Почему могут спускать колеса авто смотрите тут kamael.com.ua
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Салаты Архив

Смотреть записи в: Салаты

Венценосный гость на праздничном столе: встречайте, салат Цезарь!

Дек 10, 2012 Категории: Салаты 0 Комментариев
Дек 10, 2012 0

Рецепт этого салата был признан Эпикурейским обществом Парижа, как самый лучший за последние пятьдесят лет рецепт, родиной которого стала Америка. Именно там, по легенде, в 1924-году на праздновании «Дня Независимости» он появился буквально из ничего. Сейчас этот любимейший многими салат имеет множество трансформаций, мы же вспомним тот самый первый, настоящий рецепт «Цезаря».

Его готовят из 50гр филе анчоусов, четырех ст.л. пармезана, предварительно натертого на терке, чайной ложки горчички, одного яйца, пары ч.ложек лимонного сока, трех зубцов чесночка, пяти л. оливкового масла, ч.л. вучестерского соуса, белого хлеба чиабато, листиков салата романно в кол-ве 150гр и соли.

Листики салата следует хорошенько промыть и просушить и остудить в холодильнике. Яичко отвариваем и готовим крутоны из хлеба. Для этого его следует порезать как кубики и пожарить на оливковом масле, пока не получится корочка. В конце посыпаем тертым чесночком, и выложить на салфетку, чтобы впитался жир. Анчоусы мелко нарезаются и измельчаются в пюре, туда же нужно положить соль и оставшийся чеснок.

Яйцо взбиваем с соком лимона, горчицей и вустерширским соусом пока не станет густым, а затем вливаем туда оливковое масло. В конце туда примешивается пюре из анчоусов и сыр, после чего все аккуратно перемешивается. Блюдо натирается чесноком, салат рвется небольшими кусочками и выкладывается на блюдо. На него заливается заправка, выкладывается остальной салат, обжаренный хлеб и посыпается оставшимся сыром.

Этот салат полюбится многими и станет лучшим украшением праздничного стола. Он невероятно прост, довольно экономичен по затратам и обладает тонкой эстетикой как внешнего вида, так и вкуса.

Необычный салат – «Запретный плод»

Дек 08, 2012 Категории: Салаты 0 Комментариев
Дек 08, 2012 0

С приходом зимы часто посещают мысли о лете. Хочется согреться, понюхать цветы и насладится витаминными салатиками. Создать летнее или весеннее настроение в доме помогут комнатные растения. Стоит только купить керамические горшки для цветов и посадить в них красивые растения, которые будут радовать глаза своим цветением.

Если с цветами вопрос решается довольно быстро, то побаловать себя чем-то вкусненьким можно в любой сезон. Это раньше зимние салаты готовились только из тех продуктов, которые были заготовлены на зиму. В современных магазинах свежие овощи и фрукты продаются целый год. И чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо достаточно пойди в ближайший супермаркет, и приобрести необходимые продукты.

Предлагаем приготовить вкусный и необычный салат под названием – «Запретный плод». Для салата нужно взять следующие ингредиенты: авокадо (1 шт.), перепелиные яйца (6 шт.), креветки (300гр), орехи (20р), копченная семга (70гр), свежие огурцы (85гр), кетчуп (70гр), майонез (70гр), пекинская капуста (100гр), коньяк (10гр).

Сначала  подготавливаем необходимые ингредиенты. Орешки обжариваем, креветки отвариваем.  Вареные яйца, семгу, огурец мелко крошим. Капусту аккуратно нарезаем. Отдельно готовим соус.

Для этого смешиваем коньяк с майонезом и кетчупом.

Авокадо разрезаем на две половинки и аккуратно вычищаем мякоть. Мякоть пойдет в салат, а шкурки не надо выбрасывать, они тоже пригодятся.

Приступаем к приготовлению салата. Сначала надо смешать семгу, яйца и огурец, потом к ним добавить креветки.  Следующим ингредиентом становится пекинская капуста и кусочки авокадо. Заливаем соусом и перемешиваем. Полученный салат следует уложить в шкурки авокадо и украсить орешками. Из креветок листьев салата и лимона можно создать пальму, как дополнительное украшение салата.

История салата и секреты его приготовления

Ноя 26, 2012 Категории: Салаты 0 Комментариев
Ноя 26, 2012 0

Существует мнение, что нет ничего проще, чем приготовить салат. Накрошить все в тарелку, заправить майонезом или маслом и салат готов. По мнению большинства с такой задачей может справиться каждый. При этом только некоторые знают, как возникло это блюдо. А ведь салатам уже более двух тысяч лет.

Впервые салаты стали готовить древние римляне. Первые блюда были из сырых овощей, а, в качестве заправки, использовались уксус, соль, перец и мед. Эта традиция приготовления перекочевала затем во Францию. Но там салаты видоизменились. Их стали готовить из огородной зелени и предназначалось такая овощная смесь  как  гарнир к мясу. Немного позже к этой смеси стали добавлять огурцы, а затем и другие овощи.

Только в начале 19-го века салат стал отдельным блюдом и его состав качественно изменился. Салаты начали готовить не только из простых овощей, но стали уже добавлять корнеплоды. Для салатов уже использовать не только сырые, а и  вареные корнеплоды и овощи. В 19-ом веке в ассортимент используемых продуктов были добавлены мясо, рыба, грибы, яйца.

Так получилось блюдо, которое нам знакомо и без которого мы не представляем себе ни одного праздника. У каждой хозяйки есть несколько рецептов её фирменных салатов. Кроме того, каждый салат готовится по своему рецепту, который получается в результате смелых экспериментов. Только не стоит забывать об основных правилах приготовления салатов:

Продукты всегда должны сочетаться с заправкой.

Солить салаты следует перед подачей на стол, если в рецепте не указано другое.

Зеленые салаты готовятся перед употреблением, их нельзя готовить впрок.

Не стоит подавать салат перед молочными блюдами.

Многие салаты (из пряной зелени, зеленых овощей и др.) не солят вообще.

Ну и какое же новогоднее меню может быть без салатов.

Страницы:«1...678910111213