Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Сладкое Архив

Смотреть записи в: Сладкое

Тарталетки с яблоками «Карамельные цветы»

Янв 03, 2013 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Янв 03, 2013 0

Блюда с яблоками присутствуют на столе круглый год. Из яблок готовятся не только десерты, они еще используются для приготовления соусов и вторых блюд.

Для блюда нужно приготовить следующие компоненты: 130г муки, 80г сахара, яичный желток, 60г воды, 90г масла (сливочного), две ложки сметаны и три яблока средней величины. Кстати,  среди самых распространенных блюд чаще всего встречается шарлотка с яблоками, но мы предлагаем приготовить вкусные яблочные тарталетки.

Сначала нужно приготовить тесто. Масло измельчается и смешивается с сахаром. В эту смесь нужно добавить муку и до образования крошки хорошо перетереть. Затем добавляется вода (одна ложка) и желток одного яйца. И этого следует замесить тесто. Если тесто липнет к рукам и немного твердое, то можно добавить еще одну ложку воды. Готовое тесто скачивается в шар, покрывается пищевой пленкой и убирается в холодильник на полчаса.

Затем охлажденное тесто вынимается  и его нужно тонко раскатать на столе. Из раскатанного теста вырезаются кружки по величине формы для выпечки. Круги укладываются в подготовленные (смазанные) формочки. Заготовки тарталеток помещают в духовку (200 градусов)  на выпекание (приблизительно 30 минут).

Пока выпекаются тарталетки, следует подготовить начинку.  Яблока не очищают от кожуры, а нарезают тонкими ломтиками, причем на каждом ломтике должна оставаться полоска кожицы.

Отдельно готовится карамель. В кастрюлю кладут сахар и воду. На сильном огне доводится смесь до кипения и варится до золотистого цвета. Затем туда добавляется масло и сметана. Смесь хорошо размешивается и опять доводится до кипения.

В готовые тарталетки в форме цветов укладываются ломтики яблок, а поверх все покрывается горячей карамелью. Если брать разноцветные яблоки, то цветы получаться красивее. Далее тарталетки охлаждают и подают на стол.

Торт «Серцеед» для истинного сердцееда!

Дек 26, 2012 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Дек 26, 2012 0

Этот обязательно всем понравится, так как он получается не только красивым и безумно вкусным, но и отличается большим размером, а также питательностью, и его, как и многие другие умопомрачительные рецепты можно найти на кулинартных сайтах. Если же гостей у вас – немного, можете взять ингредиентов всего на полпорции. Кстати, советуем заглянуть на http://1cookit.com/.

Для начала следует заняться тестом и коржами. Три яйца взбиваются с пакетом ванилина и 150гр сахара венчиком, затем туда аккуратно вливается почти полный стакан сметаны, при этом переставать мешать – нельзя, 30гр какао и полбаночки сгущенки. Когда все обретет однородность, следует добавить гашеную соду (либо разрыхлитель) с мукой 250гр. Тесто должно получиться не тугим, и разделить его  нужно надвое.

Духовочку предварительно разогреваем до ста восьмидесяти градусов. Берем формочку с диаметром до 26см, и смазываем ее сливочным маслом. Если у вас формочка из силикона, то это можно не делать. Половинку теста выкладываем в форму и печем каждый корж около получаса.

Затем приступаем к приготовлению крема. Для него берем вишневый, абрикосовый или клубничный компот в объеме 600гр, 150гр сахара перемешиваем с поллитра сливок и взбиваем, пока не загустеют. Если компот очень сладкий, то в сливки сахара можно всыпать меньше. Туда же кладем маскарпоне 250гр, мелко нарезанные фрукты или ягоды из компота и перемешиваем. Готовый крем делим на три части и немного оставляем еще для украшения.

Коржи достаем из формы, остужаем и разрезаем горизонтально на половины – итого, четыре диска. Все коржи кроме верхнего стоит чуть-чуть полить жидкостью от компота (шесть ложек), но следите, чтобы ее не было много, иначе торт потечет, намазать кремом и сложить в торт. Украсить же тортик можно как угодно, а на его поверхности порезанные фрукты или ягоды. Чтобы он прекрасно пропитался перед подачей на стол его нужно выдержать часиков семь в холодильнике.

Имбирные человечки к Новому году

Дек 25, 2012 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Дек 25, 2012 0

Новый год – это всегда сказка, время, когда в воздух насыщен дух праздника, а дома наполнены ароматами коронных блюд и вкусной выпечки. А какие новогодние праздники могут обойтись без имбирных человечков, которые порадуют не только детвору, но и ее родителей? Также их можно преподнести в качестве сладкого подарочка близким и друзьям.

Ингредиенты:

Пряности (имбирь, гвоздика, корица) – полторы ст.л.

Какао – полторы ст.л.

Сливочное масло – 200гр

Сахар – 100гр

Пекарский порошок – 1ст.л.

Яйцо – 1шт

Мука – 250гр

Сахарная пудра – 200гр

Пищевая краска

Белок яйца

Приготовление:

Сливочное масло размягчить и взбить с сахаром и яйцом, пока не образуется кремообразная кашица. В просеянную муку добавить смесь пряностей, пекарский порошок, а затем и взбитую массу, после чего замесить тесто. Тесто следует накрыть пленкой и на полчаса поставить в холодильник.

После этого на лощеной бумаге раскатывается слой теста толщиной в полсантиметра. При помощи формы-человечка нужно вырезать фигурки и поставить их еще на десять минут в холодильник. Затем их выкладывают на бумагу, промазанную жиром, и выпекают при ста восьмидесяти градусах около десяти минут.

Для глазури взбивается сахарная пудра с белком, пока не образуется масса густотой со сметану. Туда можно примешать пищевой краситель, после чего выложить массу в кондитерский мешок.

Готовые прянички остужают, и глазурью рисуют окантовку одежды, ротик, пуговички и глазки. После чего прянички еще раз охлаждают и их уже можно подавать к столу. Также глазки и пуговички можно сделать из марципанов – малыши будут просто в восторге.

Совет: Если имбирные человечки предназначены как украшение на елочку, то еще когда вырезаете фигурки, следует сделать в них маленькие отверстия для ниток или ленточек. И когда пряники остыли, веревочку можно продевать и украшать человечками елку!

Ароматная яблочная шарлотка

Дек 17, 2012 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Дек 17, 2012 0

У каждой хозяйки было хоть один раз так, что гости уже пришли, а к чаю подать нечего. В этом случае вас выручит рецепт замечательной шарлотки с яблоками. Быстрое приготовление и элементарные кулинарные навыки позволят вам побаловать гостей ароматной выпечкой.

Рецепт очень простой. Для приготовления этого десерта нужно взять только несколько продуктов. А именно: стакан сахарного песка, три яйца, три яблока средней величины, разрыхлитель теста (или сода п/у) – чайная ложка и мука (стакан). Для усиления вкуса и аромата можно добавить корицу и ваниль.

Даже мужчина сможет приготовить это блюдо. А времени нужно всего 20 минут. Это значит, что можно порадовать вкусным ароматным десертом своих родных в любое время. Хорошо сочетается с яблочной шарлоткой компот из груш, который можно приготовить заранее.

Приступаем к готовке. Для быстрого приготовления теста нам понадобится миксер, хотя если есть навыки готовки, то можно все проделать вручную при помощи венчика. Для начала следует разбить в подготовленную посуду яйца и всыпать туда сахар. Эту массу нужно взбить до получения стойкой пены. При этом масса в два раза увеличится в объеме. Затем очень аккуратно добавляется сода (разрыхлитель) и мука. Для получения более качественного теста предварительно нужно смешать соду с мукой и только затем добавлять их в яичную смесь. В тесто добавляем корицу и ваниль, и аккуратно перемешиваем, до образования гладкой массы.

Яблоки тоже нужно подготовить. Если вы любите десерт с кислинкой, то можно взять кислые сорта.  Яблоки очищаются от кожуры и нарезаются дольками.

В подготовленную формы для выпекания (посыпанную манкой  и смазанную маслом) укладываются дольки яблок. Потом следует яблоки аккуратно покрыть тестом. Выпекается шарлотка при температуре 180 градусов минут 20.

Конфеты по-бразильски «Бейжиньо» («Beijinho»): сама нежность

Дек 12, 2012 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Дек 12, 2012 0

Если вы будете в Бразилии, то убедитесь, что ни один праздник – ни детский, ни даже взрослый, просто не может обойтись без этих прелестных конфеток. Их там просто обожают. Но особо приятно то, что их изготовление вообще не доставляет никакого особого труда и осуществляется исключительно просто, из несложных ингредиентов. Не менее приятен и вкус – настолько нежный и мягкий, что наслаждение от всего этого просто огромное. Итак, как приготовить Бейжиньо?

Возьмём баночку молока сгущённого (с сахаром), добавим  этому молоку грамм сто или, быть может, сто пятьдесят кокосовой стружки. Затем перемешиваем тщательным образом. Выжидаем. Стружка, по-хорошему, должна немного размягчиться. Далее всё ставим на несильный огонь и, не забывая с регулярностью помешивать, доводим до кипения. Ставим на минимальный огонь и ещё минут десять доготавливаем. Можно чуть больше, а можно и чуть меньше. Идём дальше.

Убедимся, что масса в должной степени загустела. Кстати, учтите, что если вы мешаете недостаточно хорошо, то масса, в тории, может и пригореть. Так что проследите за этим. Итак, у нас всё получилось, и всё, вроде бы, как надо. Снимаем всё с огня, ждём, пока всё немного остынет. Затем можно массу убрать в холодильник приблизительно на час.

Час прошёл, достаём уже охладившуюся массу из холодильника и берём две чайные ложки. С их помощью, а также с помощью смазанных в сливочном масле рук, катаем из массы шарики, что затем обваливаем в той же кокосовой стружке. В центр каждого шарика хорошо бы вставить по палочке гвоздики. Теперь готовые конфетки отправляются обратно в холодильник. Учтите, что чем дольше они там лежат, тем лучше становится их вкус, так что не поленитесь сделать их за пару дней. Ну а перед подачей на полчасика выньте из холодильника, пусть постоят немного.

Страницы:«1...2425262728293031»