Архив

Разве можно найти человека, который бы хотя бы в той или же иной степени не любил пиво? Этот универсальный пенный напиток является одним из любимейших в мире, что неудивительно. Многообразие сортов, вкусов и всего прочего – что ещё нужно для счастья? Хотя, конечно, что отрицать, пиво, которое продаётся в магазине, не всегда бывает достаточно хорошим и оптимально вкусным. Купить пиво, безо всяческих вариантов, проще всего, это не стоит отрицать. Но ведь как здорово было бы его приготовить на дому. Тем более, вопреки различным мифам и домыслам, это вовсе не так сложно, как может показаться первоначально.

Рассмотрим простой вариант приготовления пива. Вам может понадобится дополнительное оборудование. Начать стоит с простых, классических ингредиентов. Надо взять полкило солода, около пятнадцати грамм хмеля, в два раза больше сухих дрожжей, два стакана сахара и чуть меньше, чем пять литров воды. Далее берётся эмалированная кастрюля, в которую помещается тёплая вода. В неё добавляется раздробленный солод, потом сахар и хмель. Всё перемешивается, доводится до кипения, варится приблизительно два часа. После этого всё остужается до комнатной температуры, тщательным образом процеживается. Затем добавляются дрожжи. Всё переливается в ёмкость из стекла или глины с широким горлом, но не до верха. Накрывается марлей, ставится на 3-4 дня в тёплое место.

После этого осуществляется процеживание и розлив по стеклянным бутылкам, которые закрываются крышками и выдерживаются на этот раз в тёмном и прохладном месте примерно в течение недели. Можно и больше, тогда пиво будет более насыщенным и крепким.

Разумеется, это не единственный вариант, другой готовится с применением зерен. Пшеницу, рожь, а также ячмень обжаривают на сухой сковородке, пока не проявится характерный запах. Затем они размельчаются любым удобным для вас образом, растираются с небольшим добавлением воды, потом вода, около пяти литров, добавляется ещё и доводится до кипения. Всё после того проваривается около часа с добавлением сахара, цикория, а также цедры лимона, после чего всё варится ещё час. После частичного остужения добавляются дрожжи. Затем пиво выстаивается двенадцать часов, фильтруется чрез несколько раз сложенную марлю, переливается в не закупориваемые стеклянные бутылки, выдерживается до десяти часов в достаточно прохладном месте, после чего готово к употреблению.

Кедровый орех – это продукт уникальный по своему составу, ведь он обогащен так называемыми активными веществами. Поэтому кедровый орех и способен оказывать столь ценный в современной медицине лечебный эффект. Его в составе различных препаратов (либо в совокупности с ними) часто используют для лечения следующих заболеваний:

• Нарушение слуха;
• Нарушенный обмен веществ;
• Мочекаменная болезнь…

Настойка, приготовленная из орехов кедра, также радует своими отменными вкусовыми характеристиками. Поэтому ее можно употреблять регулярно, сделав его своим любимым горячительным напитком.

Способно порадовать и изобилие рецептов, используемых для приготовления этого напитка. Так, в его основу могут быть положены, как молотые, так и цельные орехи. А с добавлением незначительного количества меда нам удастся вывести принципиально иной, более насыщенный вкус.

В поисках конкретного рецепта вам следует ориентироваться исключительно на свои вкусовые предпочтения и непосредственно на ингредиентный состав. Так, в числе самых достойных рецептов кедровой настойки можно выделить следующие разновидности:

1. Ароматная и крепкая настойка. На ее приготовление нужно отвести 3-и дня. Что будем использовать в качестве ингредиентов:

• Кедровые орехи;
• Сироп (можно также обычную воду);
• Водка.

1. Классический рецепт + мед (готовим 4-ре дня, именно это количество времени нужно выждать, чтобы настойка полностью приготовилась). Этот напиток можно преподносить, как алкогольный, а также в качестве лекарственного препарата для лечения авитаминоза, нервных расстройств, при пониженном иммунитете, анемии и других заболеваниях. Для воспроизведения этого рецепта нам понадобится:

• Спирт;
• Кедровые орехи (только обязательно в скорлупе);
• Мед;
• Вода (желательно предварительно кипяченая)

1. Смешанная настойка (готовится в течение 34-х дней, в сухом и обязательно темном месте). Индикатором готовности указанной  настойки можно считать полное растворение ядрышек в орехах, поскольку на ее приготовление мы отводим максимальное количество времени (больше чем во всех остальных рецептах). Изначально напиток должен настаиваться 4-ре дня в стеклянной банке, в которую до этого мы поместим измельченные орехи, обильно залитые водкой. Заметьте спирт, мы добавляем не сначала

• Кедровые орехи;
• Водка;
• Спирт.

Запомните! Количество употребляемой настойки определяется исключительно исходя из целей, которые вы преследуете. Если это профилактика определенных заболеваний, либо лечение, тогда настойка употребляется по каплям (начинаем с 5-ти и постепенно наращиваем до 15-ти капель). Но опять же перед употреблением желательно получить консультацию у специалиста.