Архив

Смотреть записи по: Irina 

Изысканная испанская сладость – туррон

Окт 11, 2013 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Окт 11, 2013 0

Если название сладости перевести с испанского, то оно будет звучать как – нуга. А нуга – это сладкое тесто из ореховой массы.

Если почитать историю, то еще задолго до появления сахара люди употребляли в качестве подсластителя мед. Мед в некоторых странах стал главным ингредиентом многих национальных десертов. В частности мед стал основой для приготовления испанского лакомства туррон, которое в национальную кухню Испании вошло от арабов, населявших большую часть иберийского полуострова в 10 веке.

Этот десерт стал одним из главных блюд  рождественского меню. Малыши многих стран мечтают о таком вкусном новогоднем подарке. Туррон дают детям в Рождественский вечер, когда вся семья за праздничным столом собирается. Его вкус ассоциируется с праздником.

Традиционное лакомство готовится на основе меда, белка, орехов. Однако ежегодно список ингредиентов пополняется, и современное лакомство может содержать сухофрукты, шоколад, воздушный рис.

Туррон можно приготовить на собственной кухне. Предлагает ознакомиться с одним из старинных способов приготовления туррона.

Готовится блюдо быстро. Обычно нужно всего двадцать минут свободного времени.

На десять порций десерта следует подготовить:

250 грамм свежего меда (довольно жидкого),

Полстакана сахара,

Два свежих белка,

Простые вафли (полуфабрикат),

Почти стакан орехов (можно брать грецкие, а можно любые).

На огне нужно прогреть мед, смешанный с сахаром. Варить смесь нужно до легкой карамелизации. Затем огонь выключить, а в смесь добавить взбитые белки и активно все перемешать. Затем добавляются измельченные орехи. Смесь еще раз перемешивается и намазывается тонким слоем (до сантиметра) на вафлю. Накрывается все второй вафлей и оставляется на два дня. Перед подачей нарезается на  куски.

Как подкорректировать фигуру к новогодним праздникам

Окт 11, 2013 Категории: Здоровая диета 0 Комментариев
Окт 11, 2013 0

Карнавалы и праздничные мероприятия  дарят ощущение сказки. Но на этих балах хочется стать королевой. И если ненавистные  килограммы подобрать наряд мешают, если выбранное платье не сидит на фигуре, то на помощь приходят советы диетологов.

Достичь поставленной цели можно  разными способами. Не обязательно истязать тело на тренажерах и сидеть на жестких диетах. Можно похудеть без таких методов. Вы спросите как? Тогда предлагаем вам несколько вариантов. Выбирайте более подходящий.

1. Вредные продукты.

Быстро похудеть поможет наложенное табу на:

— макаронные изделия,

— выпечку,

— виноград и его сок,

— джемы и варенье,

— бананы,

— картофель и кукурузу,

— мед,

— копчености,

— жареные блюда,

— сало,

— колбасы.

2. Гречневая диета.

За неделю можно 7 кг потерять.

250 г крупы гречки следует залить кипятком и закутать кастрюлю. Так следует держать кашу до утра. Затем на протяжении дня съесть кашу, но без соли, масла, майонеза и соусов.

3. Шоколадная диета.

Диета проста, нужно съедать  по 130 г черного шоколада ежедневно, пить чай и кофе. Не стоит сидеть на диете более недели.

4. Капустная диета.

Целый день употребляется капуста в любом виде. Также можно употреблять отварную рыбу или нежирное мясо, овощи и фрукты, но только свежие, яйца, зелень, чай.  Капуста при этом может быть любого сорта, или можно сразу использовать несколько сортов капусты.

5. Кефирная диета.

Кроме кефира (полтора л  в день) можно кушать свежие фрукты и овощи (не более килограмма). Лучше взять яблоки и арбуз. Но нельзя кушать в период диеты бананы и виноград.

6. Спорт.

О том, что необходимы тренировки для качественного похудения, не знает только слишком ленивый человек. Причем тренировки должны быть умеренными, но регулярными. Результат будет, если тренироваться трижды в неделю.

Новогодние блюда для корпоратива

Окт 11, 2013 0

Когда работает дружный коллектив, то все праздники отмечаются в офисе. А для проведения праздников можно дома приготовить оригинальные блюда, которые легко затем доставить на работу без утраты их внешнего красивого вида. В качестве новогоднего меню можно выбрать такие блюда:

Рулет.

На терке натирается сыр (400 г). Пучок петрушки нужно нарубить. Половину зелени и сыр следует выложить в пакет,  затем  опустить пакет в кипяток. Варить следует до размягчения сыра.

300 г соленой рыбы (семга, форель и т.д.) нужно длинными ломтиками нарезать.

Сырную массу раскачать нужно. На пласт сыра укладывать рыбу, чередуя слои с зеленью. Сложить сырный пласт рулетом и накрыть пленкой. Рулет нужно поместить в холодильник. А перед подачей нужно пленку снять, а рулет нарезать на куски.

Булочки с муссом.

Полстакана воды кипятится вместе с 20 г масла (обычного сливочного) и щепоткой соли. В кипящую смесь нужно добавить полстакана муки и немного проварить ее. Затем в немного охлажденную массу ввести три яйца. Смесь хорошо взбить. Из теста сделать шарики и отправить их в духовку на выпекание.

Через мясорубку пропускается 100 г ветчины и плавленые сырки (два). В смесь добавляется майонез и затем ее нужно взбить. В готовый мусс добавляется нарезанный маринованный огурец и красный перец.

У готовых булочек срезается верхушка, затем булочки нужно наполнить муссом и накрыть срезанной частью.

Шарики.

Четыре  вареных яйца натираются с 4 сырками плавлеными. К смеси добавляется майонез и 2 зубчика раздавленных чеснока. Все хорошо вымешивается. Из полученной массы делаются шарики (руки при этом нужно смачивать водой) и затем обваливаются они в кокосовой стружке. До подачи шарики хранятся в холодильнике. Подаются шарики на тарелке с листьями салата и кольцами ананаса. Шарики  выкладываются внутри кольца.

Лучшие рецепты квашеной капусты

Окт 09, 2013 Категории: Закуски 0 Комментариев
Окт 09, 2013 0

О пользе капусты, особенно после закваски,  знают все. Поэтому осенью каждая хозяйка старается заквасить этот уникальный продукт, чтобы зимой на стол подавать это блюдо. Чтобы капуста радовала своим внешним видом и вкусом, нужно соблюдать несложные правила.

Лучшим сортом для закваски становится зимний сорт белокочанной капусты. Она хорошо измельчается и долго сохраняет внешний красивый вид.

Для классического приготовления капусты нужна только сама капуста, соль и морковь.

Если капусты 10 кг, то  взять нужно пол килограмма моркови и 250 грамм соли.

Морковь натирается на терке, капуста нарезается. Затем добавляется соль и все тщательно разминается. Затем капуста укладывается в подготовленную емкость. Утрамбовывается до образования сока, прикрывается листьями и марлей, и сверху укладывается гнет. При  комнатной температуре капуста будет готова за четыре дня. Затем она раскладывается по банкам и хранится в холодном погребе.

Рецепт капусты с сахаром.

На кочан капусты нужно взять:

Три  ст. л.  масла растительного,

Две  ст.л. соли,

Две трети ст. сахара,

Литр воды,

Морковь,

Две трети стакана уксуса,

Луковица.

Капуста  и лук нарезаются, морковь натирается. Все перемешивается и складывается в банку.

В воду добавляются все ингредиенты и все нужно вскипятить. Кипящим маринадом заливают капусту, и затем она три дня оставляется в теплом месте. Потом перемещается в холодильник.

Рецепт капусты с клюквой.

Капуста — 3 кг,

Соли, моркови, клюквы по 100 грамм,

семян укропа 10 г,

Ложка сахара,

Лавровый лист.

Капуста шинкуется, клюква перебирается, морковь натирается. Все, кроме клюквы, смешивается и тщательно перетирается. На дно банки укладывается лавровый лист, потом послойно выкладывается капуста с клюквой. Капуста утрамбовывается и накрывается. Через неделю она будет готова.

Секреты стройности Ким Кэтрол

Окт 09, 2013 0

Очаровательную Ким в мире узнали после  исполнения роли Саманты Джонс, которая в отличие от своих сериальных подруг была самой зрелой  женщиной-искусительницей. Несмотря на то, что и в жизни, и в сериале Ким преодолела  возрастной барьер в сорок лет, но ее фигуре и  сексуальной привлекательности позавидовать могут молоденькие девушки.

У актрисы идеальные формы и ни грамма лишнего жира. Сама Ким становится реальным подтверждением, что женщина может выглядеть идеально в  любом возрасте. В чем секрет Ким?

Звезда откровенно признается, что она всегда работает над собой. В частности она отмечает, что выросла на кассетах Джейн Фонды,  прислушивается к рекомендациям о пользе свежего воздуха и выпивает по восемь стаканов обыкновенной воды.

Основой питания Ким стала диета Николаса Перрикона. Многие данный рацион называют – диета для омоложения, потому что данная диета кроме избавления от лишнего веса приводит к омоложению кожи.

Суть диеты в том, что из меню исключаются многие продукты. А именно: хлеб, картофель, мясо, яйца, рис, сахар, выпечка. Зато в ежедневное меню входит оливковое масло, черника, орехи, рыба, зеленый салат, дыня, и другие продукты, которые содержат антиоксиданты в большом количестве. Именно эти продукты придают жизненных сил, продлевают молодость и позволяют коже светиться здоровьем.

Все это значит, что рацион Ким состоит из обычных, а не экзотических блюд. Она ежедневно употребляет морскую рыбу, отдает предпочтение треске и лососю, а также морепродукты, орехи, разнообразные овощные салаты. При этом она не пьет кофе и не ест хлеб. Кроме такого рациона актриса ежедневно выпивает свои восемь стаканов и принимает витамины С и Е.

Поэтому, чтобы получить идеальные формы как у Ким, ничего сверхъестественного не требуется. Главное следовать ее советам и результат обязательно появится.

Страницы:«1...260261262263264265266...393»