Ежедневные продукты Архив

Продуктов существует великое множество, а потому люди столь часто задаются вопросом – какие же из них наиболее полезны? Особенно это злободневно в наше время, когда неправильное питание – безумно частая проблема. Конечно, однозначного ответа тут дать невозможно, но есть продукты, что считаются традиционно наиболее полезными.

1.Морковь. Источник полезнейшего бета-каротина, что преобразуется в витамин А. Ещё один плюс моркови – практически любой рецепт плов  это, суп или что-то иное, может включать её ввиду универсальности моркови. Также она полезна для глаз и служит в качестве средства профилактики рака.

2. Томаты. Они содержат ликопин, что препятствует возникновению различных онкологических заболеваний, но, кроме этого, полезны и в других аспектах благодаря увеличенному содержанию витаминов.

3. Листовые зелёные овощи. Мало что так помогает бороться с избыточным весом, как они. Но на этом их достоинства, разумеется, не оканчиваются. Также они защищают сердце и предотвращают диабет. И это не упоминая об огромном количестве минералов и витаминов, что в них содержится.

4. Орехи. Мало что содержит вещества, дарящие нам энергию, в таких количествах. Тут и клетчатка, и белки, и всевозможные антиоксиданты.

5. Цельнозерновые продукты. Больше всего в подобных продуктах, разумеется, клетчатки, но и другими полезными веществами такие продукты не обделены. Однако тем, кто не переносит глютен, должны быть осторожнее в выборе зерна, не каждый его вид в полной мере подойдёт. Без глютена, например, овёс, киноа и коричневый рис.

6. Йогурт. Реклама в данном случае не врёт – иммунная система от йогуртов и правда укрепляется. Также как происходит профилактика онкологических болезней, а также приводится в норму работа системы пищеварения. Одним словом, сплошная польза.

К лапше мы все настолько привыкли, что считаем ее исконно национальным блюдом. Хотя впервые в хрониках она упоминалась лишь в шестнадцатом веке, причем позаимствовали мы ее у татар, до этого же времени она хоть и была известна, но популярностью не пользовалась. Сегодня же она стала привычным частым на столе гостем, и главным к ней требованием, в значительной мере определяющем ее вкусовые качества, является то, что она должна быть домашней. О том, как ее приготовить в домашних условиях правильно, мы и поговорим сегодня.

Набор ингредиентов для нее традиционно прост: соль, мука, вода и яйцо. Смешать их, раскатать пласт теста и нарезать тонкой «лапшой», смог бы, казалось бы, и ребенок. Но, чтобы она получилась по-настоящему вкусной и нежной, есть масса тонкостей и в отношении пропорций, и в самой технологии.

А рецепты гарниров, которые готовятся с лапшой, и супы с ней могут преподнести множество сюрпризов, ведь их действительно не счесть. Это и супы и похлебки на курином или утином бульоне, суп с грибами и лапшой, молочные сладкие супы с лапшой. Ко второму ее можно припустить в жиру, варка в бульоне придаст ей совершенно неповторимый аромат, а также можно ее залить молоком в горшочке, засыпать сыром и запечь в духовке. А если ее сдобрить еще и пряными овощами, душистыми специями и ароматными свежими травами, то можно поистине получить настоящий шедевр.

А теперь парочка секретных тонкостей для начинающих хозяек. Раскатывать тесто советуют исключительно на деревянной доске, а нарезать его лучше круглым ножиком для пиццы. Мука может быть любой, но в идеале нужно смешать несколько сортов между собой, неплохо добавить к ней чуточку перемолотой манки. Вымешивать же тесто нужно очень долго и тщательно, а когда оно готово, завернуть в пленку и выставить на холод на полчаса.

Здоровым быть хочет каждый, и, безусловно, все мы понимаем, как важно для здоровья правильно питаться. На самом деле вовсе необязательно бросаться от нетрадиционных диет к поглощению массы БАДов и витаминов, достаточно просто употреблять в необходимом количестве пять, определенных диетологами продуктов, содержащих все нужные вещества и при этом остающихся вкусными и распространенными. Итак, что же мы обязательно должны ежедневно кушать?

Прежде всего, орехи, причем любого вида. Это настоящий кладезь энергии, содержащий антиоксиданты, клетчатку и белок. Достаточно в день около горсти этого продукта, чтобы долгая жизнь стала вполне реальной перспективой. Правда, при проблемах с весом каждый день их употреблять не получится, но и пары раз в неделю вполне хватит для здоровья.

Также рекомендуют вводить в ежедневный рацион фасоль, ведь она является отличной альтернативой животному белку с прекрасным набором аминокислот, содержит калий для сердца, клетчатку для пищеварения. Кроме того в ней присутствуют антиоксиданты и количество калорий очень небольшое для тех, кто не желает поправляться.

Салат и шпинат нужно кушать круглый год – это просто незаменимый помощник в деле восполнения минералов и витаминов в организме. Также в них содержится и клетчатка.

Кисломолочные продукты можно употреблять лишь скоропортящиеся, так как только в них присутствуют живые бактерии. Они поддерживают естественную микрофлору, поднимают иммунитет и способствуют лучшему усвоению многих витаминов и минералов.

Крупа и зельнозерновой хлеб с их высоким содержанием сложных углеводов обеспечивают нас энергетической подпиткой, чистят от шлаков натуральной клетчаткой, дают белок для обновления клеток. С их помощью повышается работоспособность и обмен веществ.