Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Европейская кухня Архив

Смотреть записи в: Европейская кухня

Французская кухня

Французская кухня
Авг 19, 2018 0

Кухня Франции испокон веков была примером совершенства в области кулинарии. Местные жители считают данную отрасль искусством, а повара в их стране сродни поэтам. Величие французской кухни построено на грамотном сочетании компонентов блюда и умелом подборе продуктов. Огромное внимание французские кулинары уделяют даже самым маленьким деталям.

Кухня Франции условно делится на региональную, общераспространенную и чрезвычайно изысканную. Последней являлась кухня французских королей. Региональная кухня имеет различия в зависимости от места расположения. Например, южные провинции любят еду поострее, эльзасская кухня отличается сытностью и большим употреблением свинины и капусты.

Особенностью французской кухни является частое употребление разных вин перед едой или после. К каждому продукту идёт свой вид вина, который подчёркивает вкус. Употребляют его, конечно же, в очень умеренных количествах.

Некоторые виды алкоголя активно используют для приготовления разных блюд. Это коньяк, ликёры и вина. Вино обычно вываривают таким образом, что весь винный спирт испаряется, а то, что осталось, придает блюду неповторимый вкус и аромат.

Вторая особенность кухни Франции – это использование разнообразных соусов. Тут насчитывается больше 3000 соусов. С их помощью блюда приобретают определённый вкус и запах. Самый известный во Франции и не только соус из Прованса, он же майонез, он же соус бешамель.

Травы, приправы, пряности – это то, что любят французы. На кухне каждой хозяйки можно найти розмарин, лук-порей, сельдерей, эстрагон. Кроме этих в почёте также перец, петрушка, укроп, лавровый лист.

На первое жители Франции любят разнообразные супы, на второе – творения из мяса. А изысканные десерты не оставят равнодушными даже тех, кто к сладостям не питает особого восторга.

Французская кухня очень разнообразна, богата. Отдых во Франции – самый лучший способ проверить это.

Как приготовить самую необычную пасту

Как приготовить самую необычную пасту
Авг 11, 2018 0

Каждой хозяйке всегда хочется удивить своих любимых гостей или членов семьи своими кулинарными способностями. На самом деле сделать это не так трудно, нужно лишь отыскать хороший и необычный рецепт, к счастью сейчас для этого не нужно бежать в книжный магазин для покупки кулинарной книги. Множество хороших рецептов можно найти на просторах интернета довольно быстро.

Как приготовить самую необычную итальянскую пасту:

Практически в каждом доме есть макароны и люди их употребляют довольно часто. Со временем такие мучные изделия могут приесться если из них постоянно готовить одни и те же блюда. Для того чтобы удивить своих гостей или близких из простых макарон можно приготовить настоящую итальянскую пасту, таких рецептов в сети очень много. Если готовить каждый раз разные блюда, то макароны вряд ли когда-нибудь смогут надоесть.

Паста из тунца и анчоусов:

Чтобы приготовить порцию на четверых человек понадобится взять консервы из тунца с маслом, примерно восемь соленых анчоусов, одиннадцать маслин, два листочка базилика, три ложки любого жидкого масла, половину пучка укропа. Все анчоусы и маслины необходимо отделить от косточек и положить данные ингридиенты в блендер. Также в блендер необходимо добавить все остальные продукты и тщательно все перемолоть до получения жидкого пюре. Далее необходимо отварить спагетти и залить их приготовленным соусом и необычная итальянская паста будет готова.

Паста с творогом, базиликом и сыром:

Это блюдо готовится тоже довольно просто, для порции на четверых человек понадобится около трехсот грамм свежего творога, несколько листочков базилика и много сыра. Творог и базилик прокручивается через блендер вместе с черным перцем и небольшим количеством соли. Далее нужно отварить макароны или спагетти, выложить их на противень, залить соусом и положить сверху макарон тонко нарезанные кусочки сыра по всему противню. Потом блюдо нужно отправить в духовку буквально на десять минут для того чтобы сыр мог расплавиться, после чего пастой можно будет угощать гостей.

Паста с баклажанами и сыром:

Для того чтобы приготовить такое блюдо на четверых человек понадобится всего пару средних баклажан, чеснок, уксус и сыр. Баклажаны резать нужно средними кубиками после чего можно сразу же приступить к обжариванию данных продуктов, когда баклажаны будут слегка обжарены нужно будет добавить чеснок и ложку разбавленного уксуса. Спагетти следует отварить и смешать с основной массой, после чего готовое блюдо обычно посыпают тертым сыром и подают на стол.

Полезное блюдо из репы в горчично-медовом соусе и рецепт его приготовления

Июн 24, 2018 0

Те, кто ощущает катастрофическую нехватку витаминов и у них сильно снижен иммунитет, могут приготовить отличное блюдо из репы в горчично-медовом соусе.

Итак, для приготовления полезного блюда из репы понадобится набор из таких ингредиентов, как:

— репа (три штуки);

— масло оливковое (на своё усмотрение);

— перец тонкого помола розовый (на свой вкус);

— цветочный густой мёд (три ст. ложки);

— баварская горчица (полторы ст. ложки);

— мелкомолотая соль (на своё усмотрение);

— дижонская горчица (полторы ст. ложки).

Всю репу промыть с применением щётки, затем почистить, нарезать кубиками не слишком мелкого размера, пересыпать временно в какую-нибудь посуду и отставить в сторону. Далее, приготовить горчично-медовый соус, а для этого в мисочку добавить два вида горчицы, мёд, а также оливковое масло, насыпать перчик молотый розовый, посолить, всё взбить, не допуская расслоения смеси.

Подготовить огнеупорную форму среднего размера, смазать изнутри равномерно её маслом, затем выложить кусочки сочной репы, слегка посолить, перемешать и распределить сверху горчично-медовый пряный соус. Ещё раз перемешать всё и минут тридцать запекать при 180 градусах. Далее, вынуть форму с репой в горчично-медовом соусе, перемешать ещё раз и при той же температуре готовить ещё полчаса.

Суп-пюре диетический из моркови с курагой

Суп-пюре диетический из моркови с курагой
Июн 11, 2018 0

Такой суп-пюре считается очень полезным, так как в сладкой кураге и в сочной морковке содержится в достаточном количестве витамин А.

Кроме того, морковный суп-пюре с курагой отлично насыщает и обеспечивает большим запасом энергии, которой хватит на весь рабочий день.

Ингредиенты:

— орех мускатный тёртый (на свой вкус);

— морковь сочная (780 г);

— паста кунжутная (три столовые ложки);

— сладкая и очень мягкая курага (56 г);

— бульон крепкий овощной (один литр);

— салатный лук сладкий (одна головка);

— масло кунжутное ароматное (три столовые ложки);

— морская соль (на свой вкус);

— масло ароматное оливковое (три столовые ложки);

— смесь разных перцев (на свой вкус);

— измельчённая корица (на свой вкус).

Промытую заранее курагу нарезать помельче, причём замачивать её заранее нет необходимости. Почистить салатный лучок и всю морковку, затем эти овощи хорошенько вымыть и нарезать произвольными кусочками, выложить в сковородку и обжарить совсем немного на смеси кунжутного и оливкового масел.

Подготовить кастрюлю среднего размера, в ней вскипятить овощной бульон крепкий в достаточном количестве, затем выложить в него все обжаренные овощи и готовить их примерно пятнадцать минут.

В самом конце готовки в густой морковный суп добавить нарезанную курагу, кунжутную пасту, а также мускатный орех, измельчённую корицу, соль и смесь перцев, довести до готовности. Разложить в небольшие глубокие тарелки, затем нужно украсить целыми листиками ароматной зелени и подавать сразу же к столу.

Рецепт пасты с куриным филе и цукини

Рецепт пасты с куриным филе и цукини
Май 25, 2018 0

Готовить такое блюдо можно из любых макаронных изделий, например трубочки-перья, а также с цукини и королевскими шампиньонами.

Ингредиенты:

— измельченная паприка сладкая (на свой вкус);

— любые мелкие макаронные изделия, например, пене ригате (230 г);

— мелкомолотый перец душистый (на свой вкус);

— филе куриное, нарезанное широкими полосками (360 г);

— соль (на свой вкус);

— масло рапсовое (три ст. ложки);

— шампиньоны королевские, нарезанные тонкими пластинками (240 г);

— цукини среднего размера (одна штука);

— салатный фиолетовый лук не очень крупный (одна головка).

Выбранные макаронные изделия согласно инструкции отварить, затем кружочками нарезать цукини, порубить помельче фиолетовый салатный очищенный лук.

В подготовленной сковородке прогреть рапсовое масло, затем в нем в течение пяти минут обжаривать нарезанное куриное филе, далее добавить кружочки цукини, а также пластинки шампиньонов и рубленый лук.

При регулярном помешивании продолжить процесс готовки еще пару минут, затем добавить сладкую паприку, соль и небольшое количество перца. Кроме того, в сковородку влить немного крутого кипятка (55 мл), закрыть крышку, продолжить готовку куриного филе с овощами и грибами в течение десяти минут, затем перемешать с макаронами и подавать к столу.

Страницы:«1234567...47»