Архив

В летнее время в меню можно включить побольше салатов, которые не повлияют негативно на пропорции фигуры и не оставят каких-то малоприятных ощущений в желудке.

Так, к примеру, в летнее меню можно включить салат острый цитрусовый с каперсами, а для его приготовления понадобятся такие компоненты как:

— оливковое масло холодного отжима (пять ст. ложек);

— апельсин (половина плода);

— измельченный чили перчик (на свой вкус);

— микс салатный (160 г);

— свежая зелень тимьяна (четыре веточки);

— лимон (половина плода);

— морская соль самого тонкого помола (на свой вкус);

— свежая зелень петрушки (один пучок среднего размера);

— каперсы (две горсти).

Срезать аккуратно с лимона всю цедру, причем, таким образом, чтобы не был затронут белый горьковатый слой, что касается лимонной мякоти, то ее нарезать следует тоненькими кружками. Отрезать половинку апельсина и из нее отжать сок, после чего процедить его, подготовить тарелку и в нее выложить лимонные кружочки, сверху насыпать каперсы, добавить измельченный чили перец, затем сбрызнуть небольшим количеством масла.

Листовой салат разложить на то же блюде, полить свежевыжатым соком апельсина, сверху присыпать приготовленное блюдо нарезанными не очень мелко листиками свежего тимьяна. Далее немного посолить цитрусовый салат с каперсами, присыпать его листиками петрушки и подавать немедленно к столу.

Такой простой салат с редиской и фетой обладает небольшой калорийностью, поэтому готовить его рекомендуется в летний период, а подавать его рекомендуется с обычным черным хлебом и отварной картошечкой.

Итак, для приготовления летнего простого салата с редиской и фетой понадобятся такие компоненты как:

— петрушки свежая зелень (семь веточек);

— огурцы не очень крупные (четыре штуки);

— свежая зелень мяты (один пучок);

— редис крупный и сочный (девять штук);

— уксус красный винный (одна ст. ложка);

— фета сыр (260 г);

— лимон (половина плода);

— перья зеленого лука (пять штук);

— перец черный свежемолотый (на свой вкус);

— масло растительное (полторы ст. ложки);

— густая сметана (56 г).

Все овощи промыть, после этого полукружьями нарезать огурчики, точно также поступить и с сочной редиской, правда, предварительно у нее необходимо срезать аккуратно хвостики.

Далее промыть нужно лук и порубить его помельче, порвать руками листики петрушки, а также мяты, выложить в небольшую посуду фету и вилкой измельчить ее.

В салатник выложить все измельченные овощи, а также зелень и сыра фета, приправить перчиком приготовленный летний салат, затем полить заправкой из сметаны, небольшого количества масла и лимонного сока, можно также добавит винный уксус.