Никому не нужно говорит о том, как важно питание ребёнка в отношении содержания в нём витаминов и различных микроэлементов. Но зимой их становится пропорционально меньше. Потому рацион зимой должен в определённой степени отличаться. Что же говорят по этому поводу эксперты?
Начнём с фруктов. Их выбор зимой не так уж и велик – преимущественно цитрусовые, бананы да яблоки. Причём к нашему пику холодов цитрусовые как раз дозревают в максимально степени, потому богатство микроэлементов и витаминов в них максимальное. Разумеется, наиболее известен из последних витамин C – он отвечает за целый ряд вещей, что положительно сказываются на здоровье ребёнка. Улучшается память, иммунитет, волосы, кожа и зубы становятся более здоровыми. Но разрушается этот витамин быстро, потому если вы отжали сок, то давайте его малышу максимально быстро. Кстати, этим витамином богаты не только цитрусовые. Шиповник и черная смородина в этом отношении ничуть не уступают. Более того, на цитрусовые часто может быть аллергическая реакция.
Круглый год доступны и бананы, что содержат обилие каротина и калия. Яблоки также полезны, но лучше всего выбирать зелёные и с кожурой. В них особо много как витамина C, так и железа, магния и калия. Не стоит забывать и о сухофруктах, что не менее полезны и питательны.
С овощами дело ещё проще, ведь подавляющее их большинство на протяжении всего года сохраняют в себе витамины. Начнём с картофеля. Да, он не так насыщен полезными веществами, однако фолиевую и аскорбиновую кислоту малыш получит в необходимых количествах. Предпочтительнее всего картофель запечённого типа. Капустой малыша угостить сложнее, зато клетчатки там очень много. Не забывайте о моркови, луке и свекле. И не бойтесь замораживать овощи на зиму. Веществ в них от этого сильно не убудет.
