Архив

В морозилке можно хранить разные продукты, которые после заморозки и длительного хранения в таком виде не теряют своих вкусовых и пищевых качеств. Таким образом можно значительно экономить, а также получить заготовки для быстрого приготовления разных блюд.

Сыр.

Этот продукт можно хранить в любом виде: целым куском, ломтиками, в тертом состоянии. Хранить сыр можно в течение нескольких месяцев.

Тосты, вафли, блины.

Если приготовить блинчики, тосты или вафли в большом количестве, а затем их разложить по пакетам, то таким образом можно получить заготовки для быстрых завтраков. Замороженный завтрак нужно будет просто разогреть. А как сделать блины вы узнаете на blinomaster.ru.

Фрукты.

Фруктовые заготовки помогут готовить смузи, коктейли и другие напитки. Если фрукты нужны для выпечки или других блюд, то их нужно будет только разморозить, все свои качества такие фрукты сохранят.

Рис.

Замороженный рис позволяет значительно сократить время готовки блюд из риса.

Пироги.

Охлажденные пироги стоит завернуть в бумагу и отправить в холодильник, тогда выпечкой можно будет лакомиться в течение нескольких месяцев.

Кукуруза.

Кукурузу следует замораживать вместе с листьями. Замороженную кукурузу можно готовить в микроволновке.

Томатная паста.

Свежесваренную пасту следует охладить и порционно заморозить.

Паста.

Нужно сварить пасту, затем поместить ее порционно в пакетики и заморозить.

Картофельное пюре.

Из пюре следует сформировать шарики, затем их заморозить и сложить в пакет. Храниться они могут в течение двух месяцев.

Тесто.

Замораживать можно любое тесто, причем можно предварительно разделить тесто на порции.

Чипсы.

Готовые упаковки чипсов можно заморозить, тогда закуска будет всегда под рукой.

Молоко.

Таким образом хранить молоко можно довольно долго.

Сок.

Как и молоко, сок можно замораживать и хранить до года.

Хлеб.

Разогретый замороженный хлеб по вкусовым качествам не уступает свежей выпечке.

Соки цитрусовых и их цедра.

Эти соки можно замораживать в небольших формочках и тогда свежий сок всегда будет под рукой.

Кусочки овощей.

Овощные миксы лучше замораживать порционно, это позволит точно отмерять нужно количество овощей для разных блюд.

Травы.

Замораживаются травы с небольшим количеством воды.

Запеканки.

Хранить запеканки можно довольно долго.

Маринованное мясо.

Хранится аналогично свежему продукту.

Полуфабрикаты.

Домашние полуфабрикаты становятся отличной альтернативой магазинным продуктам.

Если вы страдаете непереносимостью лактозы, без соевого молока своей жизни вы просто не представляете, ведь коровье оно заменяет вполне полноценно. Но, следует знать, что полезно оно в строго ограниченных дозах.

Соевое молоко имеет растительное происхождение и производится оно из бобов сои. Главным его поставщиком на мировые рынки был и остается Китай. Сегодня этим напитком увлекаются многие люди по всему миру, как в Северной Америке, так и на Востоке Азии, в странах Европы и в Африке. У него слегка сладковатый, приятный привкус и совершенно ненавязчивый запах. Из такого молока производят кефир, тофу, йогурты, бульоны, выпечку и молочные коктейли.

Главная польза соевого молока в том, что оно не содержит лактозы, и вместе с тем полноценно заменяет обычное, и может участвовать в рационе вегетарианцев. Кроме того оно богато массой полезных элементов – белками, изофлавоном, В12, тиамином и Е. А вот кальция в нем совсем немного, что, конечно же, отличает такое молоко от коровьего. Но, в заводской упаковке производители специально обогащают его этим элементом искусственно.

Также стоит отметить и очень малую калорийность данного продукта, его способность легко усваиваться, благодаря чему он часто назначается при хроническом холецистите, ожирении, язве желудка и гиперсекреции, а также входит в меню разнообразных диет. В таком молоке есть цианокобаламин – отличное средство для кровеносной системы, которое совместно с пиридоксином и тиамином еще и благотворно влияют на нервную. Витамин же Е борется с ранним старением и проводит профилактику онкологии, улучшает качество волосяных и кожных покровов. В соевом молоке содержатся и фитоэстрогены – аналоги обычных эстрогенов, незаменимое средство в борьбе с остеопорозом и болезнями сердца, с симптомами менопауз.

Вред соевого молока стал предметом неутихающих споров медиков. В частности, полагают, что оно может способствовать угнетению эндокринной системы, если употреблять его не умеренно, приводя к болезням щитовидки и снижению концентрации сперматозоидов. Его категорически запрещено употреблять при ряде онкологических заболеваний и предрасположенным к эстроген-зависимым опухолям людям, а также деткам до годика, кормящим и беременным мамам. Кроме того большое количество фитиновой кислоты в составе не позволяет в должной мере усваиваться таким микроэлементам, как железо, цинк, кальций и магний.