Статьи

Салат с хурмой и копченой семгой

Фев 26, 2014 Категории: Салаты 0 Комментариев

Салаты, включающие хурму, как один из основных ингредиентов, непременно производят впечатление бесконечно вкусных, а кроме того они являются еще и безумно полезными. Так как время этого фрукта уже скоро закончится, советуем вам насладиться последними блюдами, приготовленными из нее в этом сезоне, и обязательно попробовать этот оригинальнейший рецепт салата.

Ингредиенты:

Яйца – 4шт

Семга (копч.) – 500гр

Икра красная – 6ч.л.

Хурма – 4шт

Сыр (слив.) – 300гр

Имбирь (молот.) – 0,5ч.л.

Сливки (33%) – 100гр

Перец-соль.

Приготовление

Филейка рыбы холодного копчения разрезается тонкими ломтями. Салат предварительно моется и обсушивается, после чего его листики рвутся руками, и половина их выкладывается на тарелку. Конечно же, чтобы приготовить такой замечательный салат, как и любые другие блюда, необходимо обставить свою кухню со всем возможным удобством, для чего, разумеется, понадобится и купить столешницу для кухни. Яйца отвариваются, охлаждаются, после чего чистятся и режутся четвертинками вдоль. Хурма чистится от косточек и кожуры, и ее мякоть нарезается соломкой. Для заправки сливки смешиваются с мягким сыром и имбирем, солятся и хорошенько взбиваются, после чего готовая смесь выкладывается в кулинарный шприц, желательно с фигурной насадкой. Дальше на листики салата выдавливается немного салатной заправки, после чего по их поверхности раскладывыаются четвертинки яичек, ломтики рыбки и хурма, а затем снова слегка все смазывается кремом. Затем идут снова салатные листья и все слои чередуются, пока не закончатся продукты, но, так, чтобы слой яиц оказался сверху – он украшается икринками, а ломтики семги декорируются выдавленными из кондитерского шприца розетками из крема, поверх всего же идут яркие ломти хурмы.