Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Сладкое Архив

Смотреть записи в: Сладкое

Творожно-клубничные меренговые «гнезда»

Июн 02, 2013 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Июн 02, 2013 0

Есть немало различных вариантов десертов на любой вкус, но не так много тех, что равноценно пришлись бы по вкусу любому человеку, вне зависимости от его возраста и предпочтений.  Ещё сложнее найти то, что, при этом не повредит фигуре. Но, впрочем, есть достаточно оптимальное решение,  близкое к заданным выше условиям. Это десерт, что является взаправду летним, а именно меренговые гнёзда. Давайте попробуем их приготовить, тем более что это проще, чем в принципе можно предположить.

Для начала возьмём белки и, в охлаждённом виде, взбиваем их с солью в чане, добавляя шаг за шагом до трети килограмма сахара. В результате взбивания должна получиться масса, что является в должной степени плотной. Затем добавляется ряд ингредиентов, в частности. Пудра сахарная, ванилин, просеянный крахмал. Всё перемешивается, отсаживается через трубочку на пергамент, а затем печётся чуть менее чем полтора часа при стоградусной температуре.

Параллельно готовится пюре, для чего взбивается с сахаром клубника, топится на водяной бане, через сито удаляются косточки. Ну а чтобы сделать крем для наших гнёзд, желатин замачивается в воде (кипяченой и холодной), топится на водной бане. Всё мешается с вышеупомянутым пюре, что стало уже комнатной температуры. Творог измельчается на блендере с добавлением взбитых сливок. Осталось немного, по сути, блюдо уже почти готово. Гнёзда при помощи фигурной трубочки украшаются кремом, а также можно украсить их и другими вещами. К ним относится, например, клубника в целом виде, лепесток розы (засахаренной, конечно же), а также веточка тимьяна, он же чебрец. Полученное блюдо подаётся в качестве десерта, ну и не стоит сомневаться. Что уже через некоторое время придётся делать ещё – уж больно вкусные эти гнёзда, уж больно они нравятся людям.

Ароматный торт с медом и орехами

Май 28, 2013 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Май 28, 2013 0

Чтобы приготовить этот удивительно вкусный торт нужно подготовить следующие продукты:

-по стакану дробленых орехов и сахара,

— муки — около 2 стаканов,

-соду или разрыхлитель – ложку,

— стакан не полный  меда,

-4 яйца.

Для крема нужно подготовить.

-две ложки крахмала,

-полстакана сахара,

-молоко – 400 мл,

-один желток,

-масло сливочное,

-ванилин.

Приготовление торта начинают с коржей. Для этого орехи обжаривают на сковороде и еще дополнительно измельчают. В отдельной посуде сахар  взбивается с яйцами, причем каждое яйцо добавляется по очереди.

К теплому меду добавляют муку, яйца, соду,  орехи и замешивают густое тесто.

Помещают тесто в холодильник на ночь. Даже если времени нет, то все равно тесто должно быть в холодильнике хоть несколько часов. Это главное правило для теста с медом.

Подготовленные формы для выпечки предварительно немного прогревают, чтобы тесто хорошо растекалось по форме. Для каждого коржа нужно нанести в форму 5 ложек теста. Дать ему возможность растечься по форме и затем отправлять на выпечку.

В зависимости от диаметра форм получается 3 или 5 коржей. Готовые коржи аккуратно вынимаются и складываются по отдельности для остывания. И тем временем готовится крем.

В большой посуде взбивается крахмал, сахар, желток и немного молока до образования однородной смеси. Остальное молоко с ванилином нужно вскипятить в отдельной кастрюле. После закипания в молоко аккуратно и порционно добавляется взбитая смесь. Полученный крем нужно 4 раза довести до кипения при этом постоянно мешать его. Крем немного остудить и взбить с маслом до пышности крема.

Коржи перемазать и украсить по вкусу.

Груши в сливочной тянучке

Май 24, 2013 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Май 24, 2013 0

Убежденные сладкоежки могут есть груши только так – обжаренными в сахаре и с прелестной сливочной тянучкой. Для приготовления двух порций будут нужны две тверденькие груши (чтоб не развалились при жарке), коричневый сахар – 150 граммов, сливки с жирностью 20% — четверть литра, коньяк – 50 граммов, для жарки – растительное масло, стручок ванили либо палочка корицы, черный перец на кончике ножа и листья мяты для декорирования.

Если к праздничному столу вы продумали каждое блюдо, но при этом случилось так, что в суете забыли о подарках для деток, присутствующих на празднике – не беда! Их можно заказать на сайте в интернете – быстро, удобно, всегда качественно!

Итак, нужно начать со сливочной тянучки. Нужно высыпать коричневый сахар на сковороду, составив всего пару ложек для будущей жарки груш, смочив его водой, и поставить карамель вариться при постоянном помешивании. Когда она загустеет, в нее вливаются сливки, очень осторожно, также при постоянном помешивании. Дальше нужно разрезать вдоль стручок ванили, чтобы ароматные семена вышли, положив его в кипящую тянучку (не нужно пугаться черных точек в тянучке, ведь это и есть семена). Дальше влить коньяк в полученную смесь, и когда капли с ложки не будут тягучими – значит, все готово и ее можно снять с огня. Тогда добавить в тянучку щепотку перца, перемешав и оставив для охлаждения.

Теперь очищаем груши, вырезаем сердцевинку, разрезаем на четыре части. Смазываем хорошо разогретую сковороду маслом (растительным), выкладываем туда груши и обжариваем на самом большом огне так, чтобы зарумянить бочки. Тогда всыпаем коричневый сахар, перемешиваем и дожидаемся его полного растворения в грушевом соке.

Дальше  поливаем сливочной тянучкой тарелку. Сверху выкладываем груши и украшаем мятой. Можно еще посыпать шоколадной крошкой.

Как вариант – можно сварить груши в сахарном сиропе, но делать это нужно не больше пяти минут.

 

Фруктовое мороженое с клубникой и мятой

Май 18, 2013 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Май 18, 2013 0

Вкусный десерт напоминает сразу и мороженое и сорбет, но больше он поход на мороженое. Приготовить данный десерт не сложно. А если еще есть мороженица, то приготовление совсем не составит труда.

На 12 порций десерта нужно взять: жирных, с жирностью не менее 30%, сливок 350 грамм, пол килограмма клубника, 3 шт. яичных желтков, пару листиков мяты,  сахара грамм 200. Также понадобится посуда для приготовления десерта, ложка для мороженого и мороженица или морозильная камера.

Приготовление.

1. В сотейник выливаются сливки и в него опускаются листики мяты. Сотейник хорошо прогревается и затем снимается с огня, и оставляют его с закрытой крышкой до полного остывания сливок.

2. А пока нужно подготовить клубнику. Ягоды очищаются от хвостиков, моются и отправляются в блендер для получения однородного пюре.

3. Полностью остывшие сливки нужно через сито процедить. Мяту нужно измельчить и продавить ложкой через сито. Мята должна передать жидкости весь свой аромат. Эту смесь затем помещают в холодильник на один час для полного остывания.

4. Чтобы избавится от косточек и всего лишнего, клубничное пюре тоже пропускается через сито.

5. Желтки с сахаром взбиваются до получения пышной массы. Можно провести процедуру вручную, но лучше использовать миксер, тогда смесь получится более воздушной и легкой.

6. Затем взбитые желтки аккуратно соединяются с клубничным подготовленным пюре.

7. Охлажденные сливки с мятой интенсивно взбиваются до  образования мягких пиков. Смесь аккуратно смешивается с клубнично-желтковой массой. Затем она переливается в подготовленный контейнер  и отправляется или в мороженицу или в морозильную камеру, где она оставляется на четыре часа.

Чтобы  десерт был без кристаллов, его нужно каждые полчаса мешать ложкой или венчиком.

Вкусные десерты из сгущенки

Май 07, 2013 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Май 07, 2013 0

Несмотря на то, что сгущенка является самодостаточным продуктом, из нее получаются удивительные вкусные десерты, которые используются не только в качестве крема, но и отдельного блюда.

Сливочный крем.

Банка сгущенки взбивается с 250г мягкого сливочного масла. В процессе взбивания в крем добавляется ванилин и ложка ликера.  Если в данный крем добавить 2 ложки какао, то получится шоколадный крем.

Рулет.

3 яйца взбить с ложкой сахара и добавить полбанки сгущенки, продолжая взбивать. Затем в тесто всыпать 5 ложек муки с разрыхлителем и 100 г  сливочного растопленного масла. Готовое тесто ровным слоем выложить на противень и выпекать 20 минут. Затем смазать сгущенкой вареной горячий рулет и сразу завернуть. Пока рулет остывает, готовится глазурь. Растапливается 100 г шоколада с ложкой масла  и 2 ложками молока. Глазурь наносится на рулет, и он отправляется в холодильник.

«Муравейник».

4 стакана муки смешиваются с пачкой мягкого маргарина. Затем в тесто добавляется яйцо, по 3 ложки сахара и молока, чайная ложка соды п/у. Готовое тесто измельчается с помощью мясорубки или терки. Крошки укладываются на противень и выпекаются до готовности. Затем крошки помешаются в миску, где к ним добавляются дробленые орехи (пол стакана), взбитая смесь из двух банок вареной сгущенки и пачки масла. Все тщательно перемешивается и формируется торт в виде холмика. Готовый торт оставляют в холодильнике на пропитку на 7 часов.

Конфеты.

Банка сгущенки выливается в сотейник. Затем туда добавляется 2 ложки масла. Смесь прогревается до таяния масла, и сотейник снимается с огня. Затем в смесь добавляется кокосовая стружка грамм 300  и тщательно вымешивается. Смесь на ночь отправляется в холодильник, а на следующий день с помощью ложки формируются конфеты, которые обваливаются в кокосовой стружке.

Страницы:«1...27282930313233343536»