Существует очень много версий возникновения пунша. По одной из версий напиток возник в Индии, по другой – на Ямайке. Но общим для всех историй остается состав пунша. Натуральный пунш должен иметь в себе пять компонентов: ром, сахар (мед), вино, чай (сок) и пряности.
В настоящее время существует много разных рецептов пунша. Также в каждой стране существуют свои способы его употребления. Например: шведский пунш принято подавать холодным, хотя этот напиток создан для согревания.
Среди согревающих напитков (глинтвейна и грога) пунш самый благородный. Ведь у него самый сложный состав, а содержание алкоголя очень низкое. Тем более, что он готовится дольше обычных горячительный напитков. И стоит на порядок дороже. Но, тем не менее, именно пунш обрел большую популярность среди аристократов в 19 веке. Эта мода перекочевала в Россию, где его полюбили студенты, гусары, интеллигенты и декабристы. Для более эффектного зрелища подачи пунша его поджигали, и на стол подносилась чаша с языками голубого пламени.
К достоинствам данного напитка можно отнести то, что пунш готовится не порционно, а сразу на всех. Но если собирается небольшое количество друзей, то можно приготовить мини-пунш. Советуем приготовить вам классический мини-пунш, если вы еще ни разу не пробовали его готовить. В кружку нужно положить 6 ягод клубники, 40г клубничного варенья, 50г рома (светлого), 15г свежевыжатого сока лайма, щепотку перца и пару веточек гвоздики. В эту массу добавляют 150 мл крутого кипятка. Но существует правило. Никогда не следует наливать кипяток прямо на ром, иначе можно испортить вкус и аромат напитка. Пунш следует пить горячим.
Очень часто ром заменяют сухими столовыми винами. Главное придерживаться основного правила – напиток должен быть сладким, и содержать мало алкоголя.
