Салаты Архив

Салаты, включающие хурму, как один из основных ингредиентов, непременно производят впечатление бесконечно вкусных, а кроме того они являются еще и безумно полезными. Так как время этого фрукта уже скоро закончится, советуем вам насладиться последними блюдами, приготовленными из нее в этом сезоне, и обязательно попробовать этот оригинальнейший рецепт салата.

Ингредиенты:

Яйца – 4шт

Семга (копч.) – 500гр

Икра красная – 6ч.л.

Хурма – 4шт

Сыр (слив.) – 300гр

Имбирь (молот.) – 0,5ч.л.

Сливки (33%) – 100гр

Перец-соль.

Приготовление

Филейка рыбы холодного копчения разрезается тонкими ломтями. Салат предварительно моется и обсушивается, после чего его листики рвутся руками, и половина их выкладывается на тарелку. Конечно же, чтобы приготовить такой замечательный салат, как и любые другие блюда, необходимо обставить свою кухню со всем возможным удобством, для чего, разумеется, понадобится и купить столешницу для кухни. Яйца отвариваются, охлаждаются, после чего чистятся и режутся четвертинками вдоль. Хурма чистится от косточек и кожуры, и ее мякоть нарезается соломкой. Для заправки сливки смешиваются с мягким сыром и имбирем, солятся и хорошенько взбиваются, после чего готовая смесь выкладывается в кулинарный шприц, желательно с фигурной насадкой. Дальше на листики салата выдавливается немного салатной заправки, после чего по их поверхности раскладывыаются четвертинки яичек, ломтики рыбки и хурма, а затем снова слегка все смазывается кремом. Затем идут снова салатные листья и все слои чередуются, пока не закончатся продукты, но, так, чтобы слой яиц оказался сверху – он украшается икринками, а ломтики семги декорируются выдавленными из кондитерского шприца розетками из крема, поверх всего же идут яркие ломти хурмы.

Мужчины любят вкусно и сытно поесть. И если в будни можно приготовить простое блюдо, то  в праздники хочется побаловать своего мужчину чем-то оригинальным. В тоже время часто не хватает времени, чтобы целый день посвятить готовке. В этом случае можно приготовить сытный мясной салат. Мужчины ведь хищники по природе и  поэтому они мясо любят.

Данный рецепт подходит для меню мужского праздника, а также его можно готовить в любой день, поскольку на приготовление салата уходит мало времени, если заранее подготовить ингредиенты.

Для данного салата нужно предварительно подготовить:

По двести грамм ветчины (сорт не важен, можно взять любой), куриного филе (сырого), маринованных опят (не стоит в данном рецепте менять сорт грибов, маленькие опята придают салату необходимую красоту и пикантность),

Два яйца,

Сто грамм лука для салатов (лук можно взять любой, но предварительно тогда его нужно бланшировать, чтобы убрать лишнюю горечь),

Майонез и специи.

Для украшения блюда нужно взять листья салата и помидор.

Приготовление.

Начинается готовка с приготовления  яиц и куриного филе. Для этого  следует взять две кастрюли и залить отдельно мясо, отдельно яйца. С момента закипания яйца варятся 10 минут, а филе – 20. Затем их нужно охладить. Яйца очистить и нарезать продольными полосками. Филе нарезается брусочками, чтобы мясо не распадалось нужно вдоль волокон резать.

Ветчина режется аналогичными брусочками. Лук вначале нужно нарезать полукольцами, а затем каждое колечко разрезать пополам.

В салатник укладываются все подготовленные продукты. Затем добавляются специи и майонез. Салат тщательно, но аккуратно, перемешивается. Затем следует сервировочное блюдо взять и на него уложить листья салата.

На листья укладывается салат, который затем украшается дольками помидора.

Мечта любой хозяйки заключается не только в том, чтобы приготовить всё исключительно вкусно, но, и чтобы приготовить это с минимальными трудозатратами – особенно когда речь идёт о вечернем времени суток, когда все уставшие, готовить долго не хочется. Что-то мясное, вкусный гарнир – вот что хочется видеть на своём столе. Рассмотрим один вариант блюда, который готовится за считанные минуты, но. При этом, является вкусным, сытным и интересным.

Итак, готовим картофельный салат с колбасками. Для начала режем картофель без кожуры небольшими дольками, либо, как вариант, кубиками. Потом помещаем его в кастрюлю, заливаем холодной водой, чтобы она покрывала картофель. Ставим всё это на средний огонь. Недолго, минут двенадцать, варим после закипания, пока картофель не станет мягким. Затем откидываем его на сито.

Чтобы картофель удобнее всего можно было нарезать, необходимо, чтобы ножи кухонные были максимально качественными и надёжными. Далеко не все ножи подходят под подобную категорию. Но вы всегда можете посетить интернет-магазин foxmart.ua, чтобы там приобрести данные кухонные принадлежности в максимально широком их ассортименте.

В то время, как картофель продолжает вариться, на сковородку с антипригарным покрытием вы помещаете бекон, затем на среднем огне вытапливаете из него жир. Колбаски нарезаете кружочками, лук, после очистки – средними перьями. Петрушку нарезаете мелко, а корнишоны – тонкими кружочками. Когда бекон поджаривается и становится хрустящим, выкладываете его на бумажные полотенца. На той же сковороде, где он был, обжариваете колбаски и лук, минуты 3-4.

Добавляете в сковороду уксус и тушите в нём стебли петрушки и сахар, пока уксус не испарится. Затем добавляете картофель, перемешиваете и убираете с огня. Ждёте, пока картофель немного остынет, затем туда же добавляете листья петрушки. Соль, перец и корнишоны. Перемешивайте тщательным образом, подавайте либо полностью остывшим, либо немного тёплым, посыпав раскрошенным беконом. Блюдо выйдет вкусное и простое в приготовлении – отличный вариант для ужина, хотя никто не мешает вам приготовить его и на другой приём пищи.

Хотя сезон арбузов уже прошёл, всё равно эти огромные ягоды так и просятся на стол – даже на, казалось бы, ориентированный на совершенно иную стилистику, новогодний. И если мы не поместим на наши столы обычные арбузы, то уж сделать интересный стилизованный салат – это отличная идея. Это будет ярко и привлекательно для вашего новогоднего стола, да и гости порадуются подобному крайне необычному решению.

Вообще, варьировать ингредиенты вы можете как угодно, например, можете вовсе убрать курицу, а сделать, допустим, салат из авокадо – тут вольности допустимы. Среднее время приготовления будет в районе часа. Готовится всё легко, но нужно быть аккуратными. Итак, берём отварное филе курицы, мелко нарезаем. Берём маслины и режем кружочками. Трём сыр на некрупной тёрке. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем, оставив немного сыра и маслин про запас.

Затем всё выкладываем в форме большой арбузной дольки на плоском блюде. Салат начинает пропитываться, ну а мы начинаем его украшать. Убираем сердцевинку у огурца, оставляем его наиболее жёсткую часть для украшения. Аналогично поступаем с помидорами. Затем натираем то, что осталось от огурца, на крупной тёрке, ну а то, что осталось от помидора, просто мелко режем. Маслины же режем на 4 части.

Теперь покрываем поверхность нашей арбузной дольки помидорами мякотью вверх, чтобы не осталось никаких белых дырочек. Затем делает линию из натёртого сыра, а затем делаем своеобразную корку из предварительно натёртого огурца. После этого поверх мы выкладываем косточки, которые делаются из маслин. В итоге мы имеем отличный маленький арбузик, который очень понравится гостям. Его ориентировочно может хватить на три или четыре порции. Но ничто не мешает вам сделать огромную дольку, которой хватит на всю компанию.

Яркий, праздничный, оригинальный салат станет украшением новогоднего или праздничного стола. Причем сложно в его приготовлении нет ничего. Каждая хозяйка, которая только делает первые свои шаги в области кулинарии, справится с данным рецептом. А салат затем может стать фирменным праздничным блюдом.

Для салата следует взять:

4 яйца,

600 г креветок (из них для украшения нужны 100 г),

4 картофелины,

Баночка красной икры,

Две пачки майонеза,

Лимон.

Приготовление.

Вначале нужно очистить и промыть креветки. Затем их следует отварить в подсоленной воде. Стоит следить за креветками, чтобы их не переварить. Для этого креветки кипятятся минуты четыре. Готовые креветки остужаются и разрезаются на две ровные части продольным разрезом. Те креветки, которые будут использоваться для украшения, откладываются отдельно. Их разрезать не надо.

Картофель и яйца отвариваются обычным способом. Затем они охлаждаются и очищаются. Оба этих продукта нужно по отдельности натереть на средней терке.

Далее нужно  подготовить блюдо, в котором будет происходить сборка салата.

Начинается сборка со слоя майонеза. Этот слой, как и все последующие из майонеза, наносятся сеточкой. Затем укладывается слой креветок. На этот слой уйдет половина от общего количества.  Потом наносится майонез. Следующий слой – тертый картофель, поверху которого идет майонез. Затем яичный слой и опять майонез. Затем  опять идет слой  креветок и опять покрываются они майонезом. Затем укладывается слой икры. Она должна полностью покрыть поверхность салата.

Салат готов можно приступать к украшению. Для этого на поверхность салата укладываются целые креветки. Лимон нарезается дольками и ими украшается салат. Также можно взять зелень.  Готовый салат отправляется на три часа в холодильник и затем подается к столу.