Меню

Архив

Смотреть записи по: Irina 

Запеканки – любимое лакомство и палочка-выручалочка для хозяек

Июн 22, 2014 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Июн 22, 2014 0

Существуют такие блюда, которые приходятся всем по вкусу, их можно готовить для всей семьи, но главной особенностью таких блюда становится тот факт, то на их приготовление уходит мало времени. К таким блюдам относятся запеканки. Не верите? Тогда попробуйте приготовить запеканку, по одному из предложенных рецептов. И будьте уверены, этот рецепт сразу поселится в вашей любимой кулинарной книге.

Рисовая запеканка с филе семги.

Для приготовления запеканки следует взять такие продукты:

400 г свежего филе семги,

Стакан с горкой риса,

Готовку чеснока,

Ложечку горчицы,

Два яйца,

Лимон,

Твердый сыр (100 грамм),

Оливковое масло,

Лавровый лист,

Петрушку.

Приготовление.

Запеканка особенно еще тем, что ее можно готовить в духовке, микроволновке, скороварке и пароварке. В частности, смег пароварка – это отличный способ получать дома диетические блюда.

Если будет использовать духовка, то ее нужно разогреть до 180 С.

Вначале нужно отварить рис до полуготовности. В другой посуде отваривается семга. В воду при варке добавляются дольки лимона и лавровый лист.  Пока продукты готовятся, следует очистить и мелко порубить чеснок. Отдельно нужно порубить петрушку и натереть на терке сыр.

Готовая рыба смешивается в миске с чесноком, петрушкой, горчицей, рисом, сыром.  Затем нужно добавить яйца, присолить и поперчить запеканку и еще раз хорошо перемешать.

В подготовленную форму смесь аккуратно выкладывается, и полуфабрикат отправляется в духовку. Выпекается эта запеканка примерно 20 минут. Можно подавать сразу в форме, а можно выложить на блюдо.

Творожная запеканка с шоколадом и кускусом.

Ингредиенты.

Две пачки творога,

Два яйца,

3 ложки сахара,

Ваниль,

50 г кускуса,

20 г шоколада.

Для подачи нужны будут сметана и корица.

Приготовление.

Кускус следует залить 150 мл кипятка. Под накрытой крышкой оставить его до остывания.

В блендере взбить яйца с ванилью и сахаром. В смесь добавить кускус, стружки шоколада, творог. Все еще раз хорошо смешать.

Подготовленную форму следует смазать сливочным маслом и обильно посыпать сухарями. Затем в эту форму выложить полученную смесь. Запеканка устанавливается в духовку, где при 180 С она выпекается примерно полчаса – минут сорок. Дверку духовки не открывать.

После выпечки запеканка остается в духовке еще минут 15 и только затем ее можно подавать к столу, украсив сметаной и корицей.

Летние салаты: рецепты из лучших ресторанов

Июн 22, 2014 Категории: Вкусная еда 0 Комментариев
Июн 22, 2014 0

В жаркую погоду посетители респектабельных ресторанов все чаще заказывают освежающие блюда, в том числе и самые разнообразные салаты. Многие из них являются традиционными для наших соотечественников, а некоторые позаимствованы у кулинаров из  Италии. Франции и даже Японии. Чем же удивляют этим летом гостей лучших ресторанов и кафе?

Салат «Фламбер» с помидорами конфи.

Это совершено невесомый салатик, главное отличие которого – специально подготовленные помидоры. Для него потребуются такие ингредиенты:

  1. Листья салата – 40 гр. ( в оригинальном рецепте салат маш, радичио, фризе и ромен).
  2. Помидоры черри – 50 гр.
  3. Помидоры конфи – 30 гр.
  4. Молодая телятина (вырезка) – 50гр.
  5. Оливковое и сливочное масло – по 30 гр.
  6. 1-2 зубка чеснока.
  7. Пару веточек лука шнита.
  8. Тимьян – веточка.
  9. Горчичный соус с цельными зернами – 10 гр.
  10. Горчичный соус с медом – 30 гр.
  11. Мед – 1 ч. ложка.
  12. Соль – по вкусу.

Сначала необходимо приготовить помидоры конфи. Из порезанных дольками томатов аккуратно удалить часть мякоти, содержащую семена. Аккуратно полить оливковым маслом, посыпать тимьяном, измельченным чесноком и подвялить в духовке  около часа.

Вырезку порезать полосками, посолить и быстро обжарить на сливочном масле. Добавить туда же половинки помидоров черри и готовые помидоры конфи. Состав жарить еще 2 мин. После этого смешать со всеми разновидностями салата, добавить медовую и горчичную заправку и осторожно размешать. В самом конце добавить лук шнит.

Салат «Силин» с орехами и куриным мясом.

Это блюдо можно смело употреблять вместо обеда, поскольку оно очень сытное и калорийное.

Понадобятся такие продукты:

  1. Филе куриной грудки – 100 гр.
  2. Смесь орехов нескольких видов – 100 гр.
  3. Сладкий перец – половинка.
  4. Чеснок – 1 зубок.
  5. Оливковое масло – 1 ст. ложка.

Мясо  нарезать тонкими полосками и около 5 минут обжарить на растительном масле с солью и чесноком. На другой сковороде подрумянить смесь орехов и смешать с курицей. Переложить орехи к мясу. Добавить кусочки перца и поджарить еще пару минут.

Клубничный салат «Милк Бар».

Это идеальный салатик для женщин и всех, кто ценит непривычное сочетание ягод и зелени.

Для приготовления нужны продукты:

  • Салат – 100гр.
  • Клубника – 100 гр.
  • Сыр – 50 гр.
  • Миндаль (хлопья) – 2 ст. ложки
  • Специи (перец, мускат, соль).
  • Лимонный сок.

Листья салат выложить целиком на большое блюдо. Сверху выложить клубнику, посыпать миндалем, специями и полить лимонным соком.

Эффективная программа похудения для молодых мам

Июн 21, 2014 Категории: Здоровая диета 0 Комментариев
Июн 21, 2014 0

При беременности проходит естественная прибавка веса. Женщина поправляется, но так и должно быть. Однако вес набирает не только плод, но и будущие мамы начинают раздуваться до внушительных размеров. А уже после родов эти сантиметры никак не хотят уходить. Это не повод для паники, а стимул найти методику и привести фигуру в норму.

Конечно, при беременности не нужно допускать экстремального набора веса. Но если будущая мама поправилась больше, чем на 20 килограмм и это не связано с гормональным сбоем или серьезным заболеванием, то вернуться к прежним параметрам не так уж и трудно. Если вы только планируете малыша, то все про беременность найдетездесь, а если ваше маленькое счастье уже сопит в уютной колыбельке, и существует необходимость сбросить лишние килограммы, то следует рассмотреть эффективную методику.

Когда задача поставлена, то следует понимать, что быстрый сброс веса станет для организма стрессом, поэтому следует нацеливаться на длительный процесс. В более выигрышном положении находятся мамы, которые решают кормить малыша до полугода и больше. Диета кормящих мам сбалансирована и содержит мало жиров. В этот период под запретом все вредные продукты, включая фастфуд, мучные изделия и сахар. Такой подход к питанию становится отличным стимулом для мамочек, ведь они не хотят причинить вред крохе.

При этой диете можно:

Мясо, за исключением курицы и свинины,

Рыбу,

Овощные супы,

Обезжиренные молочные продукты,

Морсы,

Травяные чаи,

Каши и крупы,

Компоты,

Сухофрукты,

Зеленые яблоки.

Овощи и фрукты вводятся постепенно. При этом стоит помнить, что все, что затем попадает в пищу должно пройти предварительную термическую обработку. Поэтому стоит обзавестись пароваркой и скороваркой.

Вторая часть этой программы состоит из спортивных упражнений.  Однако не стоит истощать себя нагрузками и бежать в спортзал. Можно совместить занятия с прогулками. С коляской можно гулять по длинным сложным маршрутам (с подъемами и спусками). Можно изменять темп ходьбы. Быстрый темп плюс толкание коляски – это идеальная кардиотренировка. Кроме того, можно купить специальную модель коляски для бега. С этой моделью молодые мамы могут даже кататься на роликах. Это усложнит тренировки и поможет быстрее вернуться с прежние параметры.

А уже дома можно делать упражнения для пресса и косметические процедуры, которые предназначены для комплексного ухода за телом.

Зеленые соки – голливудский рецепт стройности

Июн 21, 2014 Категории: Коктейли 0 Комментариев
Июн 21, 2014 0

Сегодня на пике популярности вегетарианство и здоровый образ жизни. Его придерживаются многие знаменитости и голливудские актрисы, которые являются фанатками одного интересного напитка – зеленых соков или коктейлей. По мнению знаменитых красавиц, употребление такого изумрудного смузи – один из самых простых и эффективных способов поддержания идеального веса. К тому же, как доказано исследованиями, этот диетический продукт очищает организм и способствует омоложению.

Зеленые напитки: состав и польза для красоты.

То, что зелень чрезвычайно полезна для здоровья, давно не является секретом. Но вот любовью к шпинату, сельдерею и кольраби питают не так много людей.  Это и подтолкнуло создателей зеленых напитков к изобретению этого кулинарного чуда.

Еще в 1984 г. в одном из американских оздоровительных центров клиенткам предлагали заменить 2 приема пищи на зеленые коктейли. В их состав входили: капуста, огурцы, кабачки, шпинат, салат, авокадо и яблоки.  Результат такой диеты превзошел все ожидания: женщины теряли до 6 кг в неделю без утомительных физических нагрузок. Более того, все они отмечали улучшения внешнего вида, уменьшение отеков, морщин и целлюлита!

Единственным не очень приятным моментом был непривычный вкус дикой капусты кале в компании с витаминной зеленью. Однако привыкнуть к нему не составляло труда, что доказывают сегодняшние звезды кино, выбирающую эту диету. Многие из них заказывают эти соки на дом или перекусывают стаканчиком смузи во время съемок.

Как и из чего приготовить зеленый напиток?

Как уже упоминалось, в основу напитка красоты входит дикая капуста кале. Выбор пал именно на нее, поскольку это единственный подобного рода овощ, содержащий дневную норму кальция и белка. Это позволяет не только оздоровиться и похудеть с помощью такого сока, но и избежать сильного голода. К сожалению, даже крупные магазины не продают этот вид капусты, однако ее можно купить у тех, кто занимается выращиванием овощей.

Если же такой возможности нет, не стоит огорчаться. Для приготовления коктейля можно выбрать любую капусту: цветную, краснокочанную, савойскую или брокколи. Остальные ингредиенты легко выбрать в зависимости от того, что есть сегодня в холодильнике. Подойдут свежие огурчики, кабачки, листья салата, шпинат и сельдерей. Для улучшения вкуса можно добавить в коктейль немного лимонного сока и меда, а также специи.

Английская диета – методика для настоящих леди

Июн 21, 2014 Категории: Диеты для похудения 0 Комментариев
Июн 21, 2014 0

Методики для похудения бывают настолько разные, что в них можно запутаться. Но если женщина хочет получить точный курс питания с подробным расписание и точным расчетом калорий, то следует выбирать английскую диету. Кроме того, эта методика позволяет избавиться от лишних сантиметров и килограмм, которые уходят безвозвратно.

Особых секретов в данной методике нет. Она основана на грамотном расположении в рационе белков и углеводов. Это позволяет восстановить работу ЖКТ, пищеварительной системы, а также параллельно сжечь жировые отложения. Другими словами диета способствует нормализации всех процессов, связанных с пищеварительной системой.

Главный нюанс диеты в чередовании разной пищи. Эта диета у диетологов называется методика трех пар. Подробное описание знаменитой методики модно найти на специализированных сайтах, а все о здоровом питании вы найдете тут, если перейдете по ссылке.

Свое второе название диета получила за чередование периодов:  белкового, голодного и  углеводного. Каждый период длится два дня, а сама диета – двадцать дней. При этом предстоит пережить 2 голодных дня, 10 белковых и 8 углеводных.  Начинается диета  двумя голодными днями, затем по два дня чередуются другие дни, и заканчивается белковой парой.

Несмотря на название – голодные дни, в этот период не голодают. Просто соблюдается легкий пост. За один такой день можно выпить литр молока, стакан сока томатного и съесть два небольших куска ржаного хлеба. Если трудно так начинать диету, то следует подготовиться, чтобы не сорваться. Эти дни больше не повторяются, так что выдержать можно.

В белковые дни разрешается: кефир, яйца (вареные), мед, отварное нежирное мясо, рыба отварная, черный хлеб, твердый сыр. Порции должны быть маленькими, из-за стола следует вставать с чувством, что можно еще что-то съесть.

Углеводные дни состоят из овощей и фруктов. При этом овощи следует употреблять в виде супов и винегретов, а фрукты выбирать не сладкие. Также можно в эти дни употреблять черный хлеб.

Чередование таких дней можно сравнить с контрастным душем для ЖКТ. Поэтому данная методика считается одной из сложных. Также следует помнить, что рацион диеты довольно скуден, поэтому нужно ежедневно принимать поливитамины. Также соблюдать диету нужно под присмотром специалиста. Если все делать правильно, то за 20 дней можно избавиться от 10-15 кг.

Страницы:«1...159160161162163164165...393»