется всё, что посвящено данному напитку, например, старинное оборудование, банки, пробки, подставки и всё прочее.

8. Пивные симфонии очень популярны. Их суть в компоновке звуков пива, что льётся в различные сосуды – либо звучания данных сосудов.

9. Пить пиво тоже нужно уметь. Рекорд установил чешский повар, и уже несколько лет никто не может его побить. 10,5 литров за три минуты – это более чем впечатляющий результат.

10. В Вавилоне за разбавку этого напитка существовала смертная казнь одним из способов на выбор.

Специи — удивительное под рукой

Июн 10, 2014 0

Вкус яств во многом зависит от применения той или иной специи. Наряду с гастрономическим применением специи, играют роль незримого лекаря.

Розмарин.

Богат антиоксидантами, противовоспалительными веществами, кальцием, клетчаткой.

Идеальный выбор для курицы, рыбы, супов и соусов.

Анис.

Поможет, если вздутие живота или насморк. Его применение заметно снижает аппетит. На это свойство обратят внимание люди, сидящие на диете. Содержание фенилпропанойдов, выявленное учеными в 2008 г., предотвращает воспалительный эффект, вызываемый укусами насекомых (в том числе малярию). Также богат клетчаткой и калием. Широко используется в домашней выпечке.

Базилик.

Незаменимый участник итальянских блюд. В его состав входят антиоксиданты, положительным образом сказывающиеся на сердечнососудистой системе. И ряд других: профилактика астмы, борьба с диабетом, снятие отечности.

Еду украсит нежным вкусом. Некоторые добавляют в чай. Между прочим, в нем содержится дневная норма кальция. Соотношение: 5 гр. – 11% нормы.

Мята.

В первую очередь мята перечная известна своими противовоспалительными и противоинфекционными свойствами. Ее частенько добавляю в напитки, например, прохладительные, а также и в сладости. Чай из нее будет оценен по достоинству.

Орегано.

Одна из любимых приправ итальянской кухни. Американская сельскохозяйственная ассоциация, в процессе проведения исследований выявила, самое большое содержание антиоксидантов из существующих трав. Также имеет место быть антибактериальные и противогрибковые свойства. Орегано является идеальной составляющей для супов, пиццы, томатосодержащих блюд (паста).

Тимьян.

Избавит вас от: диареи, газообразования, расстройства кишечника, бронхита, ангины. Богат железом. Используется в соусах для пасты, омлете, рыбе, бобовых.

Имбирь.

Корень избавит вас от простуды и проблем с кишечником. Устраняет тошноту. Сильное обезболивающее. Приправить можно овощи, салаты, мясо.

Куркума.

В 1 ч.л. содержится 30% дневной нормы Fe. Куркума – основополагающий элемент карри. Оказывает профилактическое действие на остеоартрит, ревматойдный артрит.

Применение – рис, рыба, куриный бульон.

Шалфей.

Лечит гингивит, проблемы желудочно-кишечного тракта, болезнь Альцгеймера, депрессию. Присыпают блюда из яиц, рыбой, курицей.

Особенности банановой диеты

Июн 09, 2014 0

В настоящее время банановая диета начинает становиться все более популярной. Однако перед тем как начать применять такую диету, необходимо уяснить для себя все ее имеющиеся достоинства и недостатки. Поскольку отсутствие знания элементарных правил проведения такой диеты может легко нанести заметный вред здоровью. Какие же особенности банановой диеты?

Плюсы проведения диеты на бананах

Бананы являются прекрасным природным источником различных витаминных комплексов. Имеется в виду витамины Е, В6 и С. Помимо этого, бананы представляют собой основной источник железа, фосфора и кальция. Следует отметить, что при проведении очистительных диет, с целью выведения солей и шлаков, специалисты рекомендуют как раз применять такие препараты, в составе которых содержится достаточное количество калия. Все это по той причине, что калий обладает весьма неплохим слабительным, а также мочегонным эффектом. Благодаря этому кишечник, наиболее естественным способом будет очищен от шлаков и токсинов.

Банановая диета также может весьма эффективно помочь решить проблемы кожи, в особенности, если имеется в виду угревая сыпь. После проведения банановой диеты об этих проблемах можно будет забыть. Более подробно с особенностями различных диет можно познакомиться на похудеем.net. Кроме этого, банановое питание весьма полезно при артритах, а также при заболеваниях сердца и сердечнососудистой системы.

Минусы проведения диеты на бананах

Проведение подобной диеты противопоказано, причем категорически, при наличии хронических заболеваний кишечника или желудка. Не следует также увлекаться банановой диетой людям, страдающим болезнями почек, печени или желчных путей, имеющим хроническую язву желудка, ожирение, сахарный диабет. При этом следует помнить, что даже при наличии малейших сомнений в переносимости этого продукта, перед принятием решения о том, чтобы приступить к такой диете, следует проконсультироваться с профессиональным диетологом.

Весьма важным также является то, после завершения диеты не следует нападать на еду. Очень важно сдерживать себя при проведении разнообразных кулинарных экспериментов. В противном случае лишние килограммы весьма быстро смогут вернуться.

Относительно ожидаемых результатов, то благодаря подобной диете вполне возможно сбросить за день около килограмма. Банановую диету следует повторить через один или пару месяцев.

Десертный суп из клубники

Июн 08, 2014 Категории: Вкусная еда 0 Комментариев
Июн 08, 2014 0

Летние супы отличаются от обычных первых блюд тем, что они готовятся из фруктов, ягод, соков, свежих овощей. В качестве ингредиентов в такие супы добавляются вина, сливки, йогурты, молоко, мед, сахар, мороженое и т.д.

Клубничный суп по своему виду похож на фруктовый коктейль – смузи. Этот суп станет отличным десертом в жаркие дни. Готовить его лучше в сезон клубники.

Стоит заметить, что большинство старинных рецептов клубничного супа содержит вино, а значит, детям такое блюдо не подходит. Но существуют и другие рецепты, которые подойдут всей семье без исключения, такой суп предлагаем приготовить.

Еще одна рекомендация от опытных хозяек: клубнику перед пюрированием лучше запечь. Тогда она станет слаще и намного ароматнее. А чтобы пюре получилось более нежным, то в конце взбивания следует добавить немного сливок или легкого йогурта. Готовить суп нужно заблаговременно, чтобы он остыл и немного загустел.

На 450 грамм клубники следует взять такое количество других продуктов:

По четверти стакана сахара, сахарного сиропа, сметаны (можно заменить йогуртом),

Стакан свежего молока или свежих жидких сливок,

Две ложки сока лайма или лимона (этот ингредиент добавляется по вкусу, при желании получить более сладкий десерт сок можно не добавлять).

Взбитые сливки в качестве украшения.

Приготовление.

Духовой шкаф разогревается до 150 С. Клубника очищается, перебирается, моется и разрезается пополам. Подготовленная клубника выкладывается в форму и поливается сахарным сиропом. Форма отправляется в духовку. Там, периодически помешивая, клубника запекается примерно час. За это время ягоды должны стать яркими, а сироп немного загустеть.

Готовой клубнике следует дать время на остывание. Затем ягоды пюрируются. В процессе взбивания к ягодам добавляется сахар, сок лайма, сливки, йогурт. Смесь нужно хорошо взбить. Готовый суп отправляется на несколько часов в холодильник. Затем десерт раскладывается по креманкам и украшается подготовленными взбитыми сливками.

Салаты с ананасом – экзотика и вкус

Июн 06, 2014 Категории: Салаты 0 Комментариев
Июн 06, 2014 0

По правилам здорового питания салатам отводится большое место в ежедневном меню. По крайней мере, одна большая тарелка из свежих овощей должна быть на столе ежедневно. Если же говорить о праздниках, то невозможно представить застолье без знаменитого «Цезаря», «Оливье» или греческой смеси овощей и сыра. А существуют и рецепты, которые понравятся всем без исключения и внесут разнообразие за счет присутствия в них экзотического ананаса.

Чем интересен салат с ананасом?

Этот заморский плод привлекает разнообразием блюд, в которых он может быть использован. Сочная ароматная мякоть вкусна сама по себе, ею украшают мороженое и торты, а в компании с фруктами получают отличный легкий десерт.

Ананас отличен тем, что создает обманное чувство сытости и способствует похудению. Так что душистые кусочки ананаса всегда будут желанными гостями на столе у женщин. Это чудо тропиков нравится детям, подходит для вегетарианцев и сыроедов.

Самыми интересными получаются комбинации ананаса со сладкой кукурузой, он отлично сочетается с сыром, отварным или копченым мясом, различными заправками. Ниже приведены проверенные рецепты, подходящие для ежедневного или праздничного меню.

Готовим салат с ананасом.

  • Легкий витаминный салатик. Для его приготовления понадобятся такие составляющие:
  1. Кусочки ананаса (свежего или консервированного) – 200 гр.
  2. Стеблевой сельдерей – 100 гр.
  3. Салат – 1 пучок.
  4. Яблоко – 2 шт.
  5. Растительное масло – 3 ст. ложки
  6. Лимонный сок – 1 ч. ложка.

Все компоненты нарезать кубиками одинаковой величины и смешать, полить оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком.

  • Праздничный вегетарианский салат с ананасом. Это блюдо нравится всем без исключения. В отличие от классического варианта он не вызывает тяжести в желудке, и разнообразит стол. Понадобятся такие ингредиенты:
  1. Кольца консервированного ананаса – 200 гр.
  2. Орехи (грецкие) – 1 стакан.
  3. Сладкий перец – 3 шт.
  4. Консервированная кукуруза – ½ банки.
  5. Сыр твердых сортов – 200 гр.
  6. Адыгейский сыр – 100 гр.
  7. Домашний майонез для заправки.

Для салата орехи нужно измельчить на довольно крупные кусочки, перец, ананасы, два вида сыра порезать кубиками. Все составляющие сложить в миску, добавить сладкую кукурузу и заправить.

Домашний майонез: 300гр растительного масла и 150 мл молока в течение 2 мин. взбивать с помощью блендера. Влить 1 ч. ложку уксуса, добавить 1/2ч. ложки горчицы и посолить. Взбить еще раз.

Страницы:«1...161162163164165166167...393»