Здоровое питание Архив

Питание в жизни беременной женщины  становится основой   хорошего самочувствия и правильного развития ребенка. Поэтому к выбору блюд должен быть особый подход. Предлагаем вам ознакомиться с несколькими блюдами, которые станут полезным дополнением к рациону беременной.

Овсяная каша.

150 г крупы нужно залить стаканом воды и на огне довести кашу до кипения. Каша варится на маленьком огне минут 20 и затем в нее добавляется стакан молока. Когда каша закипит, то огонь уменьшают и под крышкой блюдо готовят еще полчаса. В готовую кашу добавляют сахар и фрукты.

Итальянский салат.

Перловую крупу (400 г) замачивают на ночь. Затем воду поменять, добавить лист лавровый, соль и сварить кашу до готовности. Тем временем готовится соус. Смешивается  ложка горчицы с сахаром, перцем, лимонным соком, оливковым маслом, цедрой лимона. Готовую перловку перемешать с соусом, сухими прованскими   травами, резаными каперсами (70 г) и резаными маслинами (70г). В готовый салат добавляются кедровые орешки (100 г) и резанный зеленый лук. Салату перед употреблением нужно настояться в течение часа.

Запеканка с фаршем и брокколи.

Полкилограмма фарша смешать с яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем. Готовый фарш разложить в подготовленную для выпекания форму. Поверх фарша уложить 300 г брокколи. В миске взбить 100 г сливок с яйцом. Эту смесь вылить на брокколи. Сверху запеканку посыпать тертым (100 г) сыром.  Готовится запеканка при температуре средней 180 градусов около часа.

Стоит уделить внимание десертам и напиткам. В меню беременных ежедневно должен входить мед, сухофрукты, свежие фрукты. А вот о кофе и крепком чае нужно забыть. Для беременных полезны травяные чаи, а также имбирь и лимон, который добавляются в напитки, в частности в травяные чаи.

Чтобы сделать морковный сок, советуют выбирать овощи среднего размера. Их необходимо хорошенько помыть, почистить от корешков и ботвы, после чего срезать ножом все дефекты шкурки, если они присутствуют. После этого морковку скоблят или чистят и перемалывают на блендере до пюреобразного состояния. Затем полученной пюре отжимается на марле, но можно и сразу использовать соковыжималку, что особенно хорошо, если сок принимается в лечебных целях.

Такой сок можно сдабривать сахарным сиропом и лимонной кислотой, если таковое разрешено врачебными предписаниями.

Также для последующего применения в качестве лекарства, морковный сок можно заготавливать впрок консервированием. Для этого в свежеотжатый сок добавляют сахарный сироп (1:10 – сахар:вода) и лимонную кислоту, как это делается, к слову, когда готовятся нектары торговой марки sandora.ua. Банки необходимо предварительно стерилизовать над паром в течение двадцати минут, или же проварить в кипятке. Сок фильтруется, подогревается до восьмидесятиградусной температуры и разливается в банки, после чего банки прикрываются крышками и снова стерилизуются десять минут в кипящей воде. Затем сок закатывается и охлаждается постепенно. Хранить же его необходимо при плюсовой температуре в темном месте.

Пюре, которое получается после отжима сока можно класть в оладьи, салаты и запеканки. А если сок отжимался на соковыжималке, то полученный жим применяется в производстве морковного масла.

Сок моркови чрезвычайно полезен при болезнях сердечнососудистой системы, дыхательной системы, глазных проблемах, при стоматите, инфекционных заболеваниях, ослабленном иммунитете, низком аппетите, при плохом пищеварении, нервных заболеваниях, при мочекаменной болезни, онкологии, хронических запорах, дерматитах и язвенных поражениях кожи.

Подготовка к экзаменам это не только зубреж  и постоянное повторение материала. Для ясности мысли и лучшего запоминания материала нужно правильно питаться. Мозг при обучении расходует много энергии и ее нужно восполнять, но не обычными перекусами, а именно пищей для «мозгов».  Также стоит уделить внимание питанию непосредственно перед написанием экзамена.

Чтобы придать ученику сил и уверенности нужно его накормить шоколадом. Этот уникальный продукт богат кальцием, фосфором, магнием. Он снимает усталость и поднимает настроение. Поэтому стоит перед самым экзаменом съесть кусочек шоколада и с новыми силами  браться за решение задач ЕГЭ. Также стоит употреблять шоколад еще при подготовке к экзамену.

О полезных свойствах орехов не знает только ленивый. Еще в древние времена существовал запрет на употребление орехов простолюдинами, поскольку орехи приравнивались к пище богов.  Горстка орехов укрепляет ум, позволяет почувствовать ясность мысли. Поэтому орехи должны быть в рационе ученика. Достаточно всего 40 г орехов, чтобы обеспечить организм ребенка полным набором витаминов и микроэлементов. Горсть орехов перед выходом из дома на экзамен ЕГЭ придаст уверенность и освежит работу мозга.

Конечно, в рационе должны быть фрукты. Не все знают, но фрукты, наравне с шоколадом, способствуют выработке эндорфина, или же  гормона счастья. И если употреблять фрукты в период обучения, то этот процесс веселее проходит и менее утомительно.

Нужно особое внимание в этот период обратить на напитки. Многие исследования показали, что пить лучше обыкновенную  воду. Стакан воды должен быть постоянно рядом и в процессе обучения, и в период написания ЕГЭ.

На ночь нужно избежать употребления чая и кофе. Сон должен быть спокойным, особенно накануне экзамена.

Олимпийская чемпионка после завершения своей спортивной карьеры стала консультантом по похудению.  Она разработала свою методику и теперь со всеми желающими делится секретами приготовлений вкусных и полезных блюд.

Екатерина уверена, что сбалансированное питание играет важную роль, но еще более важную роль играет сам вид  приготовления пищи. Поэтому она рекомендует именно на приготовление больше обращать внимание. Ее советы сводятся к следующему:

Во время приготовления почти всех  продуктов большая часть витаминов и полезных веществ разрушаются, но ведь в некоторых случаях без термической обработки просто не обойтись. Во время обработки высокими температурами гибнут патогенные бактерии, а вкусовые качества повышаются. Но тут главное правильно подобрать к каждому виду продукта его способ приготовления.

Пароварка становится отличной альтернативой обычной варке продуктов. Приготовленные на пару блюда не уступают по вкусу блюдам с другими способами готовки, а пользы от таких блюд гораздо больше. Ведь при данном способе готовки все витамины остаются в продуктах.

При обычном отваривании, чтобы сохранить витамины, нужно закрывать крышкой посуду. Кроме того, данный способ готовки позволяет получить полезный отвар. Однако стоит помнить, что чем меньше будет воды добавлено к продуктам, тем полезнее будет отвар.

С точки зрения сохранения всего полезного хорошо подходит метод – запекание и тушение. Идеальным становится запекание продукта целиком. А при тушении нужно следить за тем, чтобы кусочки были одинакового размера.

Жарка – самый вредный и не продуктивный способ. Его лучше не применять, и ограничится другими способами приготовления пищи – например, на гриле, когда семья выезжает на пикник.