Меню

Архив

Смотреть записи по: Irina 

Особый Медовик по рецепту «Light»

Янв 10, 2014 Категории: Особенные блюда 0 Комментариев
Янв 10, 2014 0

Медовик считается самым вкусным и излюбленным тортом, который у многих по-прежнему ассоциируется со светлыми, а главное сладкими воспоминаниями из детства. Этот торт всегда считался традиционной новогодней выпечкой. Поэтому медовик вызывает теплые ностальгические воспоминания не только у нас, но и у наших мам, которые каждый год в канун праздников доставали свои толстые кулинарные книги. Затем в них отыскивали заветные странички чаще всего потертые (заметно зачитанные), ведь эти страницы открывались чаще, чем все остальные. В памяти воссоздавалась определенная картинка, или лучше сказать некая последовательная схема.

Тогда медовик выпекали по четко отработанной, строгой технологии. Сейчас же существует множество его интерпретаций. При этом кажется каждая последующая технология (очередной новый рецепт) на порядок интереснее, а главное сама выпечка оказывается более вкусной и совершенной.

Так, написанные от руки рецепты медовиков, которые наши мамы и бабушки так старательно переписывали из своих старых кулинарных книг, начали постепенно отдавать свои позиции. Но это не значит, что они перестали использоваться вовсе. Напротив, они приобрели новый для себя статус, а именно статус классических рецептов. А классика, как известно бессмертна.

Разумеется, вкусовые качества торта тесно переплетены с его ингредиентным составом, но в большей степени с медом, который является основным компонентом (в чем не приходится сомневаться исходя из названия торта). Так, используя акациевый либо гречишный мед вкус выпечки, будет немного терпковатым. Но не в случае с такой интерпретацией медовика, как «Медовик-Light».

Своей нежной, буквально тающей текстурой и приторно сладким (но не в избытке) вкусом Медовик-Light обязан специальному ингредиентному составу.

Тесто:

  • Кефир (желательно 1-процентный);
  • Яйца;
  • Сахар;
  • Сода;
  • Мука;
  • Мед.

Крем:

  • Сахар;
  • Сметана (примерно 250-т г);
  • Ванилин.

Последовательность приготовления:

  1. Яйца смешиваем с сахаром и мукой, затем заливаем все кефиром;
  2. Добавляем мед, соду, повторно тщательно перемешиваем;
  3. Формы предварительно смазываем маслом;
  4. Для формирования равномерных коржей используем поварешки (с их помощью выливаем тесто в формы);
  5. Определяем готовность теста по двум признакам:
  6. Корж со всех сторон зарумянился;
  7. Корж не прилипает (перестает липнуть).
  8. Взбиваем сахар и сметану, образовавшимся густым кремом перемазываем бока и сами коржи.
  9.  До смазывания кремом коржи стараемся разместить отдельно, иначе они могут слипнуться.

Зачем нужна бутилированная вода?

Янв 09, 2014 Категории: Газировка 0 Комментариев
Янв 09, 2014 0

Все знают, что вода становится самым важным элементом и продуктом питания. Однако если взять всю воду, которую человек употребляет за свою жизнь, это примерно 35 тонн, и ее очистить от примесей, солей. Вредных веществ, то окажется, что такого «мусора» получится 420 стаканов. А ведь все это не выводится из организма, а остается в виде отложений  в суставах, на стенках сосудов, в тканях органов. Когда человек болеет, то происходит обезвоживание и замусоренным клеткам труднее бороться с болезнью. Это значит, что чистая вода просто необходима для здоровья.

Однако далее  человека поджидает еще один вопрос. А где взять чистую воду? Не секрет, что из крана поступает вода сомнительного качества. Поэтому потребители обращают свое внимание на бутилированную воду. В частности в Европе уже давно бутилированная вода стала популярной. Там  люди за год употребляют по 100 литров такой чистой воды.

Стоит отметить, что бутилированная вода  — это питьевая вода, не имеющая посторонних примесей, подсластителей,  и которая  помещена в гигиенический контейнер. Емкости с такой водой имеют особые отметки. Такие, как: газированная, питьевая, ключевая, минерализованная, очищенная, артезианская, колодезная.

При этом важной определяющей деталью становится наличие минеральных солей в воде. Нужно помнить, что минеральные воды имеет свой особый минеральный состав. Такие воды в основном используют в лечебных целях. Для ежедневного использования нужно выбирать обычную питьевую воду без газа. Она становится альтернативой водопроводной воде.

Еще важный момент выбора воды – это производитель. Чтобы купить качественную воду, следует узнать все о производителе. Главное – узнать соответствует ли товар стандарту ГОСТ и СанПиН, применяемых для питьевой воды.

Полезные преимущества фейхоа

Янв 09, 2014 Категории: Полезные продукты 0 Комментариев
Янв 09, 2014 0

  Такой необычный продукт, как фейхоа, на наших прилавках можно увидеть в конце осени. Но большинство наших соотечественников даже и не догадываются о том, насколько этот плод может быть полезен. Этот продукт растет и на юге нашей страны. Если попробовать на вкус или запах, то можно сразу найти отголоски киви и клубники. Но есть и такие, которые могут почувствовать ананас. Чтобы окончательно прочувствовать его вкус, нужно употребить созревший плод. Так как спелые плоды можно легко повредить, то продают в основном недозревшие фейхоа. Но вы можете пробрести недозревший плод и дома дать ему несколько дней дозреть. Когда он дозреет, его мякоть напомнит вам желе. И чем спелее будет плод, тем полезнее он будет.

Самое главное его полезное свойство – это йод. По количеству, которого, этот плод не уступит даже представителям моря. Так же не менее полезным будет являться наличие витамина С, также присутствие клетчатки и сахарозы. Этот плод рекомендован как диетический продукт, применяемый при таких заболеваниях как атеросклероз, болезни ЖКХ, простуда и просто для укрепления иммунитета. В кожуре этого плода содержится достаточное количество антиоксидантов. Употребляйте кожуру, как добавку в чай.  Чтобы не ошибиться в выборе правильного фейхоа, разрежьте его. Если мякоть прозрачная, то плод созрел. Если белая – то он еще не дозрел, ну а если вовсе коричневая – то уже испортился.

Если вы хотите употребить фейхоа в какое-нибудь блюдо, то стоит сначала снять кожуру. Далее лучше натереть, ну или нарубить мелкими кусочками. А если вы все же хотите испробовать плод целиком, то кожуру снимать не стоит. Просто разрубите плод пополам, и, используя чайную ложечку, отведайте мякоть. Рецептов вкусных блюд с использованием этого плода много. Но самый простой и полезный выглядит так: просто перетрите плод с сахаром и наслаждайтесь полезным вкусом.

Худеем на кефире с корицей

Янв 08, 2014 Категории: Здоровая диета 0 Комментариев
Янв 08, 2014 0

     Большинство диет призывают к ограничению в еде. Но не каждый человек сможет выдержать, к примеру, две неделе на одной каше или овощах. Это не только тяжело морально, но и может нанести необратимый вред организму в целом. Так как, садясь на такую диету, вы лишаете себя и жиров, и углеводов, а без них система пищеварения вообще перестанет работать. Но если хорошо изучить структуру организма, то можно начать худеть и без таких жертв.

Например, такое сочетание, как кефир с корицей, не только приятный на вкус коктейль, но и очень полезный, а главное в нем содержится самый минимум калорий.  Плюсов у этого коктейля предостаточно. Например, он превосходно очистит ваш организм от имеющихся шлаков. Пища с помощью него будет легче усваиваться. А также отложения жиров будет сжигаться быстрее. Но самое главное его преимущество – это то, что с помощью него, вы сможете питаться обычным и привычным способом. Так как, употребляя эту коктейльную смесь, все ненужные жиры будут расщепляться.  Если вы не можете похудеть из-за нарушения обмана веществ, то тогда используйте такой состав коктейля: 200 миллилитров кефира, одна чайная ложка меда, одна столовая ложка сока лимона, щепотка молотого имбиря и половина чайной ложки корицы. Такую смесь нужно хорошо взбить, после этого можете употреблять любую пищу, так как этот волшебный коктейль будет сжигать все ненужные жиры. Пить такую смесь можно каждый день. Буквально через месяц, вы сможете увидеть ошеломляющий результат.

Если вы постоянно чувствуете себя голодной, и никак не можете сократить прием пищи, можете использовать такой коктейль. За полчаса до еды выпейте такую смесь: стаканчик кефира с корицей и красным молотым перцем. А если вы любитель сладостей, то употребляйте такую смесь: стаканчик кефира с половиной чайной ложки корицы, и туда же добавьте около ста грамм сухофруктов.

Особенности мясной диеты

Янв 08, 2014 Категории: Диеты для похудения 0 Комментариев
Янв 08, 2014 0

Мясо – это, безусловно, тот редкий продукт, без которого едва ли удается обойтись ведущим кулинарам, как собственно и простым аматерам в ходе приготовления своих невероятных кулинарных шедевров. Более того, мясо признают в качестве некой основы, фактически все кухни мира. Известно немалое количество различных рецептов для приготовления невероятно вкусных мясных блюд, но даже в силу столь явной популяризации этого продукта о так называемой мясной диете известно далеко не всем.

Каждая из разновидностей мяса характеризуется определенным уровнем жирности. Естественно для диеты нам нужно будет отобрать лишь низкоуглеводные и не особо жирные сорта мяса. Пожалуй, единственным недостатком указанной диеты является то, что в определенные периоды она может не подойти тем, кто соблюдает пост. Поэтому в качестве равноценной замены можно использовать также рисовую диету.

Далее перечислены пункты, которые стоит соблюдать в ходе указанной диеты:

  1. Придерживаться единой схемы питания;
  2. Придерживаться основ мясной диеты;
  3. Заранее определить для себя какие результаты вы желаете извлечь, дабы работать непосредственно в этом направлении (либо усилить диету в определенных аспектах).

Что касается специальных и основных правил, то первым и, пожалуй, самым важным является правило, вынуждающее нас исключить картофель из своего рациона. Кроме этого, стоит так сказать отказаться от:

  • сахара,
  • фруктов,
  • хлеба,
  • крупы,
  • молочных продуктов,
  • сладкой воды,
  • соков,
  • алкогольных напитков.

Явным преимуществом указанной диеты является то, что по истечению всего 10-ти дней можно будет избавиться примерно от 5-ти килограммов, причем без малейшего вреда для вашего здоровья. Ведь благодаря нежирным мясным блюдам вы сможете получить необходимые минералы и витамины. Подчеркнуть так называемый оздоровительный эффект, удастся с помощью морепродуктов и рыбных блюд.

К недостаткам указанной диеты стоит отнести непродолжительность сроков самой диеты, ведь соблюдать ее можно всего 10 дней. В противном случае избежать проблем с желудком просто не представится возможности.

Страницы:«1...214215216217218219220...393»