Меню

Архив

Смотреть записи по: Irina 

Как побороть усталость с помощью питания?

Сен 24, 2014 Категории: Полезные советы 0 Комментариев
Сен 24, 2014 0

Межсезонье и зима – традиционные периоды, когда очень многие люди начинают жаловаться на упадок сил, усталость и отсутствие жизненной энергии. Подобное самочувствие наиболее характерно для эндемиков мегаполисов. Общественный транспорт, стрессовая работа, жизненные неурядицы – и вот, чувство полной разбитости овладевает нами со страшной силой.

Усталость, как известно, имеет свойство накапливаться, и в результате мы не сваливаемся замертво спать, словно, убитые, как ожидается согласно логике, а, напротив, начинаем мучиться бессонницей, причем наш стремительный график совершенно не позволяет нам отдохнуть как следует и избавиться от этих ощущений. Синдром хронической усталости опасен тем, что при нем снижаются способности организма к самозащите. Но, побороть ее можно, если употреблять в пищу правильные продукты, которые не только повысят нашу сопротивляемость различным негативным факторам, но и оздоровят состояние нервной, иммунной и эндокринной систем.

На самом деле достаточно банально пересмотреть то, как мы питаемся, иногда даже не кардинальным образом произвести некоторые изменения, что-то добавить, что-то, напротив, убрать, и начинает снова ощущаться прилив сил, чувствует вкус к жизни и интерес к ней. Безусловно, нехватка всего этого продиктована именно отсутствием в рационе должного количества микроэлементов и витаминов, и если что-то не делать с этим, не за горами повышение вероятности заболевания опасными недугами. Суть проблемы в том, что бурный ритм городов заставляет нас, в большинстве своем питаться продуктами, которые перевариваются быстро и энергией нас снабжают лишь на непродолжительное время. Если же отдавать предпочтение долго перевариваемым продуктам, все можно постепенно наладить.

Настоящим энергетическим кладезей медики издревле считали овсянку и каши вообще из цельного злака. Они обладают уникальным свойством гармонизировать наше самочувствие, снабжать организм полезными углеводами, диетической клетчаткой, дарят сытость, но не чувство переедания. Так что, лучший завтрак это действительно тарелочка овсянки, снимем шляпу перед англичанами. Не менее полезны йогурты, и хоть они энергетически не так богаты, зато они нормализуют работу ЖКТ, в результате чего другие продукты усваиваются более полноценно. Также советуют употреблять шпинат, орехи и семечки и фасоль.

Вес, который можно потерять без вреда

Сен 24, 2014 Категории: Здоровая диета 0 Комментариев
Сен 24, 2014 0

Интернет буквально полнится эффектными рецептами похудения всего за недельку на баснословное количество килограмм. Но, настолько ли безопасны для нашего организма столь резкие перемены? Жесточайшие диеты, чудо-чаи и таблеточки для потери веса, прежде всего, безжалостно расправляются с водой в нашем теле, и характерны тем, что нам приходится огромное количество времени проводить в домашней «комнате для раздумий». Это происходит по той причине, что основная масса модных нынче средств построена на слабительной и мочегонной методике воздействия. Если же их использовать без меры и в сжатые сроки, затормаживание метаболизма и обезвоживание покажет себя во всей своей неприглядной ипостаси.

Стоит понимать, что сама концепция измерения потери веса в килограммах несколько опрометчива, скорее, правильно этот параметр выражать в сантиметрах объемов. В любом случае всех, кто интересуется вопросом, сколько можно потерять без вреда, следует сразу предупредить, что любые жесткие диеты со строгими ограничениями опасны априори. Диеты на минимальном количестве однообразной пищи (как правило, на овощах или фруктах) чреваты не потерей жировой ткани, которую организм, поверьте, припасет на еще более черный день, а утратой белка и вод – материалов для построения мышц. Безусловно, вес при этом сбросится стремительно, но и обезвоживание станет реальностью, как и замедление метаболизма, вследствие включения защитных механизмов тела. «Приятным» бонусом выступят упадок сил, ухудшение состояния волосяных, кожных покровов и ногтей, ведь микроэлементов и витаминов в полноценном объеме они получать уже не будут.

Желая сбросить вес, не стоит ставить себе слишком сжатые сроки, и уж тем более садится на жесточайшую диету, практиковать пилюли и чаи. Достаточно просто составить свой рацион из привычного количества, но, здоровых, сбалансированных продуктов, и он самостоятельно отрегулируется со временем, обретя свою естественную норму. Пищу стоит употреблять небольшими порциями и регулярно, а пить при этом очень много, причем, рацион, по большей части, должен состоять из насыщенных белком продуктов, а также тем, у которых низок гликемический индекс. И, наконец, дополнительный прием микроэлементов и витаминов в этом случае просто обязателен. Естественной же нормой сброса веса считается всего килограмм в неделю.

Лечим «нервы»… продуктами!

Сен 24, 2014 Категории: Правильно едим 0 Комментариев
Сен 24, 2014 0

Ежедневно наша нервная система множество раз атакуется разнообразными факторами. Безусловно, на ней это сказывается не лучшим образом, и чтобы помочь этой важнейшей системе организма, диетологи совместно с медиками постарались выделить перечень наиболее полезных для нервов продуктов.

Давно выявлено, что общее наше здоровье напрямую зависит от психоэмоциональной индивидуальной картины. Причем, исследования нейрофизиологов доказывают, что достаточное количество определенных, полезных для нервной системы веществ влечет за собой продуцирование преимущественно оптимистичного настроя, приятных эмоций и творческого подъема. Если же вы страдаете беспричинными приступами паники, бессонницей, провалами памяти, вполне вероятно, что клетки вашего мозга попросту неправильным образом питаются. И чтобы вывести себя из этого крайне неприятного, более того, опасного состояния, следует, прежде всего, пересмотреть свой рацион и начать укреплять и поддерживать нервную систему. Даже банальная рассеянность, раздражительность, переменчивое настроение – это уже сигналы о том, что с нервами что-то не в порядке, и если ничего не делать, то не за горами такие страшные болезни как депрессии, нервные срывы, а также приступы отчаяния.

«Диета  для нервов», на самом деле, не что иное, как сбалансированная программа питания, которая снабжает головной мозг и нервную систему всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. При этом следует помнить, что должного эффекта она не возымеет, если не снизить общую нагрузку на пищеварение и не начать питаться понемногу и регулярно.

Пища, в целом, должна быть богата жирами и белками, причем продукты должны быть предельно витаминизированными и содержащими максимум жидкости. Фрукты и овощи с грубой клетчаткой должны употребляться дозировано, а тяжелые продукты (солености, жареная пища, копчености и маринады) должны исключаться полностью.

Крайне полезны для нервной системы отрубной и черный хлеб, цельное молоко, каши, соленые грибочки, богатые витаминами группы В. А вот сладости, макароны, картошка и белый батон никакой ценности для нервов не несут, и заменять ими вышеуказанные продукты крайне вредно. Витамин В1 содержится в гречке, овсянке, свинине, ржаном хлебе и говяжьей печенке, а В2 – в пивных дрожжах, яйцах, шпинате, молочных изделиях, абрикосах и зеленых овощах. В6 можно найти в говядине, печенке, ржаном хлебе, бананах, морепродуктах, рыбе, коричневом рисе и орехах, а В12 – в морепродуктах, субпродуктах, говядине, молочных продуктах и яйцах. Также обязательно насыщать рацион такими микроэлементами, как кальций, йод, фосфор, магний и железо.

Рецепты скандинавского глега

Сен 23, 2014 Категории: Чаи 0 Комментариев
Сен 23, 2014 0

Итак, рождественские праздники не за горами и уже самое время начать обдумывать к ним подходящее меню. В частности всегда хочется удивить друзей и домашних какими-то  новыми оригинальными напитками, и сегодня мы предлагаем нашим хозяюшкам освоить довольно простые в приготовлении, но замечательные по своей сути варианты двух видов скандинавского глега. Этот алкогольный напиток отличается достаточно высокой крепостью и подается он в горячем виде, что, разумеется, как нельзя лучше подходит для зимних холодов, так что вводить его будет полезно не только в праздничный, но и в повседневный рацион. Ароматные травки и специи прогонят прочь простуду и хандру, поспособствуют поднятию иммунитета и подавят симптомы начинающейся простуды. Кроме того эти напитки выглядят чрезвычайно нарядно, поэтому и на праздничном столе они будут смотреться более чем эффектно. А к напитку можно заказать ароматную пиццу в Люберцах.

Норвежский вариант

Ингредиенты:

Апельсин (сок) – 2ст.

Вино (красное) – 2ст.

Коньяк/водка – 10гр

Мед – 10гр

Анис – 4шт

Мята (лимонная) – 5гр

Чабрец – 5гр

Душица – 5гр

Мята (переч.) – 5гр

Мелисса – 5гр

Гвоздика – 6шт

Корица – 1пал.

Кардамон – 6стр.

Имбирь – 5гр

Орех (муск.) – щепоть

Цедра (полоски с апельсина) – снять с четвертинки

Сахар.

Приготовление:

Имбирь и травки заливаем парой стаканов кипятка и кипятим, накрываем, отставляем и даем настояться примерно часика два, процеживаем. В марлечку вкладываем анис, корицу, гвоздику, кардамон, орехи и цедру. В кастрюльку заливаем сок, вино и настой трав, опускаем туда же специи в марлечке, доводим до кипения, но не кипятим. Затем огонек ставим на минимум и томим напиток около сорока минут, следя, чтобы он не закипал. Когда напиток готов, перед тем, как его дегустировать, следует заправить его сахаром и медом, чтобы сладость соответствовала вашим предпочтениям.

Датский вариант

Ингредиенты:

Водка – 120гр

Вино (красное) – 1л

Изюм – 170гр

Сахар – 100гр

Корица – 1пал.

Миндаль – 150гр

Имбирь (молот.) – 10гр

Гвоздика – 8шт.

Приготовление:

В кастрюльку засыпаем предварительно промытый изюмчик и миндаль, пряности, а также сахар. Заливаем все водкой и вином, ставим на огонек и доводим до кипения, но, следим, чтобы она не булькала, иначе алкоголь испарится. Снимаем с огня и даем настояться в течение пары часов. Перед дегустацией снова слегка прогреваем напиток на плите. Подавать лучше в бокалах с толстыми стенками.

Чили с тыквой и чечевицей

Сен 23, 2014 Категории: Европейская кухня 0 Комментариев
Сен 23, 2014 0

Предлагаем вниманию всех хозяюшек интересный рецепт овощного чили с колбаской, столь же сытного и вкусного, сколь и полезного. Особенно удачно его готовить именно в осенний период, когда острые специи и ингредиенты помогут быстро согреться и подхлестнут защитные силы организма, тем более, что овощи в нем используются именно осенние, достать которые сейчас не составляет никакого труда. Это блюдо готовится достаточно просто, поэтому даже начинающие хозяйки вполне смогут его освоить, и указанное количество ингредиентов рассчитано примерно на четыре полноценные порции, так что блюда вполне хватит на оригинальный и питательный обед для всей семьи. При подаче блюдо можно декорировать меленько нарезанным зеленым лучком и очень вкусно подавать его со сметаной. Такое чили выступит замечательным гарниром ко многим мясным блюдам, также употреблять его можно и в качестве самостоятельного пункта меню.

Ингредиенты:

Тыква (сорт — хоккайдо) – половинка (350гр)

Чоризо – 200гр

Лук – 2шт

Перец (чили) – 2шт

Чечевица (тарелочная) – 125гр

Чеснок – 2зуб.

Чечевица (черная) – 125гр

Помидор – 4шт

Постное масло – 2ст.л.

Перец-соль

Кориандр – 1ч.л.

Зира – столько же.

Приготовление:

Тыкву моем и нарезаем дольками, выскребаем семечки, а мякоть вместе с кожицей нарезаем кубиками. Чистим колбасу и режем полу кружочками. Чили чистим, разрезаем вдоль и удаляем семечки, моем и шинкуем очень меленько. Чеснок и лук очищаем и нарезаем меленькими кубиками. Всю чечевицу отдельно моем и оставляем стекать. В большую кастрюльку наливаем масло и обжариваем колбаску. Туда же всыпаем тыкву и протушиваем совместно минутки четыре, после чего вынимаем из кастрюли. В том же масле припускаем лук, чили и чеснок, затем добавляем чечевицу тарелочного сорта и готовим все содержимое кастрюли еще немножко. Заливаем литр водички, кипятим и томим около двадцати минут. Наконец, засыпаем готовую смесь с тыквой и колбасой, а также черную чечевицу и провариваем минут двадцать. Помидоры моем и нарезаем крупными кубиками, после чего добавляем их в кастрюлю, когда до готовности осталось двадцать минут. По вкусу приправляем зирой, солью-перцем и кориандром. Что ж, вот и готово наше чили – можно раскладывать по тарелочкам и дегустировать, украсив блюдо любым приглянувшимся способом, либо подавать на стол прямо в красивой супнице или сервировочной миске. Приятного аппетита!

Страницы:«1...148149150151152153154...393»