Архив

Коктейль «Маргарита», имеющий в качестве основного ингредиента текилу, впервые был создан иначе как в Мексике. И легенда о Маргарите Сеймс, мифической женщине, что изобрела данный не совсем обычный коктейль, смешав сок лайма вместе с текилой и любимыми духами, появилась на свет также там. Однако каким бы ни было происхождение, сам напиток стал настолько популярен, что его распространение стало огромным, а также одновременно с алкогольным вариантом Маргариты появилась и её безалкогольная итерация. Есть множество самых разноплановых вариаций данного коктейля, имеющих разный состав, а также разный уровень содержания алкоголя. Они, как правило, наиболее популярны в США и Мексике, но и в иных странах имеют не меньшую популярность. Безалкогольная версия пользуется отличным спросом, особенно в мексиканских ресторанах США, но всё же наиболее популярной является алкогольная версия. Впрочем, это больше вопрос вкуса. Интересен тот факт, что, по сути, алкогольная и безалкогольная вариации не отличаются в затратах, что уходят на приготовление, так как отсутствие алкоголя компенсируется иными компонентами. Итак, что же потребуется для того, чтобы приготовить столь любимую всеми Маргариту? Нужна будет вода (всего полстакана), парочка ложек цедры лимона и столько же сахара. Также нужна будет цедра лайма, ложка, около четырёх стаканов сока (апельсинового), в четыре раза меньше сока лимонного, ещё в четыре раза меньше сиропа агавы, а также пара ложек соли  и несколько кусочков лайма для украшения. Несколько тонкостей – вода с сахаром ставится на огонь, чтобы последний растворился до конца. Соки надо хорошо охладить перед применением, а цедрой можно также украсить края стакана. В итоге получится вкусный и освежающий коктейль, что подарит приятные ощущения.

История этого кубинского коктейля чрезвычайно интересна. Кое-то утверждает, что придуман он был рабочим-инженером с марганцевых рудников и изначально употреблялся как лекарство. Может, это и не так, но с годами «Дайкири» обрел множество поклонников во всем мире, причем как в классическом исполнении, так и в фруктовых вариациях.

Ингредиенты для него понадобятся минимальные: одна порция вмещает 30мл лимонного сока, 60мл светлого рома и 10мл простого сиропа, хотя лучше, конечно, брать сироп тростникового сахара. Бокал под Дайкири заранее охлаждается, затем в шейкер всыпается три четверти льда, туда же вливаются все составляющие и вся смесь трясется на протяжении десяти-пятнадцати секунд. Готовый коктейль процеживается и вливается в бокал.

Несмотря на то, что ром всегда считался исконно «мужским» напитком, этот коктейль быстро пришелся по вкусу и прекрасной половине человечества. Без него, как и без похода в магазин женских сумок не может представить себя праздничный вечер ни одна барышня. Может, причиной тому служит свежая сладость и взбадривающая кислинка, может девушек влечет кубинская романтика – кто знает…

Как мы уже упоминали, популярен не только классический рецепт Дайкири, но и его фруктовые вариации. К примеру, банановая версия вместо сахарного сиропа требует наличие 30мл кремового бананового ликера, и в этом случае содержание сока лайма или лимона снижается до 10мл. Украсить бокал с банановым коктейлем можно кружком или половинкой банана. Важно здесь помнить еще один секрет: чтобы свежий банан не почернел, его следует намазать лимонным соком.

Также можно сделать шоколадный Дайкири, для чего берется уже не светлый, а темной ром в таком же количестве, какао-ликер в объеме 20мл, 15мл сиропа из классического варианта и 20мл лаймового сока. Схема приготовления такая же, но охлажденный бокал наполняют перед наливанием коктейля льдом.

Что ж, как видите, в приготовлении этого напитка нет ничего сложного, остается лишь пожелать приятных вам праздников вместе с кубинским Дайкири, и пусть его солнечное настроение наполнит радостью каждую клеточку вашего тела!