Архив

Яркие и веселые рождественские и новогодние торжества, как ни печально, по своим временным рамкам, как правило, совпадают с гриппозными эпидемиями, да и простуду в нашей климатической полосе в этой время подхватить легче легкого, что, безусловно, напрочь испортит праздник. Но, если разнообразить праздничный стол некоторыми интересными коктейлями, о болезнях можно, как оказывается, позабыть вовсе.

«Брэнс-Брэм». Белый ром – 45гр, чай (травы+ягоды) – пакетик на порцию, мед – 1ч.л., лимонный сок  — 1ч.л., спиралька лимонной цедры. Завариваем 180гр кипятка чаек в чашке пару минуток, удаляем пакетик и заливаем все ингредиенты.

«Империя Свит-Стандарт». Водка – 50гр, лед – пару кубиков, мед – 1ч.л., имбирь – кусочек, чтобы украсить. Все ингредиенты хорошо смешиваем в шейкере и подаем с имбирем.

«Ромовый удар в Рождество». Гвоздика, апельсины – 6шт, ром – 1б, мускатный орех, яблочный сидр – 2л, полчашки сахара. Апельсины шпигуем гвоздикой и печем в духовочке до мягкости, закладываем в графинчик и заливаем сахаром с ромом. Все перемешиваем и поджигаем. Спустя пару минут тоненькой струйкой очень медленно вливаем сидр, постепенно гася огонь. Заправляем напиток мускатным орехом и корицей.

«Том и Джерри». Сахар – 1ч., яйца – 12шт, душистый перец (молот.) – щепоть, сахар – 1ч., темный ром – 1б, бренди – 1б, гвоздика (молот.) – щепоть, корица – щепоть, мускатный орех, молоко. Белки отдельно от желтков взбиваем до не оседающей пены, а желтки растираем с сахаром, и быстро наливаем в них грамм 120 бренди, гвоздику, корицу и перец, после чего вмешиваем в них белки и все тщательно смешиваем. Способ подачи: в чашку кладем ложку этой заготовки, после чего заливаем ее смесью из бренди, рома и горячего молока (всего – по 30гр) и снова взбиваем до пенки. Сверху хорошо украсить тертым шоколадом или мускатным орехом.

«Рецепт от Св.Бруно». Ликер «Шартрез» — 30гр

Джин – 30гр, яблочный сидр – 120гр, бальзам – несколько капель, мед – 1ч.л., лимонный сок – 30гр, ломтик яблока и несколько черных горошинок перчика. Нагреваем чашечку и смешиваем в ней ликер, джин и бальзам. В кастрюльке перемешиваем лимонный сок, сидр и мед, а также перчик, кипятим, снимаем с огня и перемешиваем до полного растворения меда, процеживаем прямо в чашечку с алкоголем, после чего украшаем ее ломтиком яблочка.

Итак, хоть до этого замечательного праздника времени еще уйма, но, как известно, плох тот хозяин, который не готовит сани еще с лета. Так что, замечательные рецепты коктейлей и напитков, идеально подходящих для Нового года, подыскивать стоит уже сейчас. Что ж, мы решили облегчить вам задачу, сделав подборку самых удачных на наш взгляд.

Ликер на водке и коньяке с кофе. Готовится напиток довольно быстро, но, вот настаивать его придется целый месяц, поэтому в нем главное – правильно рассчитать время до подачи. А вот если вы его сделали слишком заранее, беспокоиться, как раз не стоит – с возрастом этот напиток лишь улучшает вкусовые качества. Результата – очень сладкий, мягкий ликерчик, довольно бодрящий и прекрасно дополняющий выпечку.

Имбирный эль. Секрет этого напитка в насыщенном свежестью имбиря, не слишком хмельном, но очень богатом вкусе, который, к тому же, является прекрасной профилактикой от простуд и болезней горла. Крепости в нем всего 4-5%, а стоимость ингредиентов настолько смешна, что напиток достается буквально даром.

Имбирный лимонад. Еще один напиток на этой замечательной пряности, но, теперь уже безалкогольный, и, кстати, безумно обожаемый детками. Готовится из молотого имбиря, свежей мяты, лимонов и сладкой шипучки или сахарного сиропа – вкус отменный!

Ликер «Куантро». Крепкий сорокаградусный ликерчик с горьковатым и сладковатым привкусом апельсина невероятно популярен. В классической рецептуре присутствуют редкие пряные травы, и на наш рынок в готовом варианте он импортируется за довольно внушительные суммы. Но, приготовить его можно и самостоятельно (ингредиенты – лимон, водка, апельсины, черный перчик горошком, сахар, лавровый лист, красный перец, палочка корицы), при этом существенно сэкономив.

Бэйлис. Классический сливочный ликерчик, безумно распространенный и любимый в массах – также удовольствие не из дешевых. А ведь для его приготовления можно припасти куда более дешевые аналогичные ингредиенты и по вкусу получить такой же замечательный напиток, причем, менее чем за час времени (растворимый кофе, сгущенка, водка, ванилин, шоколадное молоко).

Лимончелло. Классика итальянской карты аперитивов, довольно несложно и быстро способный готовиться и дома (лимоны, сахар, спирт, вода).

Коктейли из вин. Вот если вы любите самостоятельно делать вино, и, по какой-то причине оно оказалось неудачным, чтобы не выбрасывать напиток можно приготовить из него массу шикарных коктейлей.