Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Рецепты Архив

Смотреть записи в: Рецепты

Мини-кекс «Красный вельвет»

Фев 26, 2013 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Фев 26, 2013 0

Есть масса рецептов, которые отлично подходят для романтического меню, например, на День святого Валентина или любой иной праздник или повод, во время которого хочется порадовать свою половинку. Показать, каковы ваши чувства, помогут мини-кексы, в основе которых лежит сливочный крем. После этого лакомства, ужин приобретёт по-настоящему романтический оттенок.

Сделать данные кексы вовсе не сложно. Начнём с того, что возьмём небольшую свёклу, очистим её, затем натрём, далее выжмем из неё сок. Впрочем, если вы не хотите возиться со свёклой, можно применить обычный пищевой краситель.

Берём примерно 170 грамм муки, соединяем ей со щепоткой соли, разрыхлителем и небольшой порцией какао, примерно ложкой. Отдельно делаем другую смесь, состоящую из трёх четвертей стакана произвольного растительного масла, ста грамм сахара, а также чайной ложки тоже сахара, но, на этот раз, ванильного. Взбиваем, добавляем яйцо, и вновь начинаем взбивать. Теперь добавляем сок свеклы (или краситель, как вы решили), кефир в объёме ста миллилитров, а также ложку уксуса. Теперь две полученные смеси сводим воедино, в результате чего у нас получается тесто.

Берём формочки, которые придадут кексам форму, заполняем их тестом примерно на две трети, печём в духовом шкафе, что разогрет до 180 градусов. Параллельно делаем крем.

Крем делается так – сливки, примерно сто грамм, взбиваются с сахарной пудрой. Затем добавляется до двухсот грамм сливочного сыра, вновь взбивается. Через пятнадцать или двадцать минут кексы достаются, украшаются кремом. Если вы хотите, то можете романтично украсить их, например, выложить сахарными сердечками или аналогичными украшениями на ваше усмотрение. Вкусное блюдо готово, осталось обождать, когда оно остынет и можно подавать любимому человеку.

Невероятно вкусный шашлык по-карски

Фев 24, 2013 0

Для шашлыка вам понадобится 500 г баранины, одна луковица, две почки, лимон, уксус, зеленый лук.

Баранина моется, чистится и нарезается порционными кусками.

Почки нужно очистить и вымыть. Разрезать пополам и вместе с мясом, перцем, солью, уксусом, лимонным соком, нарубленным луком сложить в емкость с крышкой. Емкость закрывается и оставляется для маринования на три часа.

Затем на вертел надевается порционный кусок баранины, а с обеих сторон надевается по половине почки. Жарить следует шашлык на углях, без открытого пламени. Во время готовки шашлык нужно постоянно переворачивать, чтобы мясо равномерно прожарилось.

Готовое блюдо укладывается на тарелку и украшается лимонными дольками и зеленым луком. В отдельной посуде подается к шашлыку томатный соус.

Кроме классического рецепта существует и другой рецепт приготовления этого шашлыка, который можно приготовить в квартире используя электрошашлычницу.

В этом случае нудно взять баранины полтора килограмма, три луковицы, одну почку и один помидор, баранье сало (не более 50г), барбарис (можно сушеный), лимон, зеленый лук, соус ткемали, соль и специи.

Куски баранины следует нарезать на кубики по 40 г. К мясу добавляется мелко нарубленный лук, зелень, специи и соль. Все это сбрызгивается уксусом и лимонным соком. Укладывается в эмалированную посуду и оставляется на 6 часов в холодильнике для маринования.

После маринования на шпажку надеваются куски мяса, причем на одном конце шпажки помещается кусок почки, а на другом конце – помидор среднего размера. Шашлык поливается бараньим жиром и жарится над раскаленными углями или в бытовой шашлычнице.

При подаче на стол шпажка вынимается, а блюдо сервируется кольцами лука, лимонными дольками, зеленью.

В отдельной посуде подается соус ткемали и барбарис.

Говядина Веллингтон: праздничное «мужское» блюдо

Фев 24, 2013 0

Есть немало блюд, отлично смотрящихся на праздничном столе, но далеко не все они могут похвастаться тем, что они при всей своей презентабельности являются достаточно простыми в приготовлении, да и перед подачей к столу их требуется лишь чуть-чуть «довести до ума» – и отменное блюдо готово. Рассмотрим, как приготовить данное лакомство на шесть порций.

Начать необходимо с грибной начинки, которая именуется как дюксель. Полкило шампиньонов и три луковицы шалот достаточно мелко нарезаем и пассируем по очереди на сливочном масле, затем посолить, подсыпать перца и варить, влив сливки и мадейру по 3 столовые ложки, пока жидкость не испарится.

Затем вырезать жир и плёнки у мяса, отрезать  головку и отложить. Подвернуть в форме цилиндра и зафиксировать шпагатом. Обсушить мясо и, предварительно поперчив, обжарить со всех сторон в горячем масле. Измельчить шампиньоны со сливочным маслом в пюре, добавить немного крахмала, охладить.

Взять упаковку слоёного теста и раскатать до очень тонкого слоя. Затем выложить на него треть грибного фарша, поверх положить филе (не забудьте убрать шпагат), а потом доложите остатки фарша. Затем оберните мясо тестом и вместе с калькой переложите на противень. Для украшения выложите верх предварительно смазанными желтком и молоком прямоугольниками теста, что осталось после оборачивания.

Разогрейте духовку до 200 градусов и оставьте мясо в ней на полчаса, затем приоткройте духовку и доготовьте ещё 15 минут. Затем можно подавать целиком на тёплом блюде. Разрезать надо на небольшие ломти, использовать для этого необходимо острый нож. Блюдо отлично сочетается с картофелем в мундире, соусами, а также отварными овощами или овощами, которые были приготовлены на пару, например, спаржей, морковью, горошком или стручковой фасолью.

Удивительное украшение печенье-пуговки

Фев 18, 2013 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Фев 18, 2013 0

Такое интересное печенье может стать отличным подарком и украшением любого стола. Пакет таких интересных «пуговок»  можно дать ребенку в школу или взять с собой  на работу, удивление детей и взрослых будет искренним. Такое печенье не только очень вкусное, но еще поднимает настроение.

Готовится печенье из любого теста, которое хорошо поддается обработке и не крошится. В холодное время года можно воспользоваться рецептом имбирного печенье.  Такое печенье согревает и ароматом напоминает лето.

Чтобы приготовить такое печенье, не нужен большой кулинарный опыт. Но если вы прирожденный дипломированный кулинар и ищете работу, то воспользуйтесь сайтом с объявлениями по работе, на котором всегда много свежих вакансий.

Для нашего печенья нужно приготовить обычное песочное тесто. К двум стаканам муки нужно добавить чайную ложку разрыхлителя. Затем  к муке добавляется имбирь и корица. Перед добавлением имбирь (два корешка) очищается и измельчается на терке. Корица (чайная ложка)  вымешивается с измельченной гвоздикой (2-3 шт.). В муку добавляется сливочное масло (мягкое 100 г), предварительно взбитое с сахаром (стакан). Кроме того нужно добавить яйцо и  вымешать гладкое тесто.

Затем нужно разделать тесто. Нужно взять две небольшие рюмки, которые немного отличаются в диаметре. Также потребуется соломинка для коктейля. Большой рюмкой, предварительно смоченной в растительном масле, вырезается круглое печенье. Рюмкой меньшего диаметра, тоже смазанной, делается окантовка пуговки. А  соломинкой нужно сделать дырочки. Выпекается печенье не более 30 минут. Только нужно учитывать, что в процессе выпечки оно немного уменьшается в размере.

Готовые изделия украшаются сахарной пудрой, шоколадом или любой глазурью.

Альтернатива котлетам – мясные кексы

Фев 14, 2013 0

Многие хозяйки не любят стоять у плиты и жарить котлеты. Хорошей альтернативой этому блюду станут кексы, на основе мяса приготовленные в духовке. Они быстро готовятся и станут интересным разнообразием домашнего меню. Тем более что при готовке никто не будет хватать горячие котлетки прямо из сковородки, как любят делать некоторые нетерпеливые домочадцы.

Это блюдо подходит для ежедневного меню, но оно красиво впишется на праздничный стол. Гарниром блюду может служить привычный гарнир, который обычно используется для котлет.

На 8 кексов нужно взять 400 г фарша (лучше свиного), одну луковку, три яйца, 70 г сыра, кунжут, специи, растительное масло и кетчуп.

Готовятся кексы достаточно быстро и довольно легко. Даже если их готовить впервые без определенного кулинарного таланта, блюдо получится красивым и вкусным. Если у вас нет готового фарша, то его можно  приготовить из замороженного мяса. Для этого с помощью пил для мяса отрезается нужный кусок, размораживается и затем измельчается в мясорубке.

В фарш нужно вбить одно яйцо.   Два других яйца отвариваются, остужаются, измельчаются и смешиваются с тертым сыром. Но это потом они нужны, для начинки. А пока вернемся к фаршу. Вместе с мясом можно было на мясорубке помолоть и луковицу. Но её также можно натереть на мелкой терке. Это уже как кому удобнее. В фарш еще нужно добавить специи и соль. После тщательного перемешивания должна получиться однородная пластичная масса.

Подготовленные смазанные формочки для кексов заполняются фаршем. При этом в каждом кексе делается ямка для начинки из яиц с сыром. Затем начинка закрывается фаршем. Кексы накрываются фольгой и отправляются в духовку. Через 20 минут кексы вынимаются вначале из духовки, затем из формочек, посыпаются кунжутом и подаются на стол с кетчупом.

Страницы:«1...127128129130131132133...142»