Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Рецепты Архив

Смотреть записи в: Рецепты

Как приготовить скумбрию под горячим маринадом

Май 20, 2013 0

Рыба в горячем маринаде получается очень нежной и при столь деликатной термической обработке полностью сохраняется ее структура. На вкус же она будет просто божественной, в чем, собственно, вы можете убедиться и сами!

Ингредиенты (2 порции):

Скумбрия – 2шт

Сахар – 1ч.л.

Соль – 2ст.л.

Оливковое масло – 100гр

Уксус (бальзамический) – 100гр

Соевый соус – 50гр

Специи (перец гор., чеснок в гран., паприка)

Петрушка.

Рыба отделяется от голов и чистится от внутренностей, моется. После этого выполняется надрез по позвоночной косточке, которую следует через этот надрез аккуратно вынуть. После этого остальные косточки вынимаются также посредством двух надрезов, не повреждая кожу со стороны их расположения. Филе полностью чистится от костей плавников. Для маринада смешиваем уксус, сахар, соевый соус, часть соли, специи и все смешиваем до растворения, затем вливаем масло, после чего ставим маринад греться. Когда маринад нагреется до 80 градусов (не более), в него добавляется мелко покрошенная петрушка и он отставляется в сторону, после чего им заливается посоленная оставшейся солью рыба и выдерживается так около получаса.

Вот, на самом деле, и все – можно дегустировать готовую рыбу. По большому счету так можно приготовить любой сорт рыбы жирного плана, в частности неплохи семга или тунец, но их придется порезать на более мелкие куски, чтобы каждый смог замариноваться до конца. Употреблять же получившееся блюдо можно как в холодном, либо же в горячем виде, а использованный маринад отлично подойдет как заправка для супов или салатов. Если же вам не по душе именно этот набор специй, то его с легкостью можно сменить на предпочитаемые.

Фруктовое мороженое с клубникой и мятой

Май 18, 2013 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Май 18, 2013 0

Вкусный десерт напоминает сразу и мороженое и сорбет, но больше он поход на мороженое. Приготовить данный десерт не сложно. А если еще есть мороженица, то приготовление совсем не составит труда.

На 12 порций десерта нужно взять: жирных, с жирностью не менее 30%, сливок 350 грамм, пол килограмма клубника, 3 шт. яичных желтков, пару листиков мяты,  сахара грамм 200. Также понадобится посуда для приготовления десерта, ложка для мороженого и мороженица или морозильная камера.

Приготовление.

1. В сотейник выливаются сливки и в него опускаются листики мяты. Сотейник хорошо прогревается и затем снимается с огня, и оставляют его с закрытой крышкой до полного остывания сливок.

2. А пока нужно подготовить клубнику. Ягоды очищаются от хвостиков, моются и отправляются в блендер для получения однородного пюре.

3. Полностью остывшие сливки нужно через сито процедить. Мяту нужно измельчить и продавить ложкой через сито. Мята должна передать жидкости весь свой аромат. Эту смесь затем помещают в холодильник на один час для полного остывания.

4. Чтобы избавится от косточек и всего лишнего, клубничное пюре тоже пропускается через сито.

5. Желтки с сахаром взбиваются до получения пышной массы. Можно провести процедуру вручную, но лучше использовать миксер, тогда смесь получится более воздушной и легкой.

6. Затем взбитые желтки аккуратно соединяются с клубничным подготовленным пюре.

7. Охлажденные сливки с мятой интенсивно взбиваются до  образования мягких пиков. Смесь аккуратно смешивается с клубнично-желтковой массой. Затем она переливается в подготовленный контейнер  и отправляется или в мороженицу или в морозильную камеру, где она оставляется на четыре часа.

Чтобы  десерт был без кристаллов, его нужно каждые полчаса мешать ложкой или венчиком.

Печем хлеб дома: несколько лучших рецептов

Май 17, 2013 0

Как же приятно вставать по утрам не из-за противного воя будильника, а заслышав аромат свежеиспеченного хлеба, который доносится из вашей собственной кухни. Если подобная идея вам кажется заманчивой, скорее всего, вы уже на пути в магазин за хлебопечкой, а, раз так, не лишним будет и изучить несколько отличных рецептов хлеба, которые можно в ней приготовить. И, главное, что здесь следует помнить, расход продуктов должен быть в точности таким, какой указан в рецепте, и то, что дрожжи туда идут только сухие, а вода добавляется теплой.

Сырный хлеб с кунжутом и тмином. Ингредиенты: масло олив. – 0,5ст.л., вода – 160гр, сука пшеничная (цельная) – 300гр, тмин -1ч.л., сахар – 0,5ч.л., твердый сыр – 70гр, соль–1,5ч.л., кунжут – 1,5ч.л., дрожжи – 1ч.л. Выпекается на основном режиме.

Французский с базиликом. Ингредиенты: мука – 3ст., сахар – 2ст.л., вода – 1ст, соль – 1ч.л., дрожжи – 2ч.л., базилик – 0,5ч.л. Выпекается на французском режиме.

Черный хлеб по-европейски. Ингредиенты: масло пост. – 1,5ст.л., теплая вода – 1,25ст., патока – 2,5ст.л., мука (ржаная) – 2ст., мука (кукуруз.) – 0,33ст., тмин – 2ст.л., мука (хлебная) – 1ст., дрожжи – 1,5ч.л. Выпекается на цельнозерновом режиме.

Чесночный с приправами. Ингредиенты: базилик – 0,25ч.л., вода – 1ст., соль – 1ч.л., розмарин – 0,5ч.л., тимьян – 0,25ч.л., чеснок – 2зуб., мука – 3ст, сахар–2ст.л., масло олив. – 2ст.л., дрожжи–2ч.л. Выпекается на режиме «белый хлеб».

Оливковый. Ингредиенты: дрожжи – 1,25ч.л., теплая вода – 1ст., хлебная мука – 2ст., мука пшеничная – 1ст., сахар – 2,25ч.л., орегано – 1ч.л., майоран – 0,5ч.л., соль –1,25ч.л., полстакана порезанных маслин, которые всыпать в хлебопечку необходимо после того, как раздастся звуковой сигнал. Выпекается на цельнозерновом режиме.

Молодая картошечка на столе: несколько рецептов

Май 17, 2013 0

Молодая картошка уже поступает с окрестных теплиц на наши рынки и сейчас будет очень полезно изучить несколько новых с ней рецептов.

Она, как известно, хорошо сочетается с любыми ранними овощами, рыбой и мясом, ее можно варить целой, без чистки и приправлять зеленью, маслом и чесноком, а также готовить с ней любые холодные и горячие овощные супы. Когда покупаете картошку, важно, чтобы она была без зелени, крепкой и неповрежденной. Чтобы руки после его чистки не темнели, их следует предварительно протереть лимонным соком. Готовить же из него можно практически любые блюда, в которые мы привыкли добавлять обычную картошку разве что за исключением картофельных пирожков, фаршировки и жарки соломкой – для них он не подходит за счет особенностей своей структуры.

А сейчас мы приведем кулинарные рецепты с фото, в состав которых входит молодой картофель. Он очень хорош под грибным соусом, для чего сам соус можно готовить по стандартному рецепту. Или же обжаренный прямо в кастрюле, для чего он приваривается в небольшом количестве воды прямо с кожурой, а затем запекается в ней же в духовке, постоянно переворачиваясь. Можно еще приготовить весеннее жаркое из целых куриных грудок с молодой картошкой, а также смечью брокколи, цветной капусты, горошка, спаржи и зелени. Также он хорош с заправкой из чеснока и зелени в масле в очищенном виде. А еще можно приготовить салатик с молодой редисочкой, отварной картошкой и перышками лука под постным маслом.

Молодая картошка очень полезна и многим нравится ее чуть сладковатый вкус, добавляющий блюдам интересных сочетаний. И, поверьте, даже чуть более высокая стоимость этого продукта по сравнению со старой не останавливает его любителей в желании полакомится блюдами с молодым картофелем.

Рецепт для пароварки острых куриных ножек

Май 15, 2013 0

Ингредиенты:

Ножки – 6-8шт

Помидоры – 3шт

Лук – 3шт

Острый перец – 1шт

Уксус – 1ч.л.

Чеснок – 5зуб.

Постное масло – 7ст.л.

Паприка – 1ч.л.

Соль

Петрушка – 1пучок

Красный перец.

Куриные ножки моются, лук чистится, моется и режется полукольцом, помидоры также моются, обрезается плодоножка и режутся кружками по полсантиметра. На блюдо выкладываются лук смешанный с помидором и все вместе солится и перчится, на них укладываются ножки. Перец острый с чесночком измельчается на блендере, смешивается с уксусом, постным маслом, красным перцем, паприкой и солью. Полученным соусом поливаются ножки. Готовое блюдо устанавливается в пароварку и тушится около сорока минуток. Петрушку помолоть в блендере с оставшейся половиной чеснока, и при полуготовности блюда, посыпать этой присыпкой ножки. В качестве гарнира лучше всего выбирать отварной рис.

Разумеется, чтобы приготовить по этим рецептам курицу, вам понадобятся пароварки kenwood, которые предлагает http://590.ua/. В этом магазине вас встретит любая полезная на кухне и в доме бытовая техника от лучших мировых имен и по самым приятным ценам. И с ней ваша жизнь станет намного легче и приятнее, а все домашние хлопоты превратятся в сплошное удовольствие.

Еще одним рецептом для пароварки с куриным мясом могут стать бедрышки по-грузински.

Ингредиенты:

Бедрышки – 8шт

Чернослив – 100гр

Лук – 2шт

Помидоры – 4шт

Чеснок – 3зуб.

Сухое вино – 150гр

Постное масло – 7ст.л.

Острый перец – 1шт

Яблоко (кислое) – 1шт

Кориандр – 0,25ч.л.

Тмин – 0,25ч.л.

Соль

Куриная приправа

Перец.

Овощи и курица промываются. На блендере измельчаются острый перец, помидоры, яблоко, лук и чеснок, пюре приправляется кориандром, тмином, вином, постным маслом, солью и перцем. Чернослив на десять минут запаривается, откидывается на дуршлаг. Курица натирается приправой, солится-перчится, и выкладывается в глубокую посуду, плотно обложив ее черносливом, после чего заливается пюре из овощей и тушится в пароварке около получаса. Как видите в пароварке готовить можно не только диетические, но и достаточно острые и пряные блюда, и от такого способа готовки они становятся лишь ароматнее и вкуснее.

Страницы:«1...111112113114115116117...138»