Архив

Весеннее настроение может подарить красочное полезное блюдо. Поэтому диетологи советуют подавать весной на стол блюда, которые состоят из весенних зеленых ярких компонентов. К таким рецептам относится салат, приготовленный на основе лосося и цитрусового сабайона.

Чтобы приготовить этот салат, который можно подавать к ежедневному и праздничному столу, следует запастись такими продуктами:

Копченый лосось – 70 грамм,

Зеленая спаржа – 60 грамм,

Салат корн – 10 грамм,

Руккола – 10 грамм,

Грецкие орехи – 10 грамм,

Оливковое масло – 10 грамм,

Два яйца,

Белое вино – 10 грамм,

Лимонный фреш – 5 грамм,

Апельсиновый фреш – 5 грамм,

Картофель – 50 грамм,

Соль и перец.

Приготовление.

Чтобы салат получился вкусным и красивым на вид, то следует правильно проводить нарезку всех ингредиентов. Лосось следует нарезать слайсами. Спаржа вначале в течение четырех минут бланшируется, затем охлаждается и разрезается на  три желательно ровные части.

Картофель следует превратить в чипсы. Для этого его нужно очистить, тонко кружками нарезать, и во фритюре обжарить. Золотистый цвет свидетельствует о готовности чипсов.

Далее нужно приготовить сабайон. Для этого два желтка следует взбить на водяной бане. Затем к ним добавляется белое вино и цитрусовые фреши. Взбивать нужно до загустения сабайона. Примерно в конце добавляется соль и специи.

Руккола заправляется оливковым маслом и слегка присаливается.

На салатную тарелку выкладывается вначале спража, затем салат корн и заправленная руккола. Далее укладываются слайсы лосося и охлажденные чипсы.

Все поливается охлажденным цитрусовым сабайоном, и затем салат нужно обильно посыпать измельченными орехами. Потом этот красивый, полезный, сытный салат можно подавать на стол. Приятного аппетита!

После зимнего привычного меню весной хочется попробовать чего-то особенного. Именно поэтому на столах появляются витаминные напитки и витаминные блюда. Чаще всего для приготовления весенних блюд используют зеленые овощи, которые первыми появляются после зимы на прилавках.

Из всех блюд самые легкие в приготовлении салата, да и они самые полезные. Ведь весенняя зелень становится отличным способом пробудить от спячки организм и наполнить его витаминами.

Если нет времени на готовку, то вкусные блюда можно заказать на   и затем просто наслаждаться свежими блюдами, которые быстро доставят по указанному в заказе адресу.

Отличным способом побаловать своих близких и себя полезным и вкусным блюдом становится приготовление салата, который сразу десять зеленых овощей содержит. Это не только полезно, но и невероятно вкусно. Для приготовления данного салата потребуется:

Одна спаржа,

По 30 грамм зеленого сладкого перца и сельдерея,

По 40 грамм зеленых цукини и микса салатов (фризе, мини-шпинат, руккола, мангольд). Салатный микс можно найти в любом супермаркете.

100 грамм авокадо,

50 грамм огурца,

15 грамм горошка,

2 грамма кресс-салата,

20 грамм зеленого яблока.

Для соуса:

По 12 грамм лука зеленого и лука сорта сибулет,

10 мл сока лимонного,

По 12 грамм соевого соуса и меда,

10 мл масла растительного,

Щепотка молотого перца,

4 мл уксуса сорта мицукан (рисовый уксус).

Приготовление.

Спаржу следует очистить. Затем ее нужно нарезать дольками. Сельдерей и перец тонкой соломкой нарезаются. Цукини ошпариваются кипятком и охлаждаются. Затем их следует нарезать небольшими ломтиками. Яблоко следует нарезать кубиками, а огурец — кружками. Несколько ломтиков яблока оставить можно для украшения.

Затем готовится соус. Лук крошится и смешивается с всеми ингредиентами. Подготовленные овощи поливаются соусом и смешиваются. Салат выкладывается в салатник и сверху украшается миксом, дольками яблок, кресс-салатом.

Весной, когда организм хочет проснуться от зимней спячки, ему требуются витамины. Получить необходимые компоненты можно из сочной весенней зелени, которая появляется на прилавках магазинов. Редис, щавель, зеленый лук, огурцы позволяют разнообразить ежедневное меню вкусными и полезными блюдами. К таким блюдам относится салат Бахор, которым славится узбекская кухня.

Национальная узбекская кухня содержит много рецептов весенних салатов. Из простых продуктов кулинары могут приготовить невероятно вкусные блюда. В частности они предлагают салаты из печеных овощей. При этом овощи готовятся на мангале, охлаждаются и затем из них готовятся салаты. Также узбекские повара готовят салаты с привычным для нас сочетанием ингредиентов. Хотя в большинстве их рецепты просты и понятны. Готовить такие блюда не составляет труда.

Для приготовления  салата «Бахор» требуются простые ингредиенты. Нужно взять по пятьдесят грамм свежего редиса, огурцов, щавеля. Также потребуется растительное масло. Сорт не важен, можно взять то, что у вас есть на кухне. Также по вкусу нужно взять специи и соль.

С готовкой этого салата справится даже новичок. Вначале нужно натереть огурец на терке. Полоски огурца должны быть такими, как натирается морковка, когда готовится салат по-корейски. В частности, такой способ обработки овощей встречается в разных азиатских кухнях.

Редис нарезается тонкими кружками. Крупный редис следует вначале разрезать на половинки. Щавель нужно мелко нарубить. Затем овощи смешиваются в неглубокой миске. Салат нужно приправить любимыми специями и солью. Потом добавить растительное масло и все хорошо размешать. Салат «Бахор» сразу подается на стол. Этот витаминный салат подарит весеннее настроение. Приятного аппетита!