Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Ежедневные продукты Архив

Смотреть записи в: Ежедневные продукты

Чем полезны лесные орехи?

Дек 24, 2016 0

Лесные орехи, такие как фундук, лещина, считаются самыми полезными. Они высококалорийны, содержат большое количество масел и жирных кислот. Однако, несмотря на жирность, лещина не содержит в себе ни грамма холестерина и, поэтому, весьма полезна для страдающих атеросклерозом. В этих орешках содержится много белков, присутствуют все аминокислоты, необходимые человеку. Вегетарианцы, которые отказывают себе в мясной пище, вполне могут заменить ее орехами. В лесном орехе мало углеводов. Поэтому врачи рекомендует употреблять его людям, страдающим сахарным диабетом или другими болезнями, связанными с нарушением обмена веществ. Орешки не только вкусны, они легко усваиваются организмом.
Несколько слов о масле из лещины. Оно приятно на вкус, ароматно, имеет красивые янтарный цвет, содержит в себе много витаминов. Ореховое масло богато полинасыщенными жирными кислотами. При чем такой большой их концентрации нет больше ни в каком другом растительном масле. Благодаря своим полезным свойствам это масло используется в кулинарии, медицине, косметологии.

Лесной орех имеет лечебные свойства:

  • Улучшает состояние крови и кровеносных сосудов;
  • Масло лещины входит в состав большинства лекарств, которые помогают в лечении тромбофлебита, варикозе, геморроя;
  • Очищает кровь от холестерина;
  • Предупреждает развитие малокровия;
  • Усиливает защитные силы организма;
  • Витамины А и С, находящиеся в орешках помогают повысить иммунитет;
  • У мужчин лещина повышает потенцию. Помогает в лечении предстательной железы;
  • Способствует растворению камней в почках;
  • Женщине, кормящей ребенка грудью, орехи помогают вырабатывать больше грудного молока;
  • Способствует увеличению мышечной массы;

Несмотря на все полезные свойства, фундук может быть и вреден:

  • Вызывает головную боль;
  • Способствует аллергии или диатезу у детей;
  • Содействует набору лишних килограммов;
  • Вызывает проблемы с кишечником и со стулом;

Интересные факты о лесном орехе.

Лесные орехи настолько высококалорийны, что 200 граммов этого лакомства в день заменяет суточную потребность взрослого человека в калориях. По калорийности они превышают мясо свинины в пять раз, черного шоколада в восемь раз, хлеба — в три раза.

Перед тем, как угоститься полезным и аппетитным ореховым лакомством, нужно учитывать его пользу и вред. Если съедать не более 50 граммов фундука в день, без сомнения, это никак не навредит здоровью.

 

 

 

Чем хорош морковный сок?

Окт 17, 2014 0

Плод моркови является продуктом растительного происхождения, причем ее в Европе считают фруктом, а у нас в стране овощем. Морковь чрезвычайно богата очень полезными и нужными веществами, поэтому сей корнеплод индусы склонны относить к «пище в благости», у нас же морковь называют королевой корнеплодов.

О пользе морковного сока было хорошо известно еще до наступления нашей эры. Диоскорид еще в первом веке нашей эры в своем знаменитом трактате «О лекарственных средствах» представил описание всех полезных качеств морковного сока, которые были известны на то время. Сегодня наличие полезных свойств сока из моркови является научно доказанным фактом, подтвержденным многочисленными исследованиями, а также результатами экспериментов и различных опытов.

В составе сока из моркови присутствует обширный комплекс минералов и витаминов, среди которых следующие: витамин А (а именно бета-каротин, которого в моркови имеется рекордное количество – в 100 г может содержаться до 30 мг), а также такие важнейшие кислоты, как никотиновая и пантотеновая. Также полезность морковного сока заключается в возможности насыщения организма различными минеральными веществами, например такими, как кальций, натрий, железо, калий. Этот корнеплод является настоящим кладезем минералов, витаминов и прочих весьма полезных веществ, таких, например, как йод, фосфор, магний, кобальт. В состав моркови также входят природные фитонциды (которые губительно воздействуют на различные вредные микроорганизмы), различные азотистые соединения, а также флавоноиды.

Сегодня изучены свойства сока из моркови, полезные для всех основных систем человеческого организма.

Относительно кровеносной системы полезность морковного сока может объясняться наличием высокого содержания витаминов, железа и антиоксидантов. Кроветворная способность моркови известна еще с древности, чему подтверждением может служить множество пословиц и поговорок, например, «морковь творит кровь», и т.п., сок из моркови обладает способностью выводить вредный избыточный холестерин, восстанавливать качество обменных процессов, происходящих в клетках, и увеличивать уровень гемоглобина.

Что касается нервной системы, морковный сок способствует приведению в нужный тонус всей этой системы, улучшению ее работы, снятию воздействия стресса, позволяет благотворно воздействовать на рецепторы, отвечающие за качество зрения. Всем известно с детства, что с целью улучшения зрения следует пить морковный сок и есть морковь.

Сыр по-домашнему

Окт 08, 2014 0

Домашний сыр и покупной это, как говорят одесситы, «одна большая или две маленькие разницы». Прежде всего, готовя первый, мы уверены, что в нем все лишь натуральное, кроме того мы самостоятельно можем регулировать уровень соли, приправ и специй, что позволяет получать истинно уникальный, нравящийся именно нам, продукт. Ну, и, наконец, слегка повозившись с его приготовлением, достигается существенная экономия.

Ошибочно полагать, что домашний сыр готовить очень долго. Кстати, и рецептов таких сыров, доступных самостоятельному приготовлению, существует немало. И несколькими из них мы сегодня поделимся с нашими читателями.

Плавленый сырок. Берем 1/2кг творожка, полстакана молочка, несколько ложек масла (слив.) и пол ложечки соли. По желанию добавляем любые специи, соль и травы. Вначале творожок растираем с содой блендером, заливаем в него молоко и снова перемешиваем. Выкладываем массу в кастрюльку и готовим на паровой бане на маленьком огоньке, все время помешивая. Когда смесь начнет понемногу плавиться, добавляем соль, масло, специи и зелень, и снова продолжаем интенсивно мешать, чтобы избежать приставания к донышку. После исчезновения всех крупинок сыр станет тягучим, и тогда его следует разлить в формочки, накрыть их и убрать на холод для загустевания.

Моцарелла. Для этого сорта берем пару литров водички и столько же молочка, пару ложек сока лимона и соли, а также 1/4ч.л.пепсина (сыжучный фермент, можно купить в аптеке). Вначале пепсин разводим в водичке, а молочко нагреваем до 70градусов. После этого в него вливаем разведенный фермент и сок, и все тщательно смешиваем. Спустя немного времени сыворотка начнет отделяться, ее нужно слить, а остаток продукта хорошенько отжать, откинув сыр на марлечку. Сыворотку не выливаем. Затем нагреваем в кастрюльке водичку, хорошенько солим и снимаем с огня. На несколько секунд окунаем в этот кипяток сыр, чтобы он стал тягучим и хорошо мнущимся. Затем формируем его в удобном формате, заливаем сывороткой и оборачиваем пленочкой.

Козий сыр. Понадобится пара литров прокисшего козьего молока и 1/2л свежего, 100гр масла, 3 яичка, соль и 1/2ч.л. соды. У скисшего козьего молока легко снять сыворотку – ее можно просто аккуратно слить, чтобы не перемешалось содержимое банки. Остаток заливаем в плотный мешочек и вывешиваем его стекать еще часиков шесть. После этого массу на маленьком огоньке греем, откидываем на марлечку еще на сутки. В творожок вливаем свежее молочко, смешиваем и варим на небольшом огоньке до образования сыворотки, снова сцеживаем и выжимаем. В чугунке топим масло, кладем туда желтки, творог, соль и соду, все смешиваем и варим 1/4часика, помешивая.

Как можно необычно использовать лимоны?

Сен 29, 2014 0

Всем нам известно, что этот замечательный фрукт богат аскорбиновой кислотой, но, помимо нее в нем также много витаминов Р, В, Е и А. В восемнадцатом веке они на столах наших предков слыли экзотикой, сейчас же чай с лимоном в каждом доме это – классика. Но, далеко не все знают, что эту желтенькую замечательную кислятину можно использовать массой способов. И над некоторыми из них мы сегодня приоткроем завесу тайны.

В кулинарии лимон применяется не только в сыром или отжатом соком виде, но и из них готовят цедру (мелко потертая шкурка, отлично хранится в морозилке), лимонный перец (соль, черный перец, лук, чеснок, цедра и куркума), а также цукаты (размоченные в сиропе корочки, сваренные и засушенные). Также делают лимонный сахар (тертую цедру перемешиваем с сахаром-песком), оливково-лимонное масло (просто засыпать в бутыль с маслом цедру и настоять пару недель), ликер лимончелло – классику итальянского застолья и лимонный лед (замороженные с водой в формах для льда дольки и спирали цедры). Если вы предпочитаете тростниковый сахар, никогда не отсыревать ему поможет добавка лимонной цедры в пакет, а вообще, лимонный сок поможет любым темнеющим фруктам в разрезанном состоянии не терять свой первоначальный оттенок. Ну, и, наконец, всеми нами любим лимонный крем, столь часто участвующий в мороженом, пропитке бисквитов и пирожных.

И если о кулинарных возможностях этого фрукта все, более-менее наслышаны, то вот о бытовом его применении далеко не все знают. Итак, во-первых, лимон это замечательное дезинфицирующее и чистящее средство, приготовить которое можно из его корок и уксуса (настаивается пару недель, разбавляется наполовину водой), а также замечательное средство от насекомых, ведь мурашки, к примеру, запаха цитрусовых не переносят, как и блохи с тараканами – если лимонным соком полить плинтуса или другие их излюбленные «трассы» о вредной живности можно забыть. Также лимонной кислотой прекрасно отбеливается белье (х/б), удаляется ряд пятен, к примеру – ржавчина, а из цедры можно сделать освежитель воздуха и нейтрализатор запахов, который, например, в холодильнике будет как нельзя кстати. Раствором лимонной кислоты можно уничтожать накипь на чайнике, чистить соком лимона микроволновку. И, наконец, можно предложить рецепт отличного саше от моли и для дезодорации шкафов из гвоздики, лимонной цедры, кардамона, можжевельника и прочих трав с пряностями по вкусу.

Какая соль подойдет для кухни?

Сен 27, 2014 0

Соль является незаменимой приправой на кухне, а также злом, которое может стать губительным для вашей диеты, конечно, если таковая имеется. Следует помнить, что для приготовления пищи подойдут не все соли, для каждого блюда она подбирается. Какая соль бывает и как правильно ее выбрать? Рассмотрим все имеющиеся виды подробнее.

Соль столовая
Это обычная соль, добываемая в соляных шахтах. Ее прессуют, формируя небольшие таблетки, или оставляют в рассыпчатом виде, фасуют в пакеты. Соль бывает с соленым вкусом, а также с привкусом небольшого послевкусия.
Данная соль применяется для выпечки, консервирования и приготовления маринадов.
Соль йодированная
По вкусу и запаху эта соль напоминает таблетированную. Она насыщена йодом, бывает порошкообразная или спрессованная в виде таблеток.
Йодированную соль рекомендуется использовать исключительно для выпечки.
Очищенная соль (кошерная)
Данный вид соли также добывается в соляных шахтах, только в отличие от столовой она максимально очищена и обладает освежающим вкусом без содержания всяческого послевкусия. Очищенная соль пользуется большой популярностью среди кулинаров, которые используют ее в качестве приправы для блюд или просто как присыпку. Ее можно использовать повседневно, не думая, что соль может навредить вашей фигуре.
В качестве дополнительного ингредиента подходит для приготовления различных видов коктейлей.

Соль морская

Данный вид соли получается из морской воды путем ее выпаривания. Морская соль в отличие от других видов солей обладает особенной текстурой, цветом и запахом. Вкусовые качества соли изменяются в зависимости от того, в каком море или океане она добывается и выпаривается. Также именно от этого зависит и состав содержащихся в ней различных минеральных веществ. По виду соль имеет крупнозернистую структуру и обладает особым вкусом, который подбирается «на любителя».

Морская соль подразделяется на несколько видов: серая (соль обладает средним солоноватым вкусом), гавайская розовая (данный цвет получается ввиду влияния близлежащих вулканических пород, которые влияют на структуру самой воды), соль fleur de sel (обладает ярко-белым цветом, максимально насыщена чистым воздухом и свежим запахом).

Все разновидности морской соли рекомендуется применять для приготовления различных блюд.

Какая из всех видов солей подойдет, решать именно вам.

Страницы:«12345678910»